மக்னீசியம் லாரேட்டு

மக்னீசியம் லாரேட்டு (Magnesium laurate) C24H46MgO4 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் உலோக-கரிமச் சேர்மமாகும். ஓர் உலோக சோப்பாக அதாவது ஒரு கொழுப்பு அமிலத்தினுடைய உலோக வழிப்பெறுதி என மக்னீசியம் லாரேட்டு வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இயற்பியல் பண்புகள்
மக்னீசியம் லாரேட்டு தண்ணீரில் கரையும்.

பயன்கள்
மெக்னீசியம் லாரேட்டு உணவுத் தொழிலில் ஒரு குழம்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரற்ற சேர்மமாக துகள்கள் ஒன்றாக உறைவதைத் தடுக்கவும், தயாரிப்புப் பொருளில் உள்ள அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி  உலர்ந்ததாகவும், தனியாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக உலர்ந்த உணவுகளில் சிறிய அளவில் இது சேர்க்கப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள்

மக்னீசியம் சேர்மங்கள்
லாரேட்டுகள்