葎草屬

葎草屬（学名：）是被子植物門中的一個屬，分佈於北半球溫帶地區。其雌性的花朵通常被稱為啤酒花（hop），經常被用于啤酒釀造時的調味料和食品添加劑。葎草屬是屬於大麻科的其中一屬，與其同科也包括大麻屬（即著名的大麻）。

物種 

本屬有三個種，其中一個有五個變種：
 Humulus japonicus (syn. H. scandens). 葎草，葉片5-7裂，分布於東亞。
 Humulus lupulus. 蛇麻，葉片3-5裂，分布於歐洲、西亞、北美洲。
 Humulus lupulus var. lupulus. 分布於歐洲與西亞。
 Humulus lupulus var. cordifolius. 华忽布，分布於東亞。
 Humulus lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus). 分布於北美洲東部。
 Humulus lupulus var. neomexicanus. 新墨西哥蛇麻，分布於北美洲西部。
 Humulus lupulus var. pubescens. 分布於北美洲中部。
 Humulus yunnanensis Hu，滇葎草，葉片3-5裂，背面密披毛，分布於東南亞（中國雲南特有種）。
啤酒花（Brewers' hops）是蛇麻培育轉變而來之植物品種，靠無性生殖傳播。

栽種

歷史

傳播與病蟲害

疾病

收穫

產品

用途

啤酒

藥用
葉汁可治皮蛇（皰疹，Herpes), 以汁塗抹患處即可。

纖維

瑞典聖誕飲料（Julmust）

其他用途

註釋

參考文獻 
 Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)

外部連結 

 Jeanine S. DeNoma: Humulus Genetic Resources (USDA ARS National Clonal Germplasm Repository) 
 Portal to many sites on hopping and society
 Hops varieties research 

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