Amerikan mutfak (mimari)

Amerikan mutfak ya da açık mutfak, Batı tarzında dekore edilmiş evlerde mutfak ve salonun iç içe olmasıdır. Mutfağın bir kapısı veya duvarı yoktur, genel olarak salon ve mutfak bir bar masasıyla ayrılır. Bu tarz mutfakların gelişmesinde Batı mutfağına uygun koku yapmayan cinsten yemek yeme ve pişirme alışkanlığı ve mikrodalga fırınların kullanımının artması etkili oldu. Ada, U ve I şeklinde farklı türleri vardır. Genel amaç ayrı bir mutfak için gereken alandan ve masraftan tasarruf etmektir.

Türkiye'de çoğunlukla rezidans tarzı yerleşimlerde tercih edilmektedir.

Kaynakça

Dış bağlantılar 
 Muştu, Ali Hakan: "Açık mutfak, açık toplum ": Radikal, 26 Mart 2006
 "Amerikan mutfak daire ne kadar kullanışlıdır?": Hürriyet Emlak
 "Hem Pratik Hem Şık Bir Mutfak Çözümü: Açık Mutfaklar ": Milliyet Emlak Dergi,

Mutfak
İç mimarlık