Mandıra ürünü

Mandıra ürünü veya süt ürünü sütten elde edilen yiyecek veya içecek olarak tanımlanır. Bu ürünlerin üretildiği yere mandıra adı verilir. İşlenmemiş süt genellikle inekten elde edilir; koyun, keçi, manda, at vb. memelilerden de elde edilebilir. Mandıra ürünleri Avrupa, Orta Doğu ve Hint mutfaklarında çoklukla bulunurken, Doğu Asya mutfağında da neredeyse hiç yer etmemiştir.

Başlıca çeşitleri 
 Süt, pastörize edildikten sonra.
 Kımız
 Kefir
 Süt tozu
 Dondurma
 Kaymak
 Peynir
 Tereyağı
 Yoğurt
 Ayran

Ayrıca bakınız 
 Mandıracılık
 Yayık

Kaynakça