Uhorka žltá

Uhorka žltá (iné názvy: melón žltý, melón cukrový, dyňa žltá, žltý melón, cukrový melón, žltá dyňa, melón, dyňa, ananásový melón; lat. Cucumis melo, staršie: Melo sativus, Melo saccharinus, Cucumis dudaim) je rastlina z rodu uhorka (lat. Cucumis). Staršie bola často zaraďovaná do samostatného rodu melón (lat. Melo), preto sa aj v slovenčine namiesto dnešného primárneho názvu uhorka žltá primárne volala melón žltý (alebo cukrový). 

Plody sa nazývajú melón alebo dyňa .

Iné použitie niektorých názvov 
K vyššie uvedeným slovenským názvom treba dodať, že  názov žltý melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. reticulatus (iný názov: melón sieťkovaný), názov cukrový melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. saccharinus a názov ananásový melón v užšom zmysle označuje len varietu Cucumis melo var. cantalupensis (iný názov: kantalup) ; o týchto varietách pozri aj nižšie kapitolu Delenie. Tretí význam výrazu ananásový melón pozri v článku ananásový melón. Ďalšie významy slov melón a dyňa pozri v článku melón a dyňa.

Opis 
Uhorka žltá sa podobá tekvici. Je to jednoročná bylina s poliehavou byľou. Listy sú dlho stopkaté, okrúhle až obličkovité, s 3-7 tupými lalokmi. Kvety sú tyčinkové žĺtkovožltej farby s tanierovitou, hlboko päťdielnou korunou. Bobule sú spravidla guľaté až elipsoidné, so žltou, zelenou, oranžovou, svetlohnedou alebo sivastou kôrou a žltým, pomarančovým až červenkastým, prípadne belavým či zeleným šťavnatým sladkým vnútorným oplodím. Semená sú veľké biele, žltohnedé alebo sivasté.

Význam 
Zrelé bobule sa konzumujú priamo alebo sa pridávajú do ovocných šalátov, nezrelé sa varia a nakladajú ako zelenina. Dužina obsahuje bielkoviny, tuky, sacharidy (7,5 %), vlákniny, draslík, sodík, vápnik, meď, zinok, kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú, provitamín A a najmä vitamín C (33 mg/100g). Má dietetické účinky a používa sa pri liečení ochorení  pečene. Semená sa okrem iného jedia.

Delenie
Delenie uhorky žltej, či už na taxonomické alebo poľnohospodárske či obchodné účely, sa uvádza v literatúre veľmi nejednotne. Nasledujú príklady:

Súhrn tradičných delení je takýto (položky pod poddruhmi sa klasifikujú buď ako „skupina“ alebo ako varieta): 
Cucumis melo:
poddruh Cucumis melo subsp. melo
skupina Cantalupensis (resp. varieta Cucumis melo var. cantalupensis) v širšom zmysle/skupina Reticulatus (resp. varieta Cucumis melo var. reticulatus) v širšom zmysle
skupina Cantalupensis (resp. varieta Cucumis melo var. cantalupensis) v užšom zmysle – nazývané aj kantalup alebo ananásový melón
skupina Reticulatus (resp. varieta Cucumis melo var. reticulatus) v užšom zmysle – nazývané aj sieťkovaný melón alebo žltý melón (v užšom zmysle)
skupina Inodorus (resp. varieta Cucumis melo var. inodorus) v širšom zmysle – nazývané aj hladký maltézsky melón, medový melón alebo zimný melón
skupina Inodorus (resp. varieta Cucumis melo var. inodorus) v užšom zmysle 
skupina Saccharinus (resp. varieta Cucumis melo var. saccharinus) – nazývané aj cukrový melón (v užšom zmysle)
skupina Flexuosus (resp. varieta Cucumis melo var. flexuosus) – nazývané aj arménska uhorka
poddruh Cucumis melo subsp. agrestis
skupina Dudaim (resp. varieta Cucumis melo var. dudaim) v širšom zmysle/ skupina Chito (resp. varieta Cucumis melo var. chito) v širšom zmysle
skupina Dudaim (resp. varieta Cucumis melo var. dudaim) v užšom zmysle
skupina Chito (resp. varieta Cucumis melo var. chito) v užšom zmysle
skupina Conomon (resp. varieta Cucumis melo var. conomom) v širšom zmysle
skupina Conomon (resp. varieta Cucumis melo var. conomon) v užšom zmysle
skupina Makuwa (resp. varieta Cucumis melo var. makuwa)
skupina Momordica (resp. varieta Cucumis melo var. momordica)
?skupina Agrestis (resp. varieta Cucumis melo var. agrestis) sensu Naudin – „divé melóny“ (môže patriť do poddruhu melo aj do poddruhu agrestis)

Pitrat et al. (2008, ale aj dávnejšie) má takéto delenie :
Cucumis melo:
poddruh Cucumis melo subsp. melo:
varieta Cucumis melo var. cantalupensis
varieta Cucumis melo var. reticulatus
varieta Cucumis melo var. adana
varieta Cucumis melo var. chandalak
varieta Cucumis melo var. ameri
varieta Cucumis melo var. inodoru
varieta Cucumis melo var. flexuosus
varieta Cucumis melo var. chate
varieta Cucumis melo var. tibish
varieta Cucumis melo var. dudaim 
varieta Cucumis melo var. chito
poddruh Cucumis melo subsp. agrestis:
varieta Cucumis melo var. conomon
varieta Cucumis melo var. makuwa
varieta Cucumis melo var. chinensis
varieta Cucumis melo var. momordica
varieta Cucumis melo var. acidulus

V. I. Pyženkov (ed.) 1994 uvádza takéto (explicitne nové) delenie : 
Cucumis melo:
poddruh Cucumis melo subsp. melo
konvarieta Cucumis melo convar. melo
varieta Cucumis melo var. melo
 varieta Cucumis melo var. cantalupa
konvarieta Cucumis melo convar. rigidus
 varieta Cucumis melo var. rigidi
 varieta Cucumis melo var. chandalak
 varieta Cucumis melo var. bucharica
 varieta Cucumis melo var. ameri
 konvarieta Cucumis melo convar. orientalis
 varieta Cucumis melo var. orientalis
 varieta Cucumis melo var. zhukowskii
 konvarieta Cucumis melo convar. europeus
 varieta Cucumis melo var. europeus
 varieta Cucumis melo var. hiemalis
 varieta Cucumis melo var. aestivalis
 poddruh Cucumis melo subsp. chinensis
varieta Cucumis melo var. chinensis
varieta Cucumis melo var. conomon
varieta Cucumis melo var. monoclinus
 poddruh Cucumis melo subsp. flexuosus
varieta Cucumis melo var. flexuosus
varieta Cucumis melo var. adzhur
 poddruh Cucumis melo subsp. indica
varieta Cucumis melo var. indica
varieta Cucumis melo var. momordica
 poddruh Cucumis melo subsp. agrestis
varieta Cucumis melo var. agrestis
varieta Cucumis melo var. dudaim
varieta Cucumis melo var. figari

OECD na obchodné účely rozlišuje tieto typy (tu uvedené v angličtine) :
Cucumis melo:
Ananas
Baskawas
Branco
Western Shipper
Yellow Eastern Shipper
Green Eastern Shipper
Canari
Yellow Charentais
Green Charentais
Galia
Honey Dew
Kirkagac
Ogen
Piel de Sapo
Rochet
Tendral

Zdroje

Tekvicovité