酸辣湯

酸辣湯，是起源於中國的食品，也是開胃食品之一。台灣亦常見於麵食或水餃鍋貼店販賣。

酸辣湯常見主要食材有筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐。以太白粉勾芡，並以黑醋、胡椒粉、或乾辣椒與麻油調味，傳到台灣則是加入了豬血條。。有人相信酸辣湯具有醒酒的功效。

不同的國家也有不同類型的酸辣湯，例如泰式酸辣汤。

參見 
 胡辣湯
 雜拌湯

参考文献

外部連結

蓉派川菜
中式汤