鳳梨汁

鳳梨汁是由鳳梨榨出的果汁。在制造过程中，黄梨汁通常是罐装的。

它可直接饮用，也可以混合成冰沙、鸡尾酒、烹饪风味和。黄梨汁也是凤梨可乐达和的主要成分。

生产

黄梨汁是由成熟的黄梨制成的。在榨汁前要清洗黄梨，使用刷子和喷雾清洁机去除污渍、瑕疵和农药残留。清洗干净后，将黄梨放入黄梨去皮榨汁机中，获得果肉，再放入螺旋榨汁机中。然后，使用果汁精细过滤器去除黄梨汁中的所有固体、纤维和胶体颗粒。 

黄梨汁粉末是由黄梨汁于的麦芽糊精上并使其干燥而成的。

烹饪
黄梨汁可用于派、蛋糕、玛芬、司康饼、酸辣酱、果酱、辣豆酱、糖果、酱汁和浓汤。它也用于腌泡鸡和鱼。

市场
2016年，欧盟消费了50%的黄梨汁。荷兰是2016年欧洲最大的菠萝汁进口商。泰国和哥斯达黎加则是2016年欧盟市场的主要供应国。2017年，黄梨汁消费量最多的国家是泰国、印度尼西亚和菲律宾，合计消费量占世界总量的47%。 与它们的人口相比，中国和印度的黄梨汁消费量较低。

饮料
Tepache是由黄梨的皮和核、甘蔗和肉桂制成的。凤梨可乐达是一种鸡尾酒，由兰姆酒、椰浆和黄梨汁组成。

參見
果汁
水果
鳳梨

参考资料

扩展阅读

外部链接 
 
Dole's Pineapple Juice  Hawai'i Digital Newspaper

果汁