لحم محفوظ

اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم.The History Channel - St. Patrick's Day Symbols and Traditions 

يعلب اللحم عادة في علب معدنية.
 مراجع 

تصنيف:أطباق وطنية
تصنيف:حفظ الأغذية
تصنيف:طبخ
تصنيف:لحم بقري
تصنيف:مطبخ أمريكي
تصنيف:مطبخ أيرلندي
تصنيف:مطبخ بورتوريكو
تصنيف:مطبخ بولندي
تصنيف:مطبخ روسي
تصنيف:مطبخ يهود أشكناز