مٹھائی (برصغیر)

مٹھائی (مٹھائیاں) برصغیر پاک و ہند کی خاص پہچان ہیں۔  

ہندوستان ، پاکستان ، بنگلہ دیش ، نیپال اور سری لنکا میں لاکھوں کی تعداد میں مٹھائی فروخت ہوتی ہے۔

برصغیر پاک و ہند میں کئی سالوں سے گنے کی کاشت کی جارہی ہے اور بہترین چینی بنانے کا فن وادی سندھ کی تہذیب نے 8000 سال قبل (6000 قبل مسیح) ایجاد کیا تھا۔   . 

تاریخ گواہ ہے برصغیر پاک و ہند کے کھانوں میں مٹھائی کو ہمیشہ سے بہت زیادہ اہمیت حاصل ہے اور انواع و اقسام کی مختلف قسم کی مٹھائییاں تیار کی جاتی ہیں۔

ہندوستانی میٹھائیاں 

 گلاب جامن
 امرتی
 بال مٹھائی
 جلیبی
 برفی
 کھویا برفی
 رس گلے
 چم چم
 لڈو
 موتی چور کے لڈو
 پیٹھا
 بنگالی چم چم
 ناریل برفی
 پیٹھے کے لڈو
 پتیسہ
 سوہن حلوہ
 کھویا برفی
 کھویا گلاب جامن

مزید دیکھیے 

 ہندوستانی پکوان
 پاکستانی پکوان
 امریکی میٹھوں کی فہرست
 میٹھے پکوان کی فہرست

حوالہ جات 
بنگلہ دیشی شیرینی
نیپالی شیرینی
بھارتی مٹھائیاں
پاکستانی مٹھائیاں
ویکی ڈیٹا سے مطابقت رکھنے والی مختصر تفصیل