加州牛肉面

北京李先生加州牛肉面大王公司 (李先生)，旧名美国加州牛肉面，又称“加州牛肉面”，是中华人民共和国快餐连锁店，专营牛肉面、中式面条和其他中式快餐。

历史 
在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国大陸创办了第一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国大陸注册了商标。1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。

另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是美国加州的重庆侨民李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛杉矶地区的唐人街、蒙特利公園、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，到1979年扩展到7家。之后在中国大陸以“美国加州牛肉面大王”为商号，开办专营店，2008年起陆续将店名改为“李先生”，去除“美国加州”字样，此后于2015年和2017年两度更换品牌形象。

一般認為“美国加州牛肉面”其實就是台灣牛肉麵，台灣牛肉麵傳到美國，之後再有人到其他地方（台灣、中國大陸等）開店，便以“美国加州牛肉麵”為名称。

诉讼 
在中国“美国加州牛肉面”很多。美国鸿利国际公司成功起诉了天津“金筷子美国加州牛肉面”，并在2007年开始起诉“李先生加州牛肉面馆”连锁店。同时吴京红的“美国加州牛肉面大王”也因为不是来自美国加州而被律师指出涉嫌欺骗。

参考文献

外部链接
李先生
加州牛肉面 (Archive)

J
中国快餐餐厅
面馆