Turanóza

Turanóza je redukujúci disacharid, ktorý sa skladá z molekúl glukózy a fruktózy spojených α-1,3 glykozidovou väzbou. V prírode sa bežne vyskytuje jej D-forma. Je to analóg sacharózy, ktorú vyššie rastliny nie sú schopné metabolizovať, ale získavajú ju pomocou transportérov sacharózy a využívajú ju na vnútrobunkovú sacharidovú signalizáciu. Okrem tejto úlohy môže byť D-(+)-turanóza využitá ako zdroj uhlíka pre mnohé organizmy vrátane mnohých druhov baktérií a húb.

Turanóza môže byť v malých množstvách prítomná i v mede.

Referencie

Zdroj 

Disacharidy