Amaro (likör)

Amaro (İtalyanca "acı"), Sicilya kökenli bir alkollü içki sınıfıdır. Genellikle yemeklerden sonra dijestif olarak içilir. Geleneksel olarak şekerli ama acı ve bazen de şurup tadındadır. Bitkiler, çiçekler, bitki kökleri, çiçekler, doğal şaraplardan yapılan ve damıtılarak sertleştirilen bir içkidir. Alkol oranı %16 ile %40 arasındadır.

Aşağıda bazı Amaro türleri verilmiştir.

 Amaro Mediterraneo Beltion
 Amaretto di Saronno
 Amaro 18 Isolabella
 Amaro Abruzzese
 Amaro Averna
 Amaro Borsci
 Amaro Braulio
 Amaro Camatti
 Amaro Campano
 Amaro Ciociaro
 Amaro Cora
 Amaro Florio
 Amaro del Carabiniere
 Amaro di Udine
 Amaro Erbes
 Amaro Gambarotta
 Amaro Giuliani
 Amaro Gransasso
 Amaro Lucano
 Amaro Montenegro
 Amaro Mottarone
 Amaro Penna
 Amaro Ramazzotti
 Amaro San Giuseppe
 Amaro Santa Maria al Monte
 Amaro Savoia
 Amaro Sibilla
 Angostura
 Becherovka
 Bénéfort
 China Martini
 Cynar
 Diesus Amaro del Frate
 Duca di Gualdo
 Fernet Branca
 Ferro China Bisleri
 Jägermeister
 Liquore Amaro Nardini
 Monasterium
 Petrus (Amaro)
 Piccolo amaro svedese
 Radis
 Unicum
 Vecchio Amaro del Capo
 San Simone

Likörler
İtalyan mutfağındaki içkiler