菊正宗酒造

菊正宗酒造株式会社，前身是本嘉纳商店，是一間位於日本神户市的日本酒釀造公司。

經營理念 
菊正宗十分講究酒的釀製。菊正宗使用「生酛酒母」釀造法，是現今最傳統的酒母釀造法，不會額外添加乳酸及培養酵母加速釀造。釀酒原料方面，只用適合釀酒且有「酒米之王」之稱的「山田錦米」，以及有豐富礦物質的宮水及米麴來釀造。

經營历史

主要产品 
 純米大吟釀酒、大吟釀酒、純米酒
 使用抛光留存率达60%以下的大米酿制。若抛光留存率达到50%以下，口感丰润、五味调和，具水果香。
 樽酒
 菊正宗的桶装清酒，是拥有吉野杉木清香的正宗烈味的辛口酒（烈酒）。
 本酿造酒
 经少量食用酒精的调节，令酒质更芳醇、爽口，是佐餐酒之首选。
 梅酒、酢橘酒
 紙盒裝日本酒
 塩麹、即食日式咖哩
 護膚品，包括：卸妝液、洗面乳、化妝水、乳液

菊正宗酒造紀念館 
菊正宗酒造於神戸市東灘区魚崎西町1－9－1營運的紀念館，展示「生酛酒母」釀造法及公司歷史。

註釋

參考資料

關連項目
嘉納財閥
灘五鄉

外部連結 
菊正宗酒造 

日本公司
日本食品公司
神戶市公司
17世紀開業公司
日本皇家御用企業
日本製酒公司
灘五鄉
東灘區建築物