Benzyl fomat

Benzyl fomat là một este có công thức C8H8O2 với khối lượng phân tử là 136,15 g/mol, nhiệt độ sôi là 203 °C. Hợp chất này thuộc nhóm các hợp chất hóa học được biết đến như benzyloxycarbonyls. Đây là những hợp chất hữu cơ chứa một nhóm carbonyl mà được thế bằng một nhóm benzyloxyl.

Nó được tìm thấy trong cà phê và các sản phẩm thuộc cà phê. Benzyl fomat còn tồn tại trong tinh dầu, có trong hoa anh đào, hoa quả, cà phê, trà, hoa quả có màu vàng, quả mọng nước, hoa hồng, trái Cherry, Sôcôla, mật ong, hạt điều, đào, mận, khi nhai kẹo cao su, phụ gia thực phẩm và các thực phẩm khác.jd x

Nó được sử dụng trong việc tạo nên các hương vị và trong công nghiệp thực phẩm.

Benzyl fomat là một chất lỏng không màu, không độc, không hòa tan trong nước, hòa tan trong dung môi hữu cơ, dầu.

Lưu ý khi sử dụng: giữ ở nơi mát mẻ và khô ráo, bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp mặt trời. Bảo quản được trong hơn 24 tháng, chất lượng nên được kiểm tra trước khi sử dụng.

Các nhóm thay thế 
 Benzyloxycarbonyl
 Este axit carboxylic
 Axit monocarboxylic hoặc dẫn xuất
 Dẫn xuất acid carboxylic
 Hợp chất oxy hữu cơ
 Oxit hữu cơ
 Dẫn xuất hydrocarbon
 Hợp chất Organooxygen
 Nhóm Carbonyl
 Hợp chất đồng phân thơm thơm

Tham khảo 

 Benzyl fomat trên chemicalbook
 Benzyl fomat trên pubchem
 Benzyl fomat trên perfumersworld