沙薑雞

沙薑雞是一道雞肉粵菜，是中國廣東、香港和澳門地區常見的雞肉菜式。

作法 
沙薑雞的做法與白切雞類似，但會用沙薑粉、米酒、生抽及鹽等調味料，塗在雞的表面及雞腔進行醃製，然後才放入鍋內蒸煮，雞蒸熟後，再放涼進食。

參考資料 

粵菜
鸡肉制品与鸡肉菜肴