Proteinase K

Proteinase K (còn gọi là protease K hay endopeptidase K)  là một serine protease phổ rộng. Enzyme này đã được phát hiện vào năm 1974 qua việc chiết xuất nấm Engyodontium album (tên cũ Tritirachium album). Proteinase K có thể tiêu hoá keratin tự nhiên (tóc), do đó nó có tên "Proteinase K".

Chú thích

Tham khảo
Proteinase K Worthington enzyme manual

Biochemistry methods
EC 3.4.21