紫葉狼尾草

紫葉狼尾草（学名：）是一種多年生禾本科植物。為台灣本地自生的野生狼尾草當中的一種，遍佈於台灣各地。其中南投地區與彰化溪州鄉有較大面積之栽培，主要以其嫩芽供應餐廳烹煮蔬菜或榨汁等使用，恆春地區有部分飼養戶則是為了飼養山羊而栽植。

型態 
依據台灣畜產試驗所從全省9個地點蒐集所得資料，株高可達4-5公尺 ，葉長約80–90公分，葉寬約2.5 - 3.0 公分，為中高莖品系。莖徑為1.2-1.8 公分，分糱數16-24支。全株莖、葉、花穗均為紫色。葉身、葉鞘與葉緣基部有茸毛。莖皮紫色有蠟質。花絲白色，成熟花藥黃色。種子大小與綠色種一般。

用途

觀賞 
紫葉狼尾草因造型獨特是很受歡迎的觀賞植物。

牧草 
狼尾草是台灣主要自產芻料作物之一，經過台灣畜產試驗所多年育種與栽培研究，已陸續選育出各具特色的品種。以紫葉狼尾草「狼尾草台畜草5號」為例，在作為飼料之外，因其葉片具抗氧化能力，無論作為蔬菜（嫩芽部分）或是作為「健康食品」已越來越受關注。

食用 
以台灣畜產試驗所將台灣野生紫色狼尾草雜交選育出的「狼尾草台畜草5號」為例，因富含花青素、類黃酮等類似綠茶之高抗氧化成分，對降血壓、膽固醇，以及肝功能都能有所助益，因此已有業者陸續開發出牧草茶包、飲品和果凍等健康食品。

栽植 
紫色狼尾草適應性強，栽培容易，且生長迅速。因能抗病蟲害，不必施用農藥，被視為優良的環保植物。

參考資料

引用

來源

擴展閱讀 

 
 

禾本科
狼尾草屬
觀賞植物