腸鍋

腸鍋（）是日本的一種火鍋料理，使用牛、豬的小腸和大腸為主要材料，起源於福岡縣福岡市。1990年代之後，隨著腸鍋的店鋪開始擴張到福岡市以外地區，腸鍋也開始普及至日本全國。除了福岡市之外，下關市等地也有具自己特色的腸鍋。

參考資料

外部連結 

 下関コリアンフード協会 （とんちゃん鍋について）
 田川ホルモン喰楽歩 （田川ホルモン鍋について）

日本食品
火鍋
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福岡縣飲食文化
山口縣文化