Maasdamer

Maasdamer alebo maasdamský syr je druh holandského syra vyrábaného z  kravského mlieka. Maasdamer sa zaraďuje do polotvrdých, syridlových a dozretých syrov. Má sladšiu a orechovejšiu chuť ako ementál, jemnú, žltú kôru a v priereze veľké diery. Je tiež vlhkejší a pružnejší. Obsahuje asi 45% tuku v sušine.

Syr sa začal vyrábať na začiatku 90. rokov 20. storočia ako alternatíva švajčiarskych syrov typu ementál.

Iné projekty

Referencie

Zdroj 
 

Syry z kravského mlieka
Holandské syry