Bai pong moan

Bai pong moan (,  , ''Cơm Trứng Gà'') là một món ăn của Campuchia, bao gồm trứng chiên và cơm trắng. Trứng đánh tan được ưa thích hơn và các loại thảo mộc được thêm vào nhằm gia tăng hương vị. Trứng còn nguyên chưa đánh tan thường được nấu chín cho đến khi giòn ở một mặt và hơi sống ở mặt còn lại. Muối và nước tương được dùng để tạo hương vị cho trứng, và nước tương cũng có thể được dùng chan lên cơm. Do có nhiều trứng và cơm ở Campuchia, bai pong moan là một món ăn thông dụng, dùng để ăn no hơn là dành cho người sành ăn. Đây là một món ăn rẻ tiền và dễ chế biến, chẳng hạn như ramen ăn liền hoặc macaroni và pho mát.

Biến thể
Bai pong moan kralok (, ) - Trứng đánh tan với nhiều loại rau thơm chọn lựa, ăn kèm với cơm nhưng thường không có nước tương
Bai pong moan mul (, ) - Trứng còn nguyên lòng đỏ nấu chín cho đến khi giòn. Biến thể này thường ăn kèm nước tương và cơm.
Pong moan bampong (, ) - Trứng chiên giòn dùng làm món ăn nhẹ, thường ăn kèm không có cơm.

Tham khảo

Liên kết ngoài
Siri's corner - Saturday, ngày 13 tháng 10 năm 2007. Bi Pong Moun pictures 

Ẩm thực Campuchia
Món trứng