மூவமோனியம் சிட்ரேட்டு

மூவமோனியம் சிட்ரேட்டு (Triammonium citrate) C6H17N3O7 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு வேதிச் சேர்மமாகும்.
 
1986 ஆம் ஆண்டுக்கு முன்னர் மூவமோனியம் சிட்ரேட்டுக்கு காப்புரிமை பெறப்பட்டது. 

இந்த வேதிப் பொருள் கடுமையான கண் எரிச்சலையும்  தோல் எரிச்சலையும் ஏற்படுத்தும். சுவாசப் பாதையிலும் இது எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம்.

ஐ380 என்ற எண்ணிடப்பட்டு ஐரோப்பிய எண் உணவு சேர்க்கைப் பொருள் தொடரில் மூவமோனியம் சிட்ரேட்டு அறியப்படுகிறது. பசைகளின் ஒரு அங்கமாக மட்டுமே பயன்படுத்துவதற்கான மறைமுக உணவு சேர்க்கைப் பொருள் என்றும், பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட மனித உணவில் நேரடியாக சேர்க்கப்படும் ஒரு பாதுகாப்பான பொருளாகவும் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து கட்டுப்பாட்டு அமைப்பால் அடையாளப்படுத்தப்பட்டு அமெரிக்காவில் அறியப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள்

அமோனியம் சேர்மங்கள்
சிட்ரேட்டுகள்
உணவுச் சேர்பொருட்கள்