Lis na hrozno

Lis na hrozno (iné názvy: hroznový lis, lis na lisovanie hrozna, vínový [alebo vínny] lis, lis na víno; hovorovo alebo zastarano: preš na hrozno, preš na lisovanie hrozna, vínny preš, preš) je zariadenie určené na lisovanie hrozna vo vinárskej produkcii. Jeho činnosťou sa získava mušt, z ktorého kvasením neskôr vzniká burčiak a následne víno. Pojmy vinársky lis, vinohradnícky lis či lis sú trochu širšie, keďže zahŕňajú aj lisy na lisovanie hroznového odpadu.

Pri hrozne treba kontrolovať tlak, aby nedošlo k rozdrveniu semien a uvoľneniu veľkého množstva nežiaducich trieslovín do vína. 

Víno sa vyrábalo už najmenej 4000 rokov pred Kristom a v roku 2011 bol v Arménsku objavený lis s červeným vínom starým 6000 rokov.

Delenie lisov podľa princípu tlaku 

 kladové:
 so závažím
 bez závažia
 skrutkové
 vretenové: 
 so spodným priťahovaním vretena
 s vrchným priťahovaním vretena

Galéria

Referencie 

Vinohradníctvo