Amyl acetat

Amyl acetat hay pentyl acetat là hợp chất hữu cơ và là ester có công thức hóa học CH3COO[CH2]4CH3 với khối lượng phân tử 130,19 g/mol.  Chất này có mùi tương tự chuối và táo tây.  Hợp chất này là sản phẩm ngưng tụ từ acid acetic và 1-pentanol.  Tuy nhiên, các ester được tạo thành từ các đồng phân khác của pentanol (amyl alcohol) hoặc hỗn hợp các pentanol thường cũng được gọi là amyl acetat.

Xem thêm
Isoamyl acetat, còn gọi là dầu chuối.

Chú thích

Hương liệu
Acetat ester
Acetat