شلغم

شلجم یا شلغم (فارسی) (،نقلِ حرفی :)  ایک مشہور سبزی ہے باہر کے چھلکے کی رنگت کے حساب سے یہ لال اور سفید دو اقسام کا ذائقہ میٹھا اور کسی قدر تیزی لیے ہوتا ہے۔ تخمِ  شلجم سرسوں کے برابر لال رنگ کے کسی قدر میلے سے ہوتے ہیں۔ پاکستان میں اس کی کاشت موسم سرما میں کی جاتی ہے ۔شلجم دنیا بھر کے معتدل علاقوں میں اگائی جانے والی سبزی ہے۔ یہ سبزی زیرِ زمین جڑ ہوتی ہے۔ انسانی استعمال کے لیے چھوٹے اور نرم شلجم اگائے جاتے ہیں جبکہ جانوروں کی خوراک کے لیے بڑے شلغم عام ہیں۔

حوالہ جات

موازنہ

پتے سبزیاں
جڑ سبزیاں
سبزیاں
فصلیں
Short description is different from Wikidata