Yeşil domates yemeği

Yeşil domates yemeği, tamamen yeşil domatesler ve yarma ile yapılan bir sebze yemeğidir. Bahçe bozumu zamanında Anadolu kadını dalında kalan yeşil domatesleri yemeklik olarak değerlendirir. Bu bölgede oldukça meşhur olan bu yemek yöre halkı tarafından severek yenir.

İskilip mutfağı
Türk mutfağındaki sebze yemekleri