Vin de Madeira

O vin de Madeira ye un vin fortificato procedent de l'archipelago de Madeira en Portugal. Iste vin ye famoso tanto por o suyo emplego como bebita como por o suyo emplego en a cocina para elaborar cuantos platos d'a cocina portuguesa.

 Variedaz cautivatas 
As prencipals variedaz cautivatas de vin en Madeira son:

 A tinta negra mole ye a basica en a rechión, se troba perfectament adaptata dende o sieglo XVIII, y produce toda a gama de xutos y dulces. Ye un hibrido de garnacha y pinot negro.
 A boal (u en anglés bual) que produce vins semi-dulces y semi-xutos.
 A malbasía estió a primera vinya cautivata en a isla y resistió as plagas d'o sieglo XVIII.
 A verdhelo d'orichen desconoixito puet presentar-se en variedat blanca u negra, encara que a que se fa servir ye a blanca, emplegata preferentement en vins semi-xutos.
 A sercial ye una vinya a la que beluns relacionan con o riesling, debito a la suya alta acideza.

Atras variedaz que persisten minimamente en a isla son: terrantez, bastardo, (ye o trousseau francés); caracol, carao de moca, complexa, deliciosa, listrao, malbasía blanca, moscatel graudo, rio-grande, triunfo, y valveirinho. Todas istas variedaz son prefiloxericas y si se troban en bella composición ye a títol anecdotico, fueras d'a terrantez que si bien ye extinta en Madeira, si que'n queda una mica en a isla de Porto Santo, habendo feito o Gubierno Portugués grans esfuerzos ta recuperar-la, encara que por agora con poco exito. Breve introduccion a los vinos de Madeira

 Se veiga tamién 
 Vins de Portugal

 Referencias 

 Libros 
 Liddell, Alex (1998). "Madeira". Faber & Faber. ISBN 0-571-19096-0

 Vinclos externos 
  Instituto da Vinha e do Vinho
  Madeira Wine Guide by Dr. Wolf Peter Reutter

Madeira
Categoría:Gastronomía de Madeira
Categoría:Bebidas destiladas