Vanilla (cins)

Vanilla Orchidaceae familyasına bağlı bir bitki cinsidir.

Aroma ve tad

Dünyanın en popüler aroması ve tadı olarak kabul edilen vanilya, fenolik aldehit, vanilin ve anisaldehit'i içerir ve birlikte baskın duyusal özelliklerini oluşturur.

Vanilya, dondurma aroması olarak popülerliği ile belirtildiği gibi, yiyecekler, içecekler ve kozmetikler için çok kullanılan tad ve aroma bileşiğidir.

Dış bağlantılar

Kaynakça 

Orchidaceae