Soya sosu

Soya sosu, soya fasulyeleri, kavrulmuş tahıl, su ve tuzdan yapılan fermente bir sosdur. Çin kökenli olan sos, Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın bir şekilde ve bazen de Batı mutfaklarında tercih edilmektedir.

Sos
Umami arttırıcılar
Vietnam mutfağı
Çinli icatları
Çin mutfağındaki soslar
Han Hanedanı
Japon çeşnileri
Kore çeşnileri
Tayvan mutfağı