酯酶

酯酶（）是一種水解酶催化劑，可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。

EC酶分類
 EC 3.1.1：羧酸酯水解酶類（Carboxylic ester hydrolases）
乙酰酯酶（Acetylesterase，EC 3.1.1.6），可分開有機化合物的乙酰基官能基。
膽鹼酯酶（Cholinesterase）
乙酰膽鹼酯酶（Acetylcholinesterase）：能抑制神经递质乙酰膽鹼（acetylcholine）的能力。
 Pseudocholinesterase, broad substrate specificity, found in the blood plasma and in the liver
 Pectinesterase (EC 3.1.1.11), clarifies fruit juices
 EC 3.1.2: 硫酯水解酶類（Thiolester hydrolases）
 硫酯酶類（Thioesterase）
 Ubiquitin carboxy-terminal hydrolase L1
 EC 3.1.3: Phosphoric monoester hydrolases
 碱性磷酸酶（Phosphatase，EC 3.1.3.x）：將磷酸單酯（phosphoric acid monoesters）轉化為磷酸離子和醇類物質。
 碱性磷酸酶（Alkaline phosphatase）：可在核苷酸、蛋白质、生物碱等分子上去除磷酸基，进行去磷酸化作用。
 Phosphodiesterase (PDE), inactivates the second messenger cAMP
 cGMP specific phosphodiesterase type 5, is inhibited by Sildenafil (Viagra)
 果糖磷酸二酯酶 (3.1.3.11), converts fructose-1,6-bisphosphate to fructose-6-phosphate in gluconeogenesis
 EC 3.1.4: Phosphoric diester hydrolases
 EC 3.1.5: Triphosphoric monoester hydrolases
 EC 3.1.6: Sulfuric ester hydrolases (sulfatases)
 EC 3.1.7: Diphosphoric monoester hydrolases
 EC 3.1.8: Phosphoric triester hydrolases
 Exonucleases (deoxyribonucleases and ribonucleases)
 EC 3.1.11: Exodeoxyribonucleases producing 5'-phosphomonoesters
 EC 3.1.13: 產生5′-磷酸二酯的核糖核酸外切酶
 EC 3.1.14: 產生3′-磷酸二酯的核糖核酸外切酶
 EC 3.1.15: Exonucleases active with either ribo- or deoxy-
 核酸內切酶（脫氧核糖核酸及核糖核酸）
 去氧核糖核酸內切酶（Endodeoxyribonuclease
 核糖核酸內切酶（Endoribonuclease
 能同時擔任上述兩種角色的酶

参考文献

外部連結

参见 

 酶
 List of enzymes
 羧酸
 酯
 Leukocyte esterase
 Hemagglutinin esterase
 Nuclease
 Lipase
 Asymmetric ester hydrolysis with pig-liver esterase