松口蘑

松口蘑（），又稱松茸，是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈，具有獨特的濃郁香味。松口蘑主要分布于日本、中国、美国、加拿大和北欧国家。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温混交林带上。

松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常和赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部形成菌根共生关系（松露属于外生菌根真菌 ，需要和树木共生才能存活），也有共生在根部的例子，但較為少見。日本人稱在非時令的梅雨季節長出的松茸為「早松」（），價值更高，或作為特級食材，或作為討吉利的象徵。

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參考文獻

外部連結

 松茸  中国松茸，松茸的保存、松茸的做法
 
 (PDF)
 http://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/no-nourin/1193105574145.html 
 
 都是“西藏松茸” 价格差了上千元 ，中国经济网，2014年6月30日

matsutake
食用菌
日本飲食