Dihydrogencitrát vápenatý

Dihydrogéncitrát vápenatý, (Ca[C3H5O(COOH)2COO]2) je jedna z troch vápenatých solí kyseliny citrónovej. Používa sa ako spevňujúce činidlo v potravinách, ako regulátor kyslosti a sekvestrant. V potravinárskom priemysle býva označovaný ako prídavná látka E333ii.

Pozri aj 
 Hydrogéncitrát vápenatý
 Citrát trivápenatý

Zdroj 

vápenatý
Zlúčeniny vápnika
Potravinárske aditíva