不饱和度

不饱和度（Degree of Unsaturation，DoU），又称缺氢指数（Index of Hydrogen Deficiency，IHD），是有机物分子不饱和程度的量化标志，通常用希腊字母 表示。此概念在推断有机化合物结构时很有用。

常见有机物结构的不饱和度 

每個π鍵贡献1个不飽和度
单键对不饱和度不产生影响，因此烷烃的不饱和度是0（所有原子均已饱和）。
一个双键（如烯烃、亚胺、羰基化合物等）贡献1个不饱和度。
一个三键（如炔烃、腈等）贡献2个不饱和度。
一个环（如环烷烃）贡献1个不饱和度。环烯烃贡献2个不饱和度。
一个苯环贡献4个不饱和度。

例如：丙烯的不饱和度为1，乙炔的不饱和度为2，环己酮的不饱和度为2。

计算方法 
有多种从分子式计算不饱和度的方法：
第一种方法
。其中  和  分别是碳原子和氢原子的数目。这种方法适用于只含碳和氢的簡單化合物。

第二种方法
。其中  代表分子式中4價的原子数目（如碳、硅），代表分子式中3價的原子数目（如氮、磷、硼、鋁）， 代表分子式中1價的原子数目（如氫、卤素），2價的原子（如氧、硫、铍、鎂）對不飽和度無影响。这种方法适用于含碳、氢、单价卤素、氮和氧的化合物。

第三种方法
。其中  代表某元素的化合价， 代表该种元素原子的数目， 代表总和。这种方法适用于复杂的化合物。

应用 
由分子式确定分子的结构的第一步。

例如：求分子式为C200H200的有机物中最多含多少个碳碳三键？
解：
因为求最多，所以假设不饱和度全部由碳碳三键贡献
所以最多有  ，下取整得50
所以最多含有25个碳碳三键

参见 
不饱和化合物

參考文獻 

有机化学