Azatlı, Havsa

Azatlı, Edirne ilinin Havsa ilçesine bağlı bir köydür.

Tarihçe 
Köy, 1909'dan beri aynı adı taşımaktadır. Vaktinde Rum köyü olup Bulgar kilisesine geçmiş halk oturmaktaydı. Ljubomir Miletić'e göre 1912'de Bulgar kilisesine tâbi 80 âıle 400 nüfusun olduğu kaydedilmiştir. 2. Balkan harbinden sonra halkı Bulgaristana geçmiştir. 1924 itibâriyle tamâmen Slavların oturduğu Çeç bölgesindeki Mǎždel (Milopetra) köyünden Pomaklar iskân edilmiştir. 1913 yılından sonra Haskova, Kırcaali, Razgrad, Drama, ve Selânikten Müslümanlar gelip köye yerleşmişlerdir. Köyün mühim kısmı Pomaklardan oluşan kesimdir. Köyde iki mezarlık olup ikide cami vardır.

Kültür 
Köyün en meşhur geleneksel yemeği odun ateşinde "peçka" da pişirilerek hazırlanan "kapama" aşıdır. Kapama pirinç ve tavuk etiyle yapılır. Mısır unundan da "kaçamak" yemeği yapılmaktadır. Yazın vazgeçilmez yemeği yaz sebzelerinden hazırlanan "manca"dır. Köyün etrafında bolca üzüm bağları vardır. Bu bağlardan elde edilen üzümlerden sadece bu köye has olarak üretilen "hardaliye" şırası vardır. Hardaliye insanları kış geceleri soğuktan korur. Tadı hafif mayhoş ve alkolsüzdür. Ayrıca odun ateşinde sac üzerinde pişirilen çeşitli hamur ürünleri vardır. Bunlardan bazıları "Toçeta Pita" (Açma Pide), "Klin" (Pirinçli Börek), ve "Zennik" (Otlu Börek)

Coğrafya 
Köy, Edirne il merkezine 24 km, Havsa ilçe merkezine 17 km uzaklıktadır.

Nüfus

Kaynakça

Dış bağlantılar 
 

Havsa belde ve köyleri