Mors (içecek)

Mors (Rusça: морс) karbonatlı olmayan Rus meyveli bir içecektir. Özellikle İsveç kirazı (Vaccinium vitis-idaea), kızılcık (bazen yaban mersini, çilek veya ahududu). Meyveleri şekerle kaynatmak veya sadece saf suyu tatlı suyla karıştırmak suretiyle yapılır.

Bazı modern ticari markalar, şeker şurupu ve içme suyuyla karışan fermente ve arıtılmış meyve suları kullanır. Meyve özleri, meyve suyu yerine, aromatik esanslar, organik gıda asitleri, şekerler, boyalar ve içme suyu ilavesiyle kullanılabilir. Morlar bazen votka ile karıştırılan alkollü kokteyllerde kullanılır.

İlk olarak 16. yüzyılda Domostroy'da (16. yüzyıl Rus ev setleri) nasıl yapıldığına dair talimatlar ile anılır, ancak muhtemelen daha uzun süredir.

Kaynakça

Rus mutfağındaki içecekler
Meyveli içecekler