Allura Red AC

Allura Red AC là phẩm nhuộm màu đỏ với các tên đồng nghĩa Allura Red, Food Red 17, C.I. 16035, FD&C Red 40, muối dinatri của axit 2-naphthalenesulfonic, 6-hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo)- và dinatri 6-hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo)-2-naphthalenesulfonat. Đây là một chất màu thực phẩm với số E là E129. Allura Red AC được sử dụng lần đầu ở Hoa Kỳ để thay thế chất màu amaranth dùng trong thực phẩm.

Tham khảo

Liên kết ngoài

 UK Food Guide on E129 
 International Programme on Chemical Safety
 Some more details, other common names
 List of Foods and Drugs containing Red Dye #40

Chất màu thực phẩm
Phẩm nhuộm azo
Hợp chất natri
2-Naphthols
Naphthalenesulfonat
Benzenesulfonat
Hợp chất hữu cơ