印尼炒麵

印尼炒麵（）又稱 馬來炒麵。麵食出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。

作法 
印尼炒麵的調味料，有蕃茄醬和辣椒醬兩種。常見的炒麵材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多樣蔬菜。其實，材料可以自行變化，如雞肉，蝦仁、魚板、魷魚等。或者酸柑汁，檸檬汁或白醋。

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