青菜

青菜一般指：
 所有綠色蔬菜之总称，這種叫法多见於中国北方的漢族地区。
 指小白菜或青江菜这兩种常见的食用蔬菜，這種叫法多见於中國南方的吴越地区，例如镇江、上海、蘇州、杭州等地。