苹果酸合酶

苹果酸合酶（，）是能催化如下反应的酶:

乙酰-CoA + H2O + 乙醛酸  (S)-苹果酸 + CoA

该酶属于轉移酶中的一类，并在转移过程中把酰基转化为烷基。苹果酸合酶参与了乙醛酸循环。

结构研究

截止2018年底，已有几个这类酶的结构被解析，包括PDB接入代码为2GQ3 , 1D8C , 3OYX , 3PUG , 5TAO , 5H8M , 2JQX , 1P7T , 和 1Y8B .。

参考文献

 

EC 2.3.3
已知结构的酶