Marillenknödel

duimnael|Marillenknödel met Topfen ('n soort maaskaas, inheems aan Beiere en Oostenryk, met 'n baie sagte tekstuur), poeiersuiker en gesmelte botter
Marillenknödel (Oostenrykse Duits; "appelkooskluitjies"; Tsjeggies: meruňkové knedlíky) is 'n tradisionele soet hoofgereg wat inheems aan Boheme, Beiere en Oostenryk is en veral in streke bedien word waar appelkose (in Oostenryk Marillen genoem, in teenstelling met ander Duitssprekende gebiede waar na die vrugte as Aprikosen verwys word) op groot skaal verbou word soos die Oostenrykse Wachau en die Vinschgau in Suid-Tirol (Italiaans: Val Venosta).Mein Östereich: Marillenknödel. Besoek op 18 Mei 2020 Die kluitjies, wat oorspronklik van aartappeldeeg berei is, is ook gewild as nagereg.Wachauer Marillenknödel. In: Karin Hauenstein-Schnurrer, Jörn Rynio: GU Küchenratgeber Österreich. München: Gräfe und Unzer 2007, bl. 52

In Oostenryk en Duitsland word Marillenknödel ook as diepbevrore kitskos in supermarkte aangebied.iglo.at: Marillenknödel ohne Kern. Besoek op 18 Mei 2020

 Verwysings 

 Eksterne skakels 
Resepte

 Donauwirt, Weißenkirchen in der Wachau: Wachauer Marillenknödel
 Donau Niederösterreich: Wachauer Marillenknödel
 ichkoche.at: Wachauer Marillenknödel
 gutekueche.at: Marillenknödel mit Topfenteig
 Austria.info: Wachauer Marillenknödel

Kategorie:Oostenrykse kookkuns
Kategorie:Boheemse kookkuns