阿基師

鄭衍誒就誒去基（），臺灣廚師、出身自彰化縣，通稱舊名阿給師，更名為阿基師。曾任中華民國國宴主廚，並以長年主持台灣電視烹飪節目及出版教學著作聞名：2011年以《型男大主廚》獲得第46屆電視金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。2014年再度以《型男大主廚》提名入圍電視金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。現為福容大飯店行政總主廚。

生平 

鄭衍基出生於中華民國臺灣彰化縣二水鄉。父親籍貫福建省福州市，母親籍貫臺灣。 妻子：吳晶招。

15歲國民中學甫畢，即進廚房開始不支薪的工作，10年後當上主廚，歷各知名飯店主廚，獲獎頗多。 專長粵菜、台菜。

爭議

「問題油事件」
2014年10月9日，福容飯店陷入正義油品風波中，擔任行政總主廚阿基師9日上午10點召開記者會，阿基師哽咽道歉　痛批頂新「你為什麼這樣做？」

使用問題油阿基師道歉-籲頂新魏董出面

劣油殃福容 阿基師要頂新交代

快訊／頂新再出包就不客氣？　阿基師：我已經得罪了！

「摩鐵事件」風波
2014年12月10日，壹週刊報導阿基師戴安全帽私會熟女上摩鐵，被經紀公司和本人在臉書否認有更進一步的關係。2014年12月10日，阿基師開記者會說明引發熱議。

退出媒體
2014年12月12日，阿基師在專訪中表示，接下來可能會退出媒體，回歸廚師本業；但阿基師經紀人小林嚴正否認，三立電視副總經理張正芬也說確定沒有這件事，一切都是子虛烏有。

事件金句
「車子她開的，我上了她的車，就...咻～的滑進摩鐵了。」
「跟她嘴對嘴的同時，我只是接招而已，就嘴巴碰一下而已，裡面舌頭沒有喇來喇去。」
「嘴對嘴也還好啦，我的客人常常跟我嘴對嘴，這是我的國際禮儀。」
「她家境不好，我去摩鐵援助她，人之常情。」
「我們清清白白，鐵門拉下來擁抱一下感受溫暖而已。」
「臉頰過來了，嘴巴過來了，我嘴巴麻掉，只能接招滿足她。」
「如果我有進一步的肌膚之親，哪會只有39分。」
「不是外遇，只是巧遇。」
「我老婆女兒都支持我，老婆不會難過。不能講默許，因為她是農家村女，包容度比較好一點。」
「熟女簡訊親暱喊『Dear老公，我不會跟大姊計較』，把自己當成小二。」

得獎紀錄 
1981年 國際中餐烹調大賽金牌獎
1986年 行政院推廣梅花餐大賽金梅花獎
1987年 亞太地區烹飪大賽海鮮熱炒冠軍、切雕季軍
1987年 味全金廚獎熱食組金牌獎
1989年 觀光節蔬果雕刻比賽佳作
1993年 中國國際烹調大賽金牌獎
1995年 中華美食展薪傳獎
榮獲多倫多佐治勃朗餐飲學院最高榮譽廚師獎

著作 

 合著

廣告代言 
2006年「義廚寶」廚房鍋具代言人
2007年 桂格「十錦珍榖」代言人
2007年 萬家香「白醋、烏醋」代言人
2007年 牛頭牌「沙茶醬」代言人
2008年 桂格 得意的一天「五珍寶」食用油代言人
2009年 黑人 抗敏感牙膏代言人
2009年 萬家香「大吟釀」、「鰹魚露」代言人
2010年 台糖「蜆精」代言人
2010年 桂格得意的一天醬油系列 代言人
2010年 桂格得意的一天五珍寶調和油代言人
2010年 福樂「北海道限量100%特級鮮乳」代言人
2012年 法鼓山「心六倫」代言人
2012年 天味料理米酒代言人
2012年 好帝一（牛頭牌）紅蔥肉燥產品 
2012年 五月花家用廚房紙巾 代言人
2013年 ＯＰ茶酚清潔產品
2015年 鬼椒麻辣乾拌麵產品

参考文献

外部連結 

台灣廚師
台灣主持人
輔仁大學教授
福州裔台灣人
二水人
Yan衍基
金鐘獎綜合節目主持人獲得者
總鋪師
臺北市立成淵國民中學校友
烹飪作家