吸油烟机

吸油-{}-烟机（又稱抽油-{}-煙機、排油-{}-煙機、油-{}-煙機）是一种内含机械风扇，悬挂在厨房炉灶或灶台上方的装置，通过抽空和过滤从空气中去除空气中的油脂、烟雾、热量和蒸汽。

油烟是食用油遇高温气化、分解的气体和气溶胶，现代化学认为含有多种致癌物，安裝吸油烟机是避免吸入致癌物的其中一種作用。

使用狀況
吸油烟机装置于炉子或其他加热元件的正上方，主体为倒置的漏斗形或长方形风斗，上部由电动机抽风。抽出的空气或者经过滤循环回厨房，或者通过管道排到室外。多数在风斗内还装有电灯以辅助照明，於現代社會，多數廚房都加裝類似的機器來抽出燒烤時的煙霧。

一些抽油煙機會在排風口加上空氣清淨裝置，因為如果油煙量多，排到室外也是會造成嚴重污染，最常見的是利用靜電聚集油煙或水洗去油煙來減少污染，許多餐廳甚至攤販都使用具有污染防治設備的抽油煙機，在一些區域，由於餐廳及攤販都有處理油煙排放，反而是家庭油煙排放造成最大的油煙污染。

油煙機種類
中式：以大渦輪經過油網，直接抽走油煙 ，效果好，但佔用空間面積、一般噪音大、部分有滴油情況。

歐式：以大渦輪經過多層油網過濾抽走油煙，噪音較中式小，效果較弱，清洗不方便。

側吸式： 利用空氣動力學同流體力學設計，利用油煙分離板將油煙分離再排出乾淨空氣原理，效果好，清洗方便，但噪音大。 

下吸式：與爐灶成一體，效果一般，價格較貴。

参见 
 通风柜

參考資料 

家用電器
过滤器
厨房用具
1937年初次投入使用