腹八分目

腹八分目（），也作腹八分（），字面意思是胃八分满，即饭吃八分饱，是一种日本的饮食健康观念。

腹八分目与冲绳的长寿者 
自1972年冲绳的统治权由美国交还给日本起的二十余年间，冲绳县的平均寿命曾长居日本各县之首。

根据21世纪早期的调查研究，“腹八分目”的饮食观念盛行于日本冲绳县,人均每日摄入的热量为1,800千卡到1,900千卡。老年人的BMI（身高体重指数）为18-22（而美国60岁以上人群的典型BMI为26或27）。冲绳地区的百岁老人比率居世界第一：每10万人中有百岁老人约50人。

1930年代任职于康奈尔大学的生物化学家的研究表明，控制实验室动物摄入的热量，可以延长其寿命。布拉德利·威洛克斯、克雷格·威洛克斯和铃木信认为腹八分目作为一种对热量摄入的控制，能够延长人的预期寿命：他们认为腹八分目通过延迟对胃的收缩，从而提高了满足感，使得冲绳人的BMI水平较低；而不节制食量会使得胃经常处在收缩状态，使得人需要摄取更多食物来获得饱腹感。

其他文化中的类似观念

中国 
传统儒家观念认为饮食不应过饱。中医的健康理念也有“吃饭七分饱，穿衣三分寒”的说法，

印度 
印度阿育吠陀医学观念认为，应当让胃里三分之一容纳液体，三分之一容纳食物，而剩下三分之一留空。

文化影响 
成书于约1300年的日本曹洞宗禅学著作《》中，教导人用餐时要吃到三分之二的食量。成书于1965年的英文禅宗著作《禅门三柱》（）中描述了佛教活动家向初学者介绍《坐禅用心记》里所述的不要饱食的观点。

有数本在美国出版的英文书籍介绍腹八分目的思想。

参考来源 

饮食文化
老年学
沖繩縣飲食文化
日语词汇
養生