Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes je druh baktérie z rodu listéria (lat. Listeria).

Je to grampozitívna baktéria. Je jediným patogénnym druhom z doteraz opísaných listérií. Baktéria rastie v širokom teplotnom rozmedzí od 4 °C60 °C. Dobre je odolná aj voči vyššej koncentrácii kuchynskej soli (NaCl). Bola nájdená v rôznych zložkách životného prostredia (napr. v pôde, vo vode), u zvierat, vrátane vtákov a rýb.

Pôvodca ochorenia 
Ochorenie listerióza môže vzniknúť po konzumácii kontaminovaných potravín touto baktériou  (potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodunapr. syry s plesňou na povrchu a vnútri cesta, prírodne zrejúce syry, tepelne nespracované alebo nedostatočne spracované mäso, mäsové výrobkytatárske bifteky,  kontaminovaná zeleninalistová , nepasterizované mlieko a iné).

Referencie

Iné projekty 

A32 Listerióza
Grampozitívne baktérie
Listeriaceae