Jade concepts

jade concepts（2000年至今），為美心食品有限公司旗下管理一系列新派粵菜酒家的品牌。標榜所有菜式不落味精及使用健康米糠油，以中菜原味演繹，菜式賣相亦參考西餐的精緻，並提供各式花茶、高級茗茶、星巴克咖啡及西式甜品。亦有不定期推出太雕佳餚、黃油蟹、老廣州、海鮮等特別菜式。

歷史 

2000年代初，jade concepts始見於美心旗下部份較高級的酒家，聯合推銷特別的菜式時使用。因較高級酒家都以「翠」字為名，jade concepts亦因而得名。
2005年12月，m.a.x. concepts中菜隨「八月花」開將成立，同時將「粵翠軒」、「翠晶軒」、「翠玉軒」、「怡翠軒」、「粵江春」、「海逸軒」歸入m.a.x concepts中菜。
2007年，「粵翠軒」脫離m.a.x. concepts中菜。
2007年9月，「翠園（德福廣場）」開業，加入m.a.x. concepts中菜。
2008年1月，「怡翠軒」翻新後，隨之將m.a.x. concepts中菜改為jade concepts。
2009年2月，「翠園」星光行、銅鑼灣廣場、希慎道壹號及荃新天地分店納入jade concepts。

分店

現時管理

翠玉軒 (The Square)
中環交易廣場（可筵開28席）
2000年，美心將「粵江春」翻新後改名為「翠玉軒」（The Square），保留晚市中樂演奏。
2008年至2014年，7次榮獲米芝蓮指南評為一星級餐廳。
2010年6月，重新裝修並在同年10月重新開業，並更改標誌設計。

八月花 (Jasmine)
銅鑼灣皇室堡（可筵開25席）
旺角朗豪坊（可筵開25席）
原名八月軒，2019年3月更為現名。

屯門V city商場MTR層M-50號舖（可筵開18席）
原名八月，2014年12月27日開業，2019年2月更為現名。

東涌東薈城名店倉2樓及3樓255及301號舖

八一漁八 
尖沙咀海港城海洋中心
2023年1月，開業，原址「八月居」

翠園 (Jade Garden)
詳見「翠園」條目。

已結業

怡翠軒 (Jasmine Place)

中環怡和大廈（可筵開20席）
1970年代，怡和大廈落成，受惠於置地公司與美心股東為怡和集團，得以在地庫開設「翠園酒樓」。
2000年，美心將「翠園酒樓」翻新後改名為「怡翠軒」（Jasmine）。
2007年7月，裝修停業。
2008年1月，再次裝修後復業，標誌有所更改，並將英文名字改為「Jasmine Place」，不與「八月花」英文名字相撞。
2021年6月結業

八月居 (House of Jasmine)
尖沙咀海港城海洋中心（可筵開15席）
2007年11月，「八月居」開業，裝修設計及餐牌皆參考「八月花」而來，並為首間設有室外用餐及酒吧的中菜酒家
2022年7月結業

翠晶軒 (The Jade) 
鰂魚涌 太古城中心
2008年7月，「翠晶軒」結業。

翠園 - 銅鑼灣希慎分店 (Jade Garden, Hysan Branch) 
2010年6月結業。

粵江春 (Guangzhou Garden) 
中環 交易廣場
1985年，交易廣場第一、二期落成，受惠於置地公司與美心股東為怡和集團，得以開設「粵江春」。當時為美心粵菜中最高級的品牌，在晚市時段更有現場中樂表演。
2000年，「粵江春」翻新後改名為「翠玉軒」（The Square）。

旺角 朗豪坊
2004年11月，旺角朗豪坊落成，「粵江春」品牌名字被重用於新開設的酒樓，並以「粵食新體驗」為標題宣傳，推出「鐵板叉燒」等菜式，但品牌地位則未及以往「粵江春」高。2011年3月，「粵江春」結業。並於2011年5月翻新後並改名為「八月軒」(Jasmine Garden)。

粵翠軒 (Jade) 
青衣 青衣城
1999年，「粵翠軒」（Jade Palace）開業。
2005年12月，「粵翠軒」被歸至m.a.x. concepts中菜，提供同系列新派菜式。
2006年4月，「粵翠軒」翻新，縮短英文名字至「Jade」，並將標誌更改。
2007年，脫離m.a.x. concepts中菜，回歸美心粵菜。
2011年，「粵翠軒」結業。

八月花 (Jasmine)
九龍塘又一城（可筵開18席）
2005年12月，「八月花」開業，為第一間m.a.x. concepts中菜，由Hernan Zanghellini以「Modern China」為題設計室內空間，不論裝修、食品在香港中菜市場皆耳目一新。
2020年中結業，受2019年反修例運動、又一城劫犯事件及2019冠狀病毒病影響而決定不再續租

八月芳 (Xiyue)
鰂魚涌康橋大廈（可筵開20席）
2010年8月開業。
2016年，「八月芳」結業。

八月軒 (Jasmine Garden)
旺角朗豪坊（可筵開16席）
2011年5月開業，2011年5月翻新後並改名為「八月軒」，2019年3月更名為「八月花」。

八月花 (Jasmine)

沙田新城市中央廣場1樓117號舖（可筵開16席）
原名八月，2015年3月開業，2019年2月更為現名。
2020年11月結業，受2019年反修例運動及2019冠狀病毒病影響而決定不再續租

八月小品 
黃大仙黃大仙中心南館
2017年2月開業。

海逸軒 (Hoi Yat Heen)
紅磡海逸君綽酒店（可筵開23席）
1995年開業，原由酒店直接經營，直至2000年代中期餐廳方改由美心集團接手。位於北角海逸酒店的同名中餐廳則由海逸酒店直接經營，與美心集團無任何關係。

八月 (Jasmine Garden)
屯門V City（可筵開18席）
2013年8月開業，2019年2月更名為八月花

參見 
美心食品有限公司

参考文献

香港酒樓
美心食品