晚餐

晚餐（）(粵語：「晚飯」，)在不少西方文化中是指一天之中最豐富，亦是最正式的一餐，而部份西方人於傍晚時份吃晚飯。傳統上，一個人會於中午左右吃最豐富的一頓飯，而該頓飯被稱之為「大餐」（dinner）。在西方文化中（尤其精英份子），於16至19世紀漸漸將該詞演變成一天較後時間才吃的飯餐。然而，「晚餐」一詞或因應文化差異而有不同的定義，當中可以指是一天任何時間中吃的一餐（不論該餐的份量多寡）；在某些情況下，該詞可特指於特別時節中，在中午或午後時間吃的飯餐，如聖誕晚餐。在氣候較熱的地方，人們通常於氣溫下降後的黃昏時間吃晚飯。

晚餐是最常與宴會、娛樂或親友聚會結合的餐。西式晚餐常附以飯後甜品或水果。吃時，有時會喝酒。

晚餐如果吃得過量，引致肥胖的機會最大，因為晚飯後人們通常不會再進行激烈的活动，有些人更會很快便睡覺，積聚脂肪。

漢語文言文中，則以「飧」表示。

詞源 

晚餐的英文「Dinner」源自古法語的單詞「disner」，解作「吃正餐」，出自高盧-羅曼語支的「desjunare」（解作「中斷一個人的斷食期」），而該詞乃組自拉丁語字首「dis-」（代表一件事情的相反）及晚拉丁語的「ieiunare」（絕食，出自拉丁語「ieiunus」，有「絕食」、「飢餓」之解）。羅馬尼亞語的「dejun」及法语的「déjeuner」仍保留此詞源及一定程度上的意義（縱然西班牙语的「desayuno」及葡萄牙語的「desjejum」與該詞源相關，但該兩詞專門用於早餐上）。時移世易，該詞的定義亦變成一天之中最豐盛的一頓正餐，即使一個人在吃晚餐之前已經吃畢早餐（又或早、午餐）。

晚餐时间

中國大陸
中國大陸大學生的晚飯會在下午五時後開始，七時前後結束。这是因为大陆学生的午餐时间通常在中午11至12点，所以5-6点需要开始吃晚餐，之后可能会有副修和选修的科目要上课。因为晚餐时间较早，不少学生睡前有夜宵的习惯。

港澳地區

晚餐聚會 

晚餐聚會（）是指人們聚集一起吃晚飯的社交聚會。在這種場合中，晚餐的種類可以多元化，由簡單的一頓飯至一場国宴也可。

古羅馬 
在古罗马時期，晚餐聚會被稱作「convivia」，是一種羅馬君王及元老院議員聚首一堂及討論他們關係的重要活動。在相關聚會上，羅馬人對一種名叫「liquamen」（又稱「Garum」）的魚醬情有獨鍾，亦經常食用這款魚醬。

英格蘭 
在倫敦（），晚餐聚會是一種包括印刷邀請函及正式的正式場合。於該等聚會上款待的菜餚，大至多而豪華的食品展陳及多菜式，小至僅提供簡單的菜餚及餐飲服務，可謂應有盡有。聚會上的活動有時候包括在眾人面前演唱及背誦詩歌。

正式晚宴 
一場正式晚宴有數項規定。首先，活動要求參加者需穿著如附有黑色或白色領帶的黑色领结之；第二，晚宴上的所有菜餚均由廚房製作；第三，任何盤子或餐具均不可放予桌上，而管家及其他服務職員負責所有服務及清桌工作；第四，一場晚宴會設有；最後，晚宴在及座位上均設有規定。

晚餐圖集

另見

 最後的晚餐（畫作）
 
 小吃
 下午茶

註釋

參考資料

參考文獻

延伸閱讀

外部連結 

 劍橋大學出版社網站上對於「Dinner」的釋義 
 Wikibooks Cookbook 
 BBC網站上一篇關於晚餐歷史的文章 

餐
正餐