李家鼎

李家鼎（，），綽號「鼎爺」，香港男演員、武術指導及騎術教練，現為無綫電視基本藝人合約藝人，於香港無綫電視的處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「銀禧小食店」伙計「李威」一角為人熟悉。現仍於無綫電視擔任演員，同時兼任無綫電視動作暨馬術指導，亦為馬術教練。李家鼎曾與前藝人施明結婚，現已離婚，二人育有孿生子李泳漢及李泳豪，二子皆為藝人。

背景

早年生活
李家鼎生於廣州市荔灣區一個富裕家庭，兒時住西關泮塘五約，大宅佔地200,000呎。父親李倬雲是一名廣州大地主，從事酒家、麵粉、醬油、絲綢生意，且是廣州嶺南大學校董。外公當中醫師，姨媽則是廣州醫院一級婦產科醫生。小時候曾因好奇而在廣州的醫院觀看分娩和剖屍過程。李雖為二房所出，卻深得家人疼愛。八歲時經歷土地改革運動，所有家當被充公。李家鼎與家人逃難至香港，搬到九龍何文田、近佛光街和創知中學的幾十呎沙磚屋居住，因家貧被迫於小學四年級時輟學，開始其打工生涯，為酒樓處理烹煮食材前的準備工作。又會穿走馬燈珠穗和為他人破柴。他超齡入學，入讀合一堂學校，所以輟學前已經十多歲。直至十五至十六歲，李家鼎當暑期工期間認識了武藝超群的關正良教頭，拜其為師並開始習武，習過太極拳、詠春拳、形意拳及八極拳。

加入娛樂圈
李在1965年正式入行，二十歲起擔當龍虎武師。其間有數間電影公司如國泰電影、國際電影懋業和邵氏電影想聘他為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，繼續任武師，至1982年收山。由動作指導副手到成為其中一名指導，他花了三年時間。又到過台灣指導電影的動作場面拍攝。由於獲無綫電視英文節目部的製作人員黃筑筠（前無綫電視節目部助理經理黃何哲華女兒）勸喻，李決定轉做演員，參演《香港八一》系列的演出，為時五年。

1970年，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年結婚，於1990年代離異。二人的孿生子李泳豪（後更名「李永豪」）及李泳漢（後更名「李永漢」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員（李泳豪目前仍然活躍於無綫，但李泳漢已經轉往政界）。70年代李家鼎加入無綫電視，1981年於處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「李威」一角為人熟悉。多年來一直於無綫電視擔任演員及武術暨馬術指導，同時亦擔當電影演員及武術指導工作。因外型嚴肅威怒，多出演反派或武術高手，行內人尊稱「鼎爺」，威武形象深入民心。在2004年至2005年，李處於事業低谷期，需要為無綫電視做足演出數目，但所賺到的收入低。適逢朋友邀請他教授騎術，他便兼職夜場馬術教練。雖然他其後於2014年在《萬千星輝頒獎典禮2014》獲頒發「專業演員大獎」，肯定及嘉許他在演藝圈的貢獻和付出，但其事業發展一直不太平穩。

事業高峰

自從2016年參與了《男人食堂》，電視台高層陳國強留意到李於節目中口若懸河兼學識淵博。於是找來曾勵珍商量為李開一個綜藝節目的可能性。起初陳不看好李的表現，認為他言過其實。然而曾勵珍了解李家鼎的出身背景，亦是少數知道他廚藝了得的人。最後在落實拍攝《阿爺廚房》時，曾勵珍直接建議李當主持而不需要試鏡。至節目推出後，李獲廣告商的青睞，因而令節目可以不斷增加集數。另外，亦陸續推出了更多輯《阿爺廚房》。2016年，他主持的《阿爺廚房》與觀眾重溫50、60年代的家常菜煮法。播出後獲得媒體及網民一致好評，稱讚他烹飪手法精準，更令人對他武打演員的印象改觀。知名度上升的同時，大家亦開始關注他的私人生活。

2017年7月，他挾著人氣在香港書展期間推出首本個人食譜，更成為有關出版社當時最暢銷的書籍。他亦與烘焙工房合作推出奶黃月餅。 9月，他在銅鑼灣登龍街開設私房菜餐廳。2017年11月，李家鼎接受訪問時表示食肆正計劃開分店，非常忙碌與疲倦。亦透露所主持的烹飪節目《阿爺廚房》第三輯亦即將開拍，今次將會移師深山找食材挑戰農家菜和滿漢，百忙中的他亦不敵兩位美女訴求攻勢，收了羅霖和節目《我係小廚神》的導師兼評判朱庭萱為徒，親授烹飪技術。

馬術事業
李家鼎自二十歲出頭正式拜師學習馬術，曾參加多個國際賽，當中包括世界知名的「IBG國際商務馬術賽」及「FEI國際馬聯馬術障礙賽」等大賽，並奪冠而回，一生奪得超過二百個獎項。李家鼎騎術以狠辣精湛見稱，其拼搏及不服輸的比賽精神曾令對手聞風喪膽，洋人對手們都稱他「Crazy Steve」。李家鼎本欲參加奧運，但購買及訓練比賽用馬匹所費不菲，當時的馬術運動員又不會獲得官方或私人贊助，為了家庭和生活李家鼎只好放棄參賽，但至今仍擔任馬術指導工作，著名藝人陳慧琳亦曾隨他學習騎術。

動作設計

演出作品

電影

無綫電視

香港電台

節目主持（TVB）

廣告
 2017年：小肥牛火鍋活魚專門店 鮑李鼎級滿粥（與李錦聯）
 2017年：渣打銀行信用卡
 2018年：領展房地產信託基金
 2018年：睡康寧 GreenWell
 2018年：炎痛消 熱灸帶

書籍
 2017年：《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》，出版社：萬里機構、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
 2018年：《鼎爺廚房2—懷舊風味撚手菜》，出版社：萬里出版，ISBN 9789621467300。

清談節目
2017年12月12日：《五味人生之天無絕勤之路》 （香港演藝學院戲劇院）

注釋

參考資料

外部連結
 
 
 

香港商人
香港動作指導
動作片演員
美食評論家
香港電影男演員
香港電視男演員
20世紀男演員
21世紀男演員
無綫電視男藝員
廣州人
香港佛山人
香港南海人
中國大陸出生的香港藝人
Ka
演藝界出身的香港體育界人士