雞子

雞子，俗稱雞腰子、雞腩胇、雞核（；白字俗寫雞佛），指雞的睪丸，大小如板栗，色澤微红稍黄。由於廣東人的飲食文化流傳著「以形補形」的思維，因此他們相信雞子具有壯陽的功效，但這說法缺乏根據。在台灣，麻油炒雞南佛為產婦月子餐的常見催乳料理。在香港，雞子是火鍋配料之一。雞子亦可浸酒成為「雞子酒」。「鸡子戈渣」是香港古老的名菜之一。

雞子雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞子的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。

科學調查認為，雞子食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞子中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞子，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

有一說雞子可以治療煩躁熱病，燥咳聲啞，咽喉痛等等徵狀。

參考資料

外部連結
 美味鸡子：性崇拜的符号 
 旧日美味带来新惊喜
 Kidney of a Chicken 雞的腎臟器官解剖片段(腎臟功能的器官，非俗稱"雞腎"的雞砂腸) 

雞內臟食品
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