அசிட்டோபாக்டர்

அசிட்டோபாக்டர் (Acetobacter)  சியோடோமோனடேல் இனத்தைச் சேர்ந்த பாக்டீரியாவாகும். இது எத்தனாலை அசிட்டிக் அமிலமாக மாற்றுகிறது. வினிகர் உற்பத்தியில் இந்தப் பாக்டீரியாக்கள் அதிகம் உதவுகின்றன. 1998 ஆம் ஆண்டில், திராட்சைச் செங்கள் மற்றும் நொதிக்க வைத்த வினிகரில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட அசிட்டோபாக்டரின் இரண்டு விகாரங்களுக்கு அசிட்டோபாக்டர் ஒபோடியன்ஸ் மற்றும் அசிட்டோபாக்டர் போமோரம் என்று பெயரிடப்பட்டது.

சான்றுகள் 

பாக்டீரியாக்கள்