澳門之味

《澳門之味》（）是由中國中央電視台及澳門特別行政區政府新口岸區工商聯會聯合拍攝的一部以澳門飲食文化為主題的大型4K紀錄片。第一季節目共有4集，於2021年12月18日在中國中央電視台綜合頻道（CCTV-1）、中國中央電視台紀錄頻道（CCTV-9）及中國中央電視台中文國際頻道（CCTV-4）晚上8時30分同步首播，並於同年12月20日在澳廣視澳視澳門和澳門綜藝頻道首播。

簡介 
第一季：《澳門之味》是通過展現一道道澳門美食誕生、流變、興盛的過程以及美食背後澳門百姓的故事，帶領觀眾走近澳門，從飲食文化的角度全面展示具有澳門特色的「一國兩制」成功實踐，全面反映澳門美食的誕生、流變、興盛過程以及美食背後的澳門文化，講述食物背後包括澳門本地人與祖國、世界或當代現實的傳奇關聯。在紀錄片中展示出澳門不同的街頭美食，生動呈現澳門全球創意城市網絡“世界美食之都”的獨特魅力，製作團隊分組通過兵分四路，深入大街小巷，對澳門大小餐廳共計397家，進行了詳盡調研，並最終梳理出4集精彩紛呈的50分鐘節目內容。

沿革

第一季 
2020年12月26日，本節目於中央廣播電視總台亞太總站揭牌儀式上同場舉行開機儀式，由行政長官賀一誠、中共中央宣传部副部長兼中央廣播電視總台台長慎海雄共同主禮。賀一誠致詞時表示，央視總台帶來豐富的採編和節目經驗，以美食作為切入點，可反映世界多元文化在澳門的交融共存，以及充分展示澳門社會經濟在一國兩制及“一帶一路”中成功實踐的發展和活力。

2021年11月24日，中央廣播電視總台與澳廣視於廣州舉行賽事媒體權利授權簽約暨本節目啟播儀式。行政長官賀一誠亦出席該儀式，他致辭時表示，“打造以中華文化為主流、多元文化共存的交流合作基地”是《粵港澳大灣區發展規劃綱要》賦予澳門的定位，體現有澳門中西文化薈萃交融的獨特優勢。又冀望央視總台帶出將本節目傳播到世界各地，說明澳門是一座安全宜遊的旅遊城市。儀式簽署上，中央廣播電視總台授權澳門廣播電視股份有限公司播出本紀錄片，並配套發行相關圖書、音像製品和文創產品等。

2021年11月30日，中央廣播電視總台宣佈，為慶祝澳門回歸祖國22周年之際，本紀錄片計劃在12月20日前後於中國中央電視台紀錄頻道（CCTV-9）播出，作為中央廣播電視總台影視劇紀錄片中心為貫徹落實《中央廣播電視總台與澳門特區政府深化戰略合作框架協定》首批合作項目之一，從飲食文化角度全面展示具有澳門特色「一國兩制」成功實踐的重點紀錄片專案。

2021年12月20日下午3時，中央廣播電視總台與澳門特別行政區政府於澳門美高梅大宴會廳就本紀錄片舉行啟播儀式，共四集紀錄片當天起於澳廣視澳視澳門及澳門綜藝頻道播出，社會文化司司長歐陽瑜出席儀式。

2022年1月27日，新口岸區工商聯會與澳門航空簽署播出版權，社會文化司司長歐陽瑜出席見證，澳門航空於各航線上通過本紀錄片宣傳澳門美食之都及安全宜遊城市。

第二季（計劃中）
2022年8月15日，澳門特別行政區政府和中央廣播電視總台於澳門和北京兩地同步舉行新一輪合作啟動儀式。儀式上發佈將推出第二季《澳門之味》節目。

歌曲 
主題曲由澳門青年交響樂團演奏。

媒體播放

境內播放 
本紀錄片第一集於2021年12月18日在中國中央電視台綜合頻道（CCTV-1）、中國中央電視台紀錄頻道（CCTV-9）及中國中央電視台中文國際頻道（CCTV-4）晚上8時30分同步播出，中央人民廣播電台大灣區之聲亦同步播出。第二集於2021年12月19日晚上10時30分在中國中央電視台綜合頻道（CCTV-1）、中國中央電視台紀錄頻道（CCTV-9）及中國中央電視台中文國際頻道（CCTV-4）晚上8時30分同步播出，中央人民廣播電台大灣區之聲亦同步播出。

澳門播放 
澳廣視旗下的電視頻道澳門綜藝於2021年12月20日晚上8時45分首播，其後澳視澳門於當天《晚間新聞》後重播，以普通話原聲播出。

2022年1月27日，新口岸區工商聯會與澳門航空簽署播出版權授權書。根據協議，《澳門之味》預計農曆新年期間在澳航各航線上播出。

香港播放

分集 
 第一季

參見 
 澳门土生葡菜
 澳門雙行線：由中央廣播電視總台拍攝，於澳門取景的大型美食文旅真人秀節目

參考資料

外部連結 
 中國中央電視台官方網站 

中国中央电视台纪录片
2021年中国电视节目
2020年代中国电视纪录片
饮食题材纪录片
中
中
中
無綫電視外購節目