威爾伯·史高維爾

威爾伯·林肯·史高維爾（，） 是一個美國藥劑師，最出名的是他在1912年制訂度量辣椒素（Capsaicin）含量指標，他以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為SHU。

獎項 
他贏得了以下獎項美國醫藥協會 （APHA）：
 1922 – The Ebert Prize, given to "...recognize the author(s) of the best report of original investigation of a medicinal substance..."
 1929 – The Remington Honor Medal, the APhA's top award.

紀念 
2016年1月22日，Google推出塗鴉，紀念史高維爾誕生151年。

參考

外部連結 
 Wilbur Scoville profile on NNDB
 Scoville Scale Chart for Hot Sauce and Hot Peppers  Scoville Heat Scale Database on Scott Roberts Website
 Scoville Scale/Scoville Heat Units Explanation at Tabasco web site

美國化學家
美国药剂师
康乃狄克州人