ላዛኛ

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች
ግማሽ ኪሎ ግራም ቤት የተዘጋጀ ወይም ታሽጐ የሚሸጥ ላዛኛ 
5 ትልልቅ እንቁላል
5 መካከለኛ ጭልፋ ቦሎኔዝ ሶስ
8 የሾርባ ማንኪያ (200 ግራም) የገበታ ቅቤ
5 መካከለኛ ጭልፋ ቢሻሜል ሶስ
1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
2 መካከለኛ ጭልፋ (200 ግራም) የተፈጨ ቺዝ

አዘገጃጀት
1. ጨው፣ ዘይትና በርከት ያለ ውሃ አፍልቶ ላዛኛውን እየዘረጉ መጨመር፣
2. ለአምስት ደቂቃ ካበሰሉ በኋላ እንዳይሰባበር ወይም እንዳይቦካ በጥንቃቄ አውጥቶ ቀዝቃዛ ውሃ ያለበት ሰፋ ያለ ዕቃ ውስጥ መጨመር፣
3. እንዳይሰባበር ተጠንቅቆ አውጥቶ በንፁህ አቡጀዲ ላይ አድርጐ ጫን፣ ጫን እያደረጉ መጠጥ እንዲል ማድረግ፤
4. የዳቦ መጋገሪያ ትሪ ላይ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ መቀባት፤
5. ትሪው ላይ ላዛኛውን በነጠላው ከዳር እስከዳር ማንጠፍ፤
6. የሥጋ ሶሱንና እንቁላሉን ደባልቆ መምታት፤
7. ከውሁዱ 2 መካከለኛ ጭልፋ አውጥቶ የተነጠፈው ላዛኛ ላይ በተመጣጠነ መልኩ መቀባት፤
8. ሁለት መካከለኛ ጭልፋ ቢሻሜል ሶስ ከላዩ ጨምሮ ማዳረስ፤
9. በዚህ ዓይነት አንድ ተጨማሪ ድርብ መጨመር፤
10. ከላዩ ላዛኛ በማንጠፍ ከዳር እስከ ዳር መሸፈን፣
11. መጀመሪያ ቀሪውን ውሁድ፣ ቀጥሎም የቀረውን ቢሻሜል ጨምሮ መቀባት፤
12. ቺዙን ከዳር እስከዳር መነስነስና ቅቤ አልፎ፣ አልፎ ጣል ጣል ማድረግ፤
13. ወርቃማ መልክ እስከሚያወጣ ፉርኖ ቤት ወይም የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ማብሰል። 

[ከዚህ በተለየ መጀመሪያ ቢሻሜል ሶሱን፣ ቦሎኔዝ ሶሱንና እንቁላሉን አዋህዶ በየደረጃው ውህዱን ከላይ በተጠቀሰው መልኩ በመቀባት ማዘጋጀት ይቻላል።]

መደብ:አበሳሰል