鲁宾三明治

鲁宾三明治（）是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。

起源 
一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板魯賓·庫拉寇夫斯基于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。另一种说法认为纽约市的餐馆老板亞瑟·魯賓在1914年发明了鲁宾三明治，是送给当时的电影明星的礼物。

变种 

鲁宾三明治有一个“姊妹”：Rachel，用火鸡肉代替粗盐腌牛肉，用凉拌卷心菜（Coleslaw）代替德国酸菜来制作。

出典 
 Claiborne, Craig.  "Whence the Reuben? Omaha, It Seems."  The New York Times (May 17, 1976).
 McMorris, Robert.  "Omaha Saw Invention of Reuben Sandwich."  Omaha Evening World-Herald (September 11, 1965).
 McMorris, Robert.  "Just When You Thought Reuben's Roots Were Safe."  Omaha World-Herald (January 31, 1986): 2.
 McMorris, Robert.  "This Reuben Explanation Seems Hard to Swallow."  Omaha World-Herald (July 24, 1989): 2.

参见 

煙燻肉
 德国猪脚

外部链接 
 Reuben Realm In-depth reviews of Reuben sandwiches from dozens of restaurants.
 如何自製魯賓三明治 步步照片解析食譜

三明治
美国食品
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