大酱汤

大酱汤（或稱韓式味噌湯 ）是韓國家庭常備的一种特色料理，用韓國大醬（豆醬）為主要材料煮成的湯，其他材料有蔬菜、海鮮及豆腐，在韓國是平民代表性的料理。

主要材料
昆布、乾冬菇、薯仔、白蘿蔔、甘筍、日式油揚豆腐、韓式大醬、水，等等。

主要做法
昆布、冬菇浸1小時，瀝乾，剩下水備用；白蘿蔔、甘筍、薯仔切薄片，豆腐切絲；昆布冬菇水煮沸，白蘿蔔、甘筍、薯仔大火煮滾後，放豆腐轉中火10分鐘，再加大醬煮10分鐘。

參考文獻

外部連結
 ‘Fighting!’ to eat at this restaurant －《JoongAng Daily》 
 大酱汤－韩国首尔市官方旅游网页 

朝鮮傳統食品
湯
发酵豆製食品