انڈے کا سوپ

انڈے کا سوپ ایک چینی پکوان ہے جس کی تیاری میں انڈے ، مرغی کی یخنی، مصالحہ جات جیسے کہ کالی یا سفید مرچ اور باریک کٹی ہوئی سیلری استعمال کی جاتی ہے۔تیار یخنی کے پکنے بعد آخر میں انڈے کو شامل کیا جاتا ہے۔

امریکی انڈے کا سوپ 

امریکا میں انڈے کے سوپ کو اکثر امریکی چینی کھانوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اسے انڈے کے پھول کا سوپ بھی کہا جاتا ہے ، جو کچھ ریستورانوں کے مینو کاڈدپر اس کے چینی نام کا لفظی ترجمہ لکھا ہوا ہوتا ہے۔ اس کو گاڑھا کرنے کے لیے کارن اسٹارچ کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔

چینی انڈے کا سوپ 
چینی کھانوں میں پیش کیا جانے انڈوں کا سوپ عام مغربی مختلف اقسام کے سوپ کی نسبت پتلا ہوتا ہے۔مختلف جگہ اسے سیلری، ہری پیاز اور مکئی سے سے سجایا جاتا ہے ۔

مغربی انڈے کا سوپ 
اٹلی میں ، انڈے کیساتھ پنیر شامل کیا جاتا ہے۔

فرانس میں اسے لہسن اور انڈے کی سفیدی سے بنایا جاتا ہے ۔

اسپین میں لہسن اور انڈے کی سفیدی کو استعمال کر کے گاڑھا سوپ تیار کیا جاتا ہے۔

آسٹریا میں انڈے کا سوپ ایک عام ، روایتی نسخہ ہے جو عام طور پر بہت چھوٹے بچوں یا بیمار لوگوں کے لیے بنایا جاتا ہے۔
روس میں عام طور پر سوجی کو چکن کے ذخیرے میں ابالا جاتا ہے پھر اس میں کالی مرچ شامل کی جاتی ہے۔

حوالہ جات 

آسٹریائی پکوان
اشتہا آور
امریکی چینی پکوان
انڈے کے پکوان
جاپانی پکوان
چینی یخنیاں
روسی پکوان
مضامین جن میں روایتی چینی زبان کا متن شامل ہے
مقالے جن میں چینی زبان کا متن ہے