Mồng tơi

Mồng tơi hay mùng tơi (danh pháp hai phần: Basella alba L., đồng nghĩa B. rubra, B. cananifolia, B. cordifolia, B. crassifolia, B. japonica, B. lucida, B. nigra, B. ramosa, B. volubilis) là một loại cây thuộc họ Mồng tơi (Basellaceae).

Miêu tả

Đây là loại dây leo quấn, mập và nhớt, sống hàng năm hay hai năm. Lá dày hình tim, mọc xen, đơn, nguyên, có cuống. Cụm hoa hình bông mọc ở kẽ lá, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Quả mọng, nhỏ, hình cầu hoặc trứng, dài khoảng 5–6 mm, màu xanh, khi chín chuyển màu tím đen. hoặc màu trắng

Cây mồng tơi mọc nhanh, dây có thể dài đến 10 m.

Công dụng
Lá và đọt thân non của mồng tơi thường được dùng để nấu canh ăn mát và có tính nhuận trường. Nước ép từ quả dùng trị đau mắt. Tại Trung Quốc có nơi người ta dùng rau mồng tơi giã nát đắp chữa vú sưng, nứt, giải độc.

Thành phần hóa học
Trong rau mồng tơi có vitamin A3, vitamin B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt.

Ca dao, tục ngữ
"Nghèo rớt (nhớt) mùng tơi" (Thành ngữ Việt Nam)
"Gần nhà mà chẳng sang chơiĐể anh ngắt ngọn mồng tơi bắc cầu..." (Ca dao Việt Nam)
"Nhà nàng ở cạnh nhà tôi,Cách nhau cái dậu mùng tơi xanh rờn" (Cô hàng xóm, thơ Nguyễn Bính)

Một vài hình ảnh về cây mồng tơi

Hình ảnh

Tham khảo

Liên kết ngoài

PROTAbase về Basella alba 
Ảnh và đồng nghĩa đa ngôn ngữ 
Trên website Đại học Florida
Đánh giá các loại rau ăn lá nhiệt đới trên quần đảo Virgin
Mồng tơi Basella alba, B. ruba (Worldcrops.org)

A
Rau ăn lá
Cây thuốc
Ẩm thực Việt Nam
Ẩm thực Ấn Độ
Ẩm thực Trung Quốc
Thực vật Ấn Độ
Thực vật Bangladesh
Thực vật Belize
Thực vật Brasil
Thực vật Campuchia
Thực vật Cuba
Thực vật Fiji
Thực vật Haiti
Thực vật Indonesia
Thực vật Jamaica
Thực vật Lào
Thực vật Malaysia
Thực vật Myanmar
Thực vật Philippines
Thực vật Puerto Rico
Thực vật Sri Lanka
Thực vật Thái Lan
Thực vật Trung Quốc
Thực vật Việt Nam
Thực vật châu Phi
Thực vật Polynesia
Thực vật quần đảo Leeward
Thực vật quần đảo Windward
Thực vật ăn được
Thực vật được mô tả năm 1753