Kırmızı şarap

Kırmızı şarap, koyu renkli üzüm çeşitlerinden yapılan bir şarap türü. Kırmızı şarap kategorisindeki içeceklerin gerçek rengi, üretildiği üzüme göre, menekşeden tuğla kırmızısı ve kahverengiye kadar değişebilir. Koyu (siyah) üzümlerin suyu yeşilimsi-beyaz renktedir; kırmızı renk üzümün kabuğunda bulunan antosiyan pigmentlerinden gelir. Bu yüzden kırmızı şarap üretim sürecinin büyük bölümü, üzüm kabuğundan renk ve tat unsurlarının elde edilmesi üzerinedir.

Çeşitler 
Yüzölçümüne göre ilk 20 kırmızı üzüm çeşidi:

 Alicante Bouchet
 Barbera
 Bobal
 Cabernet Franc
 Cabernet Sauvignon
 Carignan
 Cinsaut
 Malbec
 Douce noir
 Gamay
 Grenache
 Isabella
 Merlot
 Montepulciano
 Mourvèdre
 Gül
 Pinot noir
 Sangiovese
 Syrah
 Tempranillo
 Zinfandel

Yüzölçümüne göre en iyi 21-50 kırmızı üzüm çeşidi:

 Aglianico
 Blaufränkisch
 Bodo
 Carmenère
 Castelao
 Concord
 Corvina Veronese
 Criolla Grande
 Croatina
 Dolcetto
 Dornfelder
 Marufo
 Mencia
 Kara Misket
 Nebbiolo
 Negroamaro
 Nero d'Avola
 Pamid
 Petit Verdot
 Pinot Meunier
 Pinotaj
 Prokupac
 Ruby Cabernet
 Saperavi
 Tannat
 Tinta Barroca
 Touriga Franca
 Touriga Nacional
 Trincadeira
 Zweigelt

Ayrıca bakınız 
 Beyaz şarap
 Köpüklü şarap
 Şarapçılık

Şarap