Cemita

Cemita Meksika'daki Puebla bölgesine ait bir çeşit ekmek.
Cemita ekmeği Cemita poblana olarak da adlandırılmaktadır. Bu isim ekmeğin menşei olan Puebla’dan kaynaklanmaktadır. Cemita tipik olarak üzeri susamla kaplı bir ekmektir. Yumurta ihtiva ettiğinden ötürü bir çeşit Fransız ekmeği olan briocheye benzetilmektedir. Yumurta haricinde cemita yapımında dilimlenmiş avakado, et, beyaz beynir, soğan, Paalo bitkisi, salsa sosu kullanılır. Günümüzde New York, Los Angeles gibi büyük şehirlerdeki Meksika restoranlarında sıklıkla kullanılmakta ve tüketilmektedir.

İsmi
Real Academia Española’ya göre (İspanya'nın Resmi Dil Kurumu)<ref>{{Web kaynağı |url=http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=cemita |başlık=Buscon.rae.es |erişimtarihi=25 Aralık 2016 |arşiv-url=https://web.archive.org/web/20080627030741/http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=cemita |arşiv-tarihi=27 Haziran 2008 |ölüurl=no }}</ref> ‘’cemita’’ kelimesi ‘’acemite’’ (Eski İspanyolca’da kepek) kelimesinden türemiştir.

Popüler KültürdeThe Daily Meal 2015 yılının şubat ayında yayınlanan "Hayatınızı Değiştirecek Hiç Duymadığınız 12 Sandviç (İngilizce)" başlıklı makalesinde cemita için "çok sayıda varyasyonu bulunmasına rağmen, her zaman lezzetli bir tat''" değerlendirmesini yapmıştır.

Ayrıca bakınız
 Meksika mutfağı
 Sandviçler

Kaynakça

Meksika mutfağındaki ekmekler
Meksika mutfağındaki sokak yiyecekleri
Meksika mutfağındaki sandviçler