山羊奶酪

山羊奶酪是由山羊奶制成的奶酪，具有不同的大小與形狀，成熟期亦各有不同。山羊奶酪的芝士肉大多是白色，有一種柔軟的質地，容易塗抹開來。

參考文獻 
 Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

各奶种奶酪