சாக்கரிக் அமிலம்

சாக்கரிக் அமிலம் அல்லது குளுக்காரிக் அமிலம் என்பது C6H10O8 என்ற மூலக்கூறு வாய்பாடு உடைய ஒரு கரிமச் சேர்மம். இது குளுக்கோசை  ஆக்சிசனேற்றம் அடையச் செய்வதன் மூலம் கிடைக்கிறது.

சாக்கரிக் அமிலத்தின் உப்புகள் சாக்கரேட்டுகள் எனப்படுகின்றன.

மேற்கோள்கள்

கரிம வேதியியல்