Witblits

Witblits (dit was die bynaam van die Suid-Afrikaanse snelbouler Allan Donald, op grond van sy blitsvinnige en soms skrikwekkende aflewerings) wat ook as Kaapse Wingerdblits bekend staan, is 'n klare brandewyn, wat sedert die 19de eeu aan die Kaap gedistilleer is. Gewoonlik is druiwedoppe, die oorskiet van die wynmakery, vir die distillasie van dié alkoholiese drank gebruik, wat ook as uitstekende geneesmiddel bekend gestaan het.

Alhoewel die Kaapse Wijnbouwersvereniging (KWV) in 1924 die monopolie op brandewyn gekry het, word kolleges en landboumuseums toegelaat om hul eie witblits te stook. Die Kleinplasie-museum naby Worcester in die Wes-Kaap distilleer byvoorbeeld egte Kaapse witblits.

Die Voortrekkers van die 19de eeu het hierdie tradisie bewaar en hulle potketels saamgeneem tydens die Groot Trek. In Transvaal word nog steeds verskillende vrugte gefermenteer en gedistilleer vir die plaaslike brandewynsoort, Mampoer.

 Verwysings 

Bibliografie
van Waart, Sue: Swartberg en sy mense. Pretoria: J.P. van der Walt, 1989. ISBN 0-7993-1472-2

Kategorie:Alkoholiese drank