Amarula

Amarula is 'n roomlikeur uit Suid-Afrika. Dit word gemaak met suiker, room en die vrugte van die Afrika-maroelaboom (Sclerocarya birrea) wat plaaslik ook die olifantboom of die huweliksboom genoem word. Dit het 'n alkoholinhoud van 17% per volume. Dit het 'n mate van sukses behaal by internasionale drankgraderingskompetisies en het 'n goue medalje by die 2009 San Francisco World Spirits-kompetisie gewen.  Dit het die smaak van effens vrugtige karamel.

Geskiedenis
Amarula is vir die eerste keer in September 1989 deur Southern Liqueur Company of South Africa (die huidige handelsmerkeienaars en volfiliaal van Distell Groep Beperk) as 'n likeur bemark, en die Amarula-spiritus is in 1983 bekendgestel.

Geure
Amarula Cream Likeur 17% ABV
Amarula Ethiopian Coffee Cream Likeur 15,5% ABV
Framboos-, sjokolade- en Afrikaanse kremetartroomlikeur 15,5% ABV (bekendgestel in 2019)
Amarula Vanielje Spice Cream Likeur 15,5% ABV
Amarula Vegan Likeur 15,5% ABV
Khanyisa Limited Edition 15.5% ABV - Opbrengs gaan vir die rehabilitasie van Khanyisa, 'n wees albino baba-olifant wat wreed in 'n stroper se strik beseer is.

Olifantverwante bemarking
Savanne-olifante geniet dit om die vrugte van die maroelaboom te vreet. As gevolg van die maroelaboom se assosiasie met olifante, het die distilleerder hulle sy simbool gemaak en ondersteun olifantbewaringspogings, wat die Amarula-olifantnavorsingsprogram by die Universiteit van Natal, Durban medefinansier. Vir bemarkingspogings produseer dit versamelstukke met 'n olifant-tema.

Die handelsmerk ondersteun olifantnavorsing om olifante te beskerm en die bevolking te bewaar. In 2002 is die Amarula Olifantnavorsingsprogram (AERP) geloods onder leiding van Rob Slotow, 'n professor aan die Universiteit van KwaZulu-Natal in Durban, Suid-Afrika. Dit ondersoek hoofsaaklik die lewenswyse, die omvang van beweging en die gedrag van die Afrika-olifant met die doel om die habitat van die olifante te beskerm en hul toekoms in die natuur te verseker.

Toekennings
Amarula Framboos, Sjokolade en Afrika Kremetart-roomlikeur (Meester - Liqueur Masters 2022)
Amarula Cream Liqueur (2022 Beste Suid-Afrikaanse Room - Wêreldlikeur-toekennings)
Amarula Ethiopian Coffee Cream Liqueur (Bronswenner 2022 Beste Suid-Afrikaanse Room - Wêreldlikeurtoekennings)
Amarula Vanilla Spice Cream Likeur (Bronswenner 2022 Beste Suid-Afrikaanse Room - Wêreldlikeurtoekennings)
Amarula Vegan Liqueur (Silwer Wenner 2022 Beste Suid-Afrikaanse Room - Wêreldlikeurtoekennings)

Verspreiding
Buite Suid-Afrika het Amarula besondere sukses in Brasilië behaal.

Sien ook
 Springbokkie

 Verwysings 

Kategorie:Suid-Afrikaanse kookkuns
Kategorie:Alkoholiese drank