苏糖醇

苏糖醇（）是一种四碳糖醇 ，分子式为C4H10O4。它主要作为合成其它化合物的中间体。

虽然苏糖醇的分子式中有两个手性碳原子，但由于分子自身对称性造成的内消旋作用而没有对映异构体，且只存在一种非对映异构体赤藓醇。

苏糖醇在一种食用蕈类蜜環菌（Armillaria mellea）中天然存在，另外也和阿拉斯加的一个拟步行虫科物种（Upis ceramboides）的抗冻性有关。

另见
 赤藓醇，苏糖醇的非对映异构体
 二硫苏糖醇，苏糖醇的硫醇衍生物

参考文献

糖醇