十一烯酸

{{chembox
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| Name = 10-十一烯酸
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| IUPACName = undec-10-enoic acid
| OtherNames = 十一烯酸10-十一碳烯酸
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|  EUClass = 刺激性 (Xi'')
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|  FlashPt = 148 °C
|  LD50 = 2500 mg/kg (大鼠经口)
  }}
}}10-十一烯酸'''是一种含11个碳原子的不饱和脂肪酸，结构式CH2＝CH(CH2)8COOH。

性质
室温左右，十一烯酸为无色有光泽、有水果特殊气味的液体，或无色具腐败气味的潮解固体。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。低毒，有轻微的刺激性。

制备
蓖麻油（主要成分为蓖麻油酸甘油酯）与甲醇进行酯交换后，经高温裂解产生十一烯酸甲酯，再经皂化、酸化，得到十一烯酸，并副产庚醛、甘油等产品。

混合特性
於1996年的研究發現十一烯酸混合下列物質，或精油可產生抗真菌特性。

 大蒜素 – 來自壓碎的大蒜。
 茶樹油(Tea tree oil) – ISO 4730 ("Melaleuca油，Terpinen-4-ol type")
 Citronella油 - 來自不同種類Cymbopogon (檸檬草)的莖及葉子。
 碘 – Lugols溶液
 橄欖葉(olive leaf)
 橙油(orange oil)
 Cymbopogon martinii草
 广藿香
 Backhousia citriodora葉
 Neem油
 椰子油
 锌 - 尼斯可公司的悠悠藥膏採此種混合法(加入 Zinc Undecylenate 200 mg)。
 硒

Horopito的葉子 (Pseudowintera colorata) - 包含抗真菌混合polygodial。

用途
用于制取香料，例如γ-十一内酯、聚环十五内酯、壬醛、壬醇、麝香酮等。也用作消毒防腐药，具抑制真菌繁殖作用，用于治疗足藓、头癣和股癣等皮肤真菌感染以及真菌性阴道炎。

藥用商標
尼斯可公司（Nysco）：U.U.(悠悠藥膏)。

參見
夫西地酸
杆菌肽
多粘菌素B
新霉素

参考资料

抗真菌药物
脂肪酸
烯酸