Tortellini

Tortellini, bir çeşit yuvarlak makarnadır. Tortellini içerisinde kaşar peyniri veya domuz eti içeren çeşitleri bulunmaktadır. Genellikle kuru olarak değil, sos ile bulanmış bir biçimde servis edilmektedir. Tortellini dondurulmuş bir biçimde satılmaktadır. Dünyanın pek çok yerinde özellikle İtalyan nüfusunun fazla olduğu bölgelerde yaygınca tüketilmektedir. Türkiye'de yaygın olmamakla birlikte hipermarketlerde yer alan ürünler arasındadır. Dondurulmuş paket halinde tortellini makarnasının 7 haftalık bir tüketim periyodu vardır. Tortelliniye benzeyen başka bir yemek de Ukrayna mutfağından Vuşka'dır. Kıymayla yapılırsa mantı makarnaya benzer.

İtalyan mutfağı
Hamur işleri