Pepeçura

Pepeçura bir çeşit muhallebi kıvamında, tatlı ekşi dengesi olan meyveli bir tatlıdır. Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde yapılır. Siyah üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta veya mısır unundan yapılır. Pepeçura, Çayeli ve batısındaki ilçelerde yapılır. Yöresel olarak pepeçi olarak da bilinmektedir.

Etimoloji 
Pepeçura, Rumca kökenli bir addır.

Galeri

Kaynakça 

Türk mutfağındaki pudingler
Trabzon mutfağı
Rize mutfağı
Karadeniz mutfağı