大福 (食品)

大福是日本和菓子當中一種尺寸較大、包着紅豆餡的日本式麻糬（Mochi）。

大福的外皮和麻糬類似，用糯米的作製成，外面會沾上一層白粉避免粘手，裡頭包著飽滿的紅豆泥，餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多，使得大福的外型圓渾有緻。據說大福就因為這樣的外型而稱為「大腹餅」，後人取其吉祥的諧音改稱「大福」。

也有包入豌豆和大豆混合內餡，大福的糯米餅皮也可以混入艾草或著些許的鹽，作成「艾草大福」或「鹽大福」等不同風味。

種類（一例） 

 豆大福 - 是紅豆與大豆混合製成的大福。
 蓬大福 - 皮是綠的。
 塩大福 - 皮與餡是鹹的大福。
 塩豆大福
 草莓大福 - 紅豆餡中放入草莓的大福。這是最受歡迎的。
 梅大福抹茶紅豆餅福
 咖啡大福、咖啡歐蕾大福
 蒙布朗大福
 布丁大福、卡士達大福（法式蛋奶餡（pastry cream））
 提拉米蘇大福、慕斯大福等口味則是新潮的吃法。
 栗子大福

與大福有關的樂曲
（歌：三叉路）。
大好き！大福（歌：初音未來，GUMI,IA |你要 作曲：Demy）

関連項目 

 草餅
 赤福餅 - 朔日餅
 石村萬盛堂

參考資料

和菓子
糰子類食品
日本飲食