Bastık

Bastık, Gaziantep ve Kilis Yöresinde üzüm pekmezi ve "nişe" ile yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı fıstık veya ceviz ile sarılarak yenebilir.

Malzemeleri 
 Üzüm pekmesi
 Nişasta
 Fıstık veya ceviz

Hazırlanışı 
Üzüm pekmezi ve  nişasta  bir kazanda  pişirilir, biraz bekledikten sonra özel bezlerin  üzerine serilerek 
kurumaya bırakılır, kuruduktan  sonra dilimlendirilerek çıkartılır  ve arasına nişasta serpilerek katlanır ve yenilir.

Türk mutfağındaki tatlılar
Gaziantep mutfağı