Bryndzové halušky

O bryndzové halušky (prenunciau /ˈbrindzɔʋeː ˈɦaluʂki/, en aragonés "nyoquis con queso de uella") se tracta d'un plato muit tradicional d'a cocina eslovaca. Ye tan conoixiu y popular que ye considerau como o plato nacional d'Eslovaquia. A recepta basica d'iste plato contiene una pasta pareixida a os nyoquis que se denomina halušky asinas como bryndza (un queso eslovaco de leit de uella, unico en o mundo), tot ello con oškvarky, que son chicoz cubos de tocín afumau frito. O plato se sirve recient feito.

 Caracteristicas 
As receptas pueden variar entre as diferents familias, pero se puet decir que un d'os ingredients prencipals ye a trunfa, emplegada en a elaboración d'a masa d'as halušky. En fer o plato, se i adhibe o queso bryndza pa que se redeta lucherament y posteriormente se sirven os cubez de tocín afumau fritos, que se meten dencima de tot.

 Se veiga tamién 
 Halušky - Plato de pasta de trunfa tipico d'os países d'Europa de l'Este.

Categoría:Platos d'Eslovaquia