格呂耶爾芝士

格呂耶爾芝士（，；）是源自瑞士弗里堡州小镇格呂耶爾（）的一種芝士。

概述 
格呂耶爾芝士外殼塗有油，相當大塊，芝士肉質地堅硬，口感細滑，呈黃色，上面有很多小洞眼，聞起來有蜂蜜和堅果的味道。

製作 
在製作過程中，格呂耶爾芝士需以鹽水保持濕度，加速成熟的過程。

參考文獻 
 Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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