柴魚 (消歧義)

柴魚為鰹魚乾的別稱，是一種以鰹魚製成的乾燥食材。

或可指：
 廣東柴魚，是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為柴魚。通常將柴魚切碎與花生煮成粥食用，即「柴魚花生粥」。可能們與中國東北或韓國的明太魚為同樣魚類。
 鰹魚（Katsuwonus pelamis），一種海水魚。
 柴魚科（Microcanthus strigatus），一種海水魚。