Q (口感)

Q是臺灣人用以形容食物具有嚼勁、彈牙的形容詞，語源起自於臺灣話。

源由和解釋

Q一詞用法取自於台語字之：𩚨（組成：⿰飠丘）（臺語拼音：khiū），因原漢字鮮少使用而習慣上民眾以諧音相同之英文羅馬字母Q取代用之。其意思為形容食物柔軟而有彈性、韌性；彈牙、軟糯、富有嚼勁

。也可連接使用：「～嗲嗲」、「～牽」或是「～頭糜」。有時也會疊字強調，如：「QQ的」。

也為義大利文之「」。

延伸用法
Q一詞多可形容於：牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚、蝦和螺肉；此外也用於形容珍珠、湯圓、包子、餃子、餛飩、麵條、麻糬、年糕、軟糖、關東煮、粿、麵包、米飯、肉圓、芋圓、魚漿製品和餅皮等具有嚼勁口感的食物。此外些許夜市新創食物也多以Q作為食物名稱，如：QQ糖和寒天Q棒。

趣聞
德國益智節目「」（）曾於節目中以此作為考題難倒參賽者。

資料來源

烹饪术语
台灣飲食