بروبيونات الصوديوم

بروبيونات صوديوم  مركب كيميائي له الصيغة C3H5NaO2 ، ويكون على شكل بلورات عديمة اللون .وهو ملح الصوديوم لحمض البروبيونيك.
 الخواص 
 التحضير 
من تفاعل حمض البروبيوني مع كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم

 الاستخدامات 
تستخدم كمادة حافظة في الغذاءوتكتب على لصاقة المنتجات باستعمال عدد E بالرقم E 281 في أوروبا واستعماله الرئيسي كمثبط لنمو العفن في منتجات الأفران، ويرخص باستعمالها في أوروباUK Food Standards Agency:  والولايات المتحدة US Food and Drug Administration:  وأستراليا ونيوزيلاند Australia New Zealand Food Standards Code حيث تذكر باسم INS 281

 المصادر 

تصنيف:مضافات رقم إي
تصنيف:أملاح صوديوم عضوية
تصنيف:بروبيونات