Hermann Emil Fischer

Hermann Emil Fischer (* 9. október 1852, Euskirchen, Nemecko – † 15. júl 1919, Berlín, Nemecko) bol nemecký biochemik. V roku 1902 získal Nobelovu cenu za chémiu ako uznanie za výnimočné služby ktoré poskytol svojou prácou na syntéze cukrov a purínov.

Životopis 
Narodil sa v Euskirchene pri Kolíne ako syn obchodníka. Po ukončení štúdia si predsavzal, že bude študovať prírodné vedy, ale jeho otec ho prinútil pracovať v rodinnom podniku až kým nezistil, že jeho syn je nevhodný pre toto povolanie.

Fischer potom začal navštevovať Univerzitu v Bonne v roku 1872, v tom roku však prestúpil na Univerzitu v Štrasburgu. Svoj doktorát získal za štúdium ftalínov. V 1875 nasledoval jedného zo svojich učiteľov na Univerzitu v Mníchove a stal sa tam profesorom chémie. V roku 1881 sa stal profesorom na Univerzite v Erlangene. V roku 1888 mu bolo ponúknuté miesto profesora chémie na Univerzite vo Würzburgu, kde zostal až do roku 1892, kedy mu bolo ponúknuté miesto predsedu katedry chémie na Univerzite v Berlíne po A. W. Hofmannovi. Tu pôsobil až do svojej smrti v roku 1919.

Fischer je známy svojou prácou o cukroch a iných významných organických syntézach glukózy a purínu.

Jeho meno stále nachádzame v mnohých chemických reakciách a pojmoch:
 Fischerova syntéza indolov
 Fischerova projekcia
 Fischerova syntéza oxazolu
 Fischerova syntéza peptidov
 Fischerova reakcia fenyldrazínu a oxazónu
 Fischerova redukcia
 Fischer-Speierova esterifikácia

Ocenenie Nemeckej chemickej spoločnosti je pomenovaná na jeho pamiatku.

Referencie 
 E. Fischer, Ber. Dtsch. Chem. Ges. 1890, 23, 799 ± 805.

Iné projekty 

Nemeckí biochemici
Nositelia Nobelovej ceny za chémiu
Nemeckí nositelia Nobelovej ceny
Nositelia Davyho medaily
Držitelia Radu Pour le Mérite
Členovia Kráľovskej švédskej akadémie vied
Členovia American Academy of Arts and Sciences
Členovia United States National Academy of Sciences