Chuối xiêm

Chuối xiêm hay còn gọi là chuối sứ (chuối Pisang Awak) là một giống chuối có thể ăn được thuộc nhóm trồng chuối AABB. Giống cây này được trồng trên toàn thế giới.

Từ nguyên 
'Pisang Awak' còn được biết đến ở Úc là 'Ducasse' và 'Kayinja' ở Uganda. Tên pisang awak của Malaysia được sử dụng phổ biến hơn trong số các tổ chức nghiên cứu. Ở Thái Lan, nó được gọi là kluai nam wa (, ). Thời kỳ nam wa đã vượt qua vào ngôn ngữ Khmer nơi chuối được biết tại Campuchia như chek nam va ), nhưng được biết đến trong tỉnh Thái Khmer nói của Surin như chek Sa ) hoặc chuối trắng. Giống chuối này có nhiều phiên bản La Mã bao gồm 'Namwah Tall' (với 'h' không cần thiết). Trong tiếng Việt, nó được gọi là chuối sứ ("chuối envoy") hoặc chuối xiêm ("chuối Xiêm"). Ở Philippines, nó thường được gọi là lagkitan ở vùng Nam Tagalog hoặc botolan ở vùng Palawan.

Là một đột biến mạnh mẽ, 'Dwarf Pisang Awak' được biết đến ở Mỹ với tên gọi 'Dwarf Namwah' như được phổ biến bởi Agristarts; và trong tiếng Thái là kluai nam wa khom ().

Sự miêu tả 
Nó được biết là sản xuất hạt giống với sự sẵn có của phấn hoa màu mỡ.

Phân loại 
'Pisang Awak' là sự giao thoa giữa Musa acuminata và Musa balbisiana. Nó thuộc nhóm genome AABB tứ bội, mặc dù trước đó nó thuộc nhóm genome ABB tam bội. Từ đồng nghĩa bao gồm: Musa paradisiaca var. thức dậy

Công dụng 
'Pisang Awak' (được biết đến với tên địa phương là kayinja) được trồng ở Uganda để làm bia chuối.

Ở Campuchia, 'Pisang Awak' (được biết đến với tên địa phương là chek nam va) được ưa chuộng hơn các giống vì nhiều công dụng của nó trong khi các giống khác có giá trị cho trái cây. Hoa chuối (ở giai đoạn sản xuất hoa đực) và pseudostem, mặc dù có chất làm se, được ăn như một loại rau. Các lá được sử dụng như một vỏ bọc để nấu thức ăn như amok và ansom chek trong đó hương thơm của lá chuối được chuyển sang thực phẩm được nấu.

Xem thêm 

 Trái chuối 
 Nhóm trồng chuối 
 Musa 
 Musa acuminata

Tham khảo

Chuối