Provitamin

Provitamin, vücuda dışarıdan alınan, çeşitli işlemlerden sonra vitamin haline dönüştürülen maddedir. Örneğin havuçta bulunan beta karoten bir provitamindir ve vücuda alındıktan sonra karaciğerde geçirdiği işlemlerden sonra A vitaminine dönüştürülür. Aynı şekilde provitamin D de güneş ışığı yardımıyla derinin altında D vitaminine dönüştürülür.

Bazı provitaminler; 
 A - Beta karoten, 
 B5 - Panthenol, 
 D2 - Ergosterol,
 D3  - 7-Dehidrokolesterol,
 E  - Tocopheril asetat

Vitaminler