Aperitif

Aperitif veya aperatif, genellikle yemekten önce sunulan içkilerdir. En bilinen aperitif içkiler, vermut, şampanya, pastis, cin, rakı, fino, amontillado veya kuru sherry ve diğer kuru, açık beyaz şarap türleridir.

Kaynakça 

İçkiler
Aşçılık terminolojisi