Chi Hoa hiên

Chi Hoa hiên, còn gọi là Chi Huyên thảo, chi Kim châm hay chi Hoàng hoa thái (danh pháp khoa học: Hemerocallis) là một chi thực vật có hoa trong họ Thích diệp thụ, trước đây từng được đưa vào họ Loa kèn. Các giống hoa hiên rất đa dạng về màu sắc và hình dáng, là kết quả từ các nỗ lực lai tạo chuyên nghiệp. Hàng ngàn giống cây trồng đã đăng ký được đánh giá cao và nghiên cứu bởi các hiệp hội Hoa hiên địa phương cũng như quốc tế.

Từ nguyên 
Tên gọi Hemerocallis bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp  (hēmera, nghĩa là "ngày", "ban ngày") và  (kalos, nghĩa là "đẹp").

Các loài
The World Checklist of Selected Plant Families công nhận 19 loài :

Hemerocallis citrina Baroni (đồng nghĩa H. altissima Stout, H. coreana Nakai) - Hoàng hoa thái, Kim châm (thái), Hoa hiên vàng
Hemerocallis darrowiana S.Y.Hu
Hemerocallis dumortieri E.Morren - Tiểu huyên thảo
Hemerocallis esculenta Koidz. (đồng nghĩa H. pedicellata Nakai) - Huyên thảo phương Bắc
Hemerocallis forrestii Diels - Huyên thảo tây nam
Hemerocallis fulva (L.) L. (H. sempervirens Araki, H. sendaica Ohwi và H. aurantiaca Baker hiện nay được xem như các thứ của loài này) – Huyên thảo (萱草), vong ưu, nghi nam, hoa hiên, hoàng hoa, kim trâm thái, lộc thông
 Hemerocallis fulva var. angustifolia Baker
 Hemerocallis fulva var. aurantiaca (Baker) M.Hotta
Hemerocallis hakuunensis Nakai (đồng nghĩa H. micrantha Nakai)
Hemerocallis hongdoensis M.G.Chung & S.S.Kang
Hemerocallis lilioasphodelus L. (đồng nghĩa H. flava (L.) L.) – Hoàng hoa thái phương Bắc, hoa hiên nhỏ
Hemerocallis littorea Makino
Hemerocallis middendorffii Trautv. & C.A.Mey. (bao gồm H. exaltata Stout như là H. m. var. exaltata) - Đại bao huyên thảo, hoa hiên cánh lớn
 Hemerocallis middendorffii var. exaltata (Stout) M.Hotta
Hemerocallis minor Mill. (đồng nghĩa H. sulphurea Nakai) - Tiểu hoàng hoa thái
Hemerocallis multiflora Stout - Hoa hiên nhiều hoa
Hemerocallis nana W.W.Sm & Forrest
Hemerocallis plicata Stapf - Hoa hiên lá gẫy
Hemerocallis taeanensis S.S.Kang & M.G.Chung
Hemerocallis thunbergii Barr (đồng nghĩa H. serotina Focke, H. vespertina Hara)
Hemerocallis yezoensis H.Hara
Hemerocallis nana W.W.Sm. & Forrest

Lai ghép
 Hemerocallis × exilis Satake
 Hemerocallis × fallaxlittoralis Konta & S.Matsumoto

Sử dụng trong ẩm thực

Hoa của một số loài trong chi này ăn được, sử dụng trong ẩm thực Trung Hoa, như các món canh chua cay, mộc tu nhục và la hán trai. Chúng được bán trong các khu chợ, siêu thị ở châu Á với các tên như Kim châm (金針), Hoàng hoa thái (黃花菜). Lá non và thân rễ của một số loài cũng ăn được.

Hình ảnh

Chú thích

Liên kết ngoài

 
Hoa
Rau ăn hoa
H
Rau ăn lá
Rau ăn rễ