فيتامين هـ

فيتامين(E) أحد المركبات الثمانية التي تذوب في الدهون وتشمل كلا من
توكوفرولات وتوكوترييونولات.

 أهميته الحيوية 
فيتامين هـ  أو Vitamin E يمنع أكسدة الــ أحماض دهنية متعددة غير مشبعة polyunsaturated fatty acids وتمنع أكسدة الليبوبروتينات قليلة الكثافة ولذلك فهو يقلل من احتمالات الإصابة بتصلب الشرايين .

وهو أيضاً يحمي فوسفولبيدات الأغشية الخلوية وتحت الخلوية phospholipids of cellular and subcellular membranes عن طريق منع أكسدة متعدد احماض دهنية غير مشبعة. وهذا التأثير المضاد للأكسدة في فيتامين إي كفء في تركيزات الأكسجين العالية ولذلك فهو يتركز في كرات الدم الحمراء وأغشية الجهاز التنفسي وشبكية العين .
ويتزايد الاحتياج لفيتامين E كلما زاد تناول متعدد احماض دهنية غير مشبعة

 الجرعة اليومية الموصى بها 
{| class=wikitable style="text-align:left;"
|-
! align=center|mg/day||Age
|-
!colspan=2 |الرضع
|-
| align=center |4||0 إلى 6 شهور
|-
| align=center|5||7 إلى 12 شهور
|-
!colspan=2 |الأطفال
|-
| align=center|6||1 إلى 3 سنوات
|-
| align=center|7||4 إلى 8 سنوات
|-
| align=center|11||9 إلى 13 سنوات
|-
!colspan=2 |اليافعين والبالغين
|-
| align=center|15||14 فما فوق
|}
National Institute of Health (4 May 2009). "Vitamin E fact sheet".

 وجوده في الطعام 

+نسب وجود فيتامين هـ في بعض الأطعمة  (الطعام المحتوى مليغرام لكل 100 غرام    زيت القمح (جنين حبات القمح)215,4زيت عباد الشمس55,8زيت الفول السوداني17,2زيت الزيتون12,0اغلفة حبات القمح2,4الذرة2,0الشوفان المسحوق1,5اسبراغ  أو هليون2,0طماطم0,9الجزر0,6القرنبط0,1اللوز25,0البندق25,0عين الجمل6,2

تكثر نسب وجود فيتامين هـ في المكسرات ؛ البندق واللوز وعين الجمل. 
مستويات فيتامين (هـ) في الأطعمة الحيوانية أقل بكثير من تلك الموجودة في الأطعمة النباتية.  زيوت نباتية تحتوي على نسبة عالية من فيتامين E بشكل خاص ، وعادة ما تسود نسبة α-tocopherol.  من ناحية أخرى ، يسود γ-tocopherol في  زيت الصويا. كلما زادت  الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيوت ، زاد احتوائها على فيتامين هـ. تكرير هذه الزيوت يمكن أن يؤدي إلى خسائر فادحة (تصل إلى حوالي 40٪) من فيتامين هـ.

الخضار تحتوي على القليل من فيتامين E مقارنة بالزيوت ، وعادة ما تحتوي الأجزاء الخضراء من النباتات على الكثير من α-tocopherol اعتمادًا على كمية البلاستيدات الخضراء. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد أيضًا في أجزاء نباتية "صفراء" أخرى مثل  الجذور أو  الفواكه ، حيث يرتبط بمحتوى الكروموبلاست ( بشكل رئيسي كـ γ- توكوفيرول).  مصدر آخر لفيتامين E هو الحبوب ومنتجات الحبوب.  فيتامين E الموجود في القمح  تُستهلك الحبوب أثناء الإنبات.  Werner Kollath: "ترتيب طعامنا". الطبعة الثالثة عشر 1987 ، ص 171.  اعتمادًا على طبقة حبوب القمح ، هناك هي فيتاميرات مختلفة.

يتكوّن فيتامين E فقط في النباتات ، ويبدأ التخليق الحيوي من حمض homogentisic و phytyl pyrophosphate غالبًا في صانعة s.  {Literature | Author = Laurent Mène-Saffrané | Title = Vitamin E التخليق الحيوي وتنظيمه في النباتات | Sammelwerk = مضادات الأكسدة | الحجم = 7 | الرقم = 1 | التاريخ = 2017-12-25 | DOI = 10.3390 / antiox7010002 | PMC = 5789312 | PMID = 29295607 | الصفحات = 2}} 

 الاستخدام الصيدلاني 
هو مضاد تأكسد في الجسم ويستخدم في المعالجة .
ألفاتوكوفيرول عرف كمصدر للفيتامين E وكمادة تجارية متوفرة تؤمن الخواص المطلوبة في الفيتامين E فيما يبدي توكوفيرول خواصاً معتدلة مضادة للأكسدة يكون لـ بيتا، غاما، ألفا تأثيراً أكبر كمضادات للتأكسد .

مشتقات التوكوفيرول تكون ذات فائدة في المستحضرات الصيدلانية زيتية أو دهنية القوام. وعادة ما يتراوح تركيزها (0.00 – 0.05%) وهناك على الدوام تركيز أمثل لها حيث أن الأكسدة الذاتية لحمض الكتان وميثيل اللينولينات عند استخدام تراكيز زهيدة من توكوفيرول، إلا أنها تتسع عند استخدام تراكيز عالية منه تتباطأ لأنه بحد ذاته يقوم بأكسدتها .
من الممكن تعزيز الفعل المضاد للأكسدة بإضافة مواد محبة للزيت كالليستين والاسكوربيل بالمسيتات .Handbook of Pharmaceutical Excipients SIXTH EDITION Edited by Raymond C Rowe BPharm, PhD, DSC, FRPharmS, FRSC, CPhys, MInstP Chief Scientist Intelligensys Ltd, Stokesley, North Yorkshire, UK Paul J Sheskey BSc, RPh Application Development Leader The Dow Chemical Company, Midland, MI, USA Marian E Quinn BSc, MSc Development Editor Royal Pharmaceutical Society of Great Britain, London, UK

 الآثار الجانبية 
امتصاص فيتامين إي يعتمد على سلامة البنكرياس وظيفياً وإفراز الصفراء وتكوين المستحلب الدهني والعبور خلال الأغشية المعوية. وهذا يرجع إلى ان الفيتامين يُمتص مذاباً في دهون الطعام ثم يتحرر ويُمتص أثناء هضم الدهن ثم يتم نقله في الدم عن طريق البروتينات الدهنية الموجودة في البلازما ويخزن في الأنسجة الدهنية .
وعلى ذلك فإن أي حالة تؤثر على العمليات المذكورة تؤدي إلى نقص فيتامين إي مثل  التليف الكيسي وأمراض الكبد المزمنة ونقص البروتينات الشحمية في الدم abetalipoproteinemia والبراز الدهني steatorrhea وعند المرضى الذي تم عندهم استئصال جزء من الأمعاء intestinal resection.
نقص فيتامين إي قد يؤدي إلى تقصير فترة حياة الكرات الدموية الحمراء مما يؤدي للأنيميا خاصةً في الأطفال. وهناك بعض الدلائل على أن فيتامين إي يستطيع أن يحمي الجلد من آثار الأشعة فوق البنفسجية .
ويبدو أن فيتامين إي يقوي الخلايا اللمفاوية ويقلل من إنتاج بروستاجلاندين إي2 المثبط للمناعة prostaglandin E2 ويقلل من بيروكسيدات لبيدات مصل البلازما المثبطة للمناعة immunosuppressive serum lipid peroxides.
فيتامين إي ذو تأثير مضاد للصفائح الدموية ولذلك فهو يقلل من التصاقها بجدران الأوعية الدموية.

 انظر أيضًا 

 فيتامين أ
 فيتامين دي
 فيتامين بي مركب
 فيتامين بي1 (ثيامين)
 فيتامين بي2 (رايبوفلافين)
 فيتامين بي3 (ناياسين)
 فيتامين بي5 (حمض بانتوثينيك)
 فيتامين بي6 (بيريدوكسين)
 فيتامين بي7 (بيوتين)
 حمض فوليك (بي 9)
 فيتامين سي (حمض أسكوربيك)
 فيتامين كي

 المراجع 

*
تصنيف:فرط الفيتامين
تصنيف:مركبات ثنائية الحلقة
تصنيف:مركبات حلقية غير متجانسة أكسجينية
تصنيف:مركبات حلقية غير متجانسة من حلقتين
تصنيف:مضادات أكسدة الأغذية