Tiramisú

O tiramisú ye un postre italiano con gusto a café. Ye feito de biscuetos capuzaus en café, recubiertos con una mestura batida d'uegos, zucre y queso mascarpone, aromatizaus con cacau. Lo pastel se gosa minchar fredo. Pellegrino Artusi. "Torte e dolci al cucchiaio". La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Giunti editore. p. 571. ISBN 88-09-00386-1.

A receta d'o tiramisú no se troba en libros de cocina anteriors a lo decenio de 1960. Tampoco se menciona en enciclopedias y diccionarios d'o decenio de 1970, amaneixendo per primera vegada en forma impresa en italiano en 1980 y en anglés en 1982. Isto suchiere que ye un invento recient.

 Referencias 

Categoría:Postres d'Italia
Categoría:Tartas