張瑀庭

張瑀庭（），出生於台南，專業美食家，擁有廚師和護理師執照，目前在桃園創新技術學院餐旅管理系擔任助理教授，並在衛福部擔任食安志工。前《蘋果日報》美食組組長，15年的美食記者生涯，出版作品有：《只吃好東西》、《只吃好東西2-好吃的理由》。畢業於輔仁大學餐旅EMBA、輔仁大學生活應用科學餐飲管理組、長庚科系大學護理系。

證照 

廚師執照
護理師執照
旅遊行程規劃師執照
法國Domaine de Boisbuchet cooking eating designing結業證書
國際禮儀研習會結業證書
國立高雄餐旅管理學院教師西餐烹飪結業證書

餐飲教學 
《創新科技大學》餐旅管理系助理教授
《4F cooking home》烹飪老師
  三立婆媳當家《好康報報-五分鐘上菜》來賓
《萬能科技大學》葡萄酒、養生料理課程講師（1年）
《瑞康屋》烹飪老師（1年）夏令營小廚師班
 基隆《聖心高中》餐飲科專任老師（1年）
《豫章高中》餐飲科兼課老師（2年） 
《莊敬高中》餐飲科兼任老師（1年）

專業講師 

2016聯合報文教基金會《東京山梨縣美食慢遊》講師
2016聯合報文教基金會《京都有馬溫泉冬季美食慢遊》講師
2015聯合報文教基金會《京都有馬溫泉冬季美食慢遊》講師
2015戀戀澳門跟著美食家張瑀庭＝澳門食在讚講師
2014聯合報文教基金會《美食品味》課程講師
2013聯合報文教基金會《京都美食之旅》講師
2012聯合報文教基金會《京都美食之旅》講師
2012年中華美食展健康蔬食館講師
2011年度新北市餐飲業衛生品質提升評鑑委員          
2011年度觀光局一般旅館中階經理人教育訓練講師

擔任評審/評鑑 

2016年《醬油評鑑專書-常常文化出版社》評審
2016年《華人健康日-野餐格子聚》野餐大賽評審
2016年《435板橋藝文特區「日光野餐達人」》野餐大賽評審
2015 年《美國家禽協會》烹飪大賽評審
2014台北美食展《創新美食大賞》評審
2014《眷村美食米其林大賞》評審
2014 年桃園縣政府《金牌好店》評審
2013年桃園縣政府《夜市小吃美食競賽》評審
2013年《基隆十大伴手禮》評審
2013年《聯合報端午節粽子》評審
2012年《安佳永紐烘焙大賽》第一屆評審
2011年《遠見雜誌》美食評鑑員
2011年《新北市衛生稽查員》

採訪作品

出版作品

專欄 
 《商業周刊》「只吃好東西」
 《商業周刊》「美食庭看廳」
 《國語日報》「美食叭叭走」
 《食尚玩家》超商當廚房 
 《爽報》專欄作家
 《魅麗》雜誌有機生活專欄作家
 香港《新假期》台灣伴手禮
 長榮機上雜誌
 《GQ COOLBIZ》專欄作家
 《JTIME》專欄作家
 于美人好站《只吃好東西》專欄作家
 《GQ》國際中文版特約記者

媒體報導

電視新聞專訪

廣播節目      
 中廣AM531《實在‧有味》單元主持《只吃好東西》         
 中廣《趙少康時間》特別來賓
 中廣《快樂廚房》特別來賓
 中廣《蔣公廚房》特別來賓
 中廣黎明柔《人來瘋》特別來賓
 中廣《范可欽的異想世界》特別來賓
 中廣《吳淡如幸福好時光》特別來賓
 飛碟《今天我尚青》特別來賓 
 News98《週末薇薇安》特別來賓
 New98尹乃菁《今晚亮菁菁》特別來賓
 News98姚舜《超級玩樂大帝國》特別來賓
 News98陳鴻《亞洲美食王》特別來賓
 News98趙自強《九點強強滾》特別來賓

電視節目 
 ELTA TV《美麗不妥協》特別來賓
 JET綜合台《新聞哇哇哇》特別來賓
 TVBS《地球黃金線》特別來賓
 三立《女人好犀利》特別來賓
 三立《婆媳當家》特別來賓
 三立《養生我知道》特別來賓
 三立《88健康有方》特別來賓
 中天《新聞娛樂通》特別來賓
 中天《大學生冰的啦》特別來賓
 非凡《非凡好健康》特別來賓
 年代《年代向錢看》特別來賓
 年代東風《健康好生活》特別來賓
 超視《金頭腦》特別來賓
 超視《健康抱報》特別來賓
 東森《57健康同學會》特別來賓
 東森《嘗鮮Let’s go》特別來賓
 東森《夢想街57號》特別來賓
 東森《現在才知道》特別來賓
 衛視中文台《真相hold 住》特別來賓
 衛視中文台《hold 住婆媽大小事》特別來賓
 壹電視《超級女生》特別來賓
 壹電視《正晶限時批》特別來賓
 人間衛視《生活快易通》特別來賓
 台灣藝術台《健康看我》特別來賓

海外專訪報導 
安徽牧牛湖大閘蟹直擊
澳門美食報導
沖繩美食報導
奧地利第六屆國際酒展報導
專訪美國加州酒莊
專訪加拿大農漁類產品
紐約甜點展報導
中國龍口農漁類產品考察 
北京食尚餐飲報導
上海大閘蟹大追蹤
韓國大長今美食專訪
香港美食大賞專訪
巴里島美食旅遊專訪
廣州奇珍異味專題報導
泰國旅遊美食報導
關島美食旅遊報導
越南河內旅遊美食報導

參考文獻 

 商業週刊 《專欄部落格》http://www.businessweekly.com.tw/CBlogList.aspx?cid=0000000024 
 聯合新聞網 http://udn.com/news/story/7170/1247207-庭園、暖湯、京料理-品味冬日京都之美
 三立新聞網 http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=96611

外部連結 
  張瑀庭只吃好東西 臉書
 張瑀庭只吃好多西部落格 
 《張瑀庭只吃好東西》商業週刊專欄部落格 
 博客來-書籍作者張瑀庭  
桃園創新技術學院餐旅管理系本系成員 

張姓
台灣女性作家
臺灣旅遊作家
美食評論家
輔仁大學校友
台南市人
長庚大學校友
台灣廚師