İsveç şarabı

İsveç şarabı, İsveç'te üretilen şaraplara verilen addır. Üzümle yapılan şarapçılık ülkede 1990'ların sonunda başlamıştır, çok küçük; ama büyüyen bir sektördür. Üzüm dışındaki meyvelerden üretilen şarap ise ülkede eski bir gelenektir.

Ülkedeki üreticilerin çoğu şarapçılığı bir hobi olarak yapmakta olup ticari amaçla yapanların sayısı çok azdır. İsveç Tarım Bakanlığı'na göre 2005 yılı itibarı ile ülkede 10 hektarlık üzüm bağından 3632'si kırmızı, 1985'i beyaz olmak üzere 5617 litre şarap üretilmektedir. İsveç Üzüm Yetiştiricileri Birliği'ne göre ülkede şarapçılıkla uğraşan 30-40 kurum vardır; ama bu sayı bir hektarın küçük bir kısmı arazide hobi amaçlı şarapçılık yapmakta olanları da kapsamaktadır.

Tarihçe 
İsveç Avrupa'daki ana şarap üzümü türü olan Vitis vinifera'nın doğal olarak yetiştiği bölgenin çok kuzeyinde kalır. Bazı kaynaklar üzümün ülkeye ilk kez Orta Çağda Katolik Kilisesi'nin manatırlar kurmasıyla getirildiğini iddia etmektedir. 20. yüzyılın sonlarında şarapçılık endüstrisi kuzey ülkelerinde de yayılmaya başladı. Ülkede ticari şarapçılık fikri 1990'lı yıllarda ortaya çıktı. Skåne'dekiler başta olmak üzere bazı üreticiler Danimarka'dan esinlenirken bazıları diğer şarap üreticisi ülkelerin etkisi altında kaldı.

Buna rağmen ülkedeki önemli büyüklükteki ilk şarapçılık tesisleri ülkenin en güneyinde kurulmadı. İlk iki tesis Södermanland ilinde bulunan Flen yakınlarında ve İsveç'teki en fazla güneş ışığı alan yer olan Gotland adasında kuruldu. Bunun ardından ise şarap endüstrisi Skåne bölgesinde gelişti.

Bazı küçük ölçekli üreticiler ise üzümleri açık hava yerine serada yetiştirmektedir. 2000'li yılların başlarından itibaren Systembolaget aracılığıyla İsveç şarapları raflarda yerlerini almaya başladı.

Kaynakça 

Şarap
Şarap
Ülkelerine göre şarapçılık