لحم الخنزير

تصغير|300px|بطيئة، تحميص، خنزير، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، المشواة

لحم الخنزير هو اللحم الذي يُستخلص من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في مختلف أنحاء العالم.. FAO. 25 September 2012.  حيث ترجع تربية الإنسان للخنازير إلى عام 5000 ق.م. يُعرف لحم الخنزير بأنه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلامالكشاف؛ الفخر الرازي، المجلد الأول. واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (انظر: القوانين الغذائية في المسيحية).

 المعلومات الغذائية 
يحتوي كل 100 غ من شرائح لحم الخنزير المعلبة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
 السعرات الحرارية: 334
 الدهون: 30.30
 الدهون المشبعة: 10.79
 الكاربوهيدرات: 2.10
 الألياف: 0
 البروتينات: 12.50
 الكولسترول: 62

 أمراض من لحم الخنزير 
ينقل لحم الخنزير بعض أمراض الديدان المختلفة كالديدان الخطافية والدبوسية وخصوصاً "دودة الخنزير الشريطية"، وأمراض الديدان هذه ناتجة بسبب تناول لحوم الخنزير النيئة أو غير المطبوخة جيداً.

 انظر أيضًا 
 قشرة لحم الخنزير
 لحم الدجاج
 لحم الكلب
 لحم بقر

 مصادر 
المعلومات الغذائية عن شرائح لحم الخنزير المعلبة
 مراجع 

*
تصنيف:أنواع الطعام
تصنيف:لحوم
تصنيف:لحوم حسب الحيوان
تصنيف:مطبخ ألماني
تصنيف:مطبخ إيطالي
تصنيف:مطبخ صيني
تصنيف:مطبخ فرنسي
تصنيف:مطبخ فيتنامي