生蛋拌飯

生蛋拌飯（）或稱雞蛋拌飯，將生雞蛋打在白飯上後攪拌均勻，並視個人喜好加上醬油等醬料。是簡單又快速的常見日式料理。

問題
食用來源不明的生雞蛋可能會有感染沙門氏菌的風險，對此日本境內的雞蛋皆須符合生食標準才可販售。

參考資料

蛋制品与蛋类菜肴
日本米飯食品
日本飲食