எப்டைல் அசிடேட்டு

எப்டைல் அசிடேட்டு (Heptyl acetate)  என்பது C9H18O2 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஓர் எசுத்தர் ஆகும். நிறமற்ற நீர்மமான இது ஆல்ககாலில் கரையும். 1-எப்டேனாலும் அசிட்டிக் அமிலமும் வினைபுரியும்போது ஒடுக்க வினை நிகழ்ந்து எப்டைல் அசிடேட்டு உருவாகிறது.

எப்டைல் அசிட்டேட்டு உணவுகளில் பழ சாரமாகவும், வாசனை திரவியங்களில் வாசனைப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.  பழ வாசனை மற்றும் சோப்பு, கொழுப்பு அமைப்புடன் கூடிய ஒரு காரமான, மலர் சுவை கொண்டதாகவும் உள்ளது.

மேற்கோள்கள்

எசுத்தர்கள்
அசிட்டேட்டு எசுத்தர்கள்
உணவுச் சேர்பொருட்கள்
நறுமணப் பொருட்கள்
சுவைமணங்கள்