Lor peyniri

Lor peyniri lor ve peynir türlerinden biridir. Lor peyniri, peynir oluşturma sürecinde taze pastörize sütten yapılır. Sütün pıhtılaşması için bakteri kültürü ve peynir mayası eklenir. Süt pıhtılaştıktan sonra küpler halinde kesilir. Bu sonuç peynir altı suyu ve lor karışımıdır.  Bu karışım daha sonra pişirilir, peynir altı suyunu pıhtıdan ayırmak için bastırılır ve son peynir ürünü oluşturulur. Lezzetleri hafiftir, ancak yapıldıkları sürece bağlı olarak tadı farklı olabilir.  Peynirle yaklaşık aynı sıkılık ve yoğunluğa sahiptir, ancak kesmik gibi yaylı veya lastik bir dokuya sahiptir.

Taze lor peyniri genellikle atıştırmalık, ara öğün veya meze olarak yenir.  Tek başlarına servis edilebilir, ek bir lezzetle veya başka bir yiyecekle yenilebilir. Kızartılmış peynir lorları genellikle karnavallarda, fuarlarda ve genellikle yerel fast-food restoranlarında bulunur.

Kaynakça

Ayrıca bakınız
 Süzme peynir
 Çökelek peyniri
 Beyaz peynir
 Paneer

Peynir
Lor
Amerikan peynirleri
Ortabatı Amerika Birleşik Devletleri mutfağı
Kanada mutfağı
Kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri mutfağı
Hazır yemek
Ara öğün yemekleri