鷹嘴豆煎餅

鷹嘴豆煎餅（Farinata ，或socca 、torta di ceci 、cecina ）是一種義大利食品，發源於利古里亞熱那亞。它是通過將鷹嘴豆粉攪拌到水和橄欖油的混合物中，以形成疏鬆的麵糊製成的。

參考文獻

煎餅
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