菠菜甾醇

α-菠菜甾醇（）是一种存在于许多植物中的豆甾烷型植物固醇，最早在菠菜 （spinach）中发现，因而得名。

菠菜甾醇最近在一种大头茶属植物 Gordonia ceylanica 中发现。

参考文献

植物固醇