Danh sách món súp và món hầm Nhật Bản

Đây là danh sách các món súp và món hầm của Nhật Bản. Ẩm thực Nhật Bản là các món ăn, nguyên liệu chế biến và cách ăn của Nhật Bản. Cụm từ  dùng để chỉ trang điểm của một bữa ăn điển hình được phục vụ, nhưng có nguồn gốc từ ẩm thực kaiseki, honzen và  cổ điển. Thuật ngữ này cũng được sử dụng để mô tả khóa học đầu tiên được phục vụ trong ẩm thực kaiseki tiêu chuẩn hiện nay. 
  [ ja ]

Súp và món hầm kiểu Nhật

Canh súp / Shirumono 

 Butajiru - Còn được gọi là tonjiru. Súp được làm từ thịt lợn và rau, có hương vị miso. 
 Dashi - một lớp súp và kho nấu ăn được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. 
 Súp cháo ngô ngọt. 
 Kasujiru 
 Kenchin jiru 
 Súp miso 
 Noppe 
 Ohaw 
 Suimono - tên chung cho các món súp truyền thống rõ ràng 
 Ushiojiru - súp ngao 
 Torijiru - súp gà 
 Zenzai - Ở tỉnh Okinawa, nói đến súp đậu đỏ được phục vụ trên đá bào với mochi 
 Zouni

Mì súp 

 Champon - Món mì là một món ăn của vùng Nagasaki, Nhật Bản. 
 Hōtō - Món ăn vùng được chế biến bằng cách hầm mì udon phẳng và rau trong súp miso. 
 Mì gói 
 Cup Noodles 
 Soba Okinawa 
 Mì Ramen 
 Tonkotsu ramen 
 Mì Udon - nhiều biến thể, bao gồm cả mì udon Kitsune với aburaage (cục đậu phụ chiên giòn ngọt) ở trên

Hầm / Nimono 

 Súp kem - món ăn Yōshoku bao gồm thịt và rau trộn nấu trong roux trắng dày. 
 " Gyusuji Nikomi " hoặc Motsu Nikomi 
 Nikujaga 
 Zosui

Lẩu / Nabemono 

 Chankonabe - Món hầm thường được các đô vật sumo ăn như một phần của chế độ ăn kiêng tăng cân. 
 Fugu chiri - cá nóc 
 Harihari-nabe - thịt cá voi và mizuna 
 Imoni - thịt bò và khoai tây 
 Kiritanpo 
 Motsunabe 
 Oden 
 Lẩu shabu-shabu 
 Sukiyaki

Xem thêm 

 Aonori – là một loại rong biển xanh ăn được dùng trong các món súp và các món Nhật Bán khác
 Canh súp châu Á
 Mì Nhật Bản
 Danh sách các thành phần Nhật Bản
 Danh sách các món ăn Nhật Bản
 Danh sách món tráng miệng và đồ ngọt Nhật Bản
 Danh sách các nguyên liệu Nhật Bản
 Danh sách các món mì Ramen
 Danh sách các món canh súp
 Dánh sách các món hầm
 Tsukemen

Tham khảo 

Ẩm thực Nhật Bản