醱酵豆醬

豆醬是一種，它一般是用磨碎的大豆製成的，是原產於東亞和東南亞的美食之一。

種類 
各種類型的豆醬（所有這些都是基於大豆和穀物）包括：

参考文献

发酵豆製食品
食品保存
食品原料
中国调味料
鮮味
糊状食品