麻痺性貝毒

麻痺性貝毒(Paralytic  Shellfish Poisoning  toxin,  PSP)是一種神經性毒素，因人們誤食了含有此類毒素的貝類而產生麻痺性中毒的現象，所以稱之為麻痺性貝毒。麻痺性貝毒在許多種不同的貝毒中毒事件屬最嚴重，因其強烈毒性，經常造成消費者的中毒死亡事件，同時發生案例的廣佈性與高發性，各國在水產品檢驗項目中莫不對麻痺性貝毒特別重視。

歷史
關於麻痺性貝毒中毒事件，在十七世紀時的北美與歐洲已有類似事件的記載，但是當時對病因仍不清楚，直到1928年Meyer等人在報告中對麻痺性貝毒中毒的症狀加以描述，並推測毒素的來源可能來自於渦鞭毛藻；隨後又由餵食毒藻的貽貝實驗中得到上述假說的証實，而麻痺性貝毒一系列毒素的化學結構也在1957年由石房蛤(Saxidomus  giganteus)中所分離出的石房蛤毒素Saxitoxin(STX)首次確認，其分子式為 C10H17N7O4。

內部連結
赤潮
珊瑚礁魚中毒
有毒渦鞭毛藻

參考文獻

外部連結 
Toxicity, Shellfish 

SeaGrant Alaska's information on PSP
Washington State Shellfish Biotoxin Program

毒素
食物中毒
海鮮