தமிழர் சமையல் கருவிகள்

சில பத்தாண்டுகளுக்கு முன்வரை, தமிழர்களின் மரபுவழிச் சமையல் சாதனங்களைக் கொண்டிருந்த சமையலறைகள், அறிவியல், தொழில் நுட்ப வளர்ச்சியினாலும், உலகமயமாதலின் செல்வாக்காலும் மறைந்து கொண்டு வருகின்றன. சமையலுக்கான பொருட்களைச் சேமித்து வைக்கும் கொள்கலன்கள், தானியங்களையும், பிற பொருட்களையும் சமையலுக்காகத் தயார்படுத்த உதவும் சாதனங்கள், சமைத்தலின்போது பயன்படும் சாதனங்கள், பரிமாறுவதற்கான சாதனங்கள் உட்பட ஏராளமான பொருட்கள் இன்று நகரங்களில் வாழ்பவர்களால் அறியப் படாதவையாகிவிட்டன. தமிழர்கள் மட்பாண்டங்களையும், செம்பு, பித்தளை, வெள்ளியானல் செய்யப்பெற்ற பாத்திரங்களையும் பயன்படுத்தியுள்ளனர். அத்தகைய சாதனங்களில் சில பின்வருமாறு:

 கூர்க்கத்தி
 கொடுவாக் கத்தி
 கலசம், குவளை; filtering; தண்ணீர்
 பெட்டிகள், குட்டான்
 திருகணி
 சுண்டு
 குடம்
 குவளை
 தாச்சி, அப்பதாச்சி, தட்டை தாச்சி
 குழியப்பச் சட்டி
 ஆவிச்சட்டி
 அடைக்கல்லு
 குட்டான் (பனங்கட்டிக் குட்டான்)
 மூக்குப் பேணி

வெளி இணைப்புகள் 
 தாவர போச சமையல்