森永牛奶砷中毒事件

森永牛奶砷中毒事件（）是1955年（昭和30年）六月時以西日本為主的食物中毒事件。受害的嬰幼兒在喝了的奶粉後產生死亡以及其他食物中毒的現象。

本次食品添加剂產生的安全問題，在日本經常被食品安全相關議題引用。

事件的概要 

在1953年（昭和28年）開始在全國的工廠引進磷酸一氢钠（Na2HPO4）做為防止乳製品凝固的食品添加劑。在試驗階段時使用高純度的添加劑進行實驗，但實際引進工廠時則是用純度比較低，因此比較便宜的工業用添加劑。

1955年（昭和30年）時，森永位於德島的工廠（德島縣名西郡石井町）所製造的罐裝奶粉「」於製造過程所使用的磷酸一氢钠包含了大量的砷，導致約1萬3千名的嬰幼兒食物中毒，並且造成130名嬰幼兒死亡。

當時所使用的磷酸一氢钠是來自從铝土矿提煉氧化铝的過程中，運輸管線附著的產出物包含了低純度的磷酸一氢钠以及大量的砷。這個產出物經由松野製藥的脫色精製後販賣，並且由森永乳業所購買。

關聯條目 
 食物中毒、砷中毒
 米糠油中毒事件（1968年日本、1979年台灣）
 水俁病（1956年日本）
 食品安全
 雪印集體食物中毒事件（2000年日本）

外部連結 
  森永ひ素ミルク中毒の被害者を守る会 （公式ホームページ） ，受害者成立的官方網站。
  森永ヒ素ミルク中毒事件の資料館 。
  公益財団法人　ひかり協会（公式ホームページ） 。
  森永砒素ミルク中毒事件 資料館　公益財団法人ひかり協会の実態レポート ，五十週年時的剪報資料。
  森永ヒ素ミルク中毒事件 | NHK名作選（動画他） ，NHK的專題報導。
  BBC 中文网 - 分析評論 - 回顧日本解決森永毒奶粉案 。

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