Biff à la Lindström

Biff à la Lindström là một món ăn Thụy Điển được làm từ hành tây, khoai tây, củ dền, bạch hoa, và bò băm, chúng được viên thành miếng chả và chiên.

Nguồn gốc 

Mặc dù tên Biff à la Lindström nghe giống tiếng Thuỵ Điển, việc đưa của củ dền và bạch hoa vào làm cho nó có khả năng bắt nguồn từ Nga. Một câu chuyện phổ biến là món này được phát minh bởi Henrik Lindström (1831-1910), người sinh ra và lớn lên ở Sankt-Peterburg. Ông được cho là đã đến thăm khách sạn Witt ở Kalmar vào ngày 4 Tháng 5 năm 1862, nơi mà ông muốn đãi các bạn ông một bữa ăn ông từng ăn ở Nga. Ông gọi các nguyên liệu mà ông cần từ nhà bếp, và quan khách được Lindström chỉ cách làm viên chả. Những viên chả sau đó được mang xuống bếp để rán rồi phục vụ. Sau đó món này được cho vào thực đơn của khách sạn. Nó vẫn còn ở thực đơn đến bây giờ.

Tham khảo 

Món bò
Ẩm thực Thụy Điển