Byna

Byna elkeen van ons ken daardie onweerstaanbare drang na 'n stukkie sjokolade, 'n koekie of 'n koue koeldrank na 'n maaltyd. In Afrikaans noem ons dit om 'n "soettand" te hê. Hoewel dit dikwels as 'n skadelose bederf beskou word, lê daar 'n fassinerende kombinasie van evolusie, biologie en sielkunde agter hierdie lus vir soetigheid. ==

Die mens se voorkeur vir soet smake is eintlik 'n oorblyfsel uit ons oertyd. Vir ons voorouers was energie-digte voedsel skaars. Soet vrugte en plante was 'n teken van veilige, hoë-kalorie energie wat nodig was vir oorlewing. Daarteenoor was bitter of suur smake dikwels 'n waarskuwing teen onryp of giftige plante. Ons moderne "soettand" is dus in wese 'n antieke oorlewingstelsel wat steeds in ons DNS voortleef.

Wanneer ons iets soets eet, reageer die brein onmiddellik deur dopamien vry te stel. Hierdie neuro-chemikalie skep 'n gevoel van genot en tevredenheid. Die problem is dat hierdie "beloning" die brein aanmoedig om die gedrag te herhaal, wat kan lei tot 'n bose kringloop van suikerdrange wat vergelykbaar is met ander vorme van verslawing.

In die verlede was suiker skaars, maar vandag is dit in byna alle verwerkte voedsel beskikbaar. Hierdie oormaat het ernstige gevolge vir die publike gesondheid:

 Metaboliese Siektes: Oormatige suikerverbruik word direk verbind met toestande soos Tipe 2-diabetes en vetsug.

 Kardiovaskulêre Risiko's:

Navorsing toon dat 'n dieet wat hoog is in bygevoegde suikers die kans op hartsiektes en chroniese inflammasie verhoog.

 Mondgesondheid: Suiker is die primêre brandstof vir die bakterieë wat tandbederf veroorsaak.

 Verwysings 

Kategorie:SOET
Kategorie:SOETTAND