Mirin

Mirin (), Japon mutfağında kullanılan önemli bir çeşnidir. Mirin, sakeye benzer bir şekilde bir pirinç şarabı çeşididir ancak daha düşük bir alkol içeriğine ve daha yüksek şeker içeriğine sahiptir. Isıtıldığında alkol miktarı daha da düşürmektedir.

Kaynakça 

Japon çeşnileri
Pirinç