扁桃

扁桃（）是蔷薇科李屬的一个种，原产于波斯，唐朝的《酉阳杂俎》、《岭表录异》对“偏桃木”有所记载。

名称
扁桃又稱偏桃、巴丹杏、巴旦杏、巴旦木、巴欖子、八擔杏，以上音译來自波斯語بادام‎ ，也从英语音译为阿蒙杏，也称西杏、京杏。

学名
本种最初的学名“”由卡尔·林奈在1753年所发表，但归类为独立的“扁桃属”而不是李属，直到1801年才由奥古斯特·巴奇首次将其归类为李属，但此时“”早在1778年已被威廉·哈德森用来给桃子名命并成为其异名，因此巴奇就重新将林奈的属名改为种小名替代，定为现用的学名。

另有菲利普·米勒于1768年发表的“”为第二早的异名，在1967年由戴维·阿拉迪斯·韦伯修正为“”并声明将其作为前者的替代学名，一度成为本种常见的异名，但基于后来2012年墨尔本的植物学大会的规定，此做法被视为“冗余名”，因此1801年巴奇基于林奈的名命才是有效学名。

食用

不同於同屬李屬的李子、櫻桃等水果，扁桃主要用作食用的部份是其內果皮中的種子，即扁桃仁（）。扁桃仁是常見的堅果，常被误称为杏仁；真正的杏仁是杏及其近缘种的种子，与扁桃仁并不相同（在臺灣，扁桃仁和杏仁都被稱為杏仁）。如今中国市场上的扁桃仁只能标注为“扁桃仁”、“扁桃核”、“巴旦木”不能标注“杏仁”。扁桃分甜苦，甜味扁桃（）和苦味扁桃（）。

參見 
 扁桃腺
 核果

参考文献 

amygdalus
B
亞洲植物