澳洲牛奶公司

澳洲牛奶公司（，坊間簡稱澳牛）是一家位於香港佐敦白加士街47-49號地下的著名冰室，始創於1970年。名稱靈感來自店主身世，因為他在1940年代初曾經是一個澳洲農場的工人。有時個別食客誤以為該公司為茶餐廳，而該場所亦持有普通食肆牌照，可經營茶餐廳業務，但該公司並不提供午餐肉、腸仔、即食麵或飯餐等茶餐廳應有款式，但有數款甜點、冰飲及小食提供。

特色
招牌菜为「蛋白燉鮮奶」和「杏汁燉雞蛋」（兩者皆提供熱食和冷食），馳名食物包括炒蛋和多士。该公司以上菜奇快（由完成點菜至上菜平均僅須十餘秒，甚至少過十秒）、「光速餐」（多數顧客由進店入座至離座結帳僅約十餘分鐘，甚至到五分鐘左右完成）和店員喝罵食客的差劣服務態度而闻名。

澳洲牛奶公司逢星期四休息，這是香港飲食界中比較罕見。澳洲牛奶公司也是重要的消費市場指標，例如在2020年新冠狀病毒疫情期間，五度停業而成為疫情指標。

圖片

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参考资料

外部連結

 澳洲牛奶公司最受歡迎（蘋果日報）

冰室
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