加拉蘋果

Gala 是一種無性繁殖的蘋果品種，風味溫和甜美。根據美國蘋果協會（US Apple Association）的數據，它在 2018 年超過了五爪蘋果，成為美國產量最高的蘋果品種。在這之前的 50 年都沒有其他品種的蘋果產量超過五爪蘋果。

外觀和風味 
Gala 蘋果的顏色通常為雙色不均勻，通常呈垂直條紋或雜色，整體呈橘色。 它們香甜，質地細膩且芳香，可以添加到沙拉中，也可以煮熟或生吃，特別適合製作調味料。

歷史 
第一棵 Gala 蘋果樹於 1930 年代由在新西兰的果樹栽培者 James Hutton Kidd 使用 Golden Delicious 品種和 Kidd's Orange Red 品種雜交而成。Stark Bros Nursery 的員工 Donald W. McKenzie 於 1974 年 10 月 15 日獲得了該品種的美國植物專利。 於 1980 年代初次被引進英國以商業化種植。現在，該品種約佔英國種植的食用蘋果商業化生產總量的 20％，常用來取代 Cox's Orange Pippin 品種。

變種 
許多 Gala 蘋果的變種被篩選出來，其中大多數是為了增加紅色，其中包括受歡迎的 Royal Gala 品種。原始品種產出帶有橘色條紋的蘋果，在黃色背景上出現了部分橘色腮紅。從那以後，一些非專利變種被確認。此外，超過20種變種已獲得美國植物專利:

無專利的品種包含: Auvil 品種, Imperial 品種

新品種 
 Delfloga (Royal Gala × Florina)
 Jazz (Royal Gala × Braeburn)
 Envy (Royal Gala × Braeburn)
 Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn) 
 Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala)
 Sweetie ('PremA280')

季節 

Gala 蘋果在北半球的生長季節約在五月到九月，但是像大多數的蘋果一樣，幾乎一整年都可以通過冷藏和控制空氣儲存來供應。 在澳大利亞 Gala 蘋果通常於 1月下旬開始收穫。加利福尼亞州的水果可供應至 10 月。雖然該季節通常僅持續 9 到 10 個月，但它們可以全年持續供應。由於某些果園中仍會繼續種植某些蘋果，而且它們可以冷藏幾個月，也因此在某些澳大利亞市場上全年都有 Gala 蘋果供應。通常風味與當季的不同 （稍甜） 。英國生長季節始於夏末（八月）。 儲藏使英國的蘋果和其他來源的蘋果幾乎全年都可供應。

Royal Gala 變種 
Royal Gala 是一種 Gala 的變種，由 Stark 於 1977 年獲得專利，它的果實比原始品種更紅。它是一種粉紅色的甜點蘋果，因此通常可以直接鮮採食用。Royal Gala 蘋果在南半球的收穫季節通常在 2 月初至 2 月下旬。在新西兰，粉紅色的原始 Gala 蘋果在商業市場幾乎消失了，取而代之的是深色的 Royal Gala 蘋果。

儲藏 
存放蘋果的最佳溫度在−1°C至1 °C (30至34 °F) 之間, 最佳相對濕度為90%至95%。如同其他水果一樣，乙烯气体會加速成熟和變質，並降低蘋果的硬度。

參考資料

外部連結 

紐約蘋果協會
JUSTICIA 專利 – 命名為 ‘McLaughlin Gala’ 的蘋果樹

苹果栽培品种