日本甘酒

日本甘酒又稱醴，是一種甘甜的日本傳統濁酒（醪醴），酒精含量極低（通常小於1%）或不含酒精。此飲料的歷史可追溯至古墳時代，在日本書紀亦有記載。

甘酒的成份包括米麴菌或酒糟。米麴菌令白米發酵，過程中令碳水化合物分解成糖分，從而帶出甜味。亦有以酒糟加水加糖的配方。

森永製菓和是其中較著名的甘酒品牌。

參見
馬格利
稠酒

釀造酒
日本饮料
植物奶
益生菌食品
米類飲料
米酒
日本酒
甜味剂