農業部水產試驗所

農業部水產試驗所（簡稱水試所）是臺灣主要的漁業研究機構，最早前身1929年成立以來的臺灣總督府水產試驗所，戰後改為臺灣省水產試驗所，精省後改隸中華民國農業部的附屬機關。所本部位於基隆市和平島。

沿革
1909年，台灣日治時期的臺灣總督府建造凌海丸試驗船開始從事漁業試驗。
1913年，分別在臺中廳鹿港支廳設立「鹿港水產試業所」、在桃園廳桃澗堡霄裡庒設立「霄裡水產試業所」。
1914年，廢除鹿港水產試業所，在澎湖廳設立「澎湖水產試業所」。
1917年，廢除澎湖水產試業所。
1918年，在臺南廳上鯤鯓設立「鹹水養殖試驗場」，掌理海水魚類養殖試驗與調查。
1921年，霄裡水產試業所改稱為「霄裡淡水養殖試驗場」。
1923年，於基隆市八尺門設立「基隆鰹節試驗工場」，從事鰹節改良試驗。
1929年，合併基隆鰹節試驗工場、台南市上鯤鯓鹹水養殖試驗場、霄裡淡水養殖試驗場及凌海丸試驗船成立「臺灣總督府水產試驗場」，並設立基隆及臺南支場。
1933年，改基隆支場為本場。隸屬臺灣總督府殖產局。
1940年，設立高雄支場，從事水產皮革製造之試驗研究。
1941年，改稱「臺灣總督府水產試驗所」。
1945年，中華民國接管臺灣後，更名為「臺灣省水產試驗所」，直屬臺灣省行政長官公署。
1947年，隨臺灣省行政長官公署改制，改直屬臺灣省政府。
1948年，改屬於臺灣農林公司水產分公司。
1949年，改隸臺灣省政府農林廳。
1999年，精省，改隸「行政院農業委員會」，更名為「行政院農業委員會水產試驗所」。
2023年5月31日，制定公布農業部水產試驗所組織法；同年8月1日起隨農委會升格為農業部，更名為「農業部水產試驗所」。

歷任首長

日治時期

臺灣總督府水產試驗場長

附註

臺灣總督府水產試驗所長

民國時期

組織

所長
副所長
主任秘書

行政單位
秘書室
人事室
主計室
政風室

業務單位
技術服務組
海洋漁業組
水產養殖組 
水產加工組

所屬機構
淡水繁養殖研究中心（設於彰化縣鹿港鎮，另在新竹縣竹北市有竹北試驗場）
海水繁養殖研究中心（設於臺南市七股區，另在雲林縣台西鄉有台西試驗場）
東港養殖研究中心（設於屏東縣東港鎮）
遠洋漁業研究中心（暫未設置）
沿近海漁業研究中心（設於高雄市前鎮區）
東部漁業生物研究中心（設於臺東縣成功鎮）
澎湖漁業生物研究中心（設於澎湖縣馬公市）

所屬船隻

水試一號試驗船
水試二號試驗船
海功號試驗船
海安號試驗船

外部連結

農業部水產試驗所 

1929年建立政府機構
1929年台灣建立
台灣漁業
政府
基隆市中正區的政府機關
A
水產業