驴打滚

驴打滚，又称豆麵糕，是一种以-{zh-hans:江米;zh-hant:糯米}-做皮、红豆做馅的满族传统小吃。

起源 
清朝时列为宫廷食品，现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有一層均匀的豆麵，外观颇似毛驴在土地上打滚后，浑身沾满乾土而得名。

別稱
打麵仓是官府版的驴打滚，以熟芝麻代替黄豆面，用煎炸代替蒸制，一般为过年时吃。之所以叫“打麵仓”，乃寓意仓满粮多，年年有余。

参见
艾窝窝
豌豆黄
羊羹
黄豆粉

注释

京津小吃
滿洲食品