தீன் முரா

தீன்முரா என்பது இந்தியாவின் கேரளாவைச் சேர்ந்த செயிண்ட் தாமஸ் கிறிஸ்தவர்களின் பாரம்பரிய விருந்தாகும் . இந்தப் பண்டிகை கால தீன்முரா, ஓர் அசைவ விருந்து சாப்பாட்டு வகையாகும். ஓணம் பண்டிகையின் போது பரிமாறப்படும் சைவ விருந்தான சத்யாவிலிருந்து தீன்முரா முற்றிலும் வேறுபட்ட விருந்தாகும். இது பொதுவாக கிறிஸ்துமஸ், ஈஸ்டர், நல்பிறவி, பிண்டிக்குதி பெருநாள், துக்ரானா போன்ற கிறிஸ்தவ பண்டிகைகளிலும், திருமணம், ஞானஸ்நானம், மற்றும் நிச்சயதார்த்தம் போன்ற கிறிஸ்தவர்களின் குடும்ப விழாக்களிலும் பரிமாறப்படுகிறது.  

ஒரு வழக்கமான தேன்முரா, ஒயின் உடன் கேக், சல்லாஸுடன் (ஒரு வகையான சாலட் ) இறைச்சி கட்லெட், ஆப்பம், பரோட்டா, இறைச்சி இளம் குழம்பு,  மீன் மொல்லி, புழுங்கல் அரிசி சாதம், மலபார் மத்தி கறி மற்றும் மாட்டிறைச்சி விண்டலூ ஆகியன அடங்கும். தேவைக்கேற்ப உணவு பட்டியல் விரிவாகும்.

மேற்கோள்கள் 

கேரள சமையல்