Kinako

Kinako (), Japon mutfağında kullanılan bir kavrulmuş soya unudur. İlk olarak geç Muromachi dönemindeki yemek kitaplarında ortaya çıkmıştır. Japon mutfağında yaygın olarak kullanılmakla birlikte daha çok dango ve wagashi ile ilişkilidir.

Kaynakça

Dış bağlantılar 

  History of Roasted Whole Soy Flour (Kinako), Soy Coffee, and Soy Chocolate (2012)

Japon mutfağı
Soya