Čalamáda (jedlo)

Čalamáda (z , nárečovo čádé) je pokrájaná zmes zeleniny (nadrobno nakrájaná paprika, uhorky, kapusta a mrkva) nakladaná v kyslom alebo zvyčajne sladkokyslom náleve. Čalamáda má energetickú hodnotu približne 3045 kcal (125190 kJ) na 100 g.

História 
V minulosti sa v domácnostiach maďarskej menšiny na Slovensku okrem kvasenia uhoriek a nakladania cvikly pripravovala aj čalamáda z červenej kapusty, mrkvy, cibule a horčičného semena.

Referencie 

Šaláty
Zeleninové jedlá
Maďarská kuchyňa
Slovenská kuchyňa