لاكتات غلوكونات الكالسيوم

لاكتات غلوكونات كالسيوم مركب كيميائي له الصيغة C9H16CaO10 ، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح مزدوج للكالسيوم لكل من حمض اللبن (حمض اللاكتيك) وحمض الغلوكونيك. حضر أول مرة من قبل شركة ساندوز السويسرية.

 الخواص 
 يتراوح محتوى الكالسيوم في لاكتات غلوكونات الكالسيوم من 10% إلى 13%.
 يتميز مركب لاكتات غلوكونات الكالسيوم بانحلاليته المرتفعة تصل إلى 400 غ/ل، وبذلك يعد ثاني أملاح الكالسيوم انحلالية بعد كلوريد الكالسيوم. يأتي هذا نتيجة وجود الملح المزدوج، وللمقارنة فإن انحلالية لاكتات الكالسيوم تصل 66 غ/ل، أما غلوكونات الكالسيوم فانحلاليتها تصل إلى 35 غ/ل.
 لمركب لاكتات غلوكونات الكالسيوم نسبة توافر بيولوجي جيدة وذلك بالنسبة لأيونات الكالسيوم.

 الاستخدامات 
 يستخدم كمضاف غذائي (مكملات غذائية).
 يمكن أن يستخدم لمعالجة الحروق الناتجة عن حمض هيدروفلوريك.

 المصادر 

 KM Davies, RP Heaney, RR Recker et al: Calcium intake and body weight. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, Vol. 85, No. 12 (2000) 4635-4638
 Heaney RP, Davies KM, Barger-Lux MJ: Calcium and weight: clinical studies. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 21, No. 2 (2002) 152S-155S
 SJ Parikh, JA Yanovski: Calcium intake and adiposity. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 77, No. 2 (2003) 281-287
 MA Pereira, DR Jacobs Jr., L Van Horn, ML Slattery, AI Kartashov, DS Ludwig: Dairy consumption, obesity, and the insulin resistance syndrome in young adults: the CARDIA Study. Jama, Vol. 287, No. 16 (2002) 2081-2089
 MB Zemel, H Shi, B Greer, D Dirienzo, PC Zemel: Regulation of adiposity by dietary calcium. Faseb Journal, Vol. 14 (2000) 1132-1138
 Gerhard Gerstner: Calcium Lactate Gluconate – the innovative solution for extra calcium. Innovations in Food Technology, Vol. 3 (2002) 2-3, online als PDF bei jungbunzlauer.com

 وصلات خارجية 
 مقارنة التوافر البيولوجي وانحلالية أملاح الكالسيوم

تصنيف:مضافات رقم إي
تصنيف:غلوكونات
تصنيف:لاكتات
تصنيف:مركبات الكالسيوم