ہیلن پورٹر

ہیلن پورٹر (پیدائش : 10 نومبر 1899 – 7 دسمبر 1987) لندن میں امپیریل کالج لندن سے تعلق رکھنے والی ایک برطانوی ماہر نباتات تھیں۔ وہ رائل سوسائٹی کی فیلو تھیں اور امپیریل کالج لندن کی پہلی خاتون پروفیسر تھیں۔ وہ پہلی برطانوی سائنسدانوں میں سے ایک تھیں جنہوں نے کرومیٹوگرافی اور ریڈیو ایکٹیو میٹرکس میں جدید تکنیکوں کا استعمال کیا۔

تعلیمی کیریئر 
ہیلن پورٹر نے گریجویٹ طالب علم کے طور پر امپیریل کالج لندن میں اپنی تعلیم جاری رکھی۔ انھوں نے نامیاتی کیمسٹری کی لیبارٹری میں کام کیا جس کی ہدایتکاری پروفیسر تھورپ نے کی جس کی سربراہی ڈاکٹر مارتھا وائٹلی کر رہے تھے۔ تھورپ کی لیب میں ان کے کام میں مختلف باربیٹیوریٹس کی مشتقات شامل تھیں1922 میں وہ کیمبرج یونیورسٹی سے وابستہ لو ٹمپریچر ریسرچ اسٹیشن میں ایک تحقیقی گروپ میں شامل ہوئیں تاکہ کولڈ اسٹوریج میں سیب کی خرابی کا مطالعہ کیا جا سکے، یہ مسئلہ پھلوں کے درآمد کنندگان کو درپیش تھا۔

پورٹر کی تحقیقی ٹیم نے پھل کے سانس لینے کے عمل کا جائزہ لیا اور اس کے نامیاتی مرکبات، خاص طور پر شکر، نامیاتی تیزاب، نشاستہ، ہیمی سیلولوز اور پیکٹین کا تجزیہ کیا۔ پورٹر کا مطالعہ سادہ کیمیائی تجزیہ سے پھلوں کی نشوونما اور پکنے میں ان کیمیکلز کے کردار کا مطالعہ کرنے تک پھیل گیا، اور ان کی نقل و حمل، ترکیب اور میٹابولزم کو بھی دیکھا گیا۔ ہیلن پورٹر اور ان کی ٹیم نے 1931 تک ذخیرہ شدہ سیبوں میں ہونے والے کیمیائی رد عمل کو کامیابی سے سمجھ لیا تھا لیکن ابھی تک یقین نہیں تھا کہ ان کی وجہ کیا ہے۔ اس سال مطالعہ کے لیے فنڈنگ ​​روک دی گئی اور ان کی تحقیق کا نتیجہ اخذ کیا گیا۔ پورٹر نے 1931 میں سیب پر اپنی تعلیم مکمل کرنے کے بعد سوانلی کالج آف ہارٹیکلچر میں بائیو کیمسٹری میں بطور وزیٹنگ لیکچرر کی حیثیت اختیار کی۔ اس نے امپیریل کالج اور روتھمسٹڈ تجرباتی لیبارٹریز میں پلانٹ فزیالوجی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ بھی کام کرنا شروع کیا۔ اس کی تحقیق میں میں کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم، خاص طور پر جو، اور پودوں کی معدنی غذائیت سے ان کا تعلق شامل تھا۔ اس نے خود اناج میں موجود نشاستے کی تشکیل کی جگہ کا مطالعہ کیا، اور اس مروجہ نظریہ کا انکشاف کیا کہ کاربوہائیڈریٹس کو پودے کے تنے میں بنایا اور ذخیرہ کیا جاتا ہے اور پھر اناج تک پہنچایا جاتا ہے، جہاں اسے نشاستے میں تبدیل کیا جاتا ہے۔

حوالہ جات 
بیسویں صدی کی برطانوی خواتین سائنس دان
جامعہ لندن کے فضلا
بیرکبک، جامعہ لندن کے فضلا
برطانوی ماہرین نباتیات
ویکی ڈیٹا سے مطابقت رکھنے والی مختصر تفصیل
امپیریل کالج لندن کے فضلا