Kuru yemiş

Kuru yemiş, çeşitli bitki meyve veya tohumları kurutularak veya işlenerek üretilen çerez.

Üretimi 
Kuruyemişler, meyveler ve çekirdekler doğrudan güneşin altında kurutularak ya da kavurma gibi ısıl işlemlerden geçirilerek ve bazen de tat vermesi için tuz, şeker gibi maddeler eklenerek hazırlanır.

Türleri 

 Antep fıstığı
 Ayçekirdeği
 Kabak çekirdeği
 Badem
 Ceviz
 Fındık
 Leblebi
 Kuru üzüm
 Kaju
 Yer fıstığı

 
Noel gıdaları