Takikomi gohan

Takikomi gohan ( hay ) là một món cơm Nhật Bản được nêm với dashi và nước tương ăn kèm nấm, rau, thịt hoặc cá. Nguyên liệu của takikomi gohan được nấu với cơm; với một cách thức chế biến tương tự,  gồm nhiều nguyên liệu được trộn vào cơm đã nấu chín.

Các biến thể 

 : cơm với cá tráp biển nguyên con
 : cơm với cá Ayu nguyên con
 : cơm với nấm Matsutake
 : cơm với cua
 , hoặc : dịch thô: "cơm trộn năm nguyên liệu", với công thức chế biến thường xoay quanh nguyên liệu sẵn có theo mùa, có thể bao gồm nấm hương hoặc nấm đông cô, măng, rễ ngưu bàng, đậu nành tươi, hạt dẻ, thịt gà, cá hoặc hàu. Trong phương ngữ Osaka, món ăn này được gọi là .

Xem thêm 

 Arroz con Pollo, Arroz con gandules, Platillo Moros y Cristianos, Gallo Pinto, Pabellón criollo, Cơm và đậu (Mỹ Latinh)
 Biryani (Nam Á)
 Cơm chiên (Đông Á)
 Jambalaya (Louisiana)
 Cơm Jollof (Tây Phi)
 Hoppin 'John (miền Nam Hoa Kỳ)
 Kabsa (Ả Rập Xê Út)
 Kedgeree (Vương quốc Anh)
 Kushari (Ai Cập)
 Nasi Goreng (Indonesia)
 Paella (Tây Ban Nha)
 Pilaf / Pulao (Hy Lạp, Balkan, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Trung Á, Nam Á)
 Cơm và đậu Hà Lan (Caribê)
 Risotto (Ý)
 Cơm Tây Ban Nha (México)

Ghi chú

Tham khảo 

 Hosking, Richard. A Dictionary of Japanese Food: Thành phần & Văn hóa. Nhà xuất bản Tuttle, 1997, tr. 46
 Tsuji, Shizuo. Nấu ăn Nhật Bản: Một nghệ thuật đơn giản. Kodansha International. 2006, tr. 278.

Ẩm thực Nhật Bản
Các món cơm Nhật Bản