Caffè macchiato

Caffè macchiato alebo espresso macchiato je taliansky druh espresa s malým množstvom teplého, speneného mlieka. Caffe macchiato možno pripraviť so speneným horúcim alebo studeným mliekom. Ak sa pripraví s horúcim mliekom názov sa zmení na macchiato caldo; v prípade prípravy so studeným mliekom sa názov zmení na macchiato freddo. Výber medzi „caldo“ a „freddo“ je obyčajne vecou osobného vkusu.

Niektoré nové kaviarne majú tendenciu pridávať do espressa sterilizované mlieko v pomere 1:1 (alebo viac), rovnako ako vmiešanie mlieka do espressa. Niektorí ľudia, najmä v Austrálii to nazývajú piccolo latte.

Zdroj

Iné projekty

Externé odkazy
 Popis Caffè macchiato

Talianska kuchyňa
Káva