酵母氨酸

酵母氨酸（）是赖氨酸的一种代谢中间产物。

反应
酵母氨酸所涉及的反应，由催化：

赖氨酸 + α-酮戊二酸 ⇌ 酵母氨酸 ⇌ 谷氨酸 + ε-醛赖氨酸

病理

历史

另见

参考文献

α-胺基酸
三羧酸
二肽