مروزية

المروزية اسم يطلق على طبق مميز في المطبخ المغربي التقليدي، كان في الأصل يحضر في قدر تقليدي من الطين هو «الطاجين» المغربي.Manger au Maghreb: Approche pluridisciplinaire des pratiques culinaire  ويتم إعداد الطبق التقليدي في المناسبات خصوصا في عيد الأضحى، حيث يُعد غالبا إما من لحم الغنم أو العجل المنحور في طقوس الأعياد الإسلامية التي ترمز إلى تضحية النبي إبراهيم.المروزية أكلة عيد الأضحى بامتياز عيد الأضحى.. احتفالية يختلط فيها الديني بالخرافي 

المروزية هو طبق حلو في الغالب، تهيمن عليه حلاوة العسل ونسمة القرفة والتوابل المختلطة في رأس الحانوت والفواكه المجففة.

 المراجع 

تصنيف:مطبخ مغربي