Citrónovník obrovský

Citrónovník obrovský  (iné názvy: pumelovník , pumelo , šedok , pompel , citrónovník najväčší ; lat. Citrus maxima alebo Citrus grandis) je druh citrónovníka, stálezelený strom. Jeho plod sa nazýva pumelo , šedok  alebo pomelo .

Charakteristika

Pumelo má len málo kalórií a neobsahuje sodík, ale naopak je zdrojom veľkého množstva draslíka a vody. Pestuje sa hlavne v USA (v Kalifornii), Číne a Mexiku. V Európe sa pestuje v Španielsku, ale v ďaleko menšej miere. Pumelo sa konzumuje surové, bez kôry, tiež sa používa ako prímes do iných pokrmov. Kôra sa používa v čínskej kuchyni. Plod pumela dorastá až do váhy 5 kg, ale v komerčnej produkcii sú bežnejšie plody s váhou okolo 1 kg. Dužina pumela je svetlo žltá, oranžová až červená. Zvýšený podiel draslíka, minimum kalórií a tuku predurčuje pumelo ku konzumácii pri snahe o zníženie cholesterolu a prevencii proti srdcovým ochoreniam.

Pumelo obsahuje železo a vitamíny A a C.

Obsah látok v 100 g:
 energetická hodnota 25 - 50 kcal
 proteíny 0,5 - 0,7 g
 tuky 0,2 - 0,6 g
 sacharidy 6 -12 g
 sodík 0,8 mg
 draslík 257 mg
 mangán 16 mg
 železo 0,5 - 0,9 mg
 vitamín C 36 - 49,8 mg

Zdroje

Iné projekty 

Citrusové plody