亚历克斯·希茨

亚历克斯·希茨（Alex Hitz, 生于1969年2月10日）是一位美国厨师，他著有两本烹饪书籍，也是一名慈善家。他还是食品生产线“贝弗利山庄厨房”（The Beverly Hills Kitchen）的创始人。

他被华尔街日报誉为“全球最佳主持人”  。

生平
1969年2月10日，亚历克斯·希茨（Alex Hitz）出生于佐治亚州的亚特兰大，母亲是卡罗琳·布莱恩斯·索尔斯（Caroline Bryans Sauls），父亲是亚历克斯·希茨（Alex Hitz）。他母亲的家族是可口可乐公司的初始投资人，Hitz夫人是亚特兰大纪念艺术中心（现为伍德拉夫艺术中心（Woodruff Arts Center））和亚特兰大历史学会（现为亚特兰大历史中心（Atlanta History Center））的信托人.。

其父亲的家族是首任瑞士驻美国大使弗洛里安·希茨（Florian Hitz）的后裔。
他的父母在希茨尚3岁时离异，母亲与交响乐合唱指挥罗伯特·肖（Robert Shaw）再婚。
在他的儿童时代，希茨经常和教授他烹饪的家庭厨师多罗西·威廉姆斯（Dorothy Williams）在一起。希茨在法国的家中度过了他的少年时光.。

1987年，从寄宿学校毕业后，希茨在佐治亚州亚特兰大的河畔Patio餐厅找到了一份暑期工作。在接下来的四年他上大学期间，每年暑假他都会来河畔Patio餐厅工作。

教育背景
亚历克斯·希茨1991年毕业于华盛顿李大学（Washington and Lee University），获得英语学士学位。同时，他还在伦敦大学（University of London）攻读了本科课程，学习了英语和戏剧，在巴黎大学（L’Université de Paris-La Sorbonne）学习了法国文化和与文明。

之后，他在纽约市的彼得·库姆烹饪学校（现为烹饪教育学院（Institute of Culinary Education, 1995））和巴黎蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu, 1996）完成了高级课程。

职业生涯
1991年，希茨购买了河畔Patio餐厅的一部分所有权，并与玛丽·博伊尔·哈特维（Mary Boyle Hataway）成为餐厅的共同所有者。河畔Patio餐厅于1994年出售。
1995年，希茨搬到纽约市，参与制作了几部百老汇剧集（《爱的胜利》（1997）（Triumph of Love）、重新上映的《音乐之声》（1998）（The Sound of Music）等）。

他開始投資 亚特兰大和洛杉矶地区的住宅房地产公司合作。此外，他还为几位客户设计了定制服装，并十二次被提名进入国际最佳着装名单。

希茨是丹尼斯·霍珀（Dennis Hopper）信托基金的三名受托人之一 (2009)。

食品生产线
2008年，希茨开始开发贝弗利山庄厨房（Beverly Hills Kitchen），这是一个美味冷冻食品系列。2009年10月1日，电视购物网QVC推出了第一款食品——勃垦第炖牛肉（Beef Bourguignon)  。

2011年1月，希茨将其产品线转移到家庭购物网络（HSN）电视台。它成为当时唯一一个拥有自己专用时段的食品品牌。2012年，HSN节目在厨房和食品类别中排名第一。

烹饪方式
希茨烹饪艺术结合了亚特兰大和法式菜肴的烹饪风格，他创造了供家庭厨师使用的高级餐厅品质的食谱。他最新的南方菜肴包括低地国家风味和克里奥尔菜肴。他的老师是纽约卢泰西亚（Lutèce）的安德烈·索尔特纳（Andre Soltner）和法国厄热尼莱班（Eugenie-Les-Bains）的米歇尔·杰拉德（Michel Guerard）。

出版书籍
希茨是烹饪书《我的贝弗利山庄厨房：法式风味的经典南方烹饪方法》（My Beverly Hills Kitchen: Classic Southern Cooking with a French Twist）（Knopf，2012年10月）的作者，该书收录了他的175种原创食谱   。

2019年，他出版了自己的第二本书《主持人的艺术》（The Art of The Host），书中介绍了食谱和娱乐规则  。

他是《美丽之家》（House Beautiful）的食品专栏作家。他在压力克斯厨房专栏（Alex’s Kitchen）中分享他的美食食谱和技巧。

此外，他还是《城乡杂志》（Town&Country Magazine）的编辑。

赞誉
他被称为“美食和美酒界的拉夫劳伦”（The Ralph Lauren of food and wine）。

注释 

1969年出生
美國廚師