Hereford (sığır)

Hereford sığırı birçok farklı iklim koşulunda et üretimi için yaygın olarak yetiştirilen et ırkından bir sığır türüdür.

Kökeni Herefordshire, İngiltere, Birleşik Krallıktır. Günümüzde 50 ülkede beş milyondan fazla safkan Hereford ırkı sığır bulunmaktadır. Hereford sığır ihracatı Birleşik Krallıktan ilk olarak 1817'de Kentucky, Amerika Birleşik Devletlerine yapılmaya başlandı. Amerikadan sonra Kanada ve Meksika'ya yayılarak Güney Amerikadaki büyük sığır yetiştirici ülkelere ulaştı. Bugün, Hereford sığırı Avustralyasya'dan Rusya steplerine İsrail, Japonya, kıta avrupası ve İskandinavya'da bulunmakta ve dünya üzerinde yaygın bir yayılış göstermektedir.

Kaynakça 

Sığır