莎草科

莎草科（学名：）是被子植物中第八大科，單子葉植物中第三大科，也是禾本目中第二大科。多年生草本，很少一年生。從表面上看來，它就像是雜草一般。這個科很大，包括了約90屬，5000種物種，且分布相當廣泛。其分布的兩大中心是熱帶亞洲和熱帶南美洲。中国有28属500余种。臺灣有25屬189種。儘管本科植物能生長在各種環境，但它們傾向於分布在熱帶潮濕地區的土壤貧瘠處，大多生長在潮濕處或沼澤中，也生長在山坡草地或林下。著名物种有香附、纸莎草、蒲草、荸荠等。

形態 

本科植物通常有著細長的莖與葉。稈實心或部分空心的稈剖面通常呈三棱形（但也有多角形）。
花沒有花瓣，小花呈穗狀排列，以小穗（spikelet）為基本單位，再由小穗排成各种花序。花被常缺，沿著小穗排列的花上退化为鱗片或刺毛，生于子房之下。雄蕊下位，通常1-3枚，花药线形，基部着生于扁平的花丝上；子房上位，一室，有直立的胚珠一枚，花柱2-3裂，花序分枝的基部由先出葉（prophyll）包裹。依照屬的不同，花有可能為單性花（例如：苔草屬、珍珠茅属）或兩性花（例如：莎草屬）。果实为坚果，扁压或三棱形。本科植物多為陸生或挺水植物，少有沉水植物。

與禾本科的區別 
兩科植物非常像，但有下列數點不同：
 莎草科植物莖的斷面多為三角形，且葉的排列多呈三角狀（稱為三數性）。
 禾本科為二數性。
 莎草科植物稈多為實心。
 禾本科多為空心。
 莎草科植物葉基部的莖會捲曲，一般具閉合的葉鞘和狹長的葉片，有的僅有鞘而無葉片。
 禾本科大部分無葉鞘
 莎草科果實外圍的鱗片，在果實成熟掉落時會脫落
 禾本科果實外圍的鱗片，在果實成熟掉落時通常不脫落
但此兩科植物除花形成的小穗外，外觀上少有明顯特徵，故鑑定相當困難。

用途 
莎草科中與人類生活較密切的一些品種有：
 荸薺（Eleocharis dulcis，英文名：Chinese water chestnut）的塊莖，是中國菜的食材之一
 有些種類可用來製作草蓆（例如席草，Lepironia mucronata）
 位在祕魯和玻利維亞國境上的的的喀喀湖的原住民，以Scirpus totora製作葦舟和浮島
 紙莎草（Cyperus papyrus），古埃及人用以製造書寫紙
 羊鬍子草屬（Eriophorum）、苔草屬（Carex）、嵩草屬（Kobresia）、莎草屬（Cyperus）可以作為牧草，但是較為粗糙，不適合作為飼料，通常只用於放牧
 有些種類可作為中藥，例如香附（Cyperus rotundus）
 油莎草（Cyperus esculentus）含油率達27.4％，可以搾油，為油料作物之一

屬 
有人將本科分為兩個亞科：藨草亞科和薹草亞科。以下僅列出較常見的屬。
 大藨草屬（Actinnoscirpus） 
 扁穗草屬（Blysmus）
 塊莖藨草屬（Bolboschoenus）
 球柱草屬（Bulbostylis） 
 克拉莎屬（Cladium）
 薹草屬（Carex）
 莎草屬（Cyperus）
 翅鳞莎屬（Courtoisia）
 裂穎茅屬（Diplacrum
 荸薺屬(Eleocharis）
 羊鬍子草屬（Eriophorum）)
 飄拂草屬（Fimbristylis）
 芙兰草属（Fuirena）
 黑莎草属（Gahnia）
 荸荠属（Heleocharis ）
 嵩草屬（Kobresia）
 水蜈蚣屬（Kyllinga）
 鳞籽莎属（Lepidosperma）
 石龙刍属（Lepironia）
 湖瓜草属（Lipocarpha）
 剑叶莎属（Machaerina）
 擂鼓艻属（Mapania）
 砖子苗属（Mariscus）
 扁莎草屬（Pycreus）
 海濱莎屬（Remirea）
 刺子莞屬（Rhynchospora）
 赤箭莎属（Schoenus）
 珍珠茅属（Scleria）
 水蔥屬（Schoenoplectus）
 藨草属（Scirpus ）
 野长蒲属（Thoracostachyum）
 断节莎属（Torulinium）

參見 
 荸薺
 紙莎草
 油莎草
 香附

註解

外部連結 
Chinese Plant Names 
台灣莎草科植物編碼檢索表

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