營養三明治

營養三明治又稱沙拉船，為一種臺灣北部基隆廟口夜市的小吃，已經遍佈台灣各大夜市，擁有如潛水艇相似的外觀。與一般三明治不同，三明治用的是吐司麵包，營養三明治卻用長橢圓麵包製作。營養三明治由遲姓男子發明。台灣有位長期旅居美國的女士在基隆吃到營養三明治後，無法忘懷其美味而將該食物引入上海。

作法
先將麵糰揉成長條型狀後，裹上一層麵包粉，再將此麵糰下油鍋炸，炸到呈現金黃色酥的樣子，炸完後就類似像大亨堡的麵包，而將剛炸好的麵包中間劃開一刀，就呈現外酥內軟的麵包，先淋上沙拉醬後，再將火腿、番茄、小黃瓜以及滷蛋等，或是可隨自己喜好再加料，再將這些配料放在麵包中間，最後再淋上沙拉醬。

參見
 臺灣小吃
 臺灣料理
 台灣飲食

參考資料

外部連結 

臺灣街頭小吃
三明治
基隆市文化