Sirkede hamsi

Sirkede hamsi İspanya ve Türkiye'de bulunan bir meze türüdür. Malzeme olarak filetosu çıkarılmış hamsi, zeytinyağı, tuz, sarımsak, maydanoz kullanılır.

Yapılışı
Hamsinin filetosu çıkarılır. Fileto hamsi üzerine tuz ve sirke eklenerek 6 saat bekletilir. Bu karışımın suyu süzülerek üzerine sarımsak maydanoz ve zeytinyağı dökülerek servis edilir.

Ayrıca bakınız
Lakerda

Mezeler
Karadeniz mutfağı
Türk mutfağındaki balık yemekleri