Pirüvik asit

Pirüvik asit, formülü CH3COCOOH olan ketopropanoik (ya da ketopropiyonik) asidin yaygın adı.
molekül ağırlığı: 88.06 g/mol.

Metabolizmada önemli rol oynayan pirüvik (ya da piruvik) asit, bazı aminoasitlerin aminin giderilmesi yoluyla proteinlerden ve glikoliz yoluyla glikojen ile glikozdan elde edilebilir (tersine bir süreçle glikolizden glikojen de elde edilebilir). Glüsitlerin, lipitlerin ve proteinlerin metabolizmasının her aşamasında yer alır.

Tuz, ester ve anyon hali Pirüvat olup, elde ediliş yöntemi her canlı organizmada aynıdır. Çünkü bu olayı katalizlemek için aynı enzimler kullanılır.

Keto asitler
Glikoliz
Hücresel solunum
Egzersiz fizyolojisi
Bilgi kutusu bulunmayan kimyasal maddeler