蚌蠣

蚌蠣（學名：）是北美洲到中美洲最盛產的商業貝殼，屬海洋双壳纲簾蛤目簾蛤科的软体动物，從愛德華王子島到猶卡坦半島一帶均見其踪影。

名稱

在英語環境，特別在非學術環境（例如：報章或漁市場），本物種經常都與其他同屬（甚或只是同科。但不同屬）的物種搞混。在北美洲的漁市場，當地習慣按蛤蜊的大小來區分及命名，所以被稱為“蚌蠣”的，可能只是純粹個頭夠大。

參考文獻

延伸閱讀
 Kraeuter, J.N. and M. Castagna (eds)., 2001. The Biology of the Hard Clam. Elsevier Science, Amsterdam. 772 pp. ISBN 0-444-81908-8 Google Books
 Perrigault M., Tanguy A. & Allam B. 2009. Identification and expression of differentially expressed genes in the hard clam, Mercenaria mercenaria, in response to quahog parasite unknown (QPX). BMC Genomics 2009, 10:377.

外部連結

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食用貝類
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美国原住民文化