Köri

Köri, başlıca Pakistan ve Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımı. İçinde, başlıca zerdeçal ve sumak olmak üzere birçok baharat yer almaktadır. Özellikle beyaz etlerin yanında kullanılmaktadır. 1960'lı yılların sonunda ve 1970'li yılların başında bütün dünyaya yayılmıştır.

Türkçeye Portekizceden geçen köri sözcüğü, Batılı dillere 16. yüzyılda Tamilce kari sözcüğünden geçmiştir.

Kaynakça

Ayrıca bakınız
Kajun
Edviye
Baharat

Hint mutfağı
Pakistan mutfağı
Portekizceden Türkçeye geçen sözcükler