Isterband

Isteband là một loại xúc xích trong ẩm thực Thụy Điển.

Xúc xích từ Småland làm từ thịt xay thô, lúa mạch và khoai tây. Nó được chế biến bằng cách lên men hoặc hun khói nhẹ giúp tạo ra hương vị đặc trưng. 

Theo truyền thống, người ta thường dùng Isteband với khoai tây và củ dền muối hầm với thì là. Có nhiều loại Isterband chẳng hạn như "småländska isterband" từ vùng Småland, "syrliga isterband" có vị hơi chua và "lättisterband" với hàm lượng calo thấp. 

Friendster thường được phục vụ cùng với khoai tây nghiền kem và củ cải đường ngâm. Xúc xích có thể được chiên bằng chảo hoặc nướng bằng lò vi sóng, và thường được ăn kèm với củ cải muối, khoai tây nhúng trong nước sốt thì là.

Xem thêm 

 Falukorv

Tham khảo

Ẩm thực Thụy Điển