Eiervrug

'n Eiervrug (Solanum melongena) is 'n plant spesie in die Solanaceae-familie, en word wêreldwyd vir sy eetbare vrugte verbou.

Die sponsagtige, absorberende vrugte is gewoonlik pers en word in verskeie kookkunste gebruik. Dit word tipies as 'n groente in geregte ingesluit, alhoewel dit soos 'n tamatie 'n bessie volgens die botaniese definisie is. As 'n lid van die Solanum-genus is dit verwant aan die tamatie, paprika en aartappel, alhoewel voorgenoemdes uit die Nuwe Wêreld kom, terwyl die eiervrug van die Ou Wêreld is. Soos die tamatie, kan sy skil en pitte geëet word, maar, soos die aartappel, word dit gewoonlik gaar geëet.

 Verwysings 

 Eksterne skakels 

melongena