கதிரா

கதிரா (இந்தி: गोंद कतीरा) என்பது பல வகையான மத்திய கிழக்கு பயறு வகைகளின் உலர்ந்த சப்பிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு இயற்கை பசை ஆகும். கம் ஆலை இருந்து முறுக்கப்பட்ட ரிப்பன்கள் அல்லது செதில்களாக பொடிக்கலாம்.

இது பொதுவாக இந்திய உணவுகளில் காணப்படுகிறது.

உணவுச் சேர்பொருட்கள்