Eschara

Eschara () je typ starogréckej nádoby.
 
Eschara, plochá okrúhla panvica s nižším alebo vyšším podstavcom, bola kuchynská nádoba na pečenie (väčšinou mäsa). Niektoré exempláre mali držiaky na kovové špajle (na ktorých mohlo byť pri pečení napichnuté mäso nad uhlíkmi v eschare alebo mohli slúžiť ako podpera). Iné mali vyšší valcovitý tvar. Ich priemerná šírka bola 50 cm a výška 20 cm. Mohli byť doplnené aj inými kuchynskými zariadeniami, ako napríklad prenosnou „rúrou“ na pečenie. Zdrojom energie na prípravu jedla bol otvorený oheň alebo žeravé uhlíky.

Referencie a bibliografia

Iné projekty

Pozri aj 
 Typológia starogréckej keramiky

Staroveká grécka keramika
Nádoby