百合属

百合花（学名：）通称百合花，是百合目百合科的一属，为多年生草本球根植物，属內物種繁多，经常作为观赏植物。主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現至少96個種類，其中5種產於台灣。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如OT百合、東方型百合、玫瑰百合等。百合屬對貓來說有劇毒。

属名Lilium源自古希臘语詞λείριον(leírion)，即“百合”，更可追溯至古埃及語中的“花”一詞。

分佈
百合属拥有很广阔的分布区，在旧大陆上遍及欧洲多數地区、地中海盆地北部、亚洲大部分地区，而在新大陆的分布区则包括加拿大南部和美国全境等。

特征 

百合花是多叶茎草本植物，越冬时形成鳞茎，且为无被鳞茎。一些北美洲百合的鳞茎基部会长成根状茎，上长有很多小鳞茎。还有一些百合具匍匐茎。大多数种类的百合鳞茎需深埋，但也有一些物种的鳞茎要浅埋在土壤中。很多百合还会长出茎生根。百合的鳞茎在土壤中自然生长，每年新生的茎在破土而出时偶生根，这些根可以辅助鳞茎基部的根。

自然原生状况下，大多数百合是落叶植物，主要于严寒, 短日, 缺乏液态水的冬季休眠。 但部分分布于冬季温和且夏季高温(可能伴随干燥 如地中海型气候区)地区的百合（如白百合，松树百合，鐵砲百合），夏季短暂休眠后，秋季萌芽形成基生莲座叶丛，越冬后茎伸长开花。

夏末时种子成熟。百合属有着各不相同且复杂的繁殖方式，很多百合能很好地适应冷温带气候。

百合花为整齐花，辐射对称，花被片6枚，2轮，每轮3片，雄蕊群6枚，2轮排列，每轮3枚；雌蕊群由3个心皮组成，合生，子房3室，上位；常有香味，有白、黄、橙、粉、红、紫、绿等色，部分还有斑点、条纹或镶边。

花程式：*P3+3A3+3G(3:3)

百合在未成熟时与野草并无两样。

过去被置於此属的部分物种现在已被拆分至独立的属，包括大百合属、假百合属、豹子花属，还有部分并入贝母属。

象徵意義 
百合花素有「雲裳仙子」之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以白百合花為聖母瑪利亞的象徵，而梵蒂岡以百合花為國花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。

百合也象徵百合文化，是ACG（動漫、遊戲）和同人小說領域的概念，指女性之間的愛慕關係。這個詞起源於日本。

百合也是喪禮中較常出現的花。

使用
現時，百合花主要用來作觀賞用途，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多，如鐵砲百合及其杂交种是很重要的切花品种之一。百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作為蔬菜食用；在中國，百合的球根曬乾後更可用來煮湯，而且植株的多个部分可入药。卷丹、山丹尤其是野百合（Lilium brownii）的球根在中国被大规模种植，口感和质地与土豆有些类似，常制成百合干销售，可以清热解毒，被认为是健康食品。人们将百合干泡开後炒制，然後压碎用於煮汤，或是用於提取淀粉。

百合也是一些鳞翅目幼虫，如亮兜夜蛾（Cosmia trapezina）的食物。

繁殖方法 

百合花主要的繁殖方法有：

切割球狀鱗莖
種植從莖部長出來的小型球狀鱗莖
種植球狀鱗莖部份剝分出來的小瓣
種子；但部份品種的種子會處於休眠狀態，可能要經過兩年才會發芽長葉
快速繁殖（）技术：商用百合常在玻璃试管中大量繁殖後种植，生长至合适大小後销售

分类 

组的划分按照Comber的传统分类法，有效学名按照 World Checklist of Liliaceae列入，Pseudolirium组的分类来自Flora of North America，Liriotypus组的分类按照Resetnik等人於2007年确定的分类法划分，涵盖多组的中国百合物种按照《中国植物志》英文版（Flora of China）划分，卷瓣组和Archelirion的分类由Nishikawa等人确定。

轮叶组 Sect. Martagon

根茎组 Sect. Pseudolirium

2a

2b

2c

2d

百合组 Sect. Liriotypus

3a

3b

3c

3d

具叶柄组 Sect. Archelirion

4a

4b

4c

4d

卷瓣组 Sect. Sinomartagon

5a

5b

5c

5?（地位未定）

喇叭花组 Sect. Leucolirion

6a

6b

毛百合组 Sect. Daurolirion

地位未定

补充说明
湖北百合和南川百合经过基因鉴定和百合组亲缘更近；宝兴百合和匍茎百合实际上和卷瓣组亲缘关系很远；珠芽百合和卷丹所在的卷瓣组关系更近；台湾百合、鐵砲百合等铁炮花型的种类虽然地上形态接近百合组但是基因鉴定结果确是被包含在卷瓣组内（难怪LA百合跨组杂交容易成功）；独立成组的Sect. Daurolirion也包含在卷瓣组内。“卷瓣组”分类仍然很粗糙，有待研究。

园艺品种划分

百合的园艺品种很多，其中大部分是杂交种。这些杂交种由親本变化得来，并被划分成9个区群（division）。
 原生种（区群IX），所有原生种和自然产生的品种均包含於此。
 亚洲百合杂种系（Asiatic hybrids，区群I），此区群的品种常为中型植物，花直立向外，无香气，是由东亚和中亚的百合原生种形成。
 星叶百合杂种系（Martagon hybrids，区群II）是基础欧洲百合和竹叶百合形成的区群，特征是花朵低垂，花瓣反卷程度大。
 白花百合杂种系（Candidum hybrids，区群III），包含白百合的杂交种和其他一些主要分布於欧洲的物种。

 美洲百合杂种系（American hybrids，区群IV），包含较为高大的百合品种，是由豹纹百合得到。多为多年生丛生，有地下根状茎。
 鐵砲百合杂种系（Longiflorum hybrids，区群V）为鐵砲百合原种和亚种的栽培种，是重要的切花材料，与其他杂交种相比较少种植於庭园中。
 喇叭形百合杂种系（Trumpet lilies，区群VI），包含奥列莲杂交种系（Aurelian hybrids）。本区群包含很多亚洲物种如岷江百合的杂交种，特征是花朵为喇叭形，花向外或稍下垂，香气浓郁，在夜间会更为芬芳。
 东方百合杂种系（Oriental hybrids，区群VII）是基於山百合、作百合和鹿子百合形成的区群，也包含多种亚洲百合的杂交种。花芬芳，向外伸展，植株往往高大，花朵可能会很大，例如星象家百合。
 其它类型（区群VIII）包含其他所有的杂交种。

著名栽培种 

 香水百合 Lilium 'Casa Blanca'
 狐尾百合 Lilium 'Citronella'
 日内瓦百合 Lilium 'Geneve'
 星象家百合 Lilium orientale 'Stargazer'
 魅色百合（荷兰百合） Lilium 'Enchantment'

对动物的毒性
百合属的很多变种对猫有极强的毒性，即使是很少的摄入量都会造成急性肾衰竭，其危險性已經高到若養貓環境有百合屬植物，就算貓不舔食這些植物也有中毒風險。白百合引起的症状尤其明显，不过其他百合和萱草属也可能引起相同的症状。

参考文献

延伸阅读

外部链接 

 百合科   藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
 百合 Baihe  藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
  卷丹  藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
百合 中藥材圖像數據庫  (香港浸會大學中醫藥學院)  
 百合 Bai He  中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 

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