宮廷菜

宮廷菜，一稱御膳，是皇室内廷御用廚房所料理出的菜餚。宮中設有專門負責烹調宮廷膳食的機構，在某些地區和時代中，烹調宮廷菜的人員有專屬的官職，屬於正式的官員。宮廷菜由選料、烹調、進膳皆有講究的程序，一些宮廷菜食譜現在流傳到民間，成為高級料理。

參考文獻

飲食
王室