米歇爾·蓋拉爾

米歇爾·羅貝爾·蓋拉爾（，；）出生於法國法蘭西島大區瓦茲河谷省的韋特伊，是瓦茲河谷省厄熱尼萊班酒店兼餐廳酒店兼餐廳Les Prés d'Eugénie的老闆，自1977年獲得米其林指南三顆星評鑑的法式料理主廚。

生平
米歇爾·蓋拉爾出生在畜牧業的家庭，十八歲的時候他在芒特拉若利當糕點師Kléber Alix的學徒，1957年被克里雍大飯店聘為糕點師，又跳槽到麗都夜總會擔任糕點師，後來又到布日瓦勒拜米其林指南二星評鑑的讓·德拉韋恩門下，繼續精進廚藝。

1965年米歇爾·蓋拉爾在塞納河畔阿涅爾買下一家小酒館，走上創業之路Pot-au-feu餐廳，米歇爾·蓋拉爾被認為是新潮烹調的創始廚師之一，1967年獲得米其林指南一星評鑑，1971年再獲得米其林指南二星評鑑，1977年榮獲米其林指南三星評鑑，以及戈和米約四頂高帽。

1974年米歇爾·蓋拉爾和妻子克里斯汀·巴泰勒米（）定居在新亞奎丹大區朗德省的厄熱尼萊班，直到2013年時，米歇爾·蓋拉爾在厄熱尼萊班開設米歇爾·蓋拉爾健康烹飪學校，這是法國第一個講究健康料理的私人烹飪學校，每期招收約20名學生。

授獎
 米其林指南三星評鑑
 戈和米約四頂高帽
 榮譽軍團軍官
 國家功勳勳章
 藝術和文學勳章
 農業功勳勳章
 學術棕櫚樹勳章

師承
 愛德華·尼尼翁
 讓·德拉韋恩

學生
 亞歷山大·馬齊亞
 傑拉德·帕塞達
 丹尼爾·布盧德
 米歇爾·薩蘭
 洛朗·珀蒂
 克里斯多福·庫坦索

參考來源

相關連結
 米歇爾·蓋拉爾健康烹飪學校 
 Les Prés d'Eugénie酒店 

法國廚師
新潮烹調廚師
米其林星級餐廳主廚
法國最佳工匠獎持有人
法國榮譽軍團勳章持有人
法國國家功績勳章持有人
農業功勳勳章持有人
藝術與文學勳章持有人
學術棕櫚勳章持有人