中国烹饪协会

中国烹饪协会（China Cuisine Association，CCA），简称中国烹协，是中华人民共和国全国性餐饮业行业协会。1987年4月正式成立。

历史
在商业部和有关部门的支持下，1987年4月17日，“中国烹饪协会”第一次代表大会在北京人民大会堂开幕。习仲勋、陈丕显等领导人出席了大会。世界厨师协会联合会主席汉斯·富士勤等代表也前来参会。协会在民政部注册登记。

1988年加入世界厨师协会联合会，成为第40个国家级会员单位。

职能
根据大会通过的组织章程，中国烹饪协会的性质可以概括为：由全国餐饮业从业者自愿组成的全国性跨部门、跨所有制行业组织，非营利性社会团体。

协会的宗旨可以概括为：在遵守道德和法律的前提下，以“继承、开拓、创新、发展”为指针，负责指导、管理和协调全国餐饮行业工作，以达到弘扬中国饮食文化，繁荣餐饮市场，提高专业烹饪技艺水平等目标。

组织机构

历任领导

参见
世界中国烹饪联合会
世界厨师协会联合会

参考文献

外部链接
官方网站

行业协会
1987年北京建立
1987年建立的組織
中华人民共和国餐饮业