Ahtapot salatası

Ahtapot salatası, Türk mutfağında (sh. 371) bir salata. Girit (Ege) mutfağı kökenlidir.

Ahtapotun haşlanıp, düğmeleri ayıklanıp -genellikle tamamı soyulduktan sonra- dilimlenip zeytinyağı - limon sosu ile sunulması. Genellikle zeytin, sarımsak, karabiber, kuru soğan, yeşil (sivri) biber ve (kırmızı) al biber de bu salatada kullanılır. Süslemesi ise maydanoz yaprakları ile veya maydanoz ince kıyılmak suretiyle gerçekleştirilebilir.

Kaynakça 

Türk mutfağındaki mezeler
Türk mutfağındaki deniz ürünü yemekleri