خروع

الخِرْوَع  أو التُّبشُع أو شجرة زيت الخروع أو جار أو  اسيبقار  واسمه العلمي  هي بذور وأوراق نبات الخروع وهي سامة جداً.نبات شجري يتبع العائلة الفربيونية، أوراقه ذات خمسة فصوص في شكل راحة اليد، وثماره تحتوي على لوزة زيتية تعتصر ويخرج منها زيت مشهور، وتحتوي بذرة الخروع على حوالي 50% من وزنها زيتاً، وهذا الزيت هو المستخدم طبياً. تحتوي البذور مادة ريسين السامة وتذوب في الماء ولا تذوب في الزيت.

 الوصف 
تصغير|أوراق بذور نبات زيت الخروع
للخروع العديد من الضروب المعمرة في البلاد الحارة والحولية في البلاد الباردة. ساقها ليفية مخشوشبة تعلو ثلاثة أمتار. أوراقها متعاقبة معنقة طويلة الزناد كفية النصل ثمانية أو تساعية الفصوص. ازهرارها عنقودي منتصب. أزهارها صغيرة كثيفة. ثمارها جراء مستطيلة شائكة الغلاف. بذورها مصقولة لامعة القشرة الحمراء المخططة والمنمشة بالسمرة. لبها أبيض كريه الطعم مقيئ يستخرج منه زيت الخروع. ضروب الخروع عديدة منها الخروع الأبيض، والأرجواني، والأخضر والدموي والزنجباري والصغير والكبير.

 الإنتاج 
الهند هي الأولى في إنتاج الخروع تتبعها الصين ثم البرازيل.
أكثر عشرة دول إنتاجا لبذور زيت الخروع — 11 يوليو 2008 الدولة الإنتاج (بالأطنان) ملاحظات 	830000	 * 	210000	 * 	91510	  	15000	 F 	12000	 F 	11052	  	5000	 * 	4900	 F 	4500	 F 	3500	 F    1209757	 A No symbol == official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A == Aggregate(may include official, semi-official or estimates);
Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Devision 

 معرض الصور 

 انظر أيضًا 
 زيت الخروع
 ريسين
 سم

 وصلات خارجية 

 Ricinus communis L. at Purdue University
 Castor beans at Purdue University
 Ricinus communis (castor bean) at Cornell University
  ISBN 0-89672-614-2
 مراجع 

تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس
تصنيف:زيوت
تصنيف:فربيونية
تصنيف:محاصيل منشأها إفريقيا
تصنيف:نبات زيت الخروع
تصنيف:نباتات الهند
تصنيف:نباتات جزر المالديف
تصنيف:نباتات سامة
تصنيف:نباتات شرق إفريقيا
تصنيف:نباتات طبية في آسيا
تصنيف:نباتات طبية في إفريقيا
تصنيف:نباتات مجتاحة
تصنيف:نباتات مجتاحة في الولايات المتحدة
تصنيف:نباتات مجنسة في أستراليا
تصنيف:نباتات نيبال
تصنيف:نباتات وصفت في 1753