Mascarpone

Mascarpone (, or ; ) là một pho mát kem Ý, được làm đông lại bằng cách cho thêm một số chất có tính axit như nước chanh, giấm, axit citric hoặc axit axetic  Nó được công nhận là một  (sản phẩm thực phẩm khu vực truyền thống).

Tham khảo

Liên kết ngoài 
 

Pho mát Ý
Pho mát kem