Chè (ẩm thực)

Chè là một món ăn được dùng làm món tráng miệng trong ẩm thực Châu Á, có nguồn gốc từ Việt Nam và phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á khác như Thái Lan, Lào, Campuchia, Malaysia,... Đây là một món nước, trong đó nguyên liệu quan trọng nhất là đường ăn. Nguyên liệu nấu chè rất phong phú đa dạng: các loại đậu, hạt, gạo, nếp, ngũ cốc, trái cây, củ và thậm chí ở Huế còn có chè bột lọc heo quay.

Các loại chè

Có rất nhiều loại chè khác nhau tùy theo nguyên liệu và cách chế biến, dưới đây là một số loại chè thông dụng tại Việt Nam và một số loại chè du nhập từ các nước châu Á như:
Chè bà ba
Chè bà cốt
Chè ba màu
Chè bách niên hảo hợp
Chè bí đỏ
Chè bánh lọt
Chè bắp
Chè bột sắn
Chè bưởi
Chè trân châu
Chè chuối
Chè củ mài
Chè củ súng
Chè củ từ
Chè đậu đãi
Chè đậu đen
Chè đậu đỏ
Chè đậu huyết
Chè đậu ngự
Chè đậu phộng
Chè đậu trắng
Chè đậu ván Huế
Chè đậu xanh
Chè đậu xanh phổ tai
Chè hạt sen
Chè hot lu
Chè hoa cau
Chè kê
Chè khoai lang
Chè khoai môn
Chè khoai tây
Chè khúc bạch
Chè lạc
Chè lạp xường
Chè long nhãn
Chè vải
Chè sương sa hạt lựu
Chè mã thầy
Chè mầm
Chè môn sáp vàng
Chè ngô non
Chè sầu
Chè sắn bột
Chè sắn lắt
Chè sen dừa
Chè sen trần
Chè thạch lựu
Chè Thái
Chè thạch sen
Chè bột lọc heo quay
Chè thưng
Chè trôi nước
Chè trứng đỏ
Chè xa vẵn (Lào)
Chè vừng
Chè tổ yến
Chè Bô bô cha cha (Malaysia)
Chè Cao quy linh (Trung Quốc)
Chè Shiruko (Nhật Bản)
Chè khoai dẻo Đài Loan

Tham khảo

Liên kết ngoài 

Chè
Món tráng miệng