Batedera (manteca)

Una batedera ye un utensilio emplegau pa bater a pinta d'a leit dica obtener manteca. Compuesta tradicionalment por un batedor accionau adintro d'un tonel de fusta (a vegadas de terracota), en o sieglo XX apareixioron recipients de vidre con tapa y mecanismos de metal. A industria lactia moderna emplega batederas de gran capacidat con contenedors d'acero. mantequera industrial. R. Plank. El empleo del frío en la industria de la alimentación. Ed. Reverte, 1984, p. 403-405. ISBN 9788429180107.

Se veiga tamién
 Batedera (electrodomestico).

Referencias

Categoría:Ferramientas de ganadería