Passiflora edulis

Chanh dây tím hay còn gọi là dây mát, chùm bao trứng, chanh leo, danh pháp hai phần: Passiflora edulis, là một loài dây leo thuộc họ Lạc tiên (Passifloraceae). Loài cây này có nguồn gốc từ các nước Nam Mỹ (Argentina, Paraguay và Brasil) nhưng đã phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.

Loài cây này được trồng khắp vùng nhiệt đới và bán nhiệt đới từ Ấn Độ, Sri Lanka, New Zealand, vùng Caribe, Brasil, Colombia, Ecuador, Indonesia, Peru, California, Florida, Haiti, Hawaii, Úc, Đông Phi, México, Israel và Nam Phi.

Mô tả 

Chanh dây tím là dây leo thân cỏ, mọc dài đến 6 mét. Ở Bắc bán cầu cây ra hoa tháng 6 đến tháng 7, và kết quả vào tháng 10, 11.

Quả dạng hình cầu hoặc hình bầu dục, khi chín trở màu vàng hoặc đỏ tía thẫm. Trong quả mọng nước, có nhiều hột.

Có ba giống khác nhau khá rõ rệt:

 Giống quả màu vàng nhạt (tiếng Anh: Golden Passion Fruit), lớn tương tự quả bưởi chùm, vỏ nhẵn bóng, màu nhạt, vị chua. Ở Úc loài quả vàng được dùng làm gốc ghép cho giống quả màu đỏ tía.

 Giống quả màu đỏ tía thẫm, lớn gần bằng quả cam bình thường, ít chua hơn giống màu vàng mà cũng thơm hơn. Vỏ quả loại này có thể chứa cyanogenic glycoside
 Giống quả màu vàng đậm, nhỏ hơn so với các dòng khác, ngọt hơn so với các dòng khác mà cũng thơm hơn. Vỏ quả loại này có thể chứa cyanogenic glycoside. Độ brit có thể lên đến 24 độ.

Dinh dưỡng 

Quả chanh dây tím giàu chất beta caroten, kali và xơ tiêu hóa. Nước quả có nhiều vitamin C, tốt cho người bị cao huyết áp

Sử dụng 
 Cơm quả có thể đánh lên dùng làm thức uống sinh tố, làm bánh, kẹo, kem và sữa chua,...
 Hạt có thể ép lấy dầu làm dầu ăn hoặc pha chế làm dầu sơn.
 Hoa làm cảnh. Hoa Passiflora edulis là "quốc hoa" của Paraguay.

Thư viện ảnh

Tham khảo

Liên kết ngoài 

 Purdue.edu, Fruits of Warm Climates: Passionfruit
 CRFG.org , California Rare Fruit Growers: Passion Fruit Fruit Facts
 Passiflora.org, Passiflora Society International
 DaleysFruit.com.au, Australian Passionfruit Varieties
 Phytochemicals.info, phytochemicals in Passion Fruit
 Passionflow.co.uk, Passiflora Online
 HomelyCapers.com , How to Grow Passionfruit
 IndiaTimes.com, "Passion fruit helps asthma patients".
 CarribeanSeeds.com , Parcha: the story behind the name

E
Chanh leo
Thực vật Argentina
Thực vật Nepal
Trái cây nhiệt đới
Thực vật được mô tả năm 1818
Cây trồng bắt nguồn từ châu Mỹ
Thực vật xâm hại