İstiridye sosu

İstiridye sosu, istiridyelerden elde edilen soslardır. Modern kullanımda en yaygın olanı, şeker, tuz ve su ile mısır nişastasıyla koyultulmuş, biraz istiridye özü ile tatlandırılmış, koyu kahverengimsi bir çeşnidir. Genellikle Kanton, Tayland, Vietnam ve Kmer mutfaklarında kullanılır.

Kaynakça

Dış bağlantılar 
 Recipe for Oyster Sauce [Moved from Manhattan board

Çin mutfağındaki soslar
Filipin mutfağı
Sos