Agave americana

A pitera Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p. 40 u chunga Chesús de Mostolay: EL SOMONTANÉS Diccionario de voces y expresiones, Albama Literaria, 2022,  ISBN 978-84-09-41341-6, p. 188 ( (Linnaeus, 1753) Irish, Gary (2000). Agaves, Yuccas, and Related Plants: A Gardener's Guide. Timber Press. pp. 94–97. ISBN 978-0-88192-442-8.) ye una especie de planta d'a orden d'os Asparagales y familia Asparagaceae que ye nativa de Mexico y os Estaus Unius en Texas. Se cautiva en tot o mundo como planta ornamental y s'ha naturalizau en muitas rechions, incluyidas partis d'as Indias Occidentals, America d'o Sud, a cuenca d'a Mediterrania, Africa, as Islas Canarias, India, China, Tailandia y Australia.

Si se curta o tallo d'a flor antis d'a florada, un liquido dulce s'acumula en o corazón foricón d'a planta. Isto puede revenir-se pa producir a bebida alcoolica clamada pulque.

En as rechions productoras de tequila de Mexico, a las plantas d'o chenero Agave se claman mescals. Lo producto d'alto conteniu alcoolico d'a destilación de l'agave fermentato se diz mescal; A. americana ye un de cuantos agaves emplegaus pa a destilación. 
A partir d' Agave tequilana se produz un mescal clamau tequila.

Lo mescal y lo tequila, encara que tamién se producen a partir de plantas de pitera, se diferencian d'o pulque en a suya tecnica pa extrayer os zucres d'o corazón d'a planta, y en que son licors destilaus. En a producción de mescal y tequila, os zucres s'extrayen d'os corazons d'as plantas calentando-las en fornos, en cuenta de replegar o zucre d'o tallo tallau d'a planta pa lo pulque.

Os aztecas capoloron as fuellas d' A. americana pa creyar paper. Dr. Aguilar, Moreno (2006). Handbook to Life in the Aztec World. Los Angeles: California State University. pp. 371, 318. ISBN 0-8160-5673-0.

 Referencias 

 Vinclos externos 

Categoría:Agave
Categoría:Flora d'America
Categoría:Taxons nombraus por Carl Linnaeus