食用鲸皮

食用鲸皮（）是一种，其原材料主要由鯨皮和鯨脂组成。通常情况下弓頭鯨作为该食品的原料，有时也使用白鲸和一角鲸。它通常生吃，有时也可腌制、煮熟后食用。

参考资料

外部链接

加拿大饮食
鯨
捕鯨