阿魏

阿魏（龜茲語：；）是某些阿魏屬植物根、莖分泌的油膠樹脂，具有強烈的蔥蒜臭味，用作香料或藥材。又名央匱、阿虞、阿虞截（）、形虞（）、興瞿、興渠、薰渠、哈昔尼（）、黑黎提提（）。在古代一度誤傳成蕓薹或芫荽。

來源植物 
阿魏的來源植物有很多種，這些不同物種生產的阿魏化學成分有所差異，但其揮發油大都具有含硫化合物。
阿魏（）原產中亞（卡拉庫姆沙漠、克孜勒庫姆沙漠）、阿富汗西部、巴基斯坦西部和。阿魏是分佈最廣的阿魏來源植物，但經常被錯認成南伊朗阿魏（）。其揮發油具有含硫化合物。
南伊朗阿魏（）原產，其揮發油具有含硫化合物。很多產阿魏的物種都被錯認成南伊朗阿魏，因此大眾以為此種就是阿魏的主要來源，但很多標記為此種的阿魏其實是採自其它物種。南伊朗阿魏生產地局限於其原產地，甚至在伊朗國內，也只有南部原產地出產的才是正宗南伊朗阿魏，東部地區出產的阿魏則來自其他物種。
紅莖阿魏（）和假蒜臭阿魏（）原產伊朗西部和西南部，與南伊朗阿魏近緣。有學者認為它們應該併入南伊朗阿魏。
盧特阿魏（）是原產東伊朗的阿魏來源植物。其揮發油具有含硫化合物。
蒜臭阿魏（）是原產東伊朗的阿魏來源植物。其揮發油具有含硫化合物。
闊裂阿魏（）是原產東伊朗和土庫曼斯坦南部的阿魏來源植物。其揮發油具有含硫化合物。
新疆阿魏（）原產中國新疆。中國產的阿魏主要來自此種。其揮發油具有含硫化合物。
阜康阿魏（）是原產中國新疆的阿魏來源植物。其揮發油具有含硫化合物。
巨茴阿魏（）原產阿富汗、巴基斯坦北部、克什米爾。雖然很多資料顯示此種為阿魏的來源之一，但一項研究結果顯示其揮發油沒有含硫化合物。
大果阿魏（）原產中國新疆、中亞、巴基斯坦、阿富汗、伊朗。
托里阿魏（）原產中國新疆和中亞。
圓錐莖阿魏（）原產中國新疆和中亞。
臭阿魏（）原產中國新疆和中亞。

記載 
郭義恭《廣志》：阿魏，生崑崙國，是木津液，如桃膠狀。其色黑者不堪，其狀黃散者爲上。

段成式《酉陽雜俎》：阿魏，出伽闍那國，即北天竺也。伽闍那呼爲形虞。亦出波斯國。波斯國呼爲阿虞截。樹長八九丈，皮色青黃。三月生葉，葉似鼠耳，無花實。斷其枝，汁出如飴，久乃堅凝，名阿魏。拂林國僧彎所說同。摩伽陀國僧提婆言，取其汁如米豆屑，合成阿魏。

採集 
把阿魏屬植物的根部挖出並去泥，並用其葉片為根部遮陽。之後，把根打橫斬斷，斷口會滲出白色汁液，並慢慢變稠。待流出來的汁液乾硬後挖走，然後又可再在其他部位再重覆上述步驟，直至所有汁液取盡為止。

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參考資料

延伸阅读 
阿魏 中藥材圖像數據庫  (香港浸會大學中醫藥學院)  

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