Donburi

Donburi (; "kase"), Japon mutfağı balık, et, sebze ya da birlikte kaynatılan ve pirincin üzerinde servis edilen diğer bileşenlerden oluşan bir pirinç kase yemeğidir. Donburi yemekleri, donburi olarak da adlandırılan büyük boy pirinç kasesinde servis edilir. Donburiye bazen pirinçte tatlandırılmış veya tuzlu yemekler de denmektedir.

Konuyla ilgili yayınlar 

 Tsuji, Shizuo (1980). Japanese cooking: A simple art. New York: Kodansha International/USA. .

Japon mutfağındaki pirinç yemekleri