乾魷魚

乾魷魚，又稱為吊片、魷魚乾、土鱿，是一種香港傳統菜。通常小只的鱿鱼乾才稱为吊片，因为小只鱿鱼可以挂在竹竿上晒干。而較大的鱿鱼只能铺在竹笪上放地上晒干，故而，分量够有嚼头，是大家大族餐中常菜。

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