聯邦酒樓集團

聯邦酒樓集團（）是香港一家中式飲食集團，以廣東菜、京菜、川菜、滬菜和新派菜式為主，分店遍及港九新界及離島，品牌包括聯邦郵輪宴會中心、聯邦皇宮、聯邦金閣酒家、聯盛宴、金滬庭京川滬菜館、香江茶室及The Old Hangar。辦公室在香港新界荃灣。聯邦酒樓董事總經理現任為譚兆成。

歷史

於1972年聯邦酒樓集團4位創辦人譚啟明、譚泰、程基、鍾逸民，創辦金輪酒樓。

其後於1976年開辦國賓大酒樓，即現時油麻地聯邦皇宮大酒樓前身。

1977年，日本TBS電視台以港幣10萬元委托國賓大酒樓，在酒樓舉辦一席滿漢全席，當時動用百多人，花3個月時間完成，過程通過人造衛星直播至日本。汪明荃小姐亦是當時的座上客，享譽國際，風頭一時無兩。

在1981年，第一間以「聯邦」命名的大酒樓在長沙灣青山道開業，往後的分店都統一以「聯邦」品牌命名。同年，上環信德中心港澳碼頭（自置物業）「聯邦」開幕，筵開三百席。奠定「聯邦」作為港澳市民熟悉的品牌基礎。其後，聯邦以口號「住在香江、食在聯邦」宣傳。

1990年代，隨著消費模式轉變，集團分店以大型商場，選址交通便利以及地鐵直達的位置為主。此外，更不斷開拓粵菜以外的飲食市場，包括西餐、快餐店，京川滬菜及潮州菜等。

2014年，聯邦集團耗資過千萬港元，在旅遊地標啟德郵輪碼頭開設聯邦郵輪宴會中心，包含能筵開70席宴會及容納過千人的會議場地，以配合客人對大型宴會場地的殷切需求，屬香港市區罕有可以飽覽維多利亞港全景的大型宴會場地。(已結業)

分店

聯邦酒樓集團在以下地點開設分店：
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聯邦皇宮
屯門湖翠路138號啟豐園一字樓87號舖
聯邦金閣酒家
油麻地彌敦道345號永安九龍中心八樓
聯盛宴
鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場三樓306號舖
北角英皇道500號港運城二樓202號舖舖

其他 
值得留意的是，澳門亦有一家同名酒樓，但澳門聯邦大酒樓並非香港聯邦酒樓集團旗下的分店。

參考來源

外部連結

 FedRestHK.com 

香港酒樓
香港食品公司
香港經營潮式食肆集團
1972年成立的公司