裹蒸

裹蒸，又稱裹蒸粽，為中國廣東省肇慶市的特產，属于粽的一种。裹蒸曾經被納於宮廷食制之中用西江两岸特有的冬葉来包裹，以水草包扎成埃及金字塔形，材料用糯米、綠豆、五香半肥瘦豬肉按10：6 ：4的比例包裹，體形较大，用水煲制8小时以上而成，口感鬆化。冬叶有独特的清香与优良的防腐作用。是肇慶人作為春節探親拜年的禮品，寓意豐衣足食和來年好運。

而今的裹蒸粽品种繁多，因应不同人士之所好，餡料包括五香肥肉、鹹蛋黃、燒雞、燒鴨、叉燒等等。

參考資料 

粽
广东食品