Poncho

O poncho José María Satué Sanromán Vocabulario de Sobrepuerto: léxico comentado de una comarca despoblada del Altoaragón, Instituto de Estudios Altoaragoneses, 1991, ISBN 84-86856-48-5, p.123 José Carlos López Dieste: Vocabulario aragonés de Villanueva de Gállego (Bajo Gállego, Zaragoza), Xordica Editorial, 2010, ISBN 978-84-96457-62-1, p.82 ye una preparación alcoolica que se compone prencipalment de vin, zucre, narancha y especias. Joaquim Pisa Carilla Breviario de la cocina tradicional y popular aragonesa de la villa de Lanaja, Ushuaia Ediciones, 2016, ISBN 978-8416496051, p.63 Tien o suyo orichen en Europa, an tradicionalment se prene entre l'aviento cristiano, correspondient con os fredos meses de noviembre y aviento. Se tiene constancia de recetas de vin calient ya dende l'Antiga Roma, an se denominaba conditum.​

Cheneralment s'usa vin tinto, y se recomienda que sía un vin liuchero (7-9º), privando os vins aviellius. Tamién existen recetas tradicionals a pur de vin blanco ixuto.

 En Aragón 
Ye una bebita tradicional d'os meses d'hibierno en zonas montanyosas como l'Alto Galligo "calendario gastronomico" en a pachina web Gastronomía Aragonesa d'o Gubierno d'Aragón.

 En atros países 
En a Val d'Arán se conoixe como vin cau Luis Felipe Lescure Beruete DICCIONARIO GASTRONÓMICO, Términos, Refranes, Citas y Poemas,2005,Editorial Visión Libros,ISBN 9788498211375}} mientres que en Alemanya se diz Glühwein y en Dinamarca y Noruega ye Gløgg.

 Referencias 

Categoría:Bebidas alcolicas d'Aragón
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