Kabak

Kabak, bilimsel adıyla Cucurbita pepo,  Cucurbita cinsine bağlı bir türdür.

Meyvesı silindirik, beyazımtırak olup etli kısım beyazımsı renktedir. Anadolu'da çok miktarda yetiştirilir. Sebze olarak yemeklerde kullanılır. Dış görünüşü 18–20 cm uzunlukta ve 8–12 mm genişliktedir. Beyaz ve sert kabuklu, oval biçimli tanelerdir. Sıcak ve ılıman iklimlerde yetişir. Sebze olarak tüketilir. Ayrıca tatlısı ve turşusu yapılır. Türkiye'de yaygın olarak yetişir.

Taksonomi
 Cucurbita pepo gumala Teppner	 
 Cucurbita pepo pepo L.

Dış bağlantılar

Kaynakça 

Cucurbita
Carl Linnaeus tarafından adlandırılmış taksonlar