有机肥

有机肥指用作肥料的粪便、秸秆等有机物，包含粪肥、堆肥等。有机肥有利于提高土壤的肥力，改良酸碱性土壤、增加土壤透气性和保水保肥功能。

成分
常見畜禽糞肥之有機物含量、含水率、含氮率、含磷率、含鉀率整理如下表。

效果
以糞肥為代表的有機肥高養分、肥效穩定持久：糞肥中含有各種營養元素外，另含部分刺激植物根系生長的物質及各種有益的土壤微生物。糞肥中有大量腐植酸，可疏鬆土壤、改善土壤養分，利於根系生長，持續保有土壤的肥沃及增加保水功能、調節土壤溫度、促進土壤中微生物的繁殖。畜禽糞便依性質分為熱性、溫性和涼性，具有調節土壤溫度的功效。但使用未經腐熟的糞肥含鹽分比率較重，易導致土壤鹽漬化、燒苗及種子發育不全。糞便若未經高溫完全發酵，其中含有之較多的病菌、蟲卵及雜草種子，易發生蟲害，對植物成長帶來不良影響。針對不同糞肥來源問題，可能存在著微量元素含量超標，甚至含有重金屬、抗生素等情況，影響作物的安全性。傳統有機廢棄物處理是採用堆肥或快速發酵，依賴微生物或菌種分解有機質，造成廢棄物中有機質有約50%至60%流失，由於分解過程需3至6 個月，相當費時，需要大範圍空間且需經常翻堆，處理過程會衍生空污、水汙等問題。

生產
將禽畜糞和農場廢棄物 (如稻殼、米糠、蔗渣、太空包等)堆肥化，確保至少15天的溫度需超過50℃，藉由堆肥化過程所產生的高溫來消滅其中病原菌、雜草種子及蟲卵，而堆肥化過程亦可使有機資材的碳/氮比降低，再輔以適量的翻堆，確保堆肥腐熟 。

利用添加免堆配方至有機廢棄物中，使有機廢棄物可不經60天以上之傳統堆肥之處理過程，以直接快速「3小時內」改造及調配有機廢棄物、產出有機質肥料，不僅符合作物生長及安全之需求，又省時、省力、省空間，又無污水、無臭、無毒，一舉數得 。以100公斤的廚餘為例，假設含水率為80%，分別採傳統堆肥堆置60天，另以高速發酵處理3天後再堆置30天，相較採用免堆處理添加2公斤反應劑經 1小時及3~24小時乾燥後，其乾料及水分比變化如下表。

另見
 厭氧消化
 糞菌
 牛糞

參考文獻

延伸閱讀

外部連結

 Antibiotics and Hormones in Animal Manure (Webcast): A two part webcast series about the science available on potential risks and best management practices related to antibiotics and hormones from animal manure
 Cornell Manure Program 
Livestock and Poultry Environmental Learning Center, an eXtension community of practice about animal manure management
 Manure Management, Water Quality Information Center, U.S. Department of Agriculture 
 Manure advice for use in gardens
 Green Plant Organic Fertilizer 

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