Chilaquiles

Chilaquiles (; Uluslararası söyletişi: t͡ʃiːlaːˈkilit͡ɬ ; Meksika'da Nahuatl Dünya'da chīlāquilitl adlarıyla bilinir), kahvaltılarda servisi yapılan bir çeşit Meksika yemeğidir. Tavuk eti, yeşil biberli meyve sosu, soğan, peynir ve krema ile birlikte kızartılıp kalıba dökülmüş, düğüm ekmeğiyle yapılır. Çanakta rendelenir ve çoğunlukla kızartılmış yumurtayla birlikte yenmektedir.

Ayrıca bakınız 
 Meksika yemekleri listesi

Meksika mutfağındaki kahvaltılık yemekler
Meksika mutfağındaki yumurta yemekleri
Kızartılmış yiyecekler