老鸭煲

老鸭煲，又称神仙鸭，是杭帮菜中经典的特色菜品。使用的主要食材为绍兴麻鸭、金华火腿、天目笋干等，味道鲜香，被认为代表了杭州的传统风味。

参考资料

外部链接 
正宗老鸭煲的制作方法 

杭帮菜
鸭肉制品与鸭肉菜肴