Hanca de rana

As hancas de rana se consideran una especialidat culinaria en cuantos países entre os que se troban Francia, Aragón, China, Mexico, Portugal (mas que mas en l'Alentejo), y en o nord-ueste de Grecia, asinas como en a cocina d'o Meyo Ueste de Estaus Unius. O plato s'elabora d'a saber-las maneras, pero en todas ellas s'emplegan as extremidaz zagueras d'as ranas comestibles de cada país. Existen variedaz comestibles como a dita Leptodactylus fallax (pollo d'as montanyas), muit popular en Montserrat y Dominica.

 Preparación 
En Aragón son tradicionals as hancas de rana y se gosan fer fritas con allo u vin blanco.

 Vinclos externos 
  Receta en www.redaragon.com

Categoría:Gastronomía d'Aragón