Besmeç

Besmeç,  bir çeşit kuru köftedir.

Yörelere Göre Çeşitleri

Kaman Besmeç 
Kaman'da yapılan çeşididir. Malzemeleri;  orta yağlı dana kıyma, ince bulgur, kuru soğan, domates salçası, maydanoz (isteğe bağlı), pul biber (isteğe bağlı),  karabiber, tuz, zeytinyağıdır. Kaman Besmeç 30.12.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Bulgur yemekleri
Türk mutfağındaki köfteler
Kırşehir mutfağı