ہندوستانی کھانوں کی فہرست

یہ ہندوستانی پکوانوں کی فہرست  پر مشتمل مضمون ہے ۔ اس فہرست میں بہت سے پکوان پورے ہندوستان میں بنائے جاتے ہیں۔ ہندوستانی کھانوں میں ہندوستان کے مقامی کھانوں کی وسیع اقسام شامل ہیں جن میں سے متعدد پاکستان اور بنگلہ دیش میں بھی مقبول ہیں۔  آب و ہوا، زمین  اور مٹی کی مختلف اقسام اور پیشوں میں تنوع کو مدنظر رکھتے ہوئے، یہ کھانے ایک دوسرے سے نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں۔ ان پکوانوں میں  مقامی طور پر دستیاب اجزاء مثلاََ جڑی بوٹیاں ، سبزیاں اور پھل استعمال ہوتے ہیں۔  ہندوستانی کھانا بھی ہندو مذہب اور روایات کی طرح مذہبی اور ثقافتی انتخاب سے بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے۔ کچھ ہندوستانی پکوان ہندوستان کے ایک سے زیادہ خطوں میں عام ہیں، جن میں بہت سے   سبزی پر مشتمل  پکوان ہیں۔ ہندوستانی پکوانوں میں عام طور پر پائے جانے والے  اجزاء میں مندرجہ ذیل  شامل ہیں: 

چاول ، گندم ، ادرک ، ہری مرچ اور مصالحے

شمال مشرقی ہندوستان 
ہندوستان کے شمال مشرق میں آسام ، منی پور ، میگھالیہ ، میزورم ، ناگالینڈ ، سکم، تریپورہ اور اروناچل پردیش شامل ہیں۔

شمالی ہند

مزید دیکھیں 
ہندوستانی روٹی کی فہرست
ہندوستانی مشروب کی فہرست
ہندوستانی اچار کی فہرست
ہندوستانی میٹھے کی فہرست
مٹن گوشت

حوالہ جات 

بھارتی پکوان
بھارتی پکوانوں سے متعلقہ فہرستیں
Short description is different from Wikidata
خوراک کی فہرستیں بلحاظ ملک