Stoofvlees

Stoofvlees veya Flaman Karbonatı, Kuzey Fransa ve Belçika'da hazırlanan bir yemektir. Boeuf bourguignon bu yemeğin bir çeşit kuzeni sayılabilir. Farkları boeuf bourguignon şarap ile hazırlanırken, öbürü bira ile hazırlanır.

Hazırlanış 

2-3 cmlik parçalara ayrılmış dana etinin soğan ve bira ile pişirilmesi ile hazırlanır. Geleneksel olarak pişirme işleminde siyah belçika birası kullanılır.

Avrupa mutfağı