மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு

மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு (Magnesium diglutamate) என்பது Mg(C5H8NO4)2 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கனிம வேதியியல் சேர்மமாகும். இதை மக்னீசியம் டைகுளுட்டாமேட்டு என்ற பெயராலும் அழைக்கிறார்கள். குளூட்டாமிக் அமிலத்தின் மக்னீசியம் உப்பு மக்னீசியம் இருகுளுட்டாமேட்டு என்று கருதப்படுகிறது. 

ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண் ஐ 625 என்று எண்ணிடப்பட்டு இது உணவுப்பொருட்களில் நறுமண அதிகரிப்பு பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள் 

மக்னீசியம் சேர்மங்கள்
கரிம மக்னீசியம் சேர்மங்கள்
குளூட்டாமேட்டுகள்