Kávovník

Kávovník (lat. Coffea) je rod krovín alebo nízkych drevín pôvodom zo subtropickej Afriky a južnej Ázie.

Druhy 
Známych je asi 130 druhov , staršie sa uvádzalo napr. len 60 druhov.

Z spomínaných 130 druhov sa 3 druhy pestujú na produkciu semien, ktoré sa používajú na prípravu kávy:
 kávovník arabský (Coffea arabica/Coffea vulgaris)
 kávovník mohutný/ staršie:kávovník konžský (Coffea canephora/Coffea robusta)
 kávovník libérijský/ staršie:kávovník liberský (Coffea liberica) 

Ďalšie druhy nemajú väčší hospodársky význam, sú to napr.:
 Coffea benghalensis 
 Coffea congensis
 Coffea excelsa 
 Coffea gallienii 
 Coffea bonnieri 
 Coffea mogeneti 
 kávovník úzkolistý (Coffea stenophylla)

Charakteristika 
Kávovník kvitne bielymi kvetmi jazmínovej vône. Červené dužinaté plody ukrývajú po dvoch semenách. Prvé plody dá kávovník až po piatich rokoch. Na jednom kre sa ročne urodí priemerne 2,5 kg bobúľ. Z nich sa získa sotva pol kilogramu praženej kávy, čo stačí približne na 40 až 60 šálok nápoja.

Svetovou veľmocou v pestovaní kávovníka je Brazília. Kávovník je jej hlavnou poľnohospodárskou plodinou a káva hlavným exportným artiklom.

Zdroje

Iné projekty 

 
Kultúrne rastliny