ஐரோப்பிய வெள்ளரி

ஐரோப்பிய வெள்ளரி  (European cucumber) விதை இல்லாத வெள்ளரிக்காய் வகையாகும். ) மற்ற வகை வெள்ளரிக்காய்களை விட ஐரோப்பிய வெள்ளரி நீளமாகவும் மெலிதாகவும் இருக்கும். 

இவற்றின் மீது மெழுகு அடுக்கு இருக்காது. பழுக்கும்போது தோல் மென்மையாக இருக்கும்.  

இந்த வெள்ளரிகள் நீண்ட நால் கெடாமல் இருக்கவும் சிறந்த புத்துணர்ச்சிக்காகவும் நெகிழிதாள்களில் உறை இடப்படுகின்றன.  விதை இல்லாத வகையாக இருப்பதால் இவை உட்கொள்ளும் போது விதையெடுக்கவோ அல்லது உரிக்கப்படவோ தேவையில்லை.  

வேறு சில வகை வெள்ளரிக்காய்களைக் காட்டிலும் அதிக விலையும் குறைந்த சுவைமணம் கொண்டவையாகவும் இவை இருக்கும்.  ஐரோப்பிய வெள்ளரிகள் பச்சை காய்கறியாகவும்  ஊறுகாயாகவும்  பயன்படுத்தப்படுகின்றன.  இவற்றை நீளமாகவும் அகலமாகவும், மெல்லிய சீவல்களாகவும்  துண்டுகளாக்கலாம். வறுத்து அரைத்து கூழாகவும் சமைக்கலாம்.

மேற்கோள்கள் 

காய்கறிகள்