山萵苣素

山萵苣素（Lactucin）是一種帶苦味的物質，呈白色結晶狀固體，屬於倍半萜內酯類。它發現在某一些品種的生菜當中，可提煉製造成山萵苣膏，具有镇痛药和鎮靜劑特性。

它可以用作腺甘酸受體的受體素。

參看
山萵苣苦素（Lactucopicrin）
野萵苣苷（Cichoriin）

參考資料

倍半萜内酯
醇
酮
烯烃