米歇爾·奧利弗 (廚師)

米歇爾·奧利弗（，生日），出生於法國吉倫特省波尔多，是廚師、電視節目主持人及烹飪作家。

生平
米歇爾·奧利弗出生在廚師世家，祖父Louis Oliver是朗貢金獅飯店主廚、父親雷蒙德·奧利弗是米其林指南兩顆星評鑑的格蘭登維福爾廚師，也是電視節目主持人，後來他也加入格蘭登維福爾受訓，並在那裏取得餐廳管家的職銜。

1963年米歇爾·奧利弗出版烹飪是孩子的遊戲（），此書成為暢銷書，總共銷售300萬冊，後來並改編成美食卡通節目，次年他再出版糕點是孩子的遊戲（），使得他成為著名的廚師和烹飪作家。接著他也和父親一樣，成為電視烹飪節目真相在鍋底（）的主持人

米歇爾·奧利弗後來和企業家羅蘭·波佐·迪·博爾戈（）合作，目標是推行平價的餐飲文化，因此在香榭麗舍大道陸續開了美食小酒館，如：Bistrot de Paris、L'Assiette au Bœuf、Bistrot de la gare、Bistro Romain，最後的Bistro Romain被羅蘭·波佐·迪·博爾戈包裝成連鎖餐廳。

米歇爾·奧利弗有一個女兒Clémentine Oliver（麵包師）、一個兒子Bruno Oliver和一個孫子 Aleksandre Oliver，他們全都在餐飲行業當中持續貢獻熱情。

著作
米歇爾·奧利弗對烹飪和寫作擁有強大的熱情，也因此他是一名多產的烹飪作家：

 1963年：《烹飪是孩子的遊戲》（，作家尚·考克多為這本書寫了推薦序文）
 1964年：《糕點是孩子的遊戲》（）
 1965年：《開胃菜是兒童遊戲》（）
 1975年：《我的食譜》（）
 1980年：《我的電視食譜》（）
 1982年：《我的電視新食譜》（）
 1982年-1985年：《米歇爾·奧利弗料理全集》10冊百科全書（）
 1984年：《我的夏日廚房》（）
 1985年：《我最近的電視食譜》（）
 1986年：《米歇爾·奧利弗料理方法》（）
 1987年：《我的法國美食》（）
 1993年：《我所有的食譜》（）
 1993年：《零食：幸福詞典》（）
 1995年：《烹飪是一項大型兒童遊戲》（）
 2000年：《果醬是孩子的遊戲》（）
 2010年：《貓在煤上撒尿的笑聲》（）

參考來源

相關連結

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