Aperitív

Aperitív je alkoholický nápoj podávaný v malom množstve pred jedlom. Zvyšuje vylučovanie žalúdočných štiav, čím vyvoláva chuť do jedla.

Rozlišujú sa aperitívy:
 vyrábané na báze vína: vermút, portské, suché a suché šumivé víno
 na báze destilátu: horké korenené likéry, bittery

Gastronómia
Alkoholické nápoje