Urla katmeri

Urla katmeri, Urlaya ait bir çeşit börektir.Katmerden farklıdır. Peynirli, patatesli, kıymalı ya da karışık çeşitleri vardır.Yağlı saç üzerinde kızartılarak yapılır. Yapımında zeytinyağı kullanılır. Hamurunda un, tuz, limon suyu ve su vardır. Hamuru boyoz hamuru gibi açılır.

Kaynakça 
https://lezzetler.com/urla-katmeri-izmir-vt82186 

İzmir mutfağı
 
Türk icatları
Türk mutfağı