برازیل میں زراعت

برازیل کی زراعت تاریخی طور پر برازیل کی معیشت کا ایک بنیادی جزو ہے۔ جب کہ اس کی ابتدائی توجہ گنے پر تھی، برازیلبرازیل بالآخر کافی، سویابین، گائے کا گوشت اور فصل پر مبنی ایتھنول برآمد کرنے والا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ملک بن گیا۔ 

ژتولیو ورگاس کی قیادت میں، ایسٹیڈو نوو (نئی ریاست) کے دور میں زراعت کے شعبے میں کامیابی "برازیل، دنیا کی بریڈ باسکٹ" ہے، کے تاثر کا باعث بنی۔

2009 تک، برازیل کے پاس تقریباً  غیر ترقی یافتہ زرخیز زمین تھی - یہ علاقہ فرانس اور اسپین کے مشترکہ علاقے سے بڑا ہے۔

آئی بی جی ای کی 2008 کے ایک مطالعے کے مطابق، عالمی مالیاتی بحران کے باوجود، برازیل میں زرعی پیداوار میں 9.1 فیصد کا اضافہ ریکارڈ کیا گیا، جو بنیادی طور پر سازگار موسم سے متاثر ہوئے تھے۔ سال میں اناج کی پیداوار غیر معمولی 145،400،000 ٹن ہو گئی۔ اس ریکارڈ آؤٹ پٹ نے پودے لگائے ہوئے رقبے میں اضافی 4.8 فیصد اضافی ملازمت کی، جس میں مجموعی طور پر 65،338،000 ہیکٹر اور 148 بلین برازیلی ریال پیدا ہوئے۔ بنیادی مصنوعات مکئی (13.1٪ نمو) اور سویا (2.4٪ نمو) تھیں۔

برازیل کے جنوبی آدھے سے دوتہائی حصہ نیم آدھی آب و ہوا، زیادہ بارش، زیادہ زرخیز مٹی، زیادہ جدید ٹیکنالوجی اور ان پٹ استعمال، مناسب انفراسٹرکچر اور زیادہ تجربہ کار کسان ہیں۔ اس خطے میں برازیل کے بیشتر دانے، تیل کی دالیں (اور برآمدات) پیدا ہوتی ہیں۔

خشک سالی سے دوچار شمال مشرقی خطہ اور ایمیزون بیسن میں اچھی طرح سے تقسیم شدہ بارش، اچھی مٹی، مناسب ڈھانچے اور ترقیاتی سرمایے کی کمی ہے۔ اگرچہ زیادہ تر مستحکم کسانوں کے قبضے میں، دونوں خطے جنگل کی مصنوعات، کوکو اور ٹراپیکل پھلوں کے برآمد کنندگان کی حیثیت سے تیزی سے اہم ہیں۔ وسطی برازیل میں گھاس کے میدان کے کافی علاقے شامل ہیں۔ برازیل کے گھاس کے علاقوں شمالی امریکا کی نسبت بہت کم زرخیز ہیں اور عام طور پر یہ صرف چرنے کے لیے موزوں ہیں۔

2018 میں برازیل کی زرعی پیداوار 
2018 میں، برازیل  :
 یہ اب تک گنے کا سب سے بڑا پیداواری ملک (746.8 ملین ٹن) تھا۔ دوسرا مقام، ہندوستان، برازیل کی تقریباً نصف پیداوار (376.9 ملین ٹن) پیدا کرتا ہے۔ برازیل بہت زیادہ چینی برآمد کرنے کے علاوہ ایتھنول تیار کرنے کے لیے زیادہ سے زیادہ کین کا استعمال کرتا ہے۔
 یہ سویا (117.8 ملین ٹن) پیدا کرنے والا دنیا کا دوسرا سب سے بڑا ملک تھا، جو ریاستہائے متحدہ کے بعد دوسرا نمبر تھا۔ تاہم، برازیل نے 2020 میں امریکی سویا بین کی پیداوار کو پیچھے چھوڑ دیا۔  ؛
 یہ مکئی پیدا کرنے والا دنیا کا تیسرا سب سے بڑا ملک تھا (82.2 ملین ٹن)، جو امریکا اور چین کے بعد دوسرا تھا۔
 یہ کاساوا (17.6 ملین ٹن) پیدا کرنے والا دنیا کا 5 واں سب سے بڑا ملک تھا، جو نائیجیریا، تھائی لینڈ، کانگو اور گھانا کے بعد دوسرے نمبر پر تھا۔
 یہ سنگترا(مالٹا) کا سب سے بڑا پیداواری ملک تھا (16.7 ملین ٹن)؛
 یہ چاول کا 9واں سب سے بڑا پیداواری ملک تھا (11.7 ملین ٹن)؛
 یہ کیلے پیدا کرنے والا دنیا کا تیسرا سب سے بڑا ملک (6.7 ملین ٹن) تھا، جو ہندوستان اور چین کے بعد دوسرے نمبر پر تھا۔ اگر ہم نباتات پر بھی غور کریں تو برازیل 7 واں بڑا پروڈیوسر ہے۔
 اس نے 5.4 ملین ٹن گندم پیدا کی۔
 یہ کپاس کا تیسرا سب سے بڑا (4۔9 ملین ٹن) پیدا کرنے والا ملک تھا، جو صرف ہندوستان، امریکا اور چین سے پیچھے تھا۔
 یہ دنیا کا 10 واں بڑا ٹماٹر (4.1 ملین ٹن) پیدا کرنے والا ملک تھا۔
 اس نے 3.6 ملین ٹن آلو پیدا کیا۔
 یہ دنیا کا سب سے بڑا کافی (3.5 3.5 ملین ٹن) پروڈیوسر تھا۔
 یہ گارانا (3.3 ملین ٹن) پیدا کرنے والا دنیا کا سب سے بڑا ملک تھا۔
 3.2 ملین ٹن لیگوم پیدا کیا۔
 یہ پھلیاں پیدا کرنے والا دنیا کا تیسرا سب سے بڑا ملک تھا (2.9 ملین ٹن)، میانمار اور ہندوستان کے بعد دوسرے نمبر پر۔
 یہ انناس (2.6 ملین ٹن) پیدا کرنے والا دنیا کا تیسرا سب سے بڑا ملک تھا، کوسٹاریکا اور فلپائن کے بعد دوسرا نمبر تھا۔
 یہ ناریل کا 2.2 ملین ٹن پیدا کرنے والا دنیا کا 5 واں سب سے بڑا ملک تھا، جس نے انڈونیشیا، فلپائن، ہندوستان اور سری لنکا سے شکست کھائی۔
 یہ تربوز پیدا کرنے والا دنیا کا چوتھا بڑا ملک تھا (2.3 ملین ٹن)، اس نے چین، ایران اور ترکی سے شکست کھائی۔
 یہ جوار (2.2 ملین ٹن) پیدا کرنے والا دنیا کا 7 واں سب سے بڑا ملک تھا۔
 یہ آم (بشمول شامل مینگوسٹین اور امرود ) (1.9 ملین ٹن)پیدا کرنے والا دنیا کا 7واں بڑا ملک تھا ؛
 یہ انگور پیدا کرنے والا دنیا کا 14 واں بڑا ملک تھا (1.6 ملین ٹن)؛
 یہ پیاز پیدا کرنے والا دنیا کا 14 واں بڑا ملک تھا (15 لاکھ ٹن)؛
 15 لاکھ ٹن پام آئل پیدا کیا۔
 یہ نیبو (1.4 ملین ٹن) پیدا کرنے والا دنیا کا پانچواں سب سے بڑا ملک تھا، ہندوستان، میکسیکو، چین اور ارجنٹینا کے بعد۔
 یہ اکائی بیری (1.3 ملین ٹن) کا دنیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا ۔
 ایپل (1.1 ملین ٹن) پیدا کرنے والا یہ دنیا کا 13 واں بڑا ملک تھا۔
 یہ پپیتے (1 ملین ٹن) کا دوسرا سب سے بڑا عالمی پیدا کنندہ تھا، جو ہندوستان کے بعد دوسرے نمبر پر تھا۔
 996 ہزار ٹن ٹینجیرین پیدا کیا ؛
 897 ہزار ٹن جیئ پیدا کی۔
 یہ تمباکو پیدا کرنے والا دنیا کا دوسرا سب سے بڑا ملک تھا (762 ہزار ٹن)، یہ چین کے بعد دوسرے نمبر پر تھا۔
 اس نے 741 ہزار ٹن شکر قندی پیدا کی۔
 یہ مونگ پھلی (563 ہزار ٹن) کا 14 واں سب سے بڑا عالمی ملک تھا۔
 اس نے 546 ہزار ٹن یربا میٹ تیار کیا۔
 اس کے 330 ہزار ٹن پیداوار کیا جو ؛
 یہ کوکو (239 ہزار ٹن) پیدا کرنے والا دنیا کا 6 واں بڑا ملک تھا۔
 یہ ایوکوڈو (235 ہزار ٹن) دنیا کا چھٹا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا۔
 199 ہزار ٹن قدرتی ربڑ تیار کیا گیا۔
 یہ کجھور کا 6واں بڑا پروڈیوسر تھا (156 ہزار ٹن)؛
 یہ کاجو (141 ہزار ٹن) کا دنیا کا 9واں سب سے بڑا پروڈیوسر تھا۔
 اس نے 135 ہزار ٹن سورج مکھی پیدا کی۔
 یہ برازیل گری دار میوے (36 ہزار ٹن) کا سب سے بڑا پیدا کنندہ تھا۔

دیگر زرعی مصنوعات کی چھوٹی پروڈکشن کے علاوہ۔

تاریخ

ابتدائی کھیتی باڑی 

برازیل کے مقامیوں ("ریڈ انڈین") نے 12،000 سال پہلے کاشتکاری شروع کی تھی۔ انہوں نے کساوا، مونگ پھلی، تمباکو، شکرقندی وغیرہ کی کاشت کی اور مکئی پیکو اور باباسو جیسے دیگر مقامی پودوں سے جوہر کو نکالے۔ پیداوار خوراک، سٹرا یا میڈیرا کے لئے تھی۔ انہوں نے مقامی پھل جیسے جبوتیکابہ، کاجو، اسپونڈیش مومبین اور گوئاباس کاشت کیا۔

پندرھویں صدی میں آنے والے یورپی باشندوں سے ہندوستانی دونوں متاثر اور متاثر تھے۔ پیڈرو کالمون کے الفاظ میں پرتگالیوں نے "خود کو لکڑی کے آٹے سے پرورش کیا، کھانے کے لیے بڑے کھیل کو ذبح کیا، اپنے جال باندھے اور کسی آزاد، آزاد زندگی کی تقلید کی"۔ 

جب تک دوسری فصلوں کو برآمد نہیں کرنا شروع کیا گیا، برازیل ووڈ بنیادی وجہ تھی کہ برازیل میں پرتگال کنٹرول چاہتا تھا۔

آگ 

دیسی برازیلی باشندوں کی ایک مشق یہ تھی کہ اس کو جلاکر کاشت کرنے کے لیے زمین کو صاف کیا جائے۔ اس نے کھاد اور مٹی کے احاطہ کے طور پر استعمال کے لیے قابل کاشت زمین اور راکھ فراہم کی۔

مانٹیرو لوباٹو جیسے اسکالروں نے اس مشق کو نقصان دہ سمجھا۔ تاہم، جلانا صرف ایک مسئلہ بن گیا جب یوروپینوں نے تقریباً 1500 کے آس پاس جارحانہ طور پر یہ عمل اختیار کیا، زمین کو کھیتوں میں بانٹ دیا، یکسوئی کی فصلیں لگانا شروع کر دیں۔ کھیتی باڑی کے ان نئے طریقوں سے جلنے کے امتزاج نے مقامی پودوں کو ختم کر دیا۔

بین الاقوامی مسائل 

20 ویں صدی کے آغاز میں برازیل میں کافی کی پیداوار عالمی طلب سے تجاوز کر گئی۔ اس کا نتیجہ توبت معاہدے پر ہوا، جہاں ریاست نے تباہی کے لیے زائد حاصل کرنا شروع کیا اور انکر لگانے سے منع کیا گیا — جس کا مقصد کم سے کم منافع بخش قیمت برقرار رکھنا تھا۔ 

ربڑ کو غیر ملکی مقابلے کا سامنا کرنا پڑا۔ 1870 میں، انگریزی سمگلر برازیل سے باہر ربڑ کے درختوں کے پودے اسمگل کرتے تھے اور 1895 میں ایشیا میں پیداوار شروع ہوئی۔ 1910 اور 1920 کی دہائی میں اس مقابلے نے برازیل کی پیداوار کو عملی طور پر ختم کر دیا۔

زرعی اسکول 

سلطنت عہد کے دوران میں 1887 میں، کروز داس الماس شہر میں زرعی ماہرین کی تربیت کے لیے مختص پہلا اسکول کھلا۔ 1883 میں، پیلوٹس میں، ریو گرانڈے ڈول سل، ایک دوسرا اسکول کھلا۔ 

پہلے اسکول کو اس کی تشکیل کے پینتیس سال بعد باضابطہ طور پر تسلیم کیا گیا تھا، اس کے ساتھ ہی 8.319 / 1910 فرمان جاری ہوا تھا۔ زرعی ماہر پیشہ صرف 1933 میں ہی تسلیم ہوا۔ برازیل میں ستر باقاعدہ زرعی شعبے کالج چلتے ہیں۔ جس دن اس فرمان کی تشہیر ہوئی، 12 اکتوبر، "زرعی تاریخ کا دن" بن گیا۔ 

پیشہ ور رجسٹریشن کا انتظام علاقائی انجینئری اور آرکیٹیکچر کونسلوں کے ذریعہ کیا جاتا ہے، جو CONFEA کے ذریعہ قومی سطح پر مربوط ہوتا ہے۔  تعلیمی سرگرمی فیڈریشن آف برازیلین ایگروومی طلبہ کے ذریعہ تعاون کی جاتی ہے۔

تنوع: 1960–1990 

زرعی تحقیق کے لیے برازیل کا انٹرپرائز ( EMBrapA ) 1973 میں فوجی حکومت کے دوران میں قائم کیا گیا تھا تاکہ پیداوار کو متنوع بنایا جائے۔ یہ ادارہ نئی فصلوں کی حمایت کا ذمہ دار تھا، جو ملک کے مختلف خطوں میں ڈھل گیا تھا۔ سیرراڈو کی طرف زرعی سرحدوں کی توسیع کا آغاز ہوچکا تھا اور سویا بین، کپاس اور پھلیاں کے نیم صنعتی پیمانے پر پیداوار کے ساتھ مونوکلچر لافٹونڈیا کا آغاز ہوا تھا۔  برازیل کے سبز انقلاب کی رہنمائی کرنے میں چیک - برازیل کے محقق جوہانا ڈبرینر نے انھیں نائٹروجن فکسنگ مائکروجنزموں پر کام کرنے پر یونیسکو کا سائنس ایوارڈ جیتا۔ 

سن 1960 میں چار اہم زرعی مصنوعات برآمد کی گئیں، جو 1990 کی دہائی کے اوائل میں انیس تک بڑھ گئیں۔ برازیل بھی کٹائی کے بعد کے عمل کو بڑھانے کے لیے "بہاو" کی طرف بڑھ گیا۔ 60 کی دہائی میں غیر برآمد شدہ سامان کی مجموعی برآمدات میں 84 فیصد اضافہ ہوا جو 1990 تک 20 فیصد رہ گ۔۔ 

زرعی فروغ دینے والی پالیسیوں میں سبسڈی والے کریڈٹ، بینک قرض تحریری آفات اور برآمدات سبسڈی (کچھ معاملات میں، مصنوعات کی قیمت کا 50٪ تک پہنچنا) شامل ہیں۔

میکانیکیشن: 1990 کی دہائی 

مالیاتی استحکام کے لیے 1994 میں پلاونو ریئل کی تخلیق کے آغاز سے، برازیل کی زراعت میں ایک بنیادی تبدیلی واقع ہوئی: ریاست نے سبسڈی میں کمی کی اور مارکیٹ نے زراعت کو مالی اعانت فراہم کرنا شروع کردی، جس کے نتیجے میں مشینوں سے افرادی قوت کی جگہ لے لی گئی۔ برازیل کی دیہی آبادی 1985 میں 20،700،000 سے کم ہوکر 1995 میں 17،900،000 ہو گئی، اس کے بعد آدانوں پر درآمدی ٹیکس میں کمی اور دیگر اقدامات جنھوں نے برازیلین پروڈیوسروں کو عالمی طرز عمل کو اپنانے پر مجبور کیا۔ پیداواری صلاحیت، میکانائزیشن (اخراجات میں کمی کے ساتھ) اور پیشہ ورانہ اضافے نے اس عرصے کو نشان زد کیا۔

آبپاشی 

چاول کی کاشت کے لیے برازیل میں آبپاشی کے پہلے تجربات ریو گرانڈے ڈول سل میں ہوئے۔ پہلا ریکارڈ کڈرو ڈیم کی تعمیر کے ساتھ 1881 تک ہے جو 1903 میں شروع ہوا تھا۔   تاہم، یہ عمل 20 ویں صدی کے آخری تیس سالوں میں 1970 سے 1980 کے درمیان میں پھیل گئی۔ 

نجی اقدام نے جنوبی اور جنوب مشرقی علاقوں میں آبپاشی کو ترقی دی۔

شمال مشرق کے سرکاری اداروں، جیسے ڈی این او سی ایس اور کوڈے وایس ایف نے 1950 کی دہائی میں اس راہ کی شروعات کی۔ 1968 میں، آبپاشی اور زرعی ترقی پر ایگزیکٹو گروپ (GEIDA) قائم کیا گیا اور دو سال بعد اس نے کثیر سالانہ پروگرام برائے آبپاشی (پی پی آئی) کا آغاز کیا۔ وسائل کی اکثریت شمال مشرق کی طرف ہدایت کی گئی تھی۔  تاہم، ان وفاقی اقدامات کو کامیابی نہیں ملی۔ 1985 میں ایک نئی رہنمائی اور 1996 میں ایک نئی سمت نے آبپاشی پراجیکٹ کا نیا ماڈل تیار کیا۔ اس منصوبے کا ارادہ زراعت میں آبپاشی کے استعمال کو وسیع کرنا ہے اور اس نے 1،500 سے زائد قومی اور غیر ملکی ماہرین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔

ورلڈ بینک کے مطابق، برازیل میں آبپاشی کی صلاحیت تقریباً ۔ تاہم، 1998 میں، خشک سالی کی گنجائش کم ہوکر صرف 2.98 ملین ہیکٹر ہو گئی۔ 

20 ویں صدی کے آخر میں، ملک نے بنیادی طور پر سطح آبپاشی (59٪) استعمال کیا، اس کے بعد اوور ہیڈ (35٪) اور پھر نشانہ بنایا آبپاشی۔ جنوب میں سب سے زیادہ آبپاشی والے علاقے (1.1 ملین ہیکٹر سے زیادہ) کی نمائندگی ہوئی، اس کے بعد جنوب مشرق (800 ہزار ہیکٹر) اور شمال مشرق (490 ہزار ہیکٹر) ہے۔ 

فی الحال، آب پاشی کا ایک باقاعدہ سنگ میل بل 6381 /2005، کے ذریعے، برازیل کی نیشنل کانگریس کے ذریعہ اپنا راستہ بنا رہا ہے،  جس کا مقصد قانون 6662/1979کو تبدیل کرنا ہے، جو آب پاشی کی پالیسی کو منظم کرتا ہے۔ 

آبی وسائل کی پالیسی کو قانون 9433/1997 کے ذریعہ ریگولیٹ کیا جاتا ہے اور اس کا انتظام نیشنل کونسل کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔

انفراسٹرکچر

ذخیرہ 

بڑھتی ہوئی پیداوار کو برقرار رکھنے کے لیے فصلوں کو ذخیرہ کرنے کی سہولیات میں توسیع کی ضرورت ہوتی ہے۔ 2003 میں برازیل کے ذخیرہ کرنے کی گنجائش اناج کی پیداوار کا 75٪ تھی،  120٪ کے مثالی سے کم ہے۔ 

برازیل میں کھیتوں پر مبنی فصلوں کا ذخیرہ (مثلا سیلوس کا استعمال) عام نہیں ہے۔ ذخیرہ کرنے والی قوتوں کی کمی کا تجارتی سامان جلدی پیدا ہوتا ہے۔ کوناب کے اعداد و شمار کے مطابق، صرف 11٪ گودام فارموں پر واقع ہیں (اس کے مقابلے میں ارجنٹائن میں 40٪، یوروپی یونین میں 50٪ اور کینیڈا میں 80٪ ہے)۔ کسان تیسری پارٹی کے اسٹوریج خدمات پر بھروسا کرتے ہیں۔

دار الحکومت تک رسائی کا فقدان، جو شرح تبادلہ کی شرح میں اتار چڑھاؤ جیسے عوامل سے مالی عدم استحکام کی وجہ سے بڑھ گئے ہیں، زیادہ تر پروڈیوسروں کو اہم ذخیرہ اندوزیہ بنانے سے روکتا ہے۔

ٹرانسپورٹ 

برازیل کی زراعت کے لیے فصلوں کی آمدورفت ایک دیرینہ ساختی ساخت کا مسئلہ ہے۔ کالمون نے نوٹ کیا کہ، سلطنت کے بعد سے، "کٹائی کو ٹھکانے لگانا مشکل ہے" اور اس نے اشارہ کیا کہ "ساحل کو وسطی وسط سے منسلک کرنے والے لوہے کی سڑکیں یا کارٹ ایبل راستوں کے پرانے منصوبے (…) کو شکوہ مند ریاستوں کے ذریعہ مزاحمت کرتے ہیں۔ تائرس، جو، 1841 میں، یقین رکھتے تھے کہ ریلوے فرانس کے لیے آسان نہیں ہے "۔ 

فصلوں کو فوری طور پر شاہراہوں کے راستے مارکیٹ میں لے جایا جاتا ہے، زیادہ تر قیمت پر ٹریفک کے خراب حالات میں۔ 

مثال کے طور پر، 2008/2009 کی کٹائی کے لیے، گوئی کی فیڈریشن آف ایگریکلچر اینڈ لائیو اسٹاک نے کئی سالوں سے وفاقی امداد کی بار بار درخواستوں کے باوجود، وسطی اور مغربی خطے میں سڑک کے خراب حالات کی مذمت کی۔ 

2006 میں وفاقی حکومت نے رسد اور نقل و حمل کا قومی منصوبہ جاری کیا، جس کا مقصد پیداوار کی روانی کو بہتر بنانا ہے۔  تاہم، سرمایہ کاری کا فقدان تقسیم رسد کی راہ میں سب سے بڑی رکاوٹ بنی ہوئی ہے۔

ریگولیٹری اسٹاک اور کم سے کم قیمت 

ریگولیٹری اسٹاک کی ضرورت کی ایک اچھی مثال گنے سے ایندھن کے طور پر اتینول کی تیاری میں ہے۔ فصل کے سال کے دوران میں قیمت میں اضافہ، جو موسمی اور پودوں کی صحت کی وجوہات کی بنا پر مختلف ہوتا ہے، اسٹاک کی تشکیل کو جواز پیش کرتا ہے۔  اسٹاک کا مقصد بھی کسانوں کی آمدنی کو مستحکم کرنا اور فصلوں کے بیچ قیمت میں اتار چڑھاؤ سے بچنا ہے۔

1980 کی دہائی تک برازیل نے کم سے کم قیمتوں کی پالیسی پر کام کیا۔ عالمگیریت کی وجہ سے اس پالیسی نے 1990 کی دہائی تک مطابقت کھو دی تھی۔ 

قومی سطح پر اسٹاک کی تشکیل نیشنل فوڈ سپلائی کمپنی (کوناب) کی ذمہ داری ہے۔

خاندانی کھیتی باڑی 

خاندانی کسان کی سرکاری تعریفیں لاطینی امریکا میں ایک ملک سے دوسرے ملک میں مختلف ہیں۔ یہاں 3 عمومی اقسام ہیں: بقیہ کھیتی باڑی، درمیانے درجے کے گھروالوں کے کسان اور مستحکم فارم۔  برازیل میں، خاندانی کاشتکاری قانون (قانون 11،326) خاندانی کاشتکاروں کو زمینی مدت، فارم کے سائز، فارم کی آمدنی پر انحصار اور خاص طور پر خاندانی مزدوری کے استعمال سے متعلق چار معیارات کے ذریعے تعریف کرتا ہے۔ برازیل میں، خاندانی فارموں کی بڑی اکثریت شمال مشرقی، جنوبی اور جنوب مشرقی برازیل میں ہے۔ برازیل میں خاندانی کاشتکار اندرونی طور پر کھائے جانے والے 70 فیصد سے زیادہ کھانے کی تیاری کرتے ہیں۔

1990 کی دہائی کے دوران میں، لولا انتظامیہ نے پالیسیوں کا ایک مجموعہ نافذ کیا جس میں وفاقی، ریاستی اور میونسپل سطح پر فوڈ سکیورٹی کو حل کیا گیا، جس کا مقصد خاندانی کاشتکاروں کے لیے وفاقی حکومت کی امداد میں اضافہ کرنا تھا۔ 1999 میں، وزارت زراعت کی ترقی (ایم ڈی اے) خاندانی کاشتکاروں کی حمایت اور زمینی اصلاحات اور پائیدار زمین کی ترقی کو فروغ دینے کے لیے تشکیل دی گئی تھی۔  اس کے بعد خاندانی کاشتکاروں کے مفاد میں حکومت کی متعدد پالیسیاں اور حکومت کے تعاون سے چلنے والے پروگرام سامنے آئے، جہاں خاندانی کسان قومی ترقی کا ایک ستون کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ اس کے بعد سے، ایم ڈی اے کے ساتھ دیگر اداروں کے ساتھ ساتھ خاندانی کاشتکاروں اور دیگر روایتی برادریوں کے مفادات کو مدنظر رکھتے ہوئے تشکیل دیا گیا،  جہاں خاندانی کاشتکاروں کو نشانہ بنانے والی پالیسیاں مارکیٹ کی ترغیبات متعارف کروانے، خوراک کی مناسب تقسیم کو فروغ دینے اور تکنیکی مدد فراہم کرنے کے لیے بنائی گئیں۔ 

عام طور پر، خاندانی فارم ایسے ادارے ہیں جو زیادہ تر خاندانی ممبروں کو ملازمت دیتے ہیں  جس میں پانچ تک عارضی کارکن ہیں۔  خاندانی کھیت برازیل کے بیشتر علاقوں کو مہیا کرتے ہیں، جن میں٪ 84 فیصد کاساوا، 67 پھلیاں اور٪ 49 فیصد مکئی شامل ہیں۔ مویشیوں اور دودھ کی صنعت میں خاندانی فارموں کا بھی بڑا کردار ہے، جس سے 58٪ دودھ، سور کا گوشت 59٪، پولٹری کا 50٪ اور 31٪ مویشی پیدا ہوتا ہے۔ 

آئی بی جی ای کی 1995/96 کی کاشتکاری اور لائیو اسٹاک مردم شماری کے مطابق، ملک میں 4،339،859 خاندانی چلانے والے ادارے تھے، جس کا سب سے بڑا فارم رقبہ میں 100 ہیکٹر ہے۔  2009 میں، برازیل کی وزارت زرعی ترقی (ایم ڈی اے) نے اطلاع دی کہ تمام دیہی جائدادوں میں سے 84.4 فیصد حقیقت میں خاندانی فارم ہیں۔  1990 کی دہائی میں خاندانی فارموں میں بڑے پیمانے پر پیداوار دینے والوں میں صرف 40 فیصد کے مقابلے میں 75 فیصد کی پیداوری میں اضافہ ہوا۔ فرق زیادہ تر PRONAF (خاندانی زراعت پر قومی پروگرام) کی تشکیل کی وجہ سے ہے، جس نے خصوصی خاندانی فارم کی کریڈٹ لائن کھولی۔

2009 تک چھ خاندانی کاشتکاری اور لینڈ اصلاحات کے قومی میلے منعقد ہوئے، پہلے چار برازیلیا میں اور آخری دو ریو ڈی جنیرو میں۔ انہوں نے برازیل کی معیشت میں خاندانی کھیتی باڑی کی اہمیت کو اجاگر کیا، جس میں ملک کے 70 فیصد غذائی استعمال اور برازیلین جی ڈی پی کا 10 فیصد حصہ ہے۔

برازیل میں کھانے کی حفاظت 

بین الاقوامی نگرانی کرنے والی تنظیموں کا مؤقف ہے کہ برازیل کی آبادی کا ایک تہائی خوراک غیر محفوظ ہے۔  صنعت کاری کے بعد سے کھانے پینے کی پیداوار میں اضافہ ہونے کے باوجود، برازیل کے خاص طور پر شہری اور دیہی غریب افراد کی اپنی غذائیت کی ضروریات کو پورا کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔  چھوٹے کاشتکار، بے زمین مزدور اور دیسی تحریکیں جو فوجی آمریت کے دوران یا اس کے بعد ملک بھر میں متحد ہوچکی ہیں، حکام پر زور دیا گیا کہ وہ 1980 کی دہائی میں خوراک اور غذائیت کی حفاظت کو ترجیح دینے کے لیے ترقیاتی پالیسی کی سمت کو مضبوطی سے تشکیل دے سکے۔ 

کھانے اور مناسب تغذیہ تک رسائی کے تصور کو سب سے پہلے 1986 میں سیگرانا الیمینار ( فوڈ سیکیورٹی ) کے طور پر سرکاری اصطلاحات میں ریکارڈ کیا گیا تھا۔ خوراک اور غذائیت کا حق 25 اگست 2010 کو قائم ہوا تھا، جب برازیل نے فوڈ سیکیورٹی اینڈ نیوٹریشن (پالیسی 7.272) سے متعلق پالیسی اپنائی تھی۔ فوڈ سیکیورٹی سے مراد غذائیت کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے کہ وہ غذائیت سے بھرپور غذا کی فراہمی کے لیے مناسب اور محفوظ فراہمی کر سکیں۔  بھوک اور غربت اور زندگی کے خلاف شہریوں کی ایکشن کے نام سے قومی تحریک کی مہموں کے بعد 1993 میں یہ اصطلاح برازیل کے مقبول شعور میں آگئی۔ اسی دور میں، کونسیہ (نیشنل فوڈ اینڈ نیوٹریشنل سیکیورٹی کونسل) قائم ہوا۔ فوڈ سکیورٹی سے متعلق پہلی قومی کانفرنس کا انعقاد پالیسی اور نچلی سطح پر متحرک تنظیموں کے ذریعہ کیا گیا تھا۔ کونسیہ 1993 سے 1994 تک جاری رہی، عوامی پالیسیوں کی تشکیل میں بہت کم کامیابی کے ساتھ، فوم زیرو پروگرام کے قیام کے بعد تک روک دیا گیا تھا۔  2010 کی پالیسی میں کونسیہ کو ایسے پروگراموں کی تجویز کرنے کا ایک آلہ نام دیا گیا ہے جو وفاقی سطح پر خوراک کی حفاظت کو فروغ دیتے ہیں۔

پروناف (خاندانی زراعت کو مضبوط بنانے کے لیے قومی پروگرام) 

مالی حدود کی وجہ سے، عام طور پر چھوٹے کاشتکاروں کو دیہی علاقوں میں رہنے اور چھوٹے پیمانے پر پیداوار برقرار رکھنے کے لیے ضروری سرمائے کی حفاظت میں مشکلات پیش آتی ہیں۔ پروناف 1994 میں پہلی پالیسی تھی جو خاندانی کاشتکاروں کی مخصوص قرضوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بنائی گئی تھی۔ زرعی پیداوار کو تیز کرنے کے لیے، یہ آلہ دیہی ترقی کے قومی فنڈز سے کم سود والے قرضوں کی شکل میں مراعات فراہم کرتا ہے، جس سے کم آمدنی والے کسانوں اور زرعی اصلاحاتی کسانوں کو نشانہ بنایا جاتا ہے۔  برازیل کو نو لیبرل معاشی قوتوں کے لیے کھولنے والی پالیسیوں اور مرکوسول کے ذریعہ شدید مسابقت کے پس منظر میں، PRONAF نے برازیل میں خاندانی کھیتی باڑی سے متعلق ایک مختلف پالیسی نقطہ نظر کو ادارہ بنانے کی نشان دہی کی۔  خاندانی کسانوں کی معاشی اور معاشرتی اہمیت اور ان کی مخصوص ضروریات کو کم از کم کاغذ پر، PRONAF کے ذریعے تسلیم کیا گیا۔ پروناف کی تخلیق کو سازگار سیاسی حالات کا سہرا دیا گیا ہے، اس کا آغاز برازیل کے 1980 میں دوبارہ جمہوری بنانے اور ایک قبول خطوطی انتظامیہ کے ذریعہ متعدد زرعی شہری گروہوں کو متحرک کرنے کے لیے ہوا تھا۔ پروناف کے توسط سے خاندانی کاشتکاروں کو لکھے گئے قرضے 2000 میں 1 بلین امریکی ڈالر سے بڑھ کر 2008 میں تخمینہ شدہ 5.8 بلین امریکی ڈالر ہو گئے۔ PRONAF کے بعد آنے والے خاندانی کاشتکاروں کو نشانہ بنانے والے دوسرے کریڈٹ پروگراموں میں PROGER اور PROCERA شامل ہیں۔

اجتماع 

ملک کی نوآبادیات کا آغاز آبائی پودوں کی کٹائی سے ہوا تھا جہاں وہ بڑھتے تھے۔ کاشت کاری بہت بعد میں ہوئی۔ برازیل ووڈ کا استحصال، جو آبائی باشندوں کو ابنپیراٹنگا کے نام سے جانا جاتا ہے اور جو اس زمین کا نام لے کر پرتگالیوں نے شروع کیا تھا۔ 

برازیل میں اڑتالیس اجتماعی ریزرویشنز اور پینسٹھ جنگلات وفاقی قانون سے محفوظ ہیں۔ پودوں کے وسائل کو اکٹھا کرنے سے ماحول کے ساتھ بات چیت کے ذریعہ حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔ 

حکومت کی مالی اعانت کی کمی نے جنگل کے وسائل کے اس استعمال کو غیر مستحکم کر دیا ہے۔ قدرتی ربڑ کا معاملہ عام ہے: ایکڑ میں تقریباً 4000 خاندانوں نے بظاہر سرگرمی ترک کردی ہے، جیسا کہ 2009 کے اوائل میں انکشاف ہوا تھا۔ اچھی طرح سے گزرنے کے بعد، ساؤ پالو ریاست میں ربڑ کے درخت کامیابی کے ساتھ اگے گئے تھے، جہاں 36،000 ہیکٹر سے زیادہ پودے لگائے گئے تھے - جبکہ ایکڑ میں ہزار ہیکٹر سے کچھ زیادہ حصہ ہے۔ 

ہوما کا دعوی ہے کہ ربڑ جمع کرنا معاشی طور پر ناقابل عمل ہے۔ مثال کے طور پر، آبائی جنگلات میں، ربڑ کے درخت1.5 درخت فی ہیکٹرکی کثافت پر پائے جاتے ہیں، ربڑ کے باغات پر فی ہیکٹر سیکڑوں درخت۔ دیہی درختوں کے ساتھ انحطاط پزیر علاقوں کی کاشت کرنا کپواؤ اور جبورانڈی جیسے درختوں سے کامیاب رہا ہے۔ 

آئی بی جی ای کے مطابق، 2003 میں اجتماعی شعبے کی پیداوار کو لکڑی (65٪) اور نان لکڑی (35٪) میں تقسیم کیا گیا تھا، جس میں چار سو انتالیس ملین ریال کی قیمت تھی، جس میں مندرجہ ذیل اہم مصنوعات تھیں: پیاسابا (27٪)، باباسو (نٹ - 17٪)، ائی (16٪)، یربا میٹ (14٪)، کارنوبا (8٪) اور برازیل نٹ (5٪)۔

مٹی 

تعریفیں اور ملک کی درجہ بندی کے پروگرام مٹی برازیل میں زمین کے چارٹ کے ساتھ، 1953 ء میں شروع ہوئی۔ IBGE نے 2003 میں پہلا نقشہ شائع کیا۔ مٹی کے علم نے 1975 سے زرعی پیداوار میں توسیع کی اجازت دی۔ سینٹر ویسٹ کی توسیع کے لیے نئی ٹکنالوجی کی ضرورت تھی کیونکہ یہ خطہ بنیادی طور پر آکسیسول کے ذریعہ تشکیل پایا ہے، جو مٹی کی تیاری سے لے کر کٹائی تک میکانائزیشن کے حق میں ہے، جزوی طور پر کہ وہ غذائیت سے متعلق غریب ہیں۔ 

امراپا مٹی کی طرف سے مٹی کی درجہ بندی، مطالعہ اور نظام سازی کی حمایت کی جاتی ہے، جس میں راڈم پروجیکٹ، دیہی یونیورسٹی (اب یو ایف آر آر جے ) اور دیگر ای جی رومیوں کے گروپوں کی شرکت ہوتی ہے۔

زرعی کاروبار 

2010 میں برازیل دنیا میں تیسرا سب سے بڑا زرعی مصنوعات برآمد کرنے والا تھا، صرف ریاستہائے متحدہ اور یورپی یونین سے پیچھے۔ 

20 ویں صدی کے آخری دو دہائیوں کے دوران میں، برازیل میں فی ایکڑ پیداوار میں دگنا اضافہ ہوا۔ اس کا نتیجہ ان پٹ میں بہتری (بیج، کھاد، مشینری)، عوامی پالیسیوں سے ہوا جس نے برآمدات کی حوصلہ افزائی کی، ٹیکسوں کے بوجھ کو کم کیا (جیسے 1996 میں گردشی ٹیکس میں کمی)، زیادہ سازگار حقیقی زر مبادلہ کی شرح، جس نے قیمت استحکام کی اجازت دی تھی (1999 میں)، ایشیائی طلب، پیداواریت میں اضافے اور تجارتی رکاوٹوں میں اضافہ۔ 

کاشتکاری جی ڈی پی کا تقریباً تیسرا حصہ ہے، ایک بار زرعی آدانوں سے لے کر فوڈ پروسیسنگ اور تقسیم تک سب کچھ شامل ہوجاتا ہے۔ 

1990 سے 2001 تک، کاشتکاری کے روزگار میں کمی واقع ہوئی، حالانکہ مجموعی طور پر زرعی کاروبار میں ملازمت 372 ہزار سے بڑھ کر 1.82 ملین ہو گئی۔ کمپنیوں کی تعداد 1994 میں 18 ہزار سے بڑھ کر 2001 میں 47000 ہو گئی۔ 

وہ عوامل جو ایکسپلچر، انفراسٹرکچر ایشوز، وغیرہ کو نشانہ بنانے کے لیے تیار کیڑوں سے لے کر مزید توسیع کی حد کو محدود کرتے ہیں۔

تجارت کا توازن 

2007 کی فصل کی وجہ سے مجموعی زراعت کی برآمدات 68.1 بلین ڈالر اور 57.3 بلین ڈالر کی خالص برآمد ہوئی۔ 

2008 میں برازیل کی سب سے بڑی برآمدی منڈی یورپی یونین تھی، جبکہ چین 13.2 فیصد حصص کے ساتھ سب سے بڑا واحد درآمد کرنے والا ملک تھا، اس کے بعد نیدرلینڈ کا 9.5 فیصد اور امریکا کا 8.7 فیصد رہا۔

خطے 

برازیل کے علاقوں میں آب و ہوا کے مختلف تنوع کی پیش کش کی گئی ہے۔ زراعت اس تنوع کو ظاہر کرتی ہے۔ 1995 میں، شمال میں 4.2٪، شمال مشرق - 13.6٪، سینٹر ویسٹ - 10.4٪، جنوب مشرقی میں 41.8٪ اور جنوب میں 30.0 فیصد پیدا ہوئے۔ سینٹر ویسٹ اور شمالی علاقوں نے حال ہی میں اپنا حصہ کل میں بڑھایا ہے۔

جنوب 

جنوبی برازیل کی ریاستیں ریو گرانڈے ڈول سل، سانٹا کیٹرینا اور پیرانا ہیں۔ کوآپریٹوز وہاں کی زراعت کی ایک عام خصوصیت ہیں۔ سویا، مکئی، گندم، چاول، تمباکو، انگور، سیب، گنے، کاساوا اور پھلیاں اس خطے کی خاص بات ہیں۔ اورینج، جئ، جو، آڑو، انجیر، پیاز، لہسن، ، کھجوراور سٹرابیری بھی کے متعلقہ پروڈکشنز ہیں۔  یہ علاقہ برازیل کا سب سے بڑا تمباکو تیار کرنے والا اور دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ 

2020 میں، جنوبی نے اناج، سبزیاں اور تلیوں کی قومی کل 32 فیصد پیداوار کی۔ 77.2 ملین ٹن تھے، برازیل میں دوسرا مقام، صرف مڈویسٹ سے ہار گیا۔ پیرانا (14.9٪) اور ریو گرانڈے ڈو سُل (14.3٪) ملک میں دوسرا اور تیسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ہیں۔ 

برازیل کی 70.5٪ پیداوار کے ساتھ ریو گرانڈے ڈول ملک میں چاول کی سب سے بڑی پیداوار ہے، جو 2020 میں 7.3 ملین ٹن کے قریب ہے۔ سانٹا کٹارینہ دوسرے بڑے قومی پیداواری ملک میں رہا، اس میں تقریباً 1.1 ملین ٹن پروڈکٹ تھی۔ 

ریو گرانڈے ڈول سل برازیل میں تمباکو کا سب سے بڑا تیار کنندہ ہے اور وہ دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ برازیل دنیا کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے اور 1990 کی دہائی کے بعد سے تمباکو کی برآمدات میں سرفہرست ہے، برازیل کی 98 ٪پیداوار جنوبی خطے میں چل رہی ہے۔ 

پیرانہ کا مغربی علاقہ آج اناج کو جانوروں کے پروٹین میں تبدیل کرنے کا مرکزی قطب ہے۔ 

سویا میں، پارانا اور ریو گرانڈے ڈو سول ملک کے سب سے بڑے پروڈیوسروں میں سے ہیں، جس میں ہر ایک کے لیے قومی پیداوار کا تقریباً 16 فیصد ہے، اس کے بعد مٹو گروسو کے بعد دوسرا پیداوار ہے، جس کی پیداوار کا 27٪ ہے۔ پیرا 20 نے 2020 میں 19.8 ملین ٹن اور ریو گرانڈے ڈول سل نے 19.3 ملین ٹن پیدا کیا۔ سن 2019 میں، سانٹا کیٹرینا نے 2.3 ملین ٹن کی کٹوتی کی تھی۔ 

گنے کے بارے میں، 2017 میں، گنے کا پانچواں، چینی کا تیسرا اور ملک میں شراب کا پانچواں نمبر پیرانا کا تھا۔ اس سال اس نے تقریباً 46 ملین ٹن گنے کی فصل کی کٹوتی کی۔ ریاست میں شوگر اور الکحل کے شعبے میں 25 پودے ہیں اور اس میں لگ بھگ 55،000 افراد کام کرتے ہیں۔ عمارااما، پیراناوا، مارنگá اور جیکارزینہو کے خطے پیداوار کو مرکوز کرتے ہیں۔ برازیل دنیا کا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جس میں 2018 میں 672.8 ملین ٹن کی کٹائی ہوئی ہے۔ 

کاساوا کی پیداوار میں، برازیل نے 2018 میں مجموعی طور پر 17.6 ملین ٹن پیدا کیا۔ پیرانہ ملک کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، 3.2 ملین ٹن کے ساتھ۔ ریو گرانڈے ڈول سل تقریباth 1 ملین ٹن کے ساتھ چوتھے نمبر پر تھا۔ سانٹا کیٹرینا نے 351 ہزار ٹن پیدا کیا۔ 

سنگترا کا، پیرانا برازیل میں 2018 میں تیسرا بڑا پروڈیوسر تھا، مجموعی طور پر 834 ہزار ٹن تھا۔ ریو گرانڈے ڈول سل 367 ہزار ٹن کے ساتھ 5 ویں نمبر پر تھا۔ سانٹا کیٹرینا کی پیداوار چھوٹی تھی۔ 

جنوبی علاقہ کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے جو برازیل میں۔ 1990 کی دہائی میں، ریاست ریو گرانڈے ڈول سل سب سے زیادہ پروڈیوسر تھی (ملک کی کل پیداوار کا 66.8٪)، تاہم، اس کے بعد کے عشرے میں پارانا نے اس پوزیشن (49.8٪ پیداوار) پر قبضہ کرنا شروع کر دیا۔ 2007–2011 کے عرصے میں، کاشت کاری کا 55٪ حصہ پیرانہ (پیداوار کا 62.6٪)، ریو گرانڈے ڈول سل میں 42.4٪ (پیداوار کا 34.9٪) اور سانٹا کٹیرینا (2.5٪ پیداوار) میں رہا تھا۔ ریاست پارانا نے 2019 میں 219.2 ہزار ٹن کی کٹائی کی تھی، جو قومی پیداوار کا 60 فیصد ہے۔ جو کے ذریعہ مطلوبہ ٹھنڈے آب و ہوا کے علاوہ، پارانا میں پروڈیوسروں کا فائدہ لاطینی امریکا کے سب سے بڑے مالٹنگ پلانٹ کی قربت ہے، کیونکہ جو کا مال خام مال کی تیاری میں خصوصی طور پر استعمال کے لیے تجارتی پیمانے پر اُگایا جاتا ہے۔ بیئر انڈسٹری کی تاہم، برازیل جو کی پیداوار میں خود کفیل ہونے سے دور ہے۔ برازیل کی مارکیٹ ہر سال اوسطا 1.5 ملین ٹن کھاتی ہے۔ برازیل میں 335 ہزار ٹن پیدا ہوتا ہے، جو قریب 22٪ ہے۔ زیادہ تر، 73،، ارجنٹائن اور یوراگوئے سے ہیں۔ 

ریو گرانڈے ڈول سل بھی گندم کا سب سے بڑا قومی پیداوار ہے، ایک اور فصل جس میں ٹھنڈے آب و ہوا کی ضرورت ہے، 2019 میں 2.3 ملین ٹن کے ساتھ۔ پیرانا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، جس کی پیداوار ریو گرانڈے ڈو سُل کی طرح ہے۔ 2019 میں، 2 ریاستوں نے برازیل کی کٹائی کے تقریباً 85 فیصد کاشت کی، لیکن اس کے باوجود، ملک اناج کی سب سے بڑی عالمی درآمد کنندہ ہے، جس نے اس سال تقریباً 7 ملین ٹن درآمد کیا ہے، جس نے 12 ملین ٹن کی کھپت کو پورا کیا۔ برازیل زیادہ تر گندم ارجنٹائن سے درآمد کرتا ہے۔ 

جنوبی علاقہ برازیل میں جیئ کا سب سے بڑا پیدا کنندہ بھی ہے۔ 2019 میں، قومی پیداوار 800 ہزار ٹن کے قریب تھی، جو تقریباً تمام جنوب میں (پیرانہ اور ریو گرانڈے ڈول سل) کی گئی تھی، متو گروسو ڈو سول میں ایک چھوٹی سی پیداوار کے ساتھ۔ 

2017 میں، پارانا 41.5 ملین ٹن مکئی کی پیداوار میں ملک کا دوسرا سب سے بڑا ملک تھا۔ تیسرا، 35.3 ملین کے ساتھ ریو گرانڈے ڈول سل۔ سن 2019 میں، سانٹا کیٹرینا میں مکئی کی پیداوار 2.8 ملین ٹن ہو گئی۔ 

2006 کے بعد سے، پیرانا برازیل میں پھلیاں کی پیداوار میں سب سے آگے ہے۔ برازیل دنیا میں پھلیاں تیار کرنے والا تیسرا سب سے بڑا ملک ہے، جس کی سالانہ پیداوار تقریباً 3 ملین ٹن ہے، جو عالمی پیداوار کا 11 فیصد ہے۔ 2018 میں، جنوبی خطے میں بین کا بنیادی پیداواری تھا جس میں کل کا 26.4٪ تھا، اس کے بعد مڈویسٹ (25.4٪)، جنوب مشرقی خطہ (25.1٪)، شمال مشرق (20.6٪) اور شمالی (2.5٪) ہے۔ ریاست پارانا مرکزی قومی پروڈیوسروں کی درجہ بندی میں سرفہرست ہے۔ 

ریو گرانڈے ڈول سل انگور کی قومی پیداوار کے 90 ٪کے لیے ذمہ دار ہے اور ملک میں تیار کی جانے والی 90 ٪ شراب، 85 فیصد چمکتی ہوئی شراب اور 90 فیصد انگور کا رس تیار کرتا ہے، بنیادی طور پر کاکسیاس کے علاقے میں۔ سول اور گردونواح۔ سانتا کٹیرینا کی سالانہ پیداوار 2019 میں تقریباً 23 23 ہزار ٹن انگور کی تھی، جس میں ریاست کی پیداوار کا 86 فیصد کاسٹور، پنہیرو پریٹو، ٹنگاری اور ویڈیرا کی میونسپلٹیوں میں واقع تھا۔ تاہم، زیادہ تر قومی پیداوار ریو گرانڈے ڈول سل (2018 میں 664.2 ہزار ٹن) میں واقع ہے۔ 

ملک کی تین جنوبی ریاستیں 95 فیصد سیب کی قومی پیداوار کے لیے ذمہ دار ہیں اور سانٹا کیٹرینا، ریو گرانڈے ڈول سل کے ساتھ بحث کرتے ہوئے، پیداوار کی فہرست میں سرفہرست نمودار ہیں۔ سیؤ جوقیم کا علاقہ سیب کے 35 فیصد باغبانی کے لیے ذمہ دار ہے۔ ریو گرانڈے ڈول سل نے برازیل کے سیبوں کی 45. کھیتی کی ہے اور وہ ملک میں سیب کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ وکاریا کے آس پاس کے خطے کی خاص بات یہ ہے: یہ ریاست کی پیداوار کا 88٪ اور قومی پیداوار کا 37٪ مرکوز ہے۔ 

برازیل میں آڑو کا سب سے بڑا پروڈیوسر ریو گرانڈے ڈو سول ہے، 2018 میں برازیل میں آدھے حجم کاشت ہوا ہے۔ برازیل کی باقی پیداوار سانتا کٹارینہ، پیرانا، ساؤ پالو اور میناس گیریز میں ہوتی ہے۔ 

2018 کے اعداد و شمار کے مطابق، ریو گرانڈے ڈو سول بھی ملک میں انجیر کی سب سے بڑی پیداوار ہے۔ 

سانٹا کیٹرینا پیاز کی پیداوار میں سرفہرست ہے۔ 2017 میں، اس نے 630 ہزار ٹن پیدا کیا، خاص طور پر الفریڈو ویگنر، انجلینا اور رانچو کوئیماڈو کی میونسپلٹیوں میں۔ یہ برازیل میں لہسن کا تیسرا سب سے بڑا پیداواری ملک بھی تھا، جس کا رقبہ لگ بھگ دو ہزار ہیکٹر میں لگایا گیا ہے۔ کریٹیبانوس خطہ ریاست کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ 

کافی میں، پارنا ایک پروڈیوسر ریاست ہے جو ملک میں مزید جنوب میں واقع ہے۔ یہ کسی زمانے میں برازیل میں سب سے زیادہ پیداواری ریاست تھی: 1962 میں، پارانا قومی پیداوار کا 58٪ تھا، لیکن 2017 میں، اس ملک میں پیدا ہونے والی کل کا صرف 2.7 فیصد تھا۔ کافی کی ثقافت کی جگہ دوسری پودے لگانے والی فصلوں نے لے لی ہے اور آج ریاست کی توجہ خصوصی، مہنگی کافی پھلیاں میں لگانے کی ہے۔ 

2018 میں، ریو گرانڈے ڈو سول اور پیرانا برازیل میں ٹینگرائن کے تیسرے اور چوتھے سب سے بڑے پروڈیوسر تھے۔ ریو گرانڈے ڈول سل برازیل کی 19 ٪ مستقل پیداوار کے لیے بھی ذمہ دار ہے، جو دوسرا سب سے بڑا قومی پروڈیوسر ہے۔ 

2019 میں، برازیل میں، اسٹرابیری کا زیر کاشت تقریباً 4 ہزار ہیکٹر رقبہ تھا۔ ریو گرانڈے ڈو سول اور پیرانا ملک کا تیسرا اور چوتھا بڑا پروڈیوسر تھے، جس میں تقریباً 500 ہیکٹر رقبے پر پودے لگائے گئے ہیں۔

جنوب مشرق 

جنوب مشرقی خطے میں مائنس گیریز، ساؤ پالو، ریو ڈی جنیرو اور ایسپریٹو سانٹو شامل ہیں۔ یہ برازیل کی زراعت میں سب سے زیادہ حصہ لینے کے لیے ذمہ دار ہے، لیکن دوسرے خطوں میں تیزی سے ترقی ہورہی ہے۔  یہ کافی، گنے اور سنتری کا ایک بہت بڑا پروڈیوسر ہے اور اس میں سویا، پھلیاں، مونگ پھلی، جوار، گاجر، آلو، کیلے، ٹینجرین، لیموں، پپیتا، پرسیمون، اسٹرابیری اور کاساوا کی بھی بڑی پیداوار ہے۔

2004 میں جنوب مشرق نے ملک کے 49.8 فیصد پھل پیدا کیے۔  ایمبراپا لائیوسٹاک اینڈ فارمنگ انفارمیشن ٹکنالوجی ( کیمپیناس / ایس پی میں واقع) کے ایک سروے کے مطابق، اس خطے میں 60 فیصد زرعی کاروبار سافٹ ویئر کمپنیوں کی میزبانی ہے۔  اس کا زرعی کاروبار کا شعبہ قومی درجہ بندی میں دوسرا تھا، 2000 سے مئی 2008 کے عرصے میں، جو 308 بلین ڈالر کی برآمدات میں سے 36٪ کی نمائندگی کرتا تھا۔ سب سے بڑی برآمدات چینی (17.27٪)، کافی (16.25٪)، کاغذ اور سیلولوز (14.89٪)، گوشت (11.71٪) اور باغبانی اور پھل (خاص طور پر مالٹے کا رس) 10.27٪ تھیں۔ 

2020 میں، میناس گیریز ملک میں کوفی عربی کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، قومی کل کا 74٪ (1.9 ملین ٹن یا 31.2 ملین 60 کلو بیگ)۔ ایسپریٹو سانٹو کوفی کینافورا کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، جس کا کل (564.5 ہزار ٹن یا 9.4 ملین 60  کلو بیگ) کا 66.3 فیصد حصہ تھا۔ 2017 میں، میناس نے قومی قومی کافی کی پیداوار کا 54.3٪ حصہ لیا (پہلی پوزیشن)، ایسپریٹو سانٹو نے 19.7٪ (دوسری پوزیشن) اور ساؤ پالو، 9.8٪ (تیسری پوزیشن) حاصل کی۔ 

جنوب مشرق ملک میں زیادہ تر گنے کی پیداوار کے لیے ذمہ دار ہے۔ 2020 میں، ساؤ پالو 341.8 ملین ٹن کے ساتھ، سب سے بڑا قومی پروڈیوسر رہا، 51.2٪ پیداوار کے لیے ذمہ دار ہے۔ مائنس جیریز گنے کا تیسرا سب سے بڑا پیداواری ملک تھا، جس نے ملک میں پیدا ہونے والے کل کا 11.1٪ حصہ لیا، جس کی پیداوار 74.3 ملین ٹن ہے۔ ریو ڈی جنیرو میں، کیمپوس گوئٹاکاز کے آس پاس کا علاقہ اس سرگرمی کے زوال کا شکار ہے: 20 ویں صدی کے آغاز میں، کیمپوس نے 27 پلانٹس چلائے تھے اور پوری صدی کے دوران میں، اس میں سب سے بڑے پروڈیوسر تھے۔ تاہم، برازیل، 2020 میں، اس شہر میں صرف دو شوگر ملیں چل رہی تھیں۔ اس ریاست، جس نے 1980 کی دہائی میں تقریباً 10 10 ملین ٹن کاشت کی تھی، نے 2019/20 میں 1.8 ملین ٹن کاشت کی۔ ایسپریٹو سانٹو نے اسی سال تقریباً 3 ملین ٹن کی کٹائی کی تھی۔ 

سنگترے کا، ساؤ پولو ملک میں مرکزی پروڈیوسر ہے اور قومی مجموعی طور پر 77.5٪ کے لیے ذمہ دار ہے۔ 2020 میں، پیداوار کا تخمینہ 13.7 ملین ٹن یا 40.8 کے 334.6 ملین خانوں میں لگایا گیا تھا   کلو۔ اس کا زیادہ تر حصول صنعتی اور رس کی برآمد میں ہے۔  مائنس گیریز 2018 میں دوسرا بڑا پروڈیوسر تھا، مجموعی طور پر 948 ہزار ٹن تھا۔ 

دوسری طرف، سویا کی کاشت میں اضافہ ہو رہا ہے، تاہم، یہ اس دانہ کے سب سے بڑے قومی پیداواریوں میں شامل نہیں ہے۔ 2018/2019 کی کٹائی میں، مائنس گیریز نے 5 ملین ٹن (ملک میں ساتواں مقام) اور ساؤ پاؤلو، 3ملین ٹن پیدا کیا۔ 

مائنس گیریز 2020 میں قومی پیداوار کا 17.2٪ کے ساتھ برازیل میں پھلیاں بنانے کا دوسرا بڑا ملک ہے۔ اس کے علاوہ، یہ جوار کے سب سے بڑے قومی پیداواری میں سے ایک ہے: برازیل کے اناج کی پیداوار کا تقریبا٪ 30٪۔ یہ کپاس کی قومی پیداوار میں بھی تیسری پوزیشن پر ہے۔ 

ریاست ساؤ پالو میں مونگ پھلی کی قومی پیداوار میں 90 ٪ سے زیادہ توجہ مرکوز کی گئی ہے، اس کے ساتھ ہی برازیل اس میں تیار کردہ مونگ پھلی کا تقریباً 30 فیصد برآمد کرتا ہے۔ 

ساؤ پالو بھی کیلے کا سب سے بڑا قومی پیداواری ہے، اس میں مائنس گیریز تیسرے نمبر پر اور ایسپریٹو سانٹو ساتویں نمبر پر ہے۔ برازیل پہلے ہی دنیا میں پھل کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، جو فی الحال تیسرے نمبر پر ہے، صرف انڈیا اور ایکواڈور سے پیچھے ہے۔ 

کاساوا کی پیداوار میں، برازیل نے 2018 میں مجموعی طور پر 17.6 ملین ٹن پیدا کیا۔ ساؤ پالو 1.1 ملین ٹن کے ساتھ ملک کا تیسرا بڑا پروڈیوسر تھا۔ مائنس گیریز تقریباً 500 ہزار ٹن کے ساتھ 12 ویں نمبر پر تھی۔ ریو ڈی جنیرو اور ایسپریٹو سانٹو کی ایک سمیلی پیداوار تھی۔ 

2018 میں، ساؤ پالو اور مائنس گیریز برازیل میں سب سے زیادہ ٹینگرائن تیار کرنے والے تھے۔ ایسپریٹو سانٹو پپیتے کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا۔ پرسمون کے بارے میں، ساؤ پالو 58٪ کے ساتھ ملک کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، مائنس 8 فیصد کے ساتھ تیسرے نمبر پر ہے اور ریو ڈی جنیرو 6٪ کے ساتھ چوتھے نمبر پر ہے۔ 

2019 میں، برازیل میں، اسٹرابیری کے زیر کاشت تقریباً 4 ہزار ہیکٹر رقبہ تھا۔ سب سے بڑا پیداواری میناس گیریز ہے، جس کی ریاست تقریباً 1،500 ہیکٹر پر ہے، ریاست کے انتہائی جنوب میں واقع سیرا ڈا مانٹیکیرا خطے میں بیشتر میونسپلٹیوں میں کاشت کی جاتی ہے، جس میں پوسو آلیگری اور ایسٹیووا سب سے زیادہ پروڈیوسر ہیں۔ ساؤ پاؤلو 800 ہیکٹر کے ساتھ دوسرے نمبر پر تھا، پیداوار پیڈائڈ، کیمپیناس، جندیاí، اٹیبیہ اور قریبی میونسپلٹیوں میں مرتکز ہے۔ 

جنوب مشرقی ملک میں لیموں کی سب سے بڑی پیداوار ہے، جس میں 2018 میں حاصل ہونے والے کل کا 86 فیصد ہے۔ صرف ساؤ پولو کی ریاست ہی کل کا 79٪ پیدا کرتی ہے۔ 

گاجر کے بارے میں، برازیل نے 2016 میں عالمی درجہ بندی میں پانچویں نمبر پر قبضہ کیا، اس کی سالانہ پیداوار 760 ہزار ٹن کے قریب ہے۔ اس مصنوع کی برآمدات کے سلسلے میں، برازیل نے ساتویں عالمی پوزیشن پر قبضہ کیا ہے۔ مائنس گیریز اور ساؤ پولو برازیل میں 2 سب سے بڑے پروڈیوسر ہیں۔ مائنس گیریز کے پروڈکشن ہبوں میں ساو گوترڈو، سانٹا جولیانا اور کیرانڈا کی بلدیات شامل ہیں۔ ساؤ پالو میں، پیدا کرنے والی میونسپلٹی پیڈاڈ، آئبیانا اور موگی داس کروز ہیں۔ جہاں تک آلو کی بات ہے تو، مرکزی قومی پیداواری مائنس گیریز کی ریاست ہے، ملک میں پیدا ہونے والے کل کا 32٪ ہے۔ 2017 میں، مائنس گیریز نے تقریباً 1.3 ملین ٹن مصنوعات کی کٹائی کی۔ ساؤ پالو کی پیداوار کا 24٪ ہے۔

مڈویسٹ 

مڈویسٹ خطے میں میٹو گروسو، مٹو گرسو ڈو سول، گوئس اور ڈسٹریٹو فیڈرل شامل ہیں۔ اس خطے کی زراعت ملک کے باقی حصوں کے مقابلے میں بہت زیادہ بعد میں ترقی کی، لیکن یہ وہ خطہ ہے جس کی پیداوار میں سب سے زیادہ اضافہ ہوتا ہے۔  یہ خطہ سویابین، مکئی اور گنے کی دنیا میں سب سے بڑے پیداواری خطوں میں سے ایک ہے، اس کے علاوہ ٹماٹر، پھلیاں، سوتی اور سوارشم کی بڑی پیداوار کے علاوہ کاساوا بھی تیار کرتی ہے۔

تین دہائیوں کے دوران میں اس کی فصل 2008 میں 4.2 ملین سے بڑھ کر 49.3 ملین ٹن ہو گئی۔  اس کا کاشت 2008 میں 15.1 ملین ہیکٹر تھا۔ ایک بڑی نشو و نما کا رقبہ مویشیوں کا تھا۔ سڑکوں کے کھلنے سے اس نمو میں آسانی ہوئی۔ 2004 تک، اس خطے نے ملک کی باغبانی کا صرف 2.7٪ حصہ تیار کیا۔ 

2020 میں، مڈویسٹ نے ملک کے 46 فیصد اناج، سبزیاں اور تلیوں کی پیداوار: 111.5 ملین ٹن۔ 

2020 میں، میٹو گروسو 28.0٪ کے ساتھ قومی اناج کی پیداوار میں سرفہرست تھے۔ گوئس (10.0٪) چوتھے نمبر پر اور میٹو گروسو ڈو سول (7.9٪) پانچویں نمبر پر تھا۔ 

گوئس ملک میں گنے کا دوسرا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جو قومی پیداوار کا 11.3٪ ہے، جس کی 2019–20 کی فصل میں 75.7 ملین ٹن کی کٹائی ہوئی ہے۔ تقریباً 49 ملین ٹن کٹائی کے ساتھ میٹو گروسو ڈو سل چوتھے نمبر پر ہے۔ میٹو گروسو نے 16 ملین ٹن کی کٹائی کی، 6 ویں نمبر پر ہے۔ 

میٹو گروسو برازیل میں سویا کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، 2020 (33.0 ملین ٹن) میں پیدا ہونے والے کل کا 26.9 فیصد اور برازیل کا 10.5 فیصد پیداوار کے ساتھ سیم کا تیسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ 

گوئی کے پاس جوارم کی پیداوار میں قومی قیادت ہے: اس نے 2019/2020 کے چکر میں برازیل کی 44 فیصد فصل کی پیداوار کی، جس کی فصل 1.09 ملین ٹن تھی۔ 

2017 میں، میٹو گراسکو 58 ملین ٹن کے ساتھ ملک میں مکئی کی سب سے بڑی پیداوار تھی۔ چوتھا، گوئس، 22 ملین کے ساتھ۔ 

گوئیاس ٹماٹر کی پیداوار میں برازیلین لیڈر بھی ہے : 2019 میں اس نے 1.2 ملین ٹن سے زیادہ کی پیداوار کی، جو ملک کی کل پیداوار کا ایک تہائی ہے۔ 

میٹو گروسو بھی برازیل میں کپاس کا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جس میں تقریباً 65 فیصد قومی پیداوار ہے (ملک میں کھیتی کی گئی 2.8 ملین ٹن میں سے 1.8)۔ گوئیاس چوتھے نمبر پر ہے۔ 

کاساوا کی پیداوار میں، برازیل نے 2018 میں مجموعی طور پر 17.6 ملین ٹن پیدا کیا۔ 721 ہزار ٹن کے ساتھ مٹو گروسو ڈو سل ملک کا 6 واں بڑا پروڈیوسر تھا۔ میٹو گروسو نے 287 ہزار ٹن پیدا کیا۔ گوئیاس نے 201 ہزار ٹن پیدا کیا۔ 

2019 میں، گوئیاس لہسن کی برازیل کی پیداوار کا سرخیل ہے۔

شمال مشرق 

شمال مشرق میں باہیا، سرجائپ، پیرنمبوکو، الاگوس، پیرائبہ، ریو گرانڈے ڈور نارٹے، سیئر، پیائو اور مارانائو شامل ہیں۔ فارم بنیادی طور پر خاندانی ملکیت ہیں۔ فیلڈ لیبر کا 82.9٪ فیملی فارموں میں ہے۔  یہ خطہ عام طور پر کاجو، گنے، کوکو، روئی اور استوائی پھلوں کی ایک بڑی پیداوار ہے (بنیادی طور پر ناریل، پپیتا، خربوزے، کیلے، آم، اناناس اور گارنٹا )۔ اس میں متعلقہ سویا، مکئی، لوبیا، کاساوا اور سنگترا کی تیاری بھی ہے۔

خطہ طویل خشک منتر کے ساتھ مشروط ہے جو ال نینو سالوں میں بدتر ہیں۔ اس سے وقتا فوقتا دیہی خروج ہوتی ہے۔ حکومتی رد عمل میں ڈیموں اور دریائے ساؤ فرانسسکو کا تبادلہ شامل ہے۔ سب سے بدترین خشک سالی 1993 ، 1998 اور 1999 میں ہوئی تھی۔ مؤخر الذکر پچاس سالوں میں بدترین تھا۔ 

2017 میں، شمال مشرقی خطہ ملک میں ناریل کا سب سے بڑا پیداوار تھا، جس میں قومی پیداوار کا 74.0٪ تھا۔ باہیا نے 351 ملین پھل، سرجائپ، 234 ملین اور کیارا 187 ملین پیدا کیے۔ تاہم، یہ شعبہ مضبوط مقابلہ کا شکار رہا ہے اور انڈونیشیا، فلپائن اور ہندوستان کو، جو دنیا کے سب سے بڑے پروڈیوسر اور یہاں تک کہ برازیل کو ناریل کا پانی بھی برآمد کرتا ہے، کو مارکیٹ ہار رہی ہے۔ موسمیاتی پریشانیوں کے علاوہ، شمال مشرقی خطے میں ناریل کھجور کی کم پیداواریت ساحل کے علاقوں میں استعمال کی جانے والی ناریل کی مختلف اقسام اور تکنیکی سطح سے متعلق عوامل کا نتیجہ ہے۔ ان علاقوں میں، زرخیزی کاشت کرنے کا نیمی نظام اب بھی قائم ہے، کم زرخیزی کے ساتھ اور ثقافتی انتظام کے طریقوں کو اپنائے بغیر۔ وہ تین ریاستیں جن کی سب سے زیادہ پیداوار ہے، باہیا، سرجپے اور کیریá، پیداوار پیداوار کے مقابلے میں تین مرتبہ کم ہے، جو پیداوار میں پانچویں نمبر پر ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان تینوں ریاستوں میں زیادہ تر ناریل کے درخت ساحلی علاقوں میں واقع ہیں اور نیم ایکسٹرا ایکٹو سسٹم میں کاشت کرتے ہیں۔ 

برازیل میں کاجو کی پیداوار تقریباً خصوصی طور پر شمال مشرق میں کی جاتی ہے۔ 2017 میں برازیل میں کاجو کے درختوں کے زیر قبضہ اس علاقے کا تخمینہ 505،500 ہیکٹر تھا۔ اس کل میں، 99.5٪ شمال مشرق میں واقع ہے۔ اس خطے میں سب سے زیادہ پروڈیوسر کیری (قومی علاقے کا 61.6٪)، ریو گرانڈے ڈور نورٹ اور پیائو ہیں۔ تاہم، برازیل، جو 2016 میں کاجو کی نٹ پیدا کرنے والا دنیا کا پانچواں سب سے بڑا ملک تھا، دنیا میں گری دار میوے کی پیداوار کے 1.5 فیصد کے ساتھ، 14 ویں پوزیشن پر آگیا۔ سن 2016 میں ویتنام، نائیجیریا، ہندوستان اور کوٹی ڈو ایور کاجو کی نٹ کے سب سے بڑے پروڈیوسر تھے، جس کی عالمی پیداوار کا 70.6٪ تھا۔ حالیہ برسوں میں، کچھ افریقی ممالک کے ساتھ مقابلہ بڑھا ہے، جہاں سرکاری پروگراموں نے ثقافت اور پروسیسنگ کی صلاحیت کو بڑھاوا دیا ہے۔ ایک اندازے کے مطابق شمال مشرق میں کاجو پر پروسیسنگ کے لیے ہر سال 295 ہزار ٹن نصب صلاحیت موجود ہے، تاہم، یہ خطہ اس مقدار میں سے ایک چوتھائی حصے میں ہی پیداوار حاصل کرسکتا ہے۔ دنیا کے مرکزی پروڈیوسروں میں، برازیل میں کم پیداواری صلاحیت موجود ہے۔ کم پیداوری اور برازیل میں کاجو کی پیداوار میں کمی کی وجوہ کے طور پر متعدد عوامل کی نشان دہی کی گئی ہے۔ ایک وجہ یہ ہے کہ زیادہ تر باغات پیداوار میں قدرتی زوال کے مرحلے میں ہیں۔ اس کے علاوہ، کاجو کے بڑے دیو کے درخت، جو اس خطے میں اکثریت ہیں، کا استعمال تقریباً نچوڑ انداز میں کیا جاتا ہے، جس میں کم ٹکنالوجی کا استعمال ہے۔ 

کوکو کی پیداوار میں، ایک طویل وقت کے لیے، باہیا برازیل کی پیداوار کی قیادت کی۔ آج، یہ ریاست پیری کے ساتھ قومی پیداوار کی قیادت میں اختلاف کر رہا ہے۔ 2017 میں پیر نے پہلی بار قیادت حاصل کی۔ 2019 میں، پیرا کے لوگوں نے 135 ہزار ٹن کوکو کاٹا اور باہیان نے 130 ہزار ٹن کی کٹائی کی۔ باہیا کا کوکو کا علاقہ پیر کے مقابلے میں عملی طور پر تین گنا زیادہ ہے، لیکن پیری کی پیداواری صلاحیت عملی طور پر تین گنا زیادہ ہے۔ کچھ عوامل جو اس کی وضاحت کرتے ہیں وہ یہ ہیں: باہیا کی فصلیں زیادہ معدنیات سے متعلق ہیں اور پیر میں ان کی فصل زیادہ جدید اور تجارتی انداز کی ہے، اس کے علاوہ زیادہ پیداواری اور مزاحم بیج استعمال کرنے والے پیرنس کے علاوہ اور اس کا خطہ ڈائن کے جھاڑو کو مزاحمت فراہم کرتا ہے۔ 

2018 میں، شمال مشرق ان خطوں میں تیسری پوزیشن پر تھا جو ملک میں سب سے زیادہ گنے پیدا کرتا ہے۔ برازیل اس سال 672.8 ملین ٹن کی کٹوتی کے ساتھ دنیا کا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے۔ شمال مشرق نے 45.7 ملین ٹن کٹوتی کی، جو قومی پیداوار کا 6.8٪ ہے۔ الگواس شمال مشرقی پیداوار کا 33.3٪ (15.2 ملین ٹن) کے ساتھ سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ اس خطے میں مجموعی طور پر 22.7 فیصد (10.3 ملین ٹن) کے ساتھ، شمال مشرق کا دوسرا سب سے بڑا پروینامبوکو پروڈیوسر ہے۔ پارابا کے پاس شمال مشرقی پیداوار کا 11.9٪ (5.5 ملین ٹن) اور باہیا، 10.24٪ پیداوار (4.7 ملین ٹن) ہے۔ 

باہیا برازیل میں کپاس کا دوسرا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جس نے صرف مٹو گروسو سے شکست کھائی۔ 2019 میں، اس نے 1.5 ملین ٹن مصنوع کی کٹائی کی۔ 

سویا میں، برازیل نے 2019 میں قریب 120 ملین ٹن پیدا کیا، جو دنیا کا سب سے بڑا پیدا کنندہ ہے۔ 2019 میں، شمال مشرق میں قریب 10.7 ملین ٹن یا برازیل کے کل 9٪ ٹن کی پیداوار ہوئی۔ شمال مشرق میں سب سے زیادہ پیداواریہ باہیا (5.3 ملین ٹن)، مارانھو (30 لاکھ ٹن) اور پیائو (2 لاکھ 40 لاکھ ٹن) تھے۔ 

مکئی کی پیداوار میں، 2018 میں برازیل 82 ملین ٹن کے ساتھ، دنیا کا تیسرا بڑا پروڈیوسر تھا۔ شمال مشرق نے ملک کے کل 8.4٪ حصے کی پیداوار کی۔ باہیا شمال مشرق میں 2.2 ملین ٹن کے ساتھ سب سے بڑا پروڈیوسر تھا۔ پیائو شمال مشرق کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، 1.5 ملین ٹن کے ساتھ اور ماراناؤ 1.3 ملین ٹن کے ساتھ تیسرا بڑا ملک تھا۔ 

2018 میں، جنوبی خطے میں پھلیاں کا سب سے اہم پیداوار تھا جس کے بعد کل کا 26.4. مڈویسٹ (25.4٪)، جنوب مشرقی خطہ (25.1٪)، شمال مشرق (20.6٪) اور شمالی (2.5٪) رہا۔ شمال مشرق میں سب سے زیادہ پروڈیوسر کیری، باہیا، پیائو اور پیرناموکو تھے۔ 

کاساوا کی پیداوار میں، برازیل نے 2018 میں مجموعی طور پر 17.6 ملین ٹن پیدا کیا۔ مارانھو 681 ہزار ٹن کے ساتھ ملک کا 7 واں بڑا پروڈیوسر تھا۔ کیارا 9 ویں نمبر پر تھا، 622 ہزار ٹن کے ساتھ۔ باہیا 610 ہزار ٹن کے ساتھ 10 ویں نمبر پر تھی۔ مجموعی طور پر، شمال مشرق میں 3،5 ملین ٹن پیدا ہوا۔ 

کینو کا، بحیہ 2018 میں برازیل میں چوتھا بڑا پروڈیوسر تھا، جس میں کل 604 ہزار ٹن تھے۔ سرجائپ 354 ہزار ٹن کے ساتھ چھٹے نمبر پر تھا۔ علاگوس 166 ہزار ٹن کے ساتھ ساتویں نمبر پر تھا۔ 

باہیا ساؤ پولو کے پیچھے، سالانہ 3.3 ملین ٹن سے زیادہ کے ساتھ پھل پیدا کرنے والا ملک کا دوسرا سب سے بڑا ملک ہے۔ باہیا کا شمال ملک میں پھل فراہم کرنے والوں میں سے ایک ہے۔ ریاست دس اقسام کے پھلوں کے مرکزی قومی پیداوار میں سے ایک ہے۔ 2017 میں، باہیا نے کجرانا، ناریل، کاؤنٹ فروٹ یا پنکون، سوورسوپ، امبو، جیک فروٹ، لیوری، آم اور جذبہ پھلوں کی پیداوار کی قیادت کی اور وہ کوکو بادام، ایٹیمویا، کپواؤ، چونے اور لیموں میں تیسری پوزیشن پر ہے۔ کیلے، کیریبولا، امرود، پپیتا، تربوز، تربوز، چیری، انار اور دستر انگور۔ بہرحال، پھلیا ثقافت سے تعلق رکھنے والی 34 مصنوعات کی قومی معیشت میں اہم شرکت ہے۔ 

ریو گرانڈے ڈور نورٹ ملک میں خربوزے کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ 2017 میں اس نے 354 ہزار ٹن پیدا کیا، جو ماسوری، ٹباؤ اور اپوڈی شہروں کے درمیان میں تقسیم کیا گیا تھا۔ شمال مشرقی خطے میں 2007 میں ملک کی پیداوار کا 95.8 فیصد تھا۔ ریو گرانڈے ڈو نورٹے کے علاوہ، جس نے 2005 میں ملک کے کل کا 45.4 فیصد پیدا کیا، دیگر 3 ممالک میں سب سے زیادہ کیری، باہیا اور پیرنمبوکو تھے۔ 

پپیتا کی تیاری میں، 2018 میں باہیا برازیل کی دوسری سب سے بڑی پروڈیوسر ریاست تھی، جو ایسپریٹو سانٹو کے ساتھ قریب برابر تھی۔ کیری تیسری پوزیشن پر تھا اور ریو گرانڈے ڈور نورٹ چوتھی پوزیشن پر ہے۔ 

باہیا 2019 میں آم کا سب سے بڑا پیداواری ملک تھا، جس کی سالانہ پیداوار تقریباً1 281 ہزار ٹن ہے۔ برازیل کے شہروں کی فہرست میں جوازیریو (ہر سال 130 ہزار ٹن) اور کاسا نووا (54 ہزار ٹن) سب سے اوپر ہیں۔ 

کیلے کی تیاری میں، 2018 میں باہیا دوسرے نمبر پر قومی پیداواری ملک تھا۔ پیرنمبوکو 5 ویں نمبر پر آیا۔ 

انناس کے بارے میں، 2018 میں پیرائبا برازیل میں دوسری سب سے بڑی پروڈیوسر ریاست تھی۔ 

باہنی برازیل کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ 2017 میں، برازیل کی پیداوار 3.3 ملین ٹن کے قریب تھی۔ باہیا نے 2.3 ملین (بنیادی طور پر ٹپروá شہر میں)، ایمیزوناس 0.7 ملین (بنیادی طور پر ماؤس کے شہر میں) اور باقی ملک میں، 0.3 ملین کی کٹائی کی۔ اس حقیقت کے باوجود کہ اس پھل کی ابتدا ایمیزون میں ہوئی ہے، 1989 کے بعد سے باہیا نے پیداوار کے حجم اور گارنٹی پیداواری صلاحیت کے لحاظ سے ایمیزوناس کو شکست دی ہے، اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس علاقے میں بیماریوں کی عدم موجودگی کے علاوہ، باہیا میں مٹی زیادہ سازگار ہے۔ تاہم، اس پروڈکٹ کے سب سے مشہور صارفین ایمیزون خطے، جیسے AMBEV اور کوکا کولا سے 90٪ سے 100٪ گارنٹی حاصل کرتے ہیں۔ باہیان گارنٹی کی قیمتیں دوسری ریاستوں کی نسبت بہت کم ہیں، لیکن سوڈم کو ٹیکس چھوٹ دینے سے مشروبات کی صنعت شمال میں بیج خریدنے کو ترجیح دیتی ہے، جس سے امیزون کی ضمانت کی اعلیٰ قیمت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ دوسری طرف دواسازی کی صنعتیں اور درآمد کنندہ قیمت کی وجہ سے باہیا سے زیادہ گارنٹی خریدتے ہیں۔

شمال 

شمالی خطے میں ایکڑ، اماپی، ایمیزوناس، پیرا، رونڈیا، رووریما اور ٹوکنٹس شامل ہیں۔ ایمیزون بارشوں کا خطہ اس خطے کے ایک اہم حصے پر ہے۔ خطے کا سب سے بڑا چیلنج کاشتکاری کو جنگل کے تحفظ کے ساتھ جوڑنا ہے۔  اس خطے میں برازیل نٹ، کالی مرچ اور سویا کا بڑا پروڈیوسر ہونے کے علاوہ کاساوا اور ٹراپیکل پھلوں جیسے اکائی بیری، انناس، ناریل، کوکو، کیلے اور گارنٹی کی بڑی پیداوار ہے۔

19 ویں صدی کے آخر اور 20 ویں صدی کے اوائل کے درمیان میں، نام نہاد ربڑ بوم کے دوران میں، اس علاقے نے برازیل کی سب سے اہم برآمد ربڑ کی تیاری کی، یہاں تک کہ ایشیائی پیداوار نے برازیل کو کم قیمت دی اور صنعت کو بند کر دیا۔ 

کاساوا کی پیداوار میں، برازیل نے 2018 میں مجموعی طور پر 17.6 ملین ٹن پیدا کیا۔ پیر 3.8 ملین ٹن کے ساتھ ملک کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا۔ ایمیزوناس 889 ہزار ٹن کے ساتھ 5 ویں نمبر پر تھا۔ ایکڑ 667 ہزار ٹن کے ساتھ آٹھویں نمبر پر تھا۔ مجموعی طور پر، شمال میں 6،4 ملین ٹن پیدا ہوا۔ 

2019 میں، پیرے نے برازیل میں 95٪ اکائی بیری پیدا کی۔ ریاست نے 1.5 ملین ٹن سے زیادہ پھلوں کا کاروبار کیا، جس کی مالیت ریاست کے جی ڈی پی کا 3 فیصد ہے۔ برازیل میں اکائی بیری کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ایمازوناس (52 ہزار ٹن) ہے، اس کے بعد رورائما(3.5 ہزار ٹن) ہے۔ 

2018 میں، پیرا کا سب سے بڑا برازیل پروڈیوسر تھا انناس، تقریباً 19 ہزار ہیکٹر پر کاشت 426 ملین پھلوں کے ساتھ۔ 2017 میں، برازیل دنیا کا تیسرا سب سے بڑا پیداواری ملک تھا (تقریباً 60 60 ہزار ہیکٹر پر کاشت کیے گئے 1.5 بلین پھل)۔ یہ ملک میں پانچواں سب سے زیادہ کاشت کیا جانے والا پھل ہے۔ پیرا کے جنوب مشرق میں 85 فیصد ریاستی پیداوار ہے: فلوریٹا ڈا اراگوایا (76.45٪)، کونسیئو ڈو اراگوایا (8.42٪) اور سالواٹیرا (3.12٪) نے اس سال رینکنگ کی قیادت کی۔ فلوریٹا ڈو اراگوایا میں بھی برازیل میں سب سے زیادہ مرتکز پھلوں کے رس کی صنعت ہے، جو یورپی یونین، ریاستہائے متحدہ اور مرکوسور کو برآمد کرتی ہے۔ 

پیرے برازیل کے ناریل کے سب سے بڑے پروڈیوسروں میں سے ایک ہے۔ سن 2019 میں، یہ 191.8 ملین پھلوں کی کٹائی کے ساتھ، ملک میں تیسرا سب سے بڑا پیداواری ملک تھا، یہ باہیا اور سیئر کے بعد دوسرے نمبر پر ہے۔ 

پیرے کالی مرچ کا دوسرا بڑا برازیلین پروڈیوسر ہے، جس میں 2018 میں 34 ہزار ٹن کی کٹائی ہوئی ہے۔ 

برازیل کا نٹ ہمیشہ ہی شمالی برازیل میں نکالنے کی ایک اہم مصنوعات رہا ہے، اس کے ساتھ جنگل کی منزل پر جمع ہوتا ہے۔ تاہم، حالیہ دہائیوں میں، برازیل نٹ کی تجارتی کاشت پیدا کی گئی تھی۔ پہلے ہی بڑی تعداد میں پیداوار کے لیے 1 ملین سے زیادہ شاہ بلوط کے درخت والی خصوصیات موجود ہیں۔ برازیل میں سالانہ پیداوار کی اوسط سال 2016 میں 20 ہزار سے 40 ہزار ٹن کے درمیان میں ہوتی تھی۔ 

کوکو کی تیاری میں، پیرے برازیل کی تیاری کی قیادت کے لیے باہیا کے ساتھ مقابلہ کرتی رہی ہے۔ 2017 میں پیر نے پہلی بار قیادت حاصل کی۔ 2019 میں، پیرا کے لوگوں نے 135 ہزار ٹن کوکو کاٹا اور باہیان نے 130 ہزار ٹن کی کٹائی کی۔ باہیا کا کوکو کا علاقہ پیر کے مقابلے میں عملی طور پر تین گنا زیادہ ہے، لیکن پیری کی پیداواری صلاحیت عملی طور پر تین گنا زیادہ ہے۔ کچھ عوامل جو اس کی وضاحت کرتے ہیں وہ یہ ہیں: باہیا کی فصلیں زیادہ معدنیات سے متعلق ہیں اور پیر میں ان کی فصل زیادہ جدید اور تجارتی انداز کی ہے، اس کے علاوہ زیادہ پیداواری اور مزاحم بیج استعمال کرنے والے پیرنس کے علاوہ اور اس کا خطہ ڈائن کے جھاڑو کو مزاحمت فراہم کرتا ہے۔ رونڈونیا ملک میں تیسرا سب سے بڑا کوکو پیدا کرنے والا ملک ہے، جس کی 2017 میں کٹائی 18 ہزار ٹن ہے۔ 

ایمیزوناس برازیلین کی گارنٹی کا دوسرا بڑا ملک ہے۔ 2017 میں، برازیل کی پیداوار 3.3 ملین ٹن کے قریب تھی۔ باہیا نے 2.3 ملین (بنیادی طور پر ٹپراؤ شہر میں)، ایمیزوناس 0.7 ملین (بنیادی طور پر ماؤس کے شہر میں) اور باقی ملک میں، 0.3 ملین کی کٹائی کی۔ اس حقیقت کے باوجود کہ اس پھل کی ابتدا ایمیزون میں ہوئی ہے، 1989 کے بعد سے باہیا نے پیداوار کے حجم اور گارنٹی پیداواری صلاحیت کے لحاظ سے ایمیزوناس کو شکست دی ہے، اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس علاقے میں بیماریوں کی عدم موجودگی کے علاوہ، باہیا میں مٹی زیادہ سازگار ہے۔ تاہم، اس پروڈکٹ کے سب سے مشہور صارفین ایمیزون خطے، جیسے AMBEV اور کوکا کولا سے 90٪ سے 100٪ گارنٹی حاصل کرتے ہیں۔ باہیان گارنٹی کی قیمتیں دوسری ریاستوں کی نسبت بہت کم ہیں، لیکن سوڈم کو ٹیکس چھوٹ دینے سے مشروبات کی صنعت شمال میں بیج خریدنے کو ترجیح دیتی ہے، جس سے امیزون کی ضمانت کی اعلیٰ قیمت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ دوسری طرف دواسازی کی صنعتیں اور درآمد کنندہ قیمت کی وجہ سے باہیا سے زیادہ گارنٹی خریدتے ہیں۔ 

سویا میں، ٹوکنٹینز، پیرا اور رونڈیا کھڑے ہیں۔ 2019 کی کٹائی میں، ٹوکنٹینز نے 3 ملین ٹن، 1.8 ملین اور رونڈیا 1.2 ملین ٹن کٹائی کی۔ شمالی ریاستوں میں پیداوار میں مسلسل اضافہ ہورہا ہے۔ 

2018 میں، اس میں کیلے کی قومی پیداوار کا 13٪ تھا: اس پھل کی پیداوار میں شمال کی سب سے بڑی ریاست، پیرے نے 6 ویں قومی پوزیشن پر قبضہ کیا۔

مصنوعات 

برازیل کی اہم زرعی مصنوعات مویشی، کافی، کپاس، مکئی، چاول، سویا، گندم، گنے، تمباکو، پھلیاں، گل فروشی اور پھل ہیں۔ جنگلات، سبزیاں اور کاساوا۔

مویشی 

2005 میں برازیل نے تقریباً 8.7 ملین ٹن گائے کا گوشت تیار کیا،  2003 میں آسٹریلیا کو پیچھے چھوڑنے کے بعد وہ عالمی برآمد کا رہنما بن گیا۔  مویشیوں کے ریوڑ میٹو گروسو، متو گروسو ڈو سول، گوئس اور مائنس گیریز میں مرکوز ہیں۔ وہ مل کر 87 87 ملین سے زیادہ سر والے برازیلی مویشیوں میں 46٪ سے زیادہ کا حصہ بناتے ہیں۔ 

وزارت زراعت کے مطابق، 1990 سے 2003 کے دوران میں برازیل میں گائے کے گوشت کی پیداوار میں اوسطا 6.1 فیصد اضافہ ہوا اور یہ 7.6 ملین ٹن تک پہنچ گیا۔ 2003 میں، برازیل نے 1.4 ملین ٹن گائے کا گوشت برآمد کیا، جس سے تقریبا$ 1.5 بلین ڈالر کی آمدنی ہوئی۔ اس سال چرمی برآمدات billion 1 بلین کا ہدف گذر گئیں۔

کافی 

2020 میں، میناس گیریز ملک میں کوفی عربی کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، قومی کل کا 74٪ (1.9 ملین ٹن یا 31.2 ملین 60)   کلو بیگ)۔ ایسپریٹو سانٹو کوفی کینافورا کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، جس کا کل (564.5 ہزار ٹن یا 9.4 ملین 60) کا 66.3 فیصد حصہ تھا   کلو بیگ)۔ 2017 میں، میناس نے قومی قومی کافی کی پیداوار کا 54.3٪ حصہ لیا (پہلی پوزیشن)، ایسپریٹو سانٹو نے 19.7٪ (دوسری پوزیشن) اور ساؤ پالو، 9.8٪ (تیسری پوزیشن) حاصل کی۔

روئی 

کم رقبے کے باوجود پیداوار میں اضافہ 1960 ء اور اکیسویں صدی کے مابین پیداوار میں خاطر خواہ اضافہ کرنے کے لیے کافی تھا۔  1990 کی دہائی میں پیداوار جنوبی اور جنوب مشرقی علاقوں سے وسطی مغرب اور بحریہ کے مغرب میں منتقل ہو گئی۔ برآمدات کا آغاز 2001 میں ہوا۔ 

برازیل کے روئی کی منڈی میں داخلے کی وجہ سے وہ غیر قانونی سبسڈی اور محصولات وصول کرتے ہیں۔ برازیل کی درخواست 2002 میں ورلڈ ٹریڈ آرگنائزیشن کے پاس گئی۔ ڈبلیو ٹی او نے 2009 میں پابندیوں کی منظوری دی۔ 

میٹو گروسو برازیل میں کپاس کا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جس میں تقریباً 65 فیصد قومی پیداوار (ملک میں کھیتی کی گئیں 2.8 ملین ٹن میں سے 1.8) ہے۔  باہیا برازیل میں کپاس کا دوسرا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جس نے صرف مٹو گروسو سے شکست کھائی۔

مکئی 

برازیل مکئی میں ہر سال دو فصلیں ہوتی ہیں۔ مرکزی فصل بارش کے موسم اور دوسرا، "خشک کاشت" کی فصل کے خشک موسم کے دوران میں ہوتی ہے۔ جنوبی میں اگست کے آخر میں اصل فصل ہے۔ جبکہ جنوب مشرقی اور وسطی مغرب میں، یہ اکتوبر اور نومبر اور شمال مشرق میں ہوتا ہے، سال کے آخر میں۔ دوسری فصل فروری اور مارچ میں پیرانا، ساؤ پالو اور سینٹر ویسٹ میں ہے۔

2020 میں برازیل میں 107 ملین ٹن پیدا ہوا۔ برازیل، امریکا کے پیچھے، دنیا میں دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، جس نے 406 ملین ٹن پیدا کیا۔

چاول 

1980 کی دہائی میں برازیل گھریلو طلب کو پورا کرنے کے لیے تھوڑی مقدار میں چاول کی درآمد سے برآمد کرنے سے لے کر تیار ہوا۔ اگلی دہائی میں، یہ ایک اہم درآمد کنندہ بن گیا، جو دو ملین ٹن تک پہنچ گیا، جو 1997–8 تک گھریلو طلب کے 10 فیصد کے برابر تھا۔ یوروگوئے اور ارجنٹائن ملک کو اناج کا بنیادی سپلائی کرنے والے ہیں۔ 

1998 میں، کسانوں نے 3.845 ملین ہیکٹر رقبے کا تخمینہ لگایا، جو 2008 میں کم ہوکر 2.847 ملین رہ گیا ہے۔ پیداوار 11.582 ملین ٹن سے بڑھ کر 12.177 ملین ٹن ہو گئی۔

1990 کے بعد سے فی ہیکٹر کی پیداوار میں 61 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ 

برازیل کی 70.5٪ پیداوار کے ساتھ ریو گرانڈے ڈول ملک میں چاول کی سب سے بڑی پیداوار ہے، جو 2020 میں 7.3 ملین ٹن کے قریب ہے۔ سانٹا کٹارینہ دوسرے بڑے قومی پیداواری ملک میں رہا، اس میں تقریباً 1.1 ملین ٹن پروڈکٹ تھی۔

سویا بین 

سویابین کی پیداوار 1882 میں شروع ہوئی۔ 20 ویں صدی کے آغاز سے سویا جانوروں کے چارے کے لیے استعمال ہوتا تھا۔ 1941 میں، اناج کی پیداوار چارے کے استعمال کو پیچھے چھوڑ گئی، جو مرکزی توجہ کا مرکز بن گئی۔ 1970 اور 2005 کے درمیان میں برازیل کے سویا بین کی پیداوار میں 3000 فیصد سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔ 1990 سے 2005 تک پیداوار میں 37.8٪ کا اضافہ ہوا۔  2005 میں سویا بین اور سویا بین مشتق برآمدات نے برازیل کے لیے 9 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ کی کمائی کی تھی۔ 

برازیل نے 2020 میں کُل 131 ملین ٹن کاشت کیا، یہ دنیا کا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے۔ 

میٹو گروسو برازیل میں سویا کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، 2020 (33.0 ملین ٹن) میں پیدا ہونے والے کل کا 26.9 فیصد ہے۔  پیرانا اور ریو گرانڈے ڈو سل ملک میں دوسرے اور تیسرے سب سے بڑے پروڈیوسر تھے، ہر ایک کے لیے قومی پیداوار کا تقریباً 16 16٪ ہے۔ پیرا 20 نے 2020 میں 19.8 ملین ٹن اور ریو گرانڈے ڈول سول نے 19.3 ملین ٹن پیدا کیا۔

گندم 

برازیل کی دو سرد ریاستوں میں سے دو، پیرانا اور ریو گرانڈے سول، گندم کی پیداوار کا 90٪ سے زیادہ ہیں۔  برازیل ہر سال گندم کے لگ بھگ 700 ملین امریکی ڈالر درآمد کرتا ہے۔ 

ریو گرانڈے ڈول سل گندم کا سب سے بڑا قومی پیداواری ملک ہے، جس میں 2019 میں 2.3 ملین ٹن ہیں۔ پیرانا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، جس کی پیداوار ریو گرانڈے ڈو سُل کی طرح ہے۔ 2019 میں، 2 ریاستوں نے برازیل کی کٹائی کے تقریباً 85 فیصد کاشت کی، لیکن اس کے باوجود، ملک اناج کی سب سے بڑی عالمی درآمد کنندہ ہے، جس نے اس سال تقریباً 7 ملین ٹن درآمد کیا ہے، جس نے 12 ملین ٹن کی کھپت کو پورا کیا۔ برازیل درآمد کرتا ہے زیادہ تر گندم ارجنٹائن سے آتا ہے۔

گنا 

نوآبادیاتی دور کے دوران میں، برازیل نے گنے پر بہت زیادہ انحصار کیا اور اکیسویں صدی میں عالمی گنے کی پیداوار کو آگے بڑھاتے رہے۔

ساؤ پالو، ایلوگوس، پیرنمبوکو، میناز گیریز، مٹو گرسو، میٹو گروسو ڈو سول، گوئس اور پارانا میں پیداوار (90٪) مرکوز ہے۔ 

برازیل نے 2007 میں 558 ملین ٹن گنے کی فصل کی کٹائی کی تھی، جو 2006 کے مقابلے میں 17.62 فیصد اضافے کی نمائندگی کرتا ہے۔ 2008 کے لیے، برازیل نے 648،921،280 ٹن کی کٹائی کی تھی، جن میں سے 89٪ چینی اور ایتھنول کی پیداوار کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ دوسرے 11٪ کاچانا اور ریپاڈورا کی تیاری، جانوروں کے کھانے اور بیج کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔  2008 میں ایتھنول کی پیداوار 26.4 بلین لیٹر تک پہنچنے کی پیش گوئی کی گئی تھی۔

برازیل دنیا کا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جس میں 2018 میں 672.8 ملین ٹن کی کٹائی ہوئی ہے۔ جنوب مشرق ملک میں زیادہ تر گنے کی پیداوار کے لیے ذمہ دار ہے۔ 2020 میں، ساؤ پالو 341.8 ملین ٹن کے ساتھ، سب سے بڑا قومی پروڈیوسر رہا، 51.2٪ پیداوار کے لیے ذمہ دار ہے۔ گوئس ملک میں گنے کا دوسرا سب سے بڑا پیداواری ملک ہے، جو قومی پیداوار کا 11.3٪ ہے، جس کی 2019–20 کی فصل میں 75.7 ملین ٹن کی کٹائی ہوئی ہے۔ مائنس جیریز گنے کا تیسرا سب سے بڑا پیداواری ملک تھا، جس نے ملک میں پیدا ہونے والے کل کا 11.1٪ حصہ لیا، جس کی پیداوار 74.3 ملین ٹن ہے۔ تقریباً 49 ملین ٹن کٹائی کے ساتھ میٹو گروسو ڈو سل چوتھے نمبر پر ہے۔  پارانا، 2017 میں، گنے کا پانچواں سب سے بڑا پیداواری، ملک کا تیسرا شوگر اور شراب کا پانچواں نمبر تھا۔ اس سال اس نے تقریباً 46 ملین ٹن گنے کی فصل کی کٹوتی کی۔ میٹو گروسو نے 16 ملین ٹن کی کٹائی کی، 6 ویں نمبر پر ہے۔

تمباکو 

برازیل دنیا کا دوسرا سب سے بڑا تمباکو تیار کرنے والا ملک ہے اور 1993 کے بعد تقریباً 1.7 بلین ڈالر کی تجارت کے ساتھ سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔  سب سے بڑا برآمدی خطہ ریو گرانڈے ڈول سل ہے۔ جنوبی علاقہ بیرونی پیداوار کا 95٪ حصہ بناتا ہے۔ یہ 60 سے 70 فیصد پیداوار برآمد کرتا ہے۔

پھلیاں 

ایف اے او کے مطابق، برازیل دنیا میں پھلیاں پیدا کرنے والا سب سے بڑا ملک تھا، جو 2005 میں 18.3 ملین ٹن میں 16.3 فیصد تھا۔ تاریخی طور پر زیادہ تر پھلیاں چھوٹے پروڈیوسروں کی طرف سے آئیں۔ کچھ معاملات میں پیداوار فی ہیکٹر میں تین ہزار کلو سے تجاوز کر گئی۔ 

سیم کے کاشت میں 1984 سے 2004 تک 25 فیصد تک کمی واقع ہوئی ہے، جبکہ پیداوار میں 16 فیصد کا اضافہ ہوا ہے۔ اس کی کاشت پورے ملک میں کی جاتی ہے اور فصلیں سال بھر آتی ہیں۔ 

برازیل ہر سال 100 ہزار ٹن پھلیاں درآمد کرتا ہے۔ 

2006 کے بعد سے، پیرانا برازیل میں پھلیاں کی پیداوار میں سب سے آگے ہے۔ برازیل دنیا میں پھلیاں تیار کرنے والا تیسرا سب سے بڑا ملک ہے، جس کی سالانہ پیداوار تقریباً 3 ملین ٹن ہے، جو عالمی پیداوار کا 11 فیصد ہے۔ 2018 میں، جنوبی خطے میں بین کا بنیادی پیداواری تھا جس میں کل کا 26.4٪ تھا، اس کے بعد مڈویسٹ (25.4٪)، جنوب مشرقی خطہ (25.1٪)، شمال مشرق (20.6٪) اور شمالی (2.5٪) ہے۔ ریاست پارانا مرکزی قومی پروڈیوسروں کی درجہ بندی میں سرفہرست ہے۔

پھولوں کی زراعت 

تقریباً تین ہزار چھ سو پروڈیوسر 4،800 ہیکٹر رقبے میں پھولوں اور زیور پودوں کی کاشت کرتے ہیں۔ 

اس میں لگ بھگ ایک لاکھ بیس ہزار افراد روزگار رکھتے ہیں، جن میں سے 80٪ خواتین اور تقریباً 18٪ خاندانی فارم ہیں۔ 

پندرہ ریاستوں کے تیار کنندگان کی نمائندگی برازیلین انسٹی ٹیوٹ آف فلوریکلچر (IBRAFLOR) کے ذریعہ کرتی ہے، جس میں حکومتی تعاون حاصل ہے۔

پھولوں کی ثقافت کا آغاز 1870 کی دہائی میں ہوا، اس کی سربراہی جین بپٹسٹ بنوٹ کے بیٹے نے کی، جو شاہی محل سجانے کے لیے ملک آیا تھا اور جس کا آرکیڈیریم بین الاقوامی سطح پر تسلیم کیا گیا تھا۔ 1893 میں، ریگی ڈیئربرجر نے پھولوں کی ایک کمپنی قائم کی، جو بعد میں گلاب کی تیاری کے علمبردار، بوئچر بن گئی۔ 

1948 میں ہالامبرا میں ڈچ تارکین وطن نے ایک کوآپریٹو کی بنیاد رکھی، یہ شہر اب بھی پھولوں کی پیداوار کی میزبانی کرتا ہے۔ 

2000 سے وزارت زراعت کے پھولوں اور سجاوٹی پودوں کی ترقی کا پروگرام شروع ہوا۔ سب سے بڑا پروڈیوسر ساؤ پالو ریاست ہے، اس کے بعد سانٹا کٹارینہ، پیرنمبوکو، الاگوس، کیری، ریو گرانڈے ڈو سل، میناز گیریز، ریو ڈی جنیرو، پیرانا، گوئس، باہیا، ایسپریٹو سانٹو، ایمیزوناس اور پارے ہیں۔

پھل اور بارہماسی 

برازیل میں اضافہ ہوا مرکزی پھل الفبائی ترتیب میں، یہ ہیں:ابیئو، اکائی بیری، اسرولہ، مگرمچرچھ سیب، سیب، اتیمایا، باکابا، بیکوری، کیلا، بیریبا، بلوبیری، برازیل بیر، برازیل نٹ، بریڈ فروٹ، کاجا، کیمو کیمو، کینٹالوپ پر، کاجو، ہٹی (اورینج، نیبو، ایسے، وغیرہ)، ناریل، کپواؤ، انجیر، امرود، انگور، جمبو کی، جوکوٹ، کیوی، منگابا، آم، منگوسٹین، شہتوت، موروسی، امرترین، پپیتا، جذبہ فروٹ، پٹاوا، آڑو، ناشپاتی، پیکی، کھجورکو، فزالیس، انناس، پائن گریڈ دار میوے، بیر، ریمبوتن، رسبری، [[چیکو | ساپوڈیلا] ]، ساپوٹے، سوروا، سورساپ، اسٹار فروٹ، سٹرابیری، ٹکوما، اخروٹ اور تربوز۔

2002 میں پھلوں کے شعبے نے 9.6 بلین ڈالر کی آمدنی حاصل کی - جو برازیل کے کل کا 18 فیصد ہے۔ قومی پیداوار 38 ملین ٹن سے زیادہ ہے، کاشت 3.4 ملین ہیکٹر پر کی گئی ہے۔ 1990 سے 2004 کے درمیان میں برآمدات میں قدر میں 183 فیصد، مقدار میں 277 فیصد اور 915 فیصد خالص اضافہ ہوا۔ 

پھلوں کی پیداوار میں لگائے جانے والے ہر دس ہزار ڈالر میں تین براہ راست ملازمتیں اور دو بالواسطہ ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔ 

برازیل چین (157 ملین ٹن) اور ہندوستان (54 ملین کے ساتھ) پیچھے، دنیا کا تیسرا سب سے بڑا پھل پیدا کرنے والا ملک ہے۔ برازیلی پیداوار میں کینو اور کیلے کا حصہ 60 فیصد ہے۔ 

برازیل کی ایجنسی برائے فروغ برائے سرمایہ کاری اور سرمایہ کاری (اپیکس برازیل)، آئی بی آر اے ایف اور کیریفور سپر مارکیٹ نے 2004 سے 2007 تک پولینڈ اور پرتگال جیسے ممالک میں ایڈیشن لے کر برازیل کے فروٹ فیسٹیول کو تیار کرنے میں شراکت کی۔

کیلا 

کیلے پورے ملک میں تیار کیا جاتا ہے۔  یہ پھلوں کی دوسری بڑی فصل ہے۔ 2003 میں، 510 ہزار ہیکٹر میں کاشت کی گئی تھی، جس کی پیداوار 6.5 ملین ٹن تھی، 2004 میں اس کا اعادہ کیا گیا۔  نزولی ترتیب میں، سب سے زیادہ پروڈیوسر ساؤ پالو (دس لاکھ ایک سو اسی ہزار ٹن کے ساتھ)، باہیا (764 ہزار ٹن) اور پیرا (697 ہزار ٹن) تھے۔ 

2018 میں، ساؤ پولو برازیل کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا، 1 ملین ٹن کے ساتھ۔ باہیا نے 825 ہزار ٹن، مائنس گیریز نے 767 ہزار ٹن، سانٹا کیٹیرینا نے 709 ہزار ٹن اور پیرنمبوکو نے 429 ہزار ٹن کی کٹائی کی۔ ملک کی پیداوار 6،752 ملین ٹن تھی۔

کوکو 

کوکو ایک زمانے میں برازیل کی خاص برآمد فصلوں میں سے ایک تھا، خاص طور پر باہیا کے لیے۔ پیداوار بتدریج کم ہوتی جارہی ہے۔ آئی بی جی ای کے مطابق، 2002 میں، بحریہ نے برازیل کے کوکو کا 84 فیصد حصہ لیا اور اس فصل کے ساتھ لگائے گئے 548 ہزار ہیکٹر میں زیادہ کاشت کیا۔ 

برازیل 1992 میں کوکو کی درآمد سے برآمد میں تبدیل ہوا۔ ایف اے او کے مطابق، ملک، 1990 اور 2003 کے درمیان میں، دنیا کی اہم پروڈیوسروں کی درجہ بندی میں نویں سے سترہویں نمبر پر آگیا۔ 

باہیان کوکو ظاہر کرتا ہے کہ کیڑے اور پودوں کی صحت کی دیکھ بھال کی کمی فصل کو کیسے متاثر کر سکتی ہے۔ اس معاملے میں ڈائن کی جھاڑو نامی ایک بیماری براہ راست اس کی پیداوار میں کمی کا ذمہ دار تھی، جو سن 1989 میں شروع ہوئی۔  جب سخت مزاحم قسمیں متعارف کروائی گئیں تو 1999 تک شدید زوال پزیر رہا۔ اس کے باوجود، 2007 میں بحرین کی پیداوار میں ایک بار پھر کمی آنا شروع ہو گئی، جب کہ پیراینس نے اپنا حصہ بڑھایا۔ 

آج، بایہ قومی پیداوار کی قیادت کو ریاست پیرا کے ساتھ اختلاف کر رہی ہے۔ 2017 میں پیر نے پہلی بار قیادت حاصل کی۔ 2019 میں، پیرا کے لوگوں نے 135 ہزار ٹن کوکو کاٹا اور باہیان نے 130 ہزار ٹن کی کٹائی کی۔ باہیا کا کوکو کا علاقہ پیر کے مقابلے میں عملی طور پر تین گنا زیادہ ہے، لیکن پیری کی پیداواری صلاحیت عملی طور پر تین گنا زیادہ ہے۔ کچھ عوامل جو اس کی وضاحت کرتے ہیں وہ یہ ہیں: باہیا کی فصلیں زیادہ معدنیات سے متعلق ہیں اور پیر میں ان کی فصل زیادہ جدید اور تجارتی انداز کی ہے، اس کے علاوہ زیادہ پیداواری اور مزاحم بیج استعمال کرنے والے پیرنس کے علاوہ اور اس کا خطہ ڈائن کے جھاڑو کو مزاحمت فراہم کرتا ہے۔

سٹرس 

سٹرس میں سنگترہ، لیموں، ٹینگرائنز، لیموں وغیرہ شامل ہیں۔ زراعت میں سنگترہ سب سے زیادہ متعلقہ ہیں۔ 

2004 میں برازیل میں 18.3 ملین ٹن سنگترہ پیدا ہوئی، جو پھلوں کی فصل کا 45 فیصد ہے۔ 

ساؤ پالو ریاست میں کینو کی پیداوار کا 79٪ حصہ ہے اور وہ کینو کا رس کا سب سے بڑا پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے، جو عالمی پیداوار کے نصف حصے کے لیے ذمہ دار ہے۔ 97٪ برآمد کیا جاتا ہے۔ 

برازیل اور امریکا دنیا کا سب سے بڑا سائٹرس تیار کرنے والے ممالک ہیں، ان میں سے کل کا 45٪، جبکہ جنوبی افریقہ، اسپین اور اسرائیل سنگترہ اور ٹینجرین میں مقابلہ کرتے ہیں۔ 

برازیل کے سنتری کا رس دنیا کی برآمدات کے 80٪ کے برابر ہے، یہ کسی بھی برازیل کی زرعی مصنوعات کے لیے سب سے بڑا مارکیٹ شیئر ہے۔

جنگلات اور لکڑی 

کمرشل جنگل بانی نے 2003 میں برازیلی لکڑی کی 65 فیصد مصنوعات تیار کیں، جو رواں سال روایتی اجتماع کی جگہ بتدریج تبدیل ہوئیں۔ 

یوکلپٹس جنگلات کی کٹائی کے لیے سب سے مشہور نوع ہے۔ یہ پلائیووڈ اور سیلولوز کی تیاری کے ل۔ کاٹتا ہے۔  2001 میں اس درخت سے ملک نے 30 لاکھ ہیکٹر میں کاشت کی۔ ایک اور 1.8 ملین ہیکٹر میں پائن لگائے گئے تھے،  ایک ایسی نسل جس نے جنوبی اور جنوب مشرق کی آب و ہوا کو بہتر انداز میں ڈھال لیا۔ 

مقامی اقسام کو یوکلپٹس اور پائن کے متبادل کے طور پر بڑھتی ہوئی توجہ ملی ہے۔ 2007 میں، وزارت برائے ماحولیات (ایم ایم اے) اور وزارت زراعت، لائیو اسٹاک اینڈ فوڈ سپلائی (ایم اے پی اے) کے مابین ایک مربوط کوشش کے تحت، نیشنل پلان آف دی فارسٹری وِل آبائی پرجاتی اور ایگروفری اسٹری سسٹم (پینساف) کا آغاز کیا گیا تھا۔ 

2003 میں ملک نے چارکول کے لیے 2.149 ملین ٹن لکڑی تیار کی۔ مائنس گیریز سے 75٪۔ سبزی جمع کرنے والے چارکول میں 2.227 ملین ٹن کا اضافہ ہوا، جو سب سے بڑا حصہ (35٪) پیر سے ہے۔ لکڑی کی پیداوار نے 47.232 ملین مربع میٹر پر قبضہ کیا، اس میں باہیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ 

برازیل ہر طرح کے سیلولوز کا ساتواں سب سے بڑا عالمی پیدا کنندہ ہے اور مختصر فائبر سیلولوز میں سب سے بڑا ہے۔ 2005 میں ملک نے 5.2 ملین ٹن برآمد کیا اور 6 ملین پیدا کی، اس سے 3.4 بلین ڈالر کی آمدنی ہوئی۔ 

2006 میں عوامی جنگلات کے انتظام کا قانون نافذ کیا گیا تھا۔ یہ غیر قانونی جنگلات کی کٹائی کو کم کرنے کے لیے لکڑی کی قانونی پیداوار کو سبسڈی دیتا ہے اور لکڑی کے شعبے کو پائیدار طریقوں کو اپنانے کی ترغیب دیتا ہے۔

سبزیاں 

2004 میں برازیل سبزیوں کی پیداوار 11،696 ارب ریائس کا تخمینہ کیا گیا تھا۔ اس نے 176 ہزار ہیکٹر رقبے پر قبضہ کیا، جس کی پیداوار 16.86 ملین ٹن ہے۔ بڑے پیداواری خطے جنوب اور جنوب مشرق تھے اور مجموعی طور پر 75٪۔ اس شعبے میں آٹھ سے دس ملین کے درمیان میں کارکن ہیں۔ 

امپراپا کے سبزیوں کا حص، ہ، جس کا صدر مقام ڈسٹریٹو فیڈرل میں ہے، 1978 میں تشکیل دیا گیا تھا اور 1981 میں سبزیوں سے متعلق تحقیق کے قومی مرکز کا نام تبدیل کیا گیا تھا۔  یہ تجربہاتی سبزیوں کی پیداوار کے لیے 45 ہیکٹر کے ساتھ لیبارٹریوں، انتظامی اور معاون عمارتوں کے ساتھ 487 ہیکٹر پر قبضہ کرتا ہے، جس میں سے 7 نامیاتی پیداوار کی حمایت کرتے ہیں۔ 

2007 میں برازیل نے 366،213 ٹن سبزیوں کی فصلیں برآمد کیں، جس کی آمدنی 240 ملین ڈالر تھی۔ ان میں، تیرہ ہزار ٹن آلو، بیس ہزار ٹن ٹماٹر، 37 ہزار ٹن پیاز۔ دیگر برآمدی سبزیوں میں ادرک، مٹر، ککڑی، شملہ مرچ، سرسوں، گاجر اور لہسن شامل تھے۔

ٹماٹر 

برازیل کے ٹماٹر کی پیداوار عالمی سطح پر چھٹی اور 2000 میں جنوبی امریکا میں پہلی پوزیشن پر رہی۔ 

2005 میں، پیداوار میں 3.3 ملین ٹن اضافہ ہوا، جو چین، امریکا، ترکی، اٹلی، مصر، ہندوستان، اسپین اور ایران سے عالمی سطح پر نویں نمبر پر ہے۔ 2004 میں سب سے بڑی ریاستیں گوئس (871 ہزار ٹن)، ساؤ پالو (749 ہزار ٹن)، میناس گیریز (622 ہزار)، ریو ڈی جنیرو (203 ہزار) اور باہیا (193 ہزار) تھیں۔ 

گویس اور مائنس گیریس سیرراڈو میں کامیابی نے 1996 سے 2001 تک اس خطے کو 31 فیصد سے 84 فیصد پیداوار تک بڑھنے دیا۔ مقامی ہائبرڈ اقسام کی ترقی نے پیداوری میں اضافہ کیا۔

پیاز 

چھوٹے کاشتکار ملک کی آدھی سے زیادہ پیداوار کے لیے ذمہ دار ہیں۔ 

باہیا میں جوازیریو اور پیرنبکو میں پیٹرولینا، ہمسایہ شہر ہیں جو دریائے ساؤ فرانسسکو کے ذریعہ جدا ہوئے ہیں۔ ان میں سب سے زیادہ پیداوار ہوتی ہے، جس میں 24 ٹن فی ہیکٹر حاصل کرنے کے لیے آبپاشی کا استعمال کیا جاتا ہے، برازیل کے اوسطا سترہ کے مقابلے میں  2006 میں، دونوں شہروں نے 200 ہزار ٹن دوسری ریاستوں کے مقابلے میں، صرف سانتا کیٹرینا (355 ہزار ٹن) کو پیچھے چھوڑ دیا۔

کاساوا 

برازیل 12.7٪ پر کاساوا کا دنیا کا دوسرا بڑا ملک ہے۔ برآمدات میں صرف۔5٪ شامل ہیں۔ سن 2000 اور 2001 میں اوسط برآمدات تیرہ ملین ٹن تھیں، جس سے چھ سو ملین ڈالر سے زائد کی آمدنی ہوئی۔ 

اس کی کاشت تمام علاقوں میں کی جاتی ہے اور یہ انسان اور جانور دونوں کے استعمال کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ کاساوا انسان کے استعمال کے لیے تیار کیا جاتا ہے، جس میں آٹا اور نشاستہ بھی شامل ہے۔ یہ پیداواری زنجیر تقریباً دس لاکھ براہ راست ملازمتیں،  اور مجموعی طور پر دس ملین نوکریاں پیدا کرتی ہے۔ 

2002 کی پیش گوئی 1.7 ملین ہیکٹر پر 22.6 ملین ٹن تھی۔ سب سے زیادہ پروڈیوسر پیرا (17.9٪)، باہیا (16.7٪)، پیرانا (14.5٪)، ریو گرانڈے ڈو سُول (5.6٪) اور ایمیزوناس (4.3٪) تھے۔

تنازعات

غلام اور بچوں کی مزدوری 

ریاستہائے متحدہ امریکا کے محکمہ محنت کے اعداد و شمار کے مطابق، اکیسویں صدی میں برازیل غیر قانونی کام کرنے کے انتظامات ( ہندوستان اور بنگلہ دیش کے ساتھ بندھے ہوئے) کی صورت میں تیسرے نمبر پر ہے۔ آٹھ تیرہ خلاف ورزیاں کاشتکاری، خاص طور پر مویشیوں، سیسل، گنے، چاول، تمباکو اور چارکول میں تھیں۔ اس کی حیثیت کے باوجود، ملک کی کارکردگی کو سراہا گیا اور 1995 اور 2009 کے درمیان میں تقریباً 35،000 کارکنان کو تنزلی کے حالات سے آزاد کیا گیا۔ 

بین الاقوامی لیبر آرگنائزیشن (آئی ایل او) نے اس طرح کے طریقوں سے لڑنے کے لیے برازیل کی کوشش کو تسلیم کیا، جو جرمانے کے نظام کے ذریعہ بد سلوکی کو روکنے / درست کرنے پر مرکوز ہیں۔

آئینی ترمیم کی تجویز (پی ای سی)، زمینداروں کو اس طرح کے عمل ختم ہونے کے نتیجے میں ہونے والے نقصانات کی تلافی کرے گی۔ 

تاہم، 2014 میں، بیورو آف انٹرنیشنل لیبر افیئرز نے چائلڈ لیبر یا جبری مشقت کے ذریعہ تیار کردہ سامان کی ایک فہرست جاری کی  جہاں برازیل کو بچوں کی مزدوری اور جبری مشقت کے عمل میں ملوث 74 ممالک میں سے ایک کے طور پر درجہ بند کیا گیا تھا۔ اس رپورٹ میں کپاس، کاجو، انناس، چاول اور گنے سمیت 16 مصنوعات کی فہرست دی گئی ہے جس میں اب بھی بچوں کو ملازمت ملتی ہے۔

زمینی کٹاؤ 

ملک کے جنوب مشرق اور شمال مشرق کے خطے کا ایک بہت بڑا حصہ گرانٹائک اور گنیس چٹانوں کی تشکیل سے بنا ہوا ہے، جس میں ریگولیٹ کی ایک پرت شامل ہے جو مٹی کے کٹاؤ اور گلی کی تشکیل کے لیے انتہائی حساس ہے۔ برٹونی اور نیتو برازیل کے سب سے زیادہ ماحولیاتی خطرات میں سے ایک کی حیثیت سے اس حالت کی نشان دہی کرتے ہیں اور ان میں سے ایک بڑا حصہ انسانی سرگرمیوں کا نتیجہ ہے۔ 

مٹی کا کٹاؤ غذائی اجزاء کو ہٹا دیتا ہے اور ساخت، ساخت اور دراندازی کی شرحوں اور پانی کی برقراری میں کمی کا سبب بنتا ہے۔ 

جڑی بوٹیوں کو تلف کرنے کے لیے ہل چلانے اور ہربیسائڈس مٹی کو بے نقاب اور کٹاؤ کا شکار ہوجاتے ہیں۔ کھوئی ہوئی مٹی ندیوں اور آبی ذخائر کو سندوں سے بھر دیتی ہے۔ اس کا ایک حل کوئی کھیتی باڑی نہیں ہے، جس کا استعمال وسیع استعمال میں نہیں ہے۔ 

دنیا کی چار ہزار زرعی کیمیکلیں تقریباً 15000 مختلف شکلوں میں تیار کی جاتی ہیں، جن میں سے 8،000 برازیل میں لائسنس یافتہ ہیں۔ ان میں کیڑے مار دوائیں، فنگسائڈس، ہربیسائڈس، ورمائفیوجز اور سالوینٹس اور سینیٹائزر بھی شامل ہیں۔ وہ فصلوں کو کیڑوں، بیماری اور حملہ آور نوع سے بچانے کے لیے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ اندھا دھند استعمال ان مادوں کو مٹی، پانی (چشمے، زمینی، ذخائر) اور ہوا میں غیر ضروری جمع کرنے کا سبب بنتا ہے۔ 

برازیل اوسطا 3.2   کلوگرام ایگرو کیمیکلز فی ہیکٹر استعمال کرتا ہے- عالمی سطح پر دسویں نمبر پر، کچھ مطالعات میں اور دوسرے میں پانچواں۔ ساؤ پالو ریاست برازیل کا سب سے بڑا صارف اور سب سے بڑا پروڈیوسر ہے، جس میں کل کا 80٪ حصہ ہے۔ تخفیف تکنیکوں میں کسانوں کی تعلیم اور مزاحمتی نوع کی ترقی، بہتر کاشتکاری کی تکنیک، حیاتیاتی کیڑوں پر قابو پانا، شامل ہیں۔ 

2007 میں ٹماٹر، لیٹش اور اسٹرابیری میں زرعی کیمیکلوں کے ذریعہ آلودگی کی سب سے زیادہ شرح دکھائی گئی۔ کسانوں میں آگاہی کم ہے اور کچھ ان مادوں کے استعمال کے اصولوں کی تعمیل کرتے ہیں، جیسے انفرادی تحفظ سازوسامان (ای پی آئی)۔ 

انویسہ سے حاصل کردہ معلومات کے مطابق، برازیل کی کاشتکاری کم سے کم دس اقسام کے ایگرو کیمیکلز کا استعمال کرتی ہے جن کی پابندی دوسری منڈیوں میں کی جاتی ہے، جیسے یورپی یونین اور امریکا۔  ستمبر 2019 میں، برازیل کی وزارت زراعت نے تجارتی استعمال کے لیے 63 کیڑے مار ادویات کی منظوری دی جب کہ حکومت نئے زرعی کیمیکلوں کے لیے درخواستوں کا ایک بیک بلاگ کم کرنا چاہتی ہے۔ اونارتھڈ کی تحقیقات کے مطابق، یوروپی یونین میں کالعدم کیمیکل پر مشتمل 193 سمیت 1،200 سے زائد کیڑے مار ادویات اور گھاس کا نشانہ بنانے والے افراد کا برازیل میں سنہ 2016 سے 2019 کے درمیان میں اندراج کیا گیا ہے۔

جینیاتی طور پر تبدیل شدہ فصلیں 

جینیاتی طور پر تبدیل شدہ فصلوں کو اگانے میں یہ ملک دنیا کا تیسرا سب سے بڑا صارف ہے۔ اس بائیو ٹکنالوجی کا استعمال کرنے والی اہم اشیاء سویا، کپاس اور 2008 سے مکئی ہیں۔ 

گرینپیس، ایم ایس ٹی یا کونٹاگ جیسی متعدد قومی اور بین الاقوامی غیر سرکاری تنظیمیں اس عمل کی مخالفت کر رہی ہیں۔ تنقیدوں میں مارکیٹ میں ہونے والے نقصان، ماحولیاتی منفی اثرات اور بڑے کاروباروں کا غلبہ شامل ہے۔ تاہم، کاشتکاری سے جڑے ہوئے ادارے، برازیل ایسوسی ایشن آف سیڈ اینڈ سیپلنگ (ابرسیم) نے 2007 اور 2008 میں کیے گئے مطالعے کے نتائج کا مقابلہ کرتے ہوئے، "دوسرے ممالک میں مشاہدہ کیے جانے والے معاشرتی - ماحولیاتی فوائد کی توثیق کی ہے جس نے زرعی بایو ٹکنالوجی کو اب تک اپنایا ہے۔"۔

فیڈرل جسٹس نے فیصلہ کیا کہ 1 فیصد سے زیادہ ترمیم شدہ جینوں پر مشتمل کھانے کی اشیاء کو صارفین کو مطلع کرنے کے لیے لیبل لگانا ضروری ہے۔

جینیاتی تنوع پر اثر 

ایمیزون بارشوں کی فصل فصلوں، مویشیوں، جرگن، حیاتیاتی کنٹرول، صفائی پانی اور مٹی کی تخلیق نو کے لیے ضروری جین کا ذریعہ ہے۔

مذید دیکھیں 
 گنے کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 سویا بین کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 کافی کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 ترنجی کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 مکئی کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 پپیتا کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 انناس کی پیداوار کے لحاظ ممالک کی فہرست
 تمباکو کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 کپاس کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 کاساوا کی تیاری کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 ناریل کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 نیبو کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 کوکو پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 ایوکاڈو کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 چاول کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 ٹماٹر کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 انگور کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 سیب کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 لہسن کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 آلو کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست
 بین الاقوامی گندم کی پیداوار کے اعدادوشمار
 جو کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست

حوالہ جات 

 
برازیل میں زراعت
ویب آرکائیو سانچے مع وے بیک روابط