通心粉

通心粉（），簡稱通粉，又稱空心粉，臺灣亦稱通心麵，為一種意式麵食，比意大利粉(Spaghetti)短，呈腰豆形，像医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段。由于使用机器，表面呈现锯齿样的条纹。由杜兰小麦制成。

香港茶餐廳及快餐店的常見食品。

煮法
西方煮法把通心粉放進沸水中，加上鹽及橄欖油，煮熟放上煮好的配料食用。

通常美國家庭式的吃法會加乾酪粉或番茄糊（番茄沙司，英語：Tomato Sauce）拌與均勻。

通心粉也是香港茶餐廳常見的食品，用水煮軟後，盛以上湯，再配上火腿、番茄牛肉等佐料（如番茄牛肉通心粉）。

參見
-{zh-tw:義大利麵;zh-hk: 意大利粉; zh-cn:意大利面;}-

參考資料

意式麵食