Ağzıaçık

Ağzıaçık, Un, su ve yumurtayla hazırlanan hamurun üzerine kıymalı harç eklenmesi ve ağzının bohça gibi kapatılmasıyla yapılan ağzı açık kızartılarak pişirilen bir çörek türü. Şanlıurfa yöresinde genelde çay saatlerinde tüketilir. İçine konulan Urfa isotu ağzı açığa eşsiz bir tat verir. En sık çayla öğle yemeklerinde ya da ayranla akşam yemeklerinde tüketilir.

Yörelere Göre Çeşitleri

Afyon Ağzıaçığı 
Afyon Ağzıaçığı 29.04.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Eskişehir Ağzıaçığı 
Eskişehir'de yapılan ağzıaçıktır.

Şanlıurfa Ağzıaçığı 
Şanlıurfa'da yapılan çeşididir. Urfa Ağzı Açık / Şanlıurfa Ağzı Açık 22.06.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça 

Afyonkarahisar mutfağı
Türk mutfağındaki çörekler
Eskişehir mutfağı
Şanlıurfa mutfağı