印度奄列

印度奄列（），又名瑪莎拉奄列（Masala omelette），是的奄列，主要成份包括雞蛋、香草、番茄和因地區而異的各種香料。

奄列上面有時會配上芝士，餡料方面亦可加入以咖喱調味的雞肉或蝦仁。有食評家形容此菜色為「一個極好的宵夜菜色」。

參考 

印度飲食
蛋制品与蛋类菜肴