Paska

Paska (), Paskalya için pişirilen geleneksel sütlü çörek. Özellikle Doğu Avrupa, Kafkaslar ve Orta Asya ülkelerinde yaygındır. Paska İbranice "Pesah"tan gelir.

Yapımında süt, yumurta, un ve limon kullanılır. Üzeri örgü gibi hamur şekilleri ile süslenir, ortası genellikle haç şeklinde yapılır. Pişirme öncesinde süt ile ıslatılan hamur kestane kabuğu rengini alır. Yumurta sarısı ile ekmeğin içi sarımsı bir renk alır. Hristiyan inanışında Paskanın içinin girdaba benzer şeklinin İsa'nın dirilişini temsil ettiği söylenir.

Kaynakça 

Paskalya'daki yiyecekler
Ukrayna mutfağı
Rus mutfağı
Romanya mutfağı
Slovak mutfağı
Gürcü mutfağı
Bulgar mutfağı
Asur kültürü
İran mutfağındaki ekmekler