அல்லைல் எக்சனோயேட்டு

அல்லைல் எக்சனோயேட்டு (Allyl hexanoate) C5H11CO2CH2CH=CH2 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படுகிறது. கரிமச் சேர்மமான இது ஒரு நிறமற்ற நீர்மமாகும். வணிக மாதிரிகள் மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படுகின்றன. இயற்கையில் அன்னாசிப் பழத்தில் அல்லைல் எக்சனோயேட்டு காணப்படுகிறது.

பயன்கள் 
அல்லைல் எக்சனோயேட்டு முக்கியமாக செயற்கையாக அன்னாசிப்பழச் சுவைகளை உருவாக்குவதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் பீச், வாதுமைப் பழச் சாறுகள் மற்றும் ஆப்பிள், பீச் பூக்களின் நறுமணம் போன்றவற்றையும் உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிலவகை உதடுச் சாய நறுமணம், சிகரெட்டுப் புகையிலைகளிலும் கூட உட்கூறாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலுமிச்சை வகை நறுமணப் பானங்களில் சுவை கூட்டியாகவும் அல்லைல் எக்சனோயேட்டு சேர்க்கப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள் 

அல்லைல் சேர்மங்கள்