خوبانی کا میٹھا

خوبانی کا میٹھا ایک ہندوستانی میٹھا ہے جو حیدرآباد کی سوکھی خوبانی سے بنایا جاتا ہے۔ اور حیدرآباد کی شادیوں میں عام طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

اجزائے ترکیبی 
افغانستان کی سوکھی خوبانی اپنے ذائقہ کی بنا پر بہت مشہور ہے۔ اور حیدرآبادی پکوان میں خوبانی کا میٹھا انتہائی مقبول ہے۔

اسے پکانے کے لیے خوبانی کو چاشنی میں اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک وہ گاڑھی نہ ہو جائے۔ پک جانے کے بعد اس کے اوپر بادام یا خوبانی کے مغز رکھ دیے جاتے ہیں اور اسے ملائی (بھینس کے دودھ کی ملائی زیادہ پسند کی جاتی ہے)، کسٹرڈ یا آئس کریم سے سجا دیا جاتا ہے۔

مزید دیکھیے 
 ڈبل کا میٹھا

حوالہ جات

بیرونی روابط 
 خوبانی کے میٹھے کی تعریف
 خوبانی کا میٹھا بنانے کی ترکیب

بھارتی مٹھائیاں
پاکستانی پکوان نامکمل
پاکستانی مٹھائیاں
پھلوں کے پکوان
تلنگانہ کے پکوان
حیدرآبادی پکوان
بھارتی پکوان