نیتا مہتا

نیتا مہتا ایک ہندوستانی شیف  مصنفہ  ریسرٹریور  اور میڈیا کی شخصیت ہیں جو اپنی کھانوں کی کتب اور کھانا پکانے کی کلاسوں کے لیے مشہور ہیں  ان کا شمار کھانے پکانے سے متعلق ٹیلی ویژن پروگرام میں مشہور شخصیت کی حیثیت سے ہوتا ہے
انھوں نے 400 سے زیادہ کھانوں کی کتابیں تصنیف کیں  ہیں جن کی ساٹھ لاکھ کاپیاں دنیا بھر میں  فروخت کی جا چکی ہیں۔ 1999 میں انہوں نے پیرس میں ورلڈ کک بک میلے میں اپنی کتاب فلیورز آف انڈین کوکنگ کے لیے بہترین ایشین کک بک کا ایوارڈ جیتا

کیرئیر 
دیگر قابلِ ذکر کتابوں میں ہندوستانی کھانا پکانے کے ساتھ زیتون کا تیل  سبزی خور چینی  زیرو آئل باورچی  ذیابیطس ڈیلیسیسیز   بچوں کے لیے 101 ترکیبیں  اور چکن اور پنیر کا بہترین نسخہ شامل ہیں کچھ عرصہ پہلے تک ، ہندوستانی کتابوں کی دکانوں میں کھانا پکانے کی کتابوں کے خانوں میں نیتا مہتا کی کتابوں کے ساتھ ساتھ دیگر مصنفین سنجیو کپور اور ترلا دلال کی اجارہ داری ہوتی تھی۔حالیہ برسوں میں انہوں نے علاقائی مصنفین کا مقابلہ شروع کیا ہے

کاروبار 
نیتا مہتا خود ایک اکیڈمی چلاتی ہیں جس کو نیتا مہتا کلنری اکیڈمی کے نام سے جانا جاتا ہے جسے نئی دہلی میں 2001 میں شروع کیا گیا کورسز میں فاسٹ فوڈ ، روایتی ہندوستانی کھانا ، پکنک پیک ، "کم کیلوری کھانے ، سلاد ، میٹھا ، چاکلیٹ ، مٹھایاں شامل ہیں۔نیز "صحتمند دل" کی ترکیبیں   حالیہ برسوں میں ، اکیڈمی میں برما ، لبنانی ، جاپانی اور سنگاپور کے پکوان سیکھنے کے خواہش مند افراد میں اضافہ دیکھا گیا ہے۔ نیتا ایک پبلشنگ ہاؤس کی بھی مالک ہے  ایس این اے بی پبلشرز جن کی بہت سی کتابیں خود نیتا ہی لکھتی ہیں

مہمان شخصیت 
پیناسونک نے کوئمبٹورین 2004 میں ایک پروگرام کا اہتمام کیا جہاں نیتا مہتا کو مدعو کیا گیا تھا۔جنھوں نےمائکروویو میں کھانا پکانے کی مختلف ترکیبیں شیئر کیں تاکہ مائیکرو ویو کے استعمال کو فروغ دیا جاسکے  2010 میں  نئی دہلی کے پنچیل کالونی میں واقع ایک اسکول نے نیتا سے مشورہ کرکے ایسا مینو تیار کروایا جس کو والدین کے پاس ہدایت نامے کے طور پر دیا گیا  جو اسکول جانے والے طلبہ کے لیے پیک کیا جانا چاہیے نیتا مہتا نے کھانا پکانے کے بہت سے مقابلوں کا فیصلہ  بطور جج  کیا ہے ، جیسے کہ ملیکا-کچن 2011 جس کا اختتام چندی گڑھ کے جے ڈبلیو میریٹ میں ہوا تھا  نہتا مہتا ٹیلی ویژن کوکنگ مقابلہ ماسٹر شیف انڈیا میں بطور جج نمودار ہوئیں

حوالہ جات 

بقید حیات شخصیات