Melki köftesi

Melki köftesi (Çintar köftesi, Kanlıca mantarı köftesi) bir çeşit mantardan yapılan köftedir. Çanakkale   ve Ege bölgesinde yapılan köftedir. Malzeme olarak melki, soğan, un, maydanoz, nane, karabiber, tuz, zeytinyağı kullanılır.

Ayrıca bakınız
Köfte
Kanlıca mantarı

Kaynakça 

Ege mutfağı
Balkan mutfağı
Marmara mutfağı
Mantarlar
Türk mutfağındaki köfteler
Türk mutfağındaki mantar yemekleri