烯醇化酶

烯醇化酶（，又被称为磷酸烯醇式丙酮酸水合酶，）是负责催化糖酵解的第九步反应，2-磷酸甘油酸（2-PG）转化为磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）的金属酶。其催化的化学反应式为：
2-磷酸-D-甘油酸  磷酸烯醇式丙酮酸 + H2O

烯醇化酶裂合酶家族中的水裂解酶类，用于裂解碳氧键。

参考文献

外部链接 
 

兼职蛋白质