Eşek peyniri

Eşek peyniri, eşek sütünden üretilen peynirdir. Sırbistan'da üretimi yapılmaktadır. Balkan eşeklerinin sütü kullanılmaktadır. Pule peyniri olarak bilinir. Pule Sırpça eşek demektir. Pule peyniri Sırbistan’ın başkenti Belgrat’ın kuzeyinde bulunan Zasavica adlı bölgede üretilmektedir. Bir kilogram füme Pule peynirin fiyatı yaklaşık 1300 dolar civarındadır. Bir kilo Pule peynirini üretmek için 25 kilogram eşek sütü kullanılır.

 
Hayvan sütlerine göre peynirler
Tütsülenmiş peynir