زيت أركان

تصغير|ماعز فوق شجر الأركان بالصويرة
تصغير|نوى ثمار شجرة الاركان بعد ازالة القشور الرطبة. (نوى جمع نواة ) .
تصغير|
لوز الاركان بعد الاستخراج من النوى الصلبة
زيت الأرڭان «الذهب السائل»، زيت يستخرج من لوز شجر الأركان وهو شجر نادر يتواجد بشكل كبير جدا في المغرب وخصوصا بمنطقة سوس و يعمر أكثرمن 200 سنة وهو زيت يستخدم بكثرة في المطبخ التقليدي لهذه المنطقة، كما يستخدم لخواصه التجميلية والعلاجية.

 المكونات 
يحتوي زيت الأركان على 42.8% من حمض الأولييك، 36.8% من حمض اللينولييك، 6.0% من حمض الستيياريك، 12.0% من حمض البالميتيك وأقل من 0.5% من حمض اللينولينيك، وهي من أهم الحموض الدهنية الأساسية Essential fatty acid (الأوميغا6 والأوميغا9) Essential fatty acid

و بالإضافة إلى هذه الأحماض الدهنية الأساسية فإنه يحتوي على التوكوفيرول الشكل الفعال لفيتامين أي=Vitamin E فيتامين إي، السكوالين، الستيرويدات، الكاروتين والفينولات.

تصغير|ثمرة شجرة الأركان بمدينة أكادير المغربية

 إنتشار 
في الجزائر، وانطلاقًا من الاتفاقية المبرمة بين وزارة التعليم العالي والبحث العلمي ووزارة الفلاحة رُسمت خطة طريق لإعادة بعث وتنمية غرس شجرة الأرقان في ولاية أدرار.نحو بعث غرس شجرة الأرقان بولاية أدرار  كما زرعت أشجار الأركان في بعض المناطق في المكسيك وكذلك باسرائيل بصحراء النقب ووادي عربةGrowing for Change, Ruhama Shattan, Jerusalem Post, Oct. 12, 2001Growth and oil production of argan in the Negev Desert of Israel, A. Nerd, E. Etesholaa, N. Borowyc and Y. Mizrahi, Industrial Crops and Products, Volume 2, Issue 2, February 1994, Pages 89-95Phenology, breeding system and Fruit development of Argan [ Argania spinosa , Sapotaceae] cultivated in Israel, Avinoam Nerd1, Vered Irijimovich2 and Yosef Mizrahi, Economic Botany, Volume 52, Number 2 / April, 1998, pl 161-167.

 انظر أيضًا 
 أركان (شجرة)
 غابة أركان
 أملو
 المغرب

 مراجع 

 وصلات خارجية 

 تقرير قناة الجزيرة الوثائقية الغالي والنفيس-زيت الأرغان- 

تصنيف:زيوت الطبخ
تصنيف:زيوت نباتية
تصنيف:مكونات مستحضرات التجميل