韓式炸雞

韓式炸雞（，又称“韩国炸鸡”，韓語中亦常簡稱為）是一种韩国风味的炸鸡，既可以是快餐店、餐厅和酒吧的主菜，也可以被当作零食。韩式炸鸡口味很多，有原味、香辣酱料味、醬油味、烧烤味、大蒜味、葱丝味和蜂蜜牛油味等，其中原味和香辣酱料味被“韩国遊”网站普遍认为是最受大眾欢迎的口味。

特點
韩式炸鸡在做法上有着独到之处。首先，韩式炸鸡在炸之前要进行腌泡。其次，韩式炸鸡要炸两遍，因此比普通炸鸡要脆，含油量要低。最后，韩式炸鸡在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡佐料。与普通快餐店不同，韩式炸鸡店里的炸鸡都是现点现做的，而不是像普通炸鸡那样事先做好，因此至少要等待20分钟才能吃到。

韩剧引发的热潮
韩式炸鸡一般与啤酒一起搭配食用。隨着韓劇《來自星星的你》興起風潮，成為最新流行語：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢？」這台詞為韓國添加了一個新的標籤，所以到韓國品嚐真正炸雞和啤酒也被遊客們列入必食清單中，同时也使得该剧播放地的韩式炸鸡店的生意异常興隆。據統計韓國雞隻的消耗量達到了每年6億隻、每天27萬隻。炸雞店也成為了人們聚會、觀看競賽等主要場所。

種類

通過調味
韓國炸雞 () – 基本的炸雞。
韓式辣味炸雞 () – 炸雞塗上以韓式辣醬為基底的甜辣醬。
 半半炸雞 () – 通常指一半原味一半辣味炸雞。
 醬味炸雞() – 炸雞塗上以醬油為基底的醬料，通常帶有大蒜味。

韓國品牌
bb.q CHICKEN，曾在韓劇孤單又燦爛的神－鬼怪和愛的迫降中出現。
BHC炸雞
 本村炸雞 (본촌치킨)
Dasarang (다사랑)
 Goobne Chicken (굽네치킨)
 橋村(교촌)
Mexicana炸雞 (멕시카나)
 Nene Chicken (네네치킨)
Norang Tongdak (노랑통닭)
 Puradak (푸라닭)
Gcova Chicken (지코바치킨)

参考资料

韓國食品
炸雞
混合菜