尿刊酸水合酶

尿刊酸水合酶（或 urocanate hydratase以及imidazolonepropionate hydrolase ）是催化组氨酸降解代谢中第二步反应的酶，将尿刊酸水合为咪唑-4-酮-5-丙酸。

 尿刊酸 + H2O  咪唑-4-酮-5-丙酸 

尿刊酸水合酶的遗传缺陷会导致尿中尿刊酸水平升高，这种情况称为。

尿刊酸水合酶在一些细菌中也有发现（基因hutU），也出现在许多脊椎动物的肝脏中，在植物白三叶草中也有发现。尿刊酸水合酶是一个大约60Kd的蛋白，与NAD+紧密结合，并将其作为亲电辅因子。其上的一个保守的半胱氨酸残基被发现与NAD+的结合乃至催化机制有关。

參見
(+)-檜烯合酶((+)-sabinene synthase)

参考文献

外部链接
 
 

蛋白质家族
EC 4.2.1