Tinga (yemek)

Tinga, parçalanmış etin (tavuk, domuz veya sığır) üzerine domates, chipotle ve soğan içeren sosun eklenmesiyle hazırlanan Meksika mutfağına ait yemek. Puebla kökenlidir. Ana yemek olarak tüketilebildiği gibi, arroz blanco ile birlikte de sunulmaktadır. Kelime anlamı olarak tinga, İspanyolcada "kaba" veya "karışıklık" anlamına gelir.

Çeşitleri 
 Tostada de tinga - Tostadanın üzerinde sunulmaktadır.
 Molote de tinga - Mısırdan yapılan bir hamurun içine doldurularak sunulur ve adını moloteden alır.
 Taco de tinga - Tortillaya sarılır ve taco şeklinde servis edilir.

Kaynakça 

Meksika mutfağındaki tortilla ile yapılan yemekler
Meksika mutfağındaki sokak yiyecekleri
Puebla'da kültür
Meksika mutfağındaki domuz eti yemekleri
Meksika mutfağındaki sığır eti yemekleri
Meksika mutfağındaki tavuk yemekleri