Lutefisk

Lutefisk (tiếng Na Uy) hoặc lutfisk (tiếng Thụy Điển) hoặc  ludfisk  (tiếng Đan Mạch) (phát âm  ở Bắc Na Uy,  ở Trung bộ và Nam bộ Na Uy,  ở Thụy Điển, ở Đan Mạch  và ở Phần Lan ()) là một món ăn truyền thống ở Các nước Bắc Âu. Món này làm từ cá tuyết khô được ngâm giấm: một món cá truyền thống với vị chua cay cùng với phần nước sốt sền sệt thường được ăn vào những ngày trước lễ Giáng sinh. Cá hồi địa phương, cá trích hay cá tuyết tươi và tôm cũng là những loại thực phẩm được ưa chuộng tại các quốc gia này.

Tham khảo

Liên kết ngoài

 Lutefisk documentary 
 The History of Lutfisk 
 Lutefisk for Christmas
 Clay Shirky on eating lutefisk 

Ẩm thực Na Uy
Ẩm thực Thụy Điển
Ẩm thực Phần Lan
Thức ăn mùa Giáng sinh
Món ăn với cá