Deoxycukor

Deoxycukry, deoxy-cukry alebo deoxysacharidy sú cukry, ktorých hydroxylová skupina bola nahradená vodíkovým atómom.

Príklady deoxycukrov sú:
 deoxyribóza, alebo 2-deoxy-D-ribóza, ktorá je súčasťou DNA,
 fukóza, alebo 6-deoxy-L-galaktóza, ktorá je hlavnou zložkou fukoidanu hnedých rias a rôznych proteoglykánov,
 fukulóza, alebo 6-deoxy-L-tagatóza, ktorá je dôležitou súčasťou čiastočiek vírusu vtáčej chrípky,
 ramnóza, alebo 6-deoxy-L-manóza, ktorá je prítomná v rastlinných glykozidoch.

U baktérie Escherichia coli sú deoxycukry syntetizované dvoma rôznymi spôsobmi - jeden využíva aldolovú kondenzáciu, zatiaľ čo druhý premieňa ribózu na deoxyribózu na úrovni nukleozidov a nukleotidov. Deoxyribóza je syntetizovaná redukciou ribózy. Premenu ribonukleotidov na deoxyribonukleotidy katalyzuje ribonukleotidreduktáza.

Referencie

Pozri aj 
 Deoxynukleotid

Zdroj 

Monosacharidy