氧化還原酶

氧化還原酶是一種催化電子由一個分子（即還原劑，又名氫受體或電子供體）傳送往另一個分子（即氧化劑，又名氫供體或電子受體）的酶。舉例來說，若一種酶能催化以下的反應就是氧化還原酶：

在這個例子，A就是還原劑（電子供體），而B就是氧化劑（電子受體）。

在生物化學反應中，氧化還原反應有時會較難界定，就如糖酵解：

在這個反應中，NAD+是一個氧化劑（氫受體），而G3P（即3-磷酸甘油醛）是一個還原劑（氫供體）。

命名 
氧化還原酶是以「(供體)(受體)氧化還原酶」這種格式來命名。但是，使用「(供體)脫氫酶」卻更為非常普遍，就如在上述反應的3-磷酸甘油醛脫氫酶。另一種普遍的命名法是「(受體)還原酶」，就如NAD+還原酶。「(供體)氧化酶」則很少使用，除非受體本身是氧氣。

分類 
氧化還原酶在EC編號中分類為EC1，並再細分為22個子類：
EC 1.1包括催化CH-OH供體團的氧化還原酶
EC 1.2包括催化醛或氧代供體團的氧化還原酶
EC 1.3包括催化CH-CH供體團的氧化還原酶
EC 1.4包括催化CH-NH2供體團的氧化還原酶
EC 1.5包括催化CH-NH供體團的氧化還原酶
EC 1.6包括催化NADH或NADPH的氧化還原酶
EC 1.7包括催化其他氮化物為供體的氧化還原酶
EC 1.8包括催化硫供體團的氧化還原酶
EC 1.9包括催化亞鐵血紅素供體團的氧化還原酶
EC 1.10包括催化酚及相關物質為供體的氧化還原酶
EC 1.11包括催化過氧化物為受體的氧化還原酶（過氧化物酶）
EC 1.12包括催化氫為供體的氧化還原酶
EC 1.13包括催化帶氧的單分子為供體的氧化還原酶（氧化酶）
EC 1.14包括催化帶氧的雙分子為供體的氧化還原酶
EC 1.15包括催化超氧基為受體的氧化還原酶
EC 1.16包括氧化金屬離子的氧化還原酶
EC 1.17包括催化CH或CH2團的氧化還原酶
EC 1.18包括催化鐵硫蛋白為供體的氧化還原酶
EC 1.19包括催化還原黃素氧還蛋白為供體的氧化還原酶
EC 1.20包括催化磷或砷為供體的氧化還原酶
EC 1.21包括催化X-H及Y-H為X-Y鍵的氧化還原酶
EC 1.97包括其他氧化還原酶

参考文献

外部連結 
倫敦大學瑪莉皇后學院有關EC1的酶的介紹

参见 
氧化还原反应
EC編號
羟基化
轉移酶
水解酶
裂合酶
異構酶
連接酶

 
EC 1.20