糕點店

糕點店、麵包糕餅店或麵包房（），是零售糕点或麵包的专门食品店，專門售賣麵包或以售賣麵包為主的可稱為麵包店，專門售賣糕餅或以售賣糕餅為主的的稱為餅店或糕点店。

烘培坊是烘培师工作的地方，內有焗爐，可以烘培麵包、蛋糕、曲奇等，有些高級的烘培坊也同時變成買賣麵包的地方，也有些高級的烘焙坊與小型咖啡店合體，有些也會賣馬卡龍等。

有些麵包糕餅店會於店裡生產所售賣之貨品，亦有些會提供飲料及少量座位供客人於店內進食所售賣的食品。在租金昂貴的商業市中心，連鎖店內的糕餅生產，多數是後期生產，即是烘焙這一個工序，而前期生產如搓麵粉、待發酵等多以店外中央工場進行生產。在中国大陆，传统中式糕点店受西式糕点的冲击，市场逐渐萎缩。

参见 

 麵包師
 烘焙
 咖啡店
 切片麵包
 茶馆

参考资料

外部链接