檸檬酸二氫鈉

檸檬酸二氫鈉，又稱枸櫞酸一鈉，是檸檬酸鈉的一種，也是一種少數呈酸性的酸式弱酸強鹼鹽，化学式为NaC6H7O7，它可以透過檸檬酸和碳酸氫鈉或碳酸鈉水溶液中和來製得。

檸檬酸與碳酸氫鈉、碳酸鈉反應式如下
NaHCO3 + C6H8O7 → NaC6H7O7  + CO2  + H2O

Na2CO3 + 2C6H8O7 → 2NaC6H7O7  + CO2  + </sub>H2O

檸檬酸二氫鈉易溶于水，但难以溶于乙醇。檸檬酸二氫鈉常在献血中用作抗凝剂。

参考文献

有机酸钠盐
食品添加剂
柠檬酸盐
酸式盐
家用化学品
pH调节剂
抗凝血劑