மோனோகால்சியம் சிட்ரேட்டு

மோனோகால்சியம் சிட்ரேட்டு  (Monocalcium citrate) C6H8CaO7 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிம வேதியியல் சேர்மமாகும். கால்சியம் மோனோசிட்ரேட்டு என்ற பெயராலும் இது அழைக்கப்படுகிறது. சிட்ரிக் அமிலத்தின் கால்சியம் அமிலம் உப்பாகவும் இது கருதப்படுகிறது. இது உணவில் கூட்டுசேர் ன முகவராகவும், அமிலத்தன்மை சீராக்கியாகவும் தர மேம்படுத்தியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதையும் காண்க
 இருகால்சியம் சிட்ரேட்டு

மேற்கோள்கள்
Food Additives in Europe 2000, pp. 322-324, Nordic Council of Ministers, 2002 .

சிட்ரேட்டுகள்
கால்சியம் சேர்மங்கள்
அமில உப்புகள்
கரிமச் சேர்மங்கள்