Pečiarka (Agaricus)

Pečiarka (staršie: šampiňón [v širšom zmysle]; ďalšie slovenské názvy sú uvedené v článkoch pečiarka poľná a šampiňón; lat. Agaricus, staršie Psalliota, Pratella) je rod húb z čeľade pečiarkovité (Agaricaceae).

V minulosti bol rod definovaný oveľa širšie než dnes - pozri nižšie.

Charakteristika 
Rod zahŕňa jedlé a jedovaté huby; na Slovensku je väčšina jedlá, iba pečiarka páchnuca (Agaricus xanthodermus) spôsobuje ľahké otravy žalúdka.

Do rodu patria väčšie aj menšie huby, ktoré majú spočiatku pologuľovitý a neskôr rozprestretý klobúk. Klobúk je v mladosti na okraji podvinutý, spravila biely, žltkastý až hnedastý, s hladkým alebo šupinatým povrchom. Hlúbik je ľahko vylomiteľný. Zo závoja zostáva prsteň (v niektorých prípadoch mizne). Lupene sú najprv biele, potom postupne ružovejú až hnednú; sú voľné a tenké. Výtrusný prach je čokoládovo hnedý a výtrusy sú elipsovité a hladké. Pečiarky rastú na zemi, a to najmä na hnojených miestach.

Systematika

Súčasnosť  
Rod zahŕňa približne 434 druhov (stav v roku 2016), z toho na Slovensku približne 37 druhov (stav v roku 1998).

Vnútorná systematika je sporná. V súčasnosti sa rod delí na viacero sekcií (konkrétne: Xanthodermatei, Bivelares, Chitonioides, Sanguinolenti, Brunneopicti, Agaricus, Spissicaules, Minores, Arvenses), z ktorých každá pozostáva z jednotlivých druhov.

Na Slovensku sa vyskytujú najmä tieto druhy:
pečiarka poľná (=šampiňón v užšom zmysle) (Agaricus campestris)
pečiarka dvojvýtrusná (Agaricus bisporus, =Agaricus brunnescens ) - vrátane pečiarky záhradnej (Agaricus hortensis)
pečiarka obrovská (Agaricus augustus)
pečiarka lesná (Agaricus silvaticus)
pečiarka páchnuca (=staršie: pečiarka smradľavá) (Agaricus xanthodermus)

Minulosť 
V minulosti bol rod Agaricus definovaný oveľa širšie než dnes, zahŕňal aj :
 väčšinu dnešného radu pečiarkotvaré (Agaricales [v užšom zmysle, t.j. bez plávkovitých a hríbovitých]), t. j. napr. dnešné rody bedľa, muchotrávka, hodvábnica (=zvonovec), vláknica, čechračka, hnojník; 
rod plávka (Russula); 
rod rýdzik (Lactarius, =Galorrheus);
a celú dnešnú čeľaď sliziakovité (Gomphidiaceae). 
Tento článok sa zaoberá iba pečiarkami podľa súčasnej definície.

Zdroje

Pečiarkovité