盖浇薯条

盖浇薯条（Poutine，；魁北克法语发音：）是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加乾酪块，然后浇上肉汁或肉卤。 有时候还会加入火腿、香肠或者鮭鱼，通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都卖。

現時盖浇薯條的發源地仍然有爭議。魁北克省內的德拉蒙市（Drummondville）、維多利亞维尔（Victoriaville）及黎塞留河畔圣让（Saint-Jean-sur-Richelieu）各有一間食肆自稱為魁北克美食盖浇薯條的發源地。

此外，由於俄罗斯总统普京的姓氏在法语中也写作Poutine，
，有些餐廳會以此來開玩笑。但自從2022年的俄烏戰爭爆發後，有不少餐廳為表示抗議，紛紛將這道菜式改名。

这道菜最开始起源于1950年代左右。但对于起源的地区目前还存有争议。

参考资料

註釋

速食
薯條
國菜
街頭小吃
魁北克文化
文化挪用