玛塞拉·哈赞

（，，娘家姓：）是一位意大利烹饪作家，专攻義大利飲食，写作的烹飪書有《经典意大利烹饪的精髓》（Essentials of Classic Italian Cooking，1992年）等。

参考文献

外部链接
Marcella Hazan Chef Profile at Epicurious
Marcella Hazan: Italian Cooking with a Master  from National Public Radio. Radio interview in RealMedia or Windows Media.
James Beard Foundation press release
IACP biography
Blog cooking through Hazan's books 

移民美國的義大利人
美国美食作家