أوليس

أوليس، المعروف أيضًا باسم إيولسان، هو نوع من الجبن التقليدي الجزائري الذي يعود أصله إلى منطقة هقار (هوجار). يتم تحضير هذا الجبن من قِبل قبائل الطوارق المنتشرة في مختلف أنحاء الهقار...، ويُعد جزءًا مهمًا من تراثهم الغذائي العريق.

 التحضير 
يُصنع هذا النوع من الأجبان من الحليب الرائب بعد استخلاص الزبدة. 

 المراجع 

تصنيف:ولاية تمنراست
تصنيف:أجبان تصنع من حليب الماعز
تصنيف:بوابة إفريقيا/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة الجزائر/مقالات متعلقة
تصنيف:بوابة الوطن العربي/مقالات متعلقة
تصنيف:مطبخ جزائري
تصنيف:أجبان جزائرية