Irsai Oliver

Irsai Oliver (skratka IO) je odroda viniča (Vitis vinifera), kríženec odrôd Bratislavské biele (Pozsonyi Fehér) a Čabianska perla, ktorú v Maďarsku v roku 1930 vyšľachtil Pál Kocsis.

Bratislavské biele (Pozsonyi Fehér) je stará muštová odroda neznámeho pôvodu, možno pochádzajúca z Karpatskej kotliny, pestovaná dnes na veľmi malých plochách iba v Maďarsku, na Slovensku, v Česku a v Moldavsku.

Stolovanie 
Pre svoju výraznú arómu sa víno odporúča k chodom ako dezertný prípitok, eventuálne k ťažkým a hutným syrom či k dezertom.

Zdroj 

Odrody viniča
Víno