தட்டை வடை

தட்டை வடை அல்லது  பருத்தித்துறை வடை பெருமாள் வடை என்பது இலங்கையின் உணவுத் தயாரிப்புக்களில் குறிப்பிடத்தக்க முக்கிய இடத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வடையின் தாயகம் யாழ்ப்பாணம் வடபகுதியிலமைந்துள்ள பருத்தித்துறை ஆகும். இது ஈழத்தமிழர்களின் சுதேச உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும்.

மேற்கோள்கள்

வடை
ஈழத்தமிழர் உணவுகள்
சாலையோர உணவுகள்