Các món ăn từ thịt lợn

Thịt lợn (thịt heo) là một nguyên liệu rất phổ biến trong các món ăn từ thịt trên thế giới. Thịt lợn là thịt từ những con lợn nhà (Sus domesticus). Đây là một trong những loại thịt phổ biến nhất trên toàn thế giới, có bằng chứng về chăn nuôi lợn từ năm 5000 TCN. Thịt heo được ăn vừa tươi chín vừa bảo quản. Việc tiêu thụ thịt heo bị cấm trong đạo Do Thái giáo, đạo Hồi, và một số giáo phái Kitô giáo như Cơ Đốc Phục Lâm ngày thứ bảy vì lợn được cho là loài ô uế. Thịt heo hơi có thể chứa Trichinosis, một bệnh ký sinh trùng gây ra bởi ăn thịt heo sống hoặc chưa nấu chín (tái) hoặc bị nhiễm ấu trùng của một loài giun tròn Trichinella spiralis, thường được gọi là sâu trichina, cũng như sán gạo (thịt lợn gạo). Tại Hoa Kỳ, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo nấu thịt lợn trên mặt đất đến nhiệt độ bên trong 160 °F, sau đó dừng khoảng 3 phút và nấu toàn bộ cắt đến nhiệt độ bên trong tối thiểu là 145 °F,

Danh sách
Dưới đây là danh sách các món thịt heo (xếp theo vần A-B-C):

A
 Afelia
 Amatriciana sauce

B
 Babi guling (heo sữa)
 Babi kecap
 Babi panggang
 Bacon Explosion
 Baconique meal
 Bak kut teh
 Bakkwa
 Balchão
 Bandeja paisa
 Bánh canh
 Bánh cuốn
 Bánh tẻ
 Brændende kærlighed
 Bujta repa
 Bulgogi
 Bún bò Huế
 Butadon

C
 Cao lầu
 Carne de chango
 Carne de Porco à Alentejana
 Carne de vinha d'alhos
 Carnitas
 Cassoeula
 Chả giò
 Chả lụa
 Cha siu bao 
 Chanpuru
 Char siu (Xá xíu)
 Chicharrón
 Ciccioli
 Cochinita pibil
 Cochonnaille
 Cơm tấm
 Cotechino Modena
 Crackling bread
 Crispy pata
 Crubeens

D
 Dinuguan
 Dongpo pork

E
 Eisbein
 Espetada

F
 Fabada asturiana
 Flæskesteg
 Frankfurter Rippchen
 Fritada
 Full breakfast
 Fun guo

G
 Galbi
 Geera pork

H
 Ham and egg bun
 Sandwich thịt nguội (Ham sandwich)
 Hamonado
 Haslet
 Hongshao rou
 Horumonyaki

I
 Inihaw na liempo

J
 Jambonette
 Jambonneau
 Jokbal
 Judd mat Gaardebounen

K
 Kakuni
 Kalakukko
 King Rib
 Kotlet schabowy
 Kushikatsu
 Kushiyaki

L
 Laulau
 Lechon
 Lechona
 Likëngë
 Limerick Ham
 Tim sư tử
 Livermush
 Lountza

M
 Machaca
 Mavželj
 Medisterpølse
 Mett
 Minced pork rice
 Moo shu pork

N
 Nataing

O
 Oreilles de crisse

P
 Pambazo
 Pastie
 Lợn Bắc Kinh (Peking pork)
 Petit Salé
 Pickle meat
 Pig fallopian tubes
 Heo quay (Pig roast)
 Tai lợn
 Pig's organ soup
 Móng lợn (Pig's trotters)
 Pizza carbonara
 Porchetta
 Pork and beans
 Pork ball
 Pork blood soup
 Chả chìa (Pork chop) 
 Pork chop bun
 Pork knuckle
 Pork Knuckles and Ginger Stew
 Pork pie
 Pork ribs
 Pulled pork
 Pyeonyuk

R
 Lợn sữa quay (Roasted piglet)
 Rosticciana
 Rou jia mo

S
 Saksang
 Salsiccia cruda
 Saltimbocca
 Samgyeopsal
 Sarapatel
 Sate babi
 Schweinshaxe
 Schwenker
 Se'i
 Senate bean soup
 Sisig
 Siu yuk
 Skirts and kidneys
 Slavink
 Spiced meat roll
 St. Louis-style barbecue
 Steam minced pork
 Stegt flæsk
 Stuffed chine
 Stuffed ham
 Suckling pig
 Švargl
 Syltelabb

T
 Tamale
 Taro dumpling
 Pork tenderloin
 Pork tenderloin sandwich
 Tokwa’t baboy
 Tonkatsu
 Tourtière
 Trinxat
 Tuotuorou
 Twice cooked pork

V
 Vindaloo
 Vinyali

W
 Wet Tha Dote Htoe

Y
 Yuk Sung
 Yuxiangrousi

Xúc xích
 Bacon Explosion
 Bagel dog
 Bangers and mash
 Battered sausage
 Bigos
 Boliche
 Botifarra
 Cassoulet
 Cheese dog
 Chicken bog
 Chili dog
 Chorrillana
 Coddle
 Corn dog
 Cozido
 Currywurst
 Fasole cu cârnaţi
 Galette
 Galette-saucisse
 Gumbo
 Helzel
 Hot dog variations
 Jambalaya
 Klobasnek
 Ketwurst
 Linsen mit Spätzle
 Maxwell Street Polish
 Michigan hot dog
 Olivier salad
 Pasulj
 Pepperoni roll
 Pigs in blankets
 Polish Boy
 Port sausage
 Pringá
 Qazy
 Ragù alla salsiccia
 Red beans and rice
 Salchipapas
 Sausage and peppers
 Sausage bread
 Sausage bun
 Sausage gravy
 Sausage roll
 Sausage sandwich
 Siskonmakkara
 Small sausage in large sausage
 Toad in the hole
 Wurstsalat

Tham khảo

Món lợn
Thịt lợn