Cmar

Tradičný cmar je mliečny výrobok, ktorý vzniká ako druhotný produkt pri mútení masla. Alternatívne sa vyrába kysnutím mlieka, prípadne mlieka zmiešaného s pravým cmarom. Má mierne kyslú chuť a používa sa aj v kozmetike.

Priemerné výživové hodnoty v 100 ml: 
 energetická hodnota 152 kJ = 38 kcal
 bielkoviny 3 g
 sacharidy 3,8 g
 tuky 0,5 g

Pozri aj 
 Srvátka

Iné projekty

Externé odkazy 
 Domáca výroba cmaru

Mliečne výrobky
Kyslomliečne nápoje