刀

刀在中文中是用于切、割、削、砍、铡的多种工具及武器的泛称，通常带有用于手持的把手或柄，以及用于切削的刃。尺寸较小的又称小刀、刀子，或以用途修饰称菜刀、餐刀、书刀、水果刀等，或根据使用方式的不同称刺刀、削刀、砍刀、剃刀等，或以结构不同称折叠刀（蝴蝶刀）、弹簧刀等。

刀是人类最古老的工具之一，至少在石器时代已经出现，最早是以木头、骨头或石头制作，后来开始以铜、青铜、铁、钢等金属及合金制作，近现代以来，一些领域的刀又开始出现以陶瓷、塑料等非金属制作的情况。

一般小型的刀具，刀刃長度通常不超過成人的手掌，一般由刀片和刀柄两大部分构成。依結構可分為兩大類「直刀」與「折刀」。小刀在中国的主要产地集中在广东省阳江市，所以小刀的用语多用阳江方言。

刀脊，又稱刀背、刀稜，指刀身上無刃鈍厚之一側。有些刀制之刀背亦有開刃，如清代滿人腰刀、和闐刀皆於近刀尖處開雙刃，元代騎兵將官用滾珠腰刀，刀背開刃長達三分之一，更是犀利非常。

直刀 Fixed Blade 
 鮑伊刀 Bowie Knife
 開山刀 Machete
 廓爾喀刀 Kukri
 卡巴刀 KA-BAR
 步槍刺刀 Bayonet
 日式短刀 Tanto
 爪刀 Karambit
 匕首 Dagger
 義大利短劍 Stiletto
 偽裝刀 Disguised Knife
 潛水刀 Diving Knife

折刀 Folding Blade 
 簡易折刀 Penknife
 瑞士刀 Swiss Army Knife
 戰術性折刀
 自動刀 Automatic Knife
 蝴蝶刀 Butterfly Knife
 重力刀 Gravity Knife

其他短刀 
 彈道刀 Ballistic Knife
 高壓氣瓶刀 Wasp Injection Knife
 訓練刀 Training Knife

参考

延伸阅读 

工具