哈洛德·马基

哈洛德·马基（，）是一位美国作家和食品科學与烹饪的化学与历史学家，1978年毕业于耶鲁大学，导师哈羅德·布魯姆，主要作品有《》（On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen，1984年初版，2004年再版）等。

参考文献

外部链接 

美国美食作家
加州理工學院校友
耶魯大學校友
耶鲁大学教师