Phương trình Harris-Benedict

Phương trình Harris-Benedict (còn gọi là nguyên tắc Harris-Benedict) là một phương pháp được sử dụng để ước tính tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của một cá nhân (BMR).

Giá trị BMR ước tính có thể được nhân với một số tương ứng với mức độ hoạt động của từng cá nhân; số kết quả là hàng ngày xấp xỉ kilocalorie lượng để duy trì trọng lượng cơ thể hiện tại.

Phương trình Harris-Benedict có thể được sử dụng để hỗ trợ giảm cân - bằng cách giảm số lượng calo tiêu thụ dưới mức tiêu thụ duy trì ước tính của phương trình.

Bước 1 – Tính Harris–Benedict BMR 
Phương trình Harris-Benedict ban đầu được xuất bản vào năm 1918 và 1919. 

Phương trình Harrisedict Benedict được sửa đổi bởi Roza và Shizgal vào năm 1984. 

Phạm vi tin cậy 95% đối với nam giới là ± 213.0 kcal/ngày và ± 201.0 kcal/ngày đối với phụ nữ.

Phương trình Harrisedict Benedict được sửa đổi bởi Mifflin và St Jeor vào năm 1990:

Bước 2 – Xác định tổng lượng 
Mặc dù công thức gốc không cố gắng chuyển BMR thành tổng chi tiêu năng lượng (TEE), kết quả BMR có thể được nhân với hệ số xấp xỉ mức độ hoạt động thể chất của một cá nhân (PAL) để ước tính TEE của họ. Bảng sau đây cho phép tính gần đúng TEE hàng ngày của một cá nhân dựa trên một số lối sống mẫu.

Lịch sử 
Phương trình Harris-Benedict xuất phát từ một nghiên cứu của James Arthur Harris và Francis Gano Benedict, được xuất bản năm 1919 bởi Viện Carnegie của Washington trong chuyên khảo Một nghiên cứu sinh trắc học về chuyển hóa cơ bản ở con người. Một sửa đổi năm 1984 đã cải thiện độ chính xác của nó. Mifflin và cộng sự. đã công bố phương trình dự đoán nhiều hơn cho lối sống hiện đại vào năm 1990. Công việc sau đó đã tạo ra các công cụ ước tính BMR chiếm khối lượng cơ thể gầy.

Các vấn đề trong sử dụng chế độ ăn uống 
Vì các phương trình BMR không cố gắng tính đến thành phần cơ thể, kết quả giống hệt nhau có thể được tính cho một người rất cơ bắp, và một người rất béo, cả hai đều có chiều cao, cân nặng, tuổi tác và giới tính. Vì cơ bắp và chất béo đòi hỏi lượng calo khác nhau để duy trì, ước tính TEE sẽ không chính xác cho những trường hợp như vậy.

Bài viết đằng sau bản cập nhật mới nhất (Mifflin cùng các cộng sự) cho công thức BMR nói rằng tất cả những người tham gia nghiên cứu của họ đều thuộc nhóm chỉ số khối cơ thể 'bình thường' và 'thừa cân', và do đó, kết quả cũng không nhất thiết phải áp dụng cho những người đó thuộc các loại BMI 'thiếu cân' hoặc 'béo phì'.

Xem thêm 

 Năng lượng thực phẩm 
 Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản 
 Tỷ lệ trao đổi chất nghỉ ngơi

Nguồn trích dẫn

Liên kết ngoài 

 Máy tính BMR Harris-Benedict tại WebMD 
 Máy tính BMR của About.com 

Phương trình
Dinh dưỡng