桑葉

桑葉含有大量鈣、鉀、鐵等無機物，也含有豐富之維生素及53%的食物纖維，還含特有之水溶性成分，此成分可和a-葡萄糖苷酶結合，降低雙醣之分解，抑制飯後血糖上升的效應。

療效
 甘微苦寒,入肺,肝經。
 清肝明目。治肝陰不足,眼目昏花。
 桑葉內含有豐富植化素。具有祛風散熱、清肺中燥熱（常見於乾咳肺癢，少痰）、止咳祛熱化痰之療效。
 本品能抑制傷寒桿菌及葡萄球菌。

外部連結
  桑  藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
桑葉 中藥材圖像數據庫  (香港浸會大學中醫藥學院) 
 桑葉 Sang Ye  中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

參考
這樣吃 能預防中暑及風熱感冒 

中藥