糖蔥

糖蔥又名白糖蔥，為台灣的傳統小吃，因其形狀如蔥一般，故名糖蔥。

起源 
糖蔥起源於潮汕地區。

糖蔥的現狀

製作流程
糖蔥的製作流程如下：
 把白砂糖加入等比例的水，混合後，將糖煮沸成為糖漿。
 將糖漿倒進另一個炒菜鍋，炒菜鍋下方有一個裝滿冷水的大湯鍋，隔水冷卻，形成糖膏。
 取出糖膏，雙手各持一尺長的棍子，將糖膏以拉麵條一樣的方式反覆拉扯10分鐘，使糖膏內充滿著空氣進而形成細管狀，然後等待它冷卻。
 最後將製作完成的糖蔥分剪成約3吋的長條狀，最後摻入花生粉即完成（有些地方不用花生粉）。

參考資料

外部連結 
 中國傳統民俗技藝團 
 民俗思想起–消失中的常民生活文化 
 傳統藝術中心
 糖蔥煎餅 广东省旅游局（易混淆） 

糖果