தக்காளிச் சட்னி

தக்காளிச் சட்னி என்பது சிற்றுண்டியுடன் தொட்டுச் சாப்பிடும் ஒரு வகை உணவுப் பொருள் ஆகும். இந்த உணவுப் பொருள் தக்காளியைப் பிரதானமாகப் பயன்படுத்திச் செய்யப்படுகிறது. இது இட்லி, தோசை, பூரி, சப்பாத்தி போன்றவற்றிற்குத் துணை உணவாக அல்லது தொடுகறியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் 
 வெங்காயம் - 2
 தக்காளி - 2
 பூண்டு - 8 பல்
 காய்ந்த மிளகாய் - 4 
 தேவையான அளவு உப்பு.

செய்முறை
மேற்கண்ட அனைத்தையும் நன்றாக வதக்கி தேவையான உப்புடன் அரைத்துத் தாளிக்க வேண்டும்.

இவற்றையும் பார்க்கவும்
 தேங்காய் சட்னி

துப்புரவு முடிந்த விழுப்புரம் மாவட்ட ஆசிரியர்கள் தொடங்கிய கட்டுரைகள்
தென்னிந்திய சமையல்

மேற்கோள்கள்