蛇麻

蛇麻（學名：），又音譯作忽布（英語hops），因其花序用於釀造啤酒，因此又稱作啤酒花。

形态 
多年生缠绕草本，具有小刺钩。叶对生，心状卵圆形，多为三裂，边缘有锯齿，上面粗糙；秋季开小型花，雌雄异株，雄花成圆锥花序，雌花成短穗状花序，每两朵雌花外覆一鳞状苞片；果期苞片增大变薄，互相重叠，合成淡黄白色、卵形的球果状体，每个苞片内藏瘦果两个；瘦果外小苞和花被上布满黄色粉状的香脂腺。

品種 

啤酒花原产欧洲及亚洲西部，現一般有蛇麻品種五種，分別如下：
 H. lupulus var. lupulus：在西亞及歐洲生長
 H. lupulus var. cordifolius：在東亞生長
 H. lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus)：在北美洲東部生長
 H. lupulus var. neomexicanus：在北美洲西部生長
 H. lupulus var. pubescens：在北美洲的中西部生長

需求 
在啤酒的生產過程中，蛇麻花加工所產生的精油能為酒液殺菌消毒，增加保存期。由於啤酒在消費市場佔有頗大比重，蛇麻有其經濟上的重要性。儘管大型啤酒生產商的苦味來源大都來自化學合成的蛇麻化合物，市場對蛇麻花仍有一定的需求。

用途 

蛇麻草可減輕焦慮、刺激食慾。對血管疾病、機能亢進、失眠症、神經過敏、疼痛、焦慮、性慾疾病、休克、壓力、牙痛和潰瘍均有效。

外部連結		
 啤酒花 Pijiuhua  藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 

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