Tempura

Tempura (), un-baharat karışımına bulanmış ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri ya da sebzelerden yapılan Japon yemeğidir. Parçalar halinde kesilmiş hammaddeler, kızartma harcına bulanır ve genellikle susam yağında kızartılır. Tempura parçaları sosa batırılarak ve sıcak halde yenilir.

Kızartma fikri Japonya'ya Portekizli misyonerler aracılığı ile gelmiştir. Tempura ayrıca Tayvan'ın kuzeyinde de popülerdir.

Kaynakça 

Japon mutfağı