Fullatre

O fullatre Fernando Romanos Hernando Dizionario aragonés de las comarcas de la Alta Zaragoza, p.75 u refollau ye una masa cruixient utilizada pa elaborar pastels y atras preparacions culinarias. S'elabora con farina, manteca, augua y sal. Ye cruixient dimpués d'a suya cocción.

Estió levada a Europa por os arabes, encara que o suyo orichen ye anterior, podendo trobar-se referencias a pastas y masas refolladas en as antigas Grecia y Roma.

 Referencias 

*