没食子酸辛酯

没食子酸辛酯（）是一种酚酸类化合物，是没食子酸与1-辛醇形成的酯，可由它们的酯化反应制得。它可作为食品添加剂和防腐剂，E编码E311。

参考文献

食品添加剂
没食子酸酯
辛酯