Postruheň

Postruheň, postruhník, postružník alebo (p)osúch je  pečené jedlo zo zvyškov chlebového cesta František Štěpán Kott vo svojom Česko-německom slovníku zvláště grammaticko-fraseologickom (1880) postruhník opisuje ako „koláč, placku z vyškrabaného cesta“.

V stredoveku išlo o zvyšky cesta z dreveného korýtka po upečení chleba, z ktorých sa vytvorila placka.

Referencie

Pozri aj 
 Podpecník
 Focaccia
 Langoš

Jedlá
Slovenská kuchyňa