香港五百元紙幣

五百元紙幣，又稱五百元鈔票，是一種現行流通的香港貨幣，面額為$500港元，為目前面額第2大的香港鈔票，俗稱「啡牛」（1909年發行的滙豐500元鈔票的正面圖案有一隻牛而得名）。500元紙幣以棕色為主色。

目前該種紙幣由香港3間發鈔銀行發行。現時以鈔票編號計算，500元鈔票是發行量是排第3。由於市面上出現大量滙豐2000年及2002年版本的千元偽鈔，導致民眾對千元鈔票的信心盡失，所以滙豐最近增加印製500元鈔票，用以取代不太受民眾歡迎的千元鈔票。

历史
500元紙幣早在19世紀中已由當時的其中2間發鈔銀行──香港上海匯理銀行（即後來的滙豐銀行）和印度新金山中國渣打銀行（即後來的渣打銀行）發行。直到二次大戰以前，2間發鈔銀行的500元紙幣的設計分別出現了數次變化，尺寸、顏色、風格一直皆有不同。

戰後，2間發鈔銀行繼續發行戰前樣式的500元紙幣。而有利银行亦於1948年加入发行500元纸币。直到1962年，渣打银行改變了500元紙幣的設計，除大幅縮小外，鈔票圖案設計改動不大。1959年，有利银行最后一次发行500元钞票。

在1973年，汇丰銀行大幅更改鈔票設計，尺寸大幅缩小。渣打銀行也在1979年大幅更改鈔票設計，尺寸大幅缩小，以中國傳統瑞獸為題材，當中500元紙幣用上了「凤凰」。有趣的是，滙豐銀行也曾在1977年改以淺棕色印刷500元紙幣，取代原有的深啡色（俗稱「老鼠斑」）。

自1987年起，汇丰銀行重新設計500元紙幣，尺寸再度「縮水」，變成現時的大小。在1988年，渣打銀行亦重新設計500元紙幣，尺寸再度「縮水」，變成現時的大小。

在1993年，兩間發鈔銀行因應香港主權移交日期漸近，更改了原本帶有英國色彩的鈔票設計。不過，渣打銀行的鈔票變動不大，沿用過去的「凤凰」圖案。到了1994年，中國銀行香港分行（即後來的中銀香港）也加入發行500元紙幣。

在2003年，3間發鈔銀行的500元紙幣設計同時更改，加入相近的防偽特徵。

2018年7月24日，香港金融管理局及3間發鈔銀行宣布發行新版500元鈔票，以香港地质公园的六角柱石为主题，並於2019年1月23日推出。

巧合的是，現時的新台幣500元鈔票，也是以棕色為主調。

紙幣暱稱

匯豐發行
1909-25：大牛，紙幣正面左邊有一隻牛
1927-30：大啡妹/大奶媽，紙幣是啡色和有一個女人
1935-69：光頭佬，紙幣正面右邊有一個沒有頭髮的男士，該男子是為滙豐立下基石的銀行家昃臣
1973-76：老鼠斑，比較深的啡色
1977-83：大青斑，比較淺的啡色
1985-92：啡柴

渣打銀行發行
1934-77：鏡架，紙幣正面左邊的圖案像一個鏡子的邊框
1979-82：大鳳，紙幣尺寸較大，和有一隻鳳凰
1988-92：長棍鳳，紙幣左邊的條形較長和有一隻鳳凰
1993-2002：短棍鳳，紙幣左邊的條形較短和有一隻鳳凰

現時一般流通的五百元紙幣

香港上海滙豐銀行

1987年版（啡柴，基本上已退出流通）
1987年1月1日
1988年1月1日
1989年1月1日
1990年1月1日
1991年1月1日
1992年1月1日

1993年版（現極少流通）
1993年1月1日
1994年1月1日
1995年1月1日
1996年1月1日
1997年1月1日
1997年7月1日
1998年1月1日
1999年1月1日
2000年1月1日
2001年1月1日
2002年1月1日

2003年版（現較少流通） 
2003年7月1日(AA-DL)
2005年1月1日(DL-DV)
2006年1月1日(DV-EL)
2007年1月1日(EL-HG)
2008年1月1日(HG-KD)
2009年1月1日(KE-NA)

2010年版
2010年1月1日(AA-DG)
2012年1月1日(DH,DJ,DK)
2013年1月1日(DL-DZ)
2014年1月1日(EA-QT)
2016年1月1日(QU-VB)

2018年版
2018年1月1日
2020年1月1日

渣打銀行

1988年版（長棍鳳，基本上已退出流通）
1988年1月1日
1989年1月1日
1989年10月1日
1991年1月1日
1992年1月1日

1993年版（短棍鳳，基本上已退出流通）
1993年1月1日
1994年1月1日
1995年1月1日
1996年1月1日
1997年1月1日
1997年7月1日
1998年1月1日
1999年1月1日
2000年1月1日
2001年1月1日
2002年1月1日

2003年版（現極少流通）
2003年7月1日 (AA-BZ)

2010年版
2010年1月1日 
2012年1月1日 
2013年1月1日 
2014年1月1日

2018年版
2018年1月1日
2020年1月1日

中國銀行（香港）

1994年版（基本上已退出流通）
1994年5月1日
1994年1月1日
1995年1月1日
1996年1月1日
1997年7月1日
1998年1月1日
1999年1月1日
2000年1月1日

2003年版（現較少流通）
2003年7月1日(AA-AQ)
2005年1月1日(AR-AZ)
2006年1月1日(AZ-BL)
2007年1月1日(BL-CT100000)
2008年1月1日(CT100001-CU)

2010年版
2010年1月1日
2012年1月1日
2013年1月1日
2014年1月1日
2015年7月1日

2018年版
2018年1月1日
2020年1月1日

五
五百元纸币