竹叶花椒

竹叶花椒（学名：），又名秦椒、藤椒、万花针、白总管、竹叶总管，为芸香科花椒属下的一种落葉小喬木，也指其果實，原產於東亞。其下有變種毛竹叶花椒。

植物特征 
竹叶花椒高3-5米，茎枝長有紅褐色的刺，叶对生，裂齿，披针形或橢圓形。花序近腋生，果紫红色。花期4-5月，果期8-10月。

食用价值 
相比于花椒和麻椒，藤椒並不十分辛辣，有清香味。可直接食用或製成藤椒油。

参考资料 

 

花椒属