Patricia Quintana

Patricia Quintana (d. 1946 – ö. 26 Kasım 2018), Meksikalı yemek şefi, yazar, akademisyen ve iş insanıdır. Meksika'nın gastronomi alanında tanınan ismi olan Quintana, uluslararası çalışmalar yapmış konusunda uzman bir şefti.

Yaşamı 
Patricia Quintana Meksika'nın bölgesel mutfağı konusunda uzman, Meksika'da doğmuş; Kanada, İsviçre ve Fransa'da yurtdışında iyi bir öğrenim görmüş daha sonra Meksika'ya dönerek çeşitli şefler ile beraber çalışmıştır. Klasik ile karışık atalarından kalma Meksika mutfağı konusunda incelemeler yaparak eğitimler vermiştir. 2001 yılından 2013 yılına kadar Meksiko Şehri'nde işlettiği restorantı kapatarak yemek şirketi kurmak için harakete geçmiştir.

Günümüze kadar 16 markaya imza atan tekstil zinciri "Gavilla" ile "Mexicana Uluslararası Havayolları ve Havacılık Ltd." 'nin yemek işlerini yürüterek servis edilen menülerini hazırlamıştır.

Birçok televizyon programı yapmış ayrıca Meksika'nın çeşitli gazeteleri ve dergileri için Dünya mutfakları hakkında makaleler yazmıştır.

Kendisi Meksika'da tanınmış bir isim olan Patricio Pasquel'in annesidir.

Ölümü
Meksikalı yemek şefi, akademisyen ve iş insanı Patricia Quintana 27 Kasım 2018'de 72 yaşında ölmüştür.

Ödülleri ve başarıları 
Dünya mutfağı konusundaki çalışmaları ve ülkesinin adını en iyi şekilde yemek sektöründe yansıtan bir şef olarak kendisine; Meksika Restoranları ve Turizm Acenteleri Derneği tarafından Özel Onur Ödülü takdim edilmiştir.

Diğer aldığı ödülleri arasında; "Gıda Sanatları" dergisi tarafından verilen Gümüş Kaşık Ödülü, İspanya ve Meksika Mutfağı derneği tarafından kendisine verilen "Altın Defne Ödülü" ile Meksika'daki CANIRAC kuruluşu tarafından verilen "Yılın En İyi Restoran İşvereni Ödülü" 'nü kazanmıştır.

Kitapları 
Yemek sektörü ve Meksika mutfağı üzerine 25'ten fazla kitap yazıp yayınlamıştır.

Kaynakça 

Meksikalı akademisyenler
Meksikalı kadınlar
1946 doğumlular
2018 yılında ölenler
Şefler
Meksikalı iş insanları
Meksikalı yazarlar