سیلن کازیم

سیلین کازیم ترکش برطانوی شیف ہے جو لندن میں اوکلاوا ریستوراں کی مالک ہیں اور  اسے بہت کامیابی سے چلاتی ہے۔ 2017 میں وہ بی بی سی ٹو ٹیلی ویژن سیریز گریٹ برٹش مینو کی فاتحین میں شامل تھیں۔

کیریئر 
سیلین کاظم کو اس کے ترک  تارکین وطن والدین نے لندن میں ساؤل گیٹ میں پالا تھا۔بچپن میں وہ اپنے دادا دادی سے ملنے کے لئے شمالی قبرص میں اکثر سفر کرتی تھیں لیکن کھانا پکانے میں اپنا کیریئر بنانا نہیں چاہتیں۔  کاظم ابتدائی طور پر آرکیٹیکٹر کی حیثیت سے اپنے کیریئر کو آگے بڑھانا چاہتیں تھیں لیکن آرٹ اور ڈیزائن کے فاؤنڈیشن کورس کی تکمیل کے بعد ان کا ذہن بدل گیا۔پھر انھوں نے ویسٹ منسٹر کنگز وے کالج میں کیٹرنگ کی تربیت حاصل کی جہاں انہوں نے 2008 میں اپنا پروفیشنل شیف کا ڈپلومہ حاصل کیا۔ 
2017 میں ، انھوں نے بی بی سی کی دو ٹیلی ویژن سیریز گریٹ برٹش مینو میں چیمپئن شپ ومبلڈن کے 140 سال منانے کے لئے ایک ڈش تیار کرنے کے لئے حصہ لیا ۔ کوالیفائنگ راؤنڈ میں دو دیگر شیفوں کو شکست دینے کے بعد ، انھوں نے فائنل میں حصہ لیا۔تاہم ابتدائی راؤنڈ میں ان کی ڈش نے سب سے کم نمبر حاصل کیے جس کے نتیجے میں انھوں نے حتمی راؤنڈ کے لئے بالکل نئی ڈش بنالی۔  کاظم نے مرکزی کورس کے لئے آخری دو شیفوں میں جگہ بنا لی ،  لیکن ان کا انتخاب نہیں کیا گیا تاہم  انکے میٹھے کورس کو فائنل میں ضیافت ڈش کے طور پر منتخب کیا گیا۔ اس  انہوں نے اوکلاوا: ترکی-قبرصی کچن کی ترکیبیں سے ترکیب کے عنوان سے اپنی پہلی باورچی کتاب جاری کی۔ برطانیہ میں ترک قبرصی ایسوسی ایشن کی کونسل نے انہیں ترک قبرصی ثقافت 2017 کی بہترین چیمپیئن (خواتین) کا نام دیا۔

حوالہ جات 

غیر موجود سال پیدائش (بقید حیات شخصیات)
بقید حیات شخصیات
خواتین باورچی
Short description is different from Wikidata