苜蓿属

属（学名：）為豆目豆科的一屬，通称苜蓿，俗稱「三葉草」（三葉草亦可稱其他車軸草族植物），是一种多年生开花植物。

其中模式種就是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。属于牲畜饲料。

属名Medicago源于希腊语medike（豆科一种植物，一说是苜蓿）和ago（相似）的合成词。

食用价值
苜蓿早期僅供牲畜食用，為很常見的一種牧草，後來發現苜蓿的營養價值後開始當生菜供人食用，不過苜蓿芽有非常強烈的草腥味。每百克鲜菜含维生素C：118毫克；钙：713毫克；铁：9.7毫克；硒：8.5毫克。

历史
原产地是外高加索、小亚细亚、伊朗一带。司马迁在《史记· 大宛列传》： “宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万馀石，久者十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、葡萄肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种葡萄、苜蓿极望。”北魏杨衒之《洛阳伽蓝记》载:（洛阳城）“ 大夏门东北，今为光风园，苜蓿生焉。” 明朱橚《救荒本草》:“ 张骞自大宛带种归，今处处有自。”

《西京杂记》“樂遊范自生玫瑰樹下多苜蓿，首蓿一名懷風，時人或謂之光風，風在其問常簫蕭然，日照其花有光采，故名苜蓿为怀风，茂陵人谓之连枝草。”

分类
本屬屬於蝶形花亞科，被歸類於車軸草族，有時被細分為幾個組（節）：

內部分類
本屬包含約89個受承認的物種及雜交種，如下：

参见
三葉草屬
四葉草（幸運草）

参考文献

外部連結

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