江起蛟

江起蛟（浙江）為中國清朝武官，本籍福建。

行伍出身的江起蛟於1764年（乾隆29年）奉旨接替龔宣，擔任澎湖水師協副將，而隸屬台灣鎮之下。此官職職等為正二品，是清治台灣時期扼守台灣海峽的重要武將，並統帥兩標水營，數千名水師兵勇。他就職不久，即卒於任。

參考文獻
劉寧顏編，《重修台灣省通志》，台北市，台灣省文獻委員會，1994年。

澎湖水師協副將