Yōkan

Yōkan (), kırmızı fasulye ezmesi, agar ve şekerden yapılmış kalın, jöleli bir Japon tatlısıdır. Genellikle blok halinde satılır ve dilimlerde yenir. Neri yōkan ve mizu yōkan olmak üzere iki türü bulunmaktadır. "Mizu" "su" anlamına gelir ve normalden daha fazla su ile üretildiğini gösterir. Mizu yōkan genellikle yaz aylarında soğutulur ve yenir.

Wagashi