شیش کباب

شیش کباب گرل گوشت کے ٹکڑے پر مشتمل معروف پکوان ہے۔  یہ شاشلک نامی ایک ڈش کے مترادف کے طور پر بنائی جاتی ہے۔جو قفقاز کے علاقے میں بہت ذوق و شوق سے بنائی جاتی ہے۔ لوگ زیادہ تر اسے دعوتوں اور تقریبات میں تیار کرواتے ہیں۔

یہ کباب کی بہت سی اقسام میں سے ایک ہے ، مشرق وسطی میں شروع ہونے والے گوشت کے پکوان کی ایک قسم ہے۔جسے بعد میں سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

یہ روایتی طور پر بھیڑ کے گوشت سے تیار کی جاتی ہے  لیکن مختلف قسم کے گوشت، مرغی یا مچھلی سے بھی تیار کی جاتی ہے۔  ترکی میں ، شیش کباب اور اس کے ساتھ پیش کی جانے والی سبزیاں الگ سے پکائی جاتی ہیں ۔ ۔ اس ڈش کی سجاوٹ پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے۔

تاریخ 
شیش کباب بنانے کی شروعات و 20 ویں صدی کے آغاز سے ہوتی ہے۔

حوالہ جات 

مصری پکوان
لبنانی پکوان
فلسطینی پکوان
سوری پکوان
عراقی پکوان
اردنی پکوان
اسرائیلی پکوان
گوشت کے پکوان
ترکی کے پکوان
سیخ کھانے
عثمانی پکوان
شامی پکوان
کباب
ایرانی پکوان
سیخ کباب
عرب پکوان
ویکی ڈیٹا سے مطابقت رکھنے والی مختصر تفصیل