番薯圓

蕃薯圓是將地瓜漿加入麵粉煮成的湯圓。因為加入地瓜漿、樹薯粉，所以蕃薯圓呈現半透明晶瑩剔透光澤，格外有嚼勁，與芋圓製作相同，也可與芋圓同煮。

外观和食用方法
加龍眼（桂圓）乾、蓮子同煮再予冰凍，成為消暑甜湯。
或是加花生仁，成花生蕃薯圓。
冬天加薑汁，趁熱吃喝保暖營養。
通常是台菜宴席最後一道菜甜湯，去油解膩。

参考资料

台灣甜食
香港小吃
中國小吃
糰子類食品
番薯食品