Soya sütü

Soya sütü, soya fasulyesinin emilmesi, öğütülmesi ve kaynatılmasıyla elde edilen bitki bazlı bir bitkisel süt türüdür. Yağ, su ve protein emülsiyonudur. Orijinal şekli, tofu üretiminin doğal bir yan ürünüdür. 21. yüzyılda Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygın bir içecek haline geldi ve süt üretimine daha yakından benzeyen tat ve kıvam vermek için üretim teknikleri geliştirildi. Badem ve pirinç sütü gibi, benzer sebze bazlı sütler ile birlikte, vejeteryanler ve laktoz intoleransı olan kişiler tarafından normal süt yerine tüketilebilmektedir.

Kaynakça 

 .

Çin mutfağındaki içecekler
Tayvan mutfağı
Malezya mutfağı
Süt
Hayvansal ürün analogları
Soya yemekleri
Vegan mutfağı
Bitki sütü
Süt ikameleri
Vejetaryenlik ve içecekler
Tayvan mutfağındaki içecekler
Hong Kong mutfağındaki içecekler
Kore mutfağındaki içecekler
Japon mutfağındaki içecekler
Alkolsüz içecekler
Çinli icatları