草本茶

草本茶（），又名花草茶、藥草茶、青草茶，是用植物冲泡的飲料，而不是用茶属植物冲泡的，通常直稱為茶。草本茶可以用新鲜的或者乾的花、叶子、种子或根用开水冲泡或煮几分钟。种子和根通常需要在炉子上煮几分钟。然后通常是过滤掉渣滓，加糖（如果喜爱）饮用。但是也有一些药草可以直接用冷水浸泡饮用。草本茶或花草茶一般是指不含咖啡因、茶鹼等刺激性成分的植物沖泡而成的茶飲。而簡單來說，有茶葉和花香的是花茶，沒有茶葉只有花草的是花草茶。

常用的草本茶有：
菊花茶：包括贡菊和杭白菊等
金银花茶
人参茶：人参或西洋参切片泡水代茶饮
黄芪茶
薑母茶：薑片冲泡，有暖胃的作用。
柠檬草茶
玫瑰茄茶
金莲花茶
大麦茶：炒过的大麦泡茶，有利于消化。
缬草茶：有镇静安神的作用。
紫苏茶：有降低胆固醇、瘦身的作用。

草本茶