楊祥發

楊祥發（，），臺灣科學家，沃爾夫農業獎得主。

生平
楊祥發是國立臺灣大學農化學士（1956年）、美國猶他州立大學生化博士（1962年）、加州大學戴維斯分校蔬菜學系教授、乙烯生物合成途徑發現者、美國國家科學院院士、中央研究院院士、副院長（1996年8月1日）、沃爾夫農業獎得主、加州大學華裔學者協會創會理事。2007年2月12日，楊祥發因病逝世於美國加州戴维斯。

研究

乙烯是著名的植物激素，其生物合成途徑首先由楊祥發發現，一般稱為蛋氨酸循環或楊氏循環（）。其中合成乙烯的前體物質是蛋氨酸（甲硫氨酸），首先轉化為S-腺苷蛋氨酸，并在ACC合成酶的作用下，生成1-氨基環丙烷-1-羧酸（ACC）及5'-甲硫腺苷。5-甲硫腺苷可以發生一系列的反應再轉化為蛋氨酸，構成循環。ACC則可以與氧氣反應，失去二氧化碳、氰化氫及水，得到乙烯。生成ACC的一步是反應的限速步，目前很多抑制植物成熟的轉基因方法，都是通過抑制ACC合成酶的作用而完成的。

外部連結
中央研究院 

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加利福尼亞大學戴維斯分校教師
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台南市人
祥
世界科学院院士
古根海姆学者
臺灣省立臺南第一中學校友
日治臺灣出生者
臺灣戰後時期留美學生
在美國身亡的戰後臺灣人