Raphanus sativus

A ravanera ( (Linnaeus, 1753) Raphanus sativus en missouribotanicalgarden.org) ye una especie de planta d'a orden d'os Brassicales y familia Brassicaceae que se cautiva per as suyas radices comestibles y fue domesticada en Asia antis d'a epoca romana. As radices que s'obtienen d'o cautivo se conoixen como ravaneta Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.85 u ravanetCon a variant ravanete.

As ravaneras se cautivan y consumen en tot o mundo, y se minchan sobretot crudas como una verdura d'apanyizo cruixient con un gusto picant. Existen numbrosas variedaz, que vareyan en grandaria, gusto, color y tiempo de maduración. As ravaneras deben lo suyo fuerte gusto a los cuantos componius quimicos producius per as plantas, incluyius o glucosinolato, a mirosinasa y l'isotiocianato.

 Subspecies 
Raphanus sativus var. caudatus.
Raphanus raphanistrum subsp. sativus (u Raphanus sativus var. longipinnatus).
Raphanus sativus var. niger.
Raphanus sativus var. oleiformis.
Raphanus sativus var. raphanistroides.
Raphanus raphanistrum subsp. sativus.

 Galería d'imáchens 


Notas

Referencias

 Vinclos externos 

Sativus
Categoría:Hortalicias
Categoría:Taxons nombraus por Carl Linnaeus