Shōchū

Shōchū (), bir damıtılmış Japon içkisidir. Genellikle %25 civarı bir alkol oranına sahip olup pirinç (kome), arpa (mugi), tatlı patates (satsuma-imo), karabuğday (soba) veya kahverengi şeker (kokutō), bazen de kestane, susam, patates ve hatta havuç gibi diğer maddelerden üretilmektedir.

Kaynakça

Dış bağlantılar 
 Shochu Pro 
 Honkaku Shochu and Awamori 
 本格焼酎の楽しみ  
 九州焼酎探検隊 

Japon mutfağındaki içkiler