瀧之燒餅

瀧之燒餅（），是日本德島縣德島市的日式糕點，至今已有400年歷史，在2010年被列為。

其為外觀扁平並印有菊花樣式的麻糬，目前無法已考據最早的起源，傳說是源自眉山的大瀧山地區瀑布旁營業的茶館，也因此使用「瀧」（瀑布）作為名稱。在17世紀德島藩藩主蜂須賀家政完成德島城時曾被民眾獻上，也因此獲得使用自眉山湧出的藩主專用水源製作的許可，此後獲得「御用果子」的名聲。

現其主要在德島市內山麓製造及銷售，並持續使用位於寺町的錦龍水製造。

參考資料 

德島市
和菓子
德島市文化