Ľuľok baklažánový

Ľuľok baklažánový  (iné názvy: ľuľok jedlý, ľuľok baklažán, ľuľok vajcoplodý, baklažán; lat. Solanum melongena) je rastlina z čeľade ľuľkovité. Jeho plod, nazývaný baklažán, sa často používa pri varení. 

Je blízko príbuzný rajčine a zemiaku. Pochádza z Nepálu, Indie, Bangladéšu, Pakistanu, a Srí Lanky.

Je to trvalá rastlina, pestuje sa celoročne. Rastie do výšky 40 –  s veľkými a hrubými listami, ktoré sú dlhé 10 –  a 5 –  široké. Divé odrody môžu narásť do výšky  s listami dlhými viac ako  a viac ako  širokými. Stonka je často tŕnitá. Kvety majú bielu až fialovú farbu s päťkrídlovým okvetím a žltými tyčinkami. Plod je čierno až fialovej farby, mäsitý a kultivovaný má v priemere cca 10 – . 

Plod je z botanického hľadiska klasifikovaný ako bobuľa, obsahuje viaceré malé a jemné semená. Plod je jedlý ale je horký, pretože obsahuje nikotínové alkaloidy. Je blízkym príbuzným aj tabaku.

Iné projekty

Referencie

Zdroj 

Ľuľkovité
Plodová zelenina