膾 (韓國)

膾（）是一種韓式料理，即“韓國生魚片”，材料為切薄片的生魚肉。上桌時會在下墊粉絲。食用時蘸上醋苦椒醬（）或山葵，外-{面}-包上生菜和紫蘇，亦有以韓國泡菜辛奇包裹食用。剩下的肉和骨可製成辣火鍋。

參見
肉膾
洪魚膾
刺身
韓國料理

韓國傳統食品
魚生