Susam helvası

Susam helvası, susam, bal, iç badem ile yapılan bir çeşit helvadır. Susamlar ve badem içi önce kavrulur. Bal tencerede iyice kaynatılır. Kavrulmuş susam ve iç bademin içine iyice kaynayan bal dökülür. Merdane ile bu karışım açılır. Dilimlenerek servis edilir. Ege mutfağında yer alır. Rodos adasında da bu tatlı yapılmaktadır.

Çeşitleri
Pekmez, şeker ve glikoz şurubu ile de yapılan çeşitleri vardır. İçine ceviz, fındık-fıstık vb konulan çeşitleri de mevcuttur.

Kıbrıs Türk Mutfağı’nda Çeşitleri

Bastelli 
Malzemeleri;susam, bal, şerbet veya pekmezdir.

Kaynakça 

Türk mutfağı
Yunan mutfağı
Girit mutfağı
Ege mutfağı
Azeri mutfağı
Kıbrıs Türk mutfağı