Số E

Số E là các mã số cho các phụ gia thực phẩm và thường được nhìn thấy trên các nhãn mác bao bì thực phẩm trong khu vực Liên minh châu Âu. Sơ đồ đánh số tuân theo các quy tắc của Hệ thống đánh số quốc tế (INS) như được Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm (Codex Alimentarius, tiếng Latinh có nghĩa là luật thực phẩm) xác định. Chỉ một tập con của các phụ gia INS là được chấp nhận cho sử dụng tại Liên minh châu Âu, tiền tố 'E' là ký hiệu để chỉ Europe/Europa nghĩa là châu Âu. Trong ngôn ngữ thông thường tại Vương quốc Anh và Ireland, thuật ngữ "E-number" (số E) được sử dụng như là thuật ngữ có nghĩa xấu để chỉ các phụ gia thực phẩm nhân tạo, và các sản phẩm có thể được quảng cáo như là "free of E-numbers" (không có các số E) nhưng một số thành phần (chẳng hạn bicacbonat natri) trong các sản phẩm đó cũng có mã số E.

Các số E cũng được thấy trên tem mác thực phẩm tại các quốc gia khác, bao gồm GCC, Australia, New Zealand, Israel. Chúng được tìm thấy ngày càng tăng (mặc dù vẫn còn hiếm) trên các bao bì thực phẩm tại Bắc Mỹ, đặc biệt tại Canada. Tại Australia và New Zealand, người ta không dùng tiền tố E đi trước mã số của phụ gia thực phẩm.

Phân loại theo khoảng số 

Ghi chú: Không phải mọi mẫu của một lớp đều nằm trong khoảng số đã cho. Ngoài ra, nhiều hóa chất, cụ thể là trong khoảng E400–499, có các mục đích khác nhau.

Danh sách đầy đủ 
Danh sách cụ thể, do khá dài, nên được tách ra thành loạt bài riêng. Chi tiết cụ thể, xem trong các bài riêng dành cho chính chúng. Cụ thể như sau:

Phụ gia thực phẩm từ E100 tới E199
Phụ gia thực phẩm từ E200 tới E299
Phụ gia thực phẩm từ E300 tới E399
Phụ gia thực phẩm từ E400 tới E499
Phụ gia thực phẩm từ E500 tới E599
Phụ gia thực phẩm từ E600 tới E699
Phụ gia thực phẩm từ E700 tới E799
Phụ gia thực phẩm từ E900 tới E999
Phụ gia thực phẩm từ E1000 tới E1999

Xem thêm 
 Danh sách các phụ gia thực phẩm, Codex Alimentarius

Tham khảo

Liên kết ngoài
Các phụ gia được EU phê chuẩn và số E của chúng
Phụ gia thực phẩm tại Liên minh châu Âu
Danh sách các phụ gia thực phẩm, cơ sở dữ liệu cho điện thoại di động 
Bộ máy tìm kiếm các mã số E và thành phần với các chi tiết/khuyến cáo dành cho người Hồi giáo 

Phụ gia thực phẩm
Hệ thống đánh số hóa chất
Danh sách hóa học

lv:E vielas
pl:Lista E
ru:Список пищевых добавок E100-E199