சோடியம் பியூமரேட்டு

சோடியம் பியூமரேட்டு (Sodium fumarate) C4H2Na2O4  என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிம வேதியியல் சேர்மமாகும். இரு சோடியம் பியூமரேட்டு என்ற பெயராலும் இது அழைக்கப்படுகிறது. பியூமரிக் அமிலத்தின் சோடியம் உப்பு எனவும் இது வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அமிலத்தன்மை சீராக்கியாக சோடியம் பியூமரேட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் பியூமரேட்டும் பியூமரிக் அமிலமும் சில நேரங்களில் காற்றில்லா நுண்ணுயிரிகளின் சாகுபடியில் முனைய எலக்ட்ரான் ஏற்பிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 

மணமற்றதாக வெள்ளை நிறத்தில் படிக தூளாக சோடியம் பியூமரேட்டு தோன்றுகிறது. இது தண்ணீரில் கரையும். .

மேற்கோள்கள்

பியூமரேட்டுகள்
சோடியம் சேர்மங்கள்