Vegánstvo

Vegánstvo je spôsob života, ktorého snahou je v čo najväčšej a najpraktikovateľnejšej miere vylúčiť všetky formy vykorisťovania a krutosti páchanej na zvieratách kvôli jedlu, oblečeniu alebo akémukoľvek inému účelu. Tento pojem zaviedli v roku 1953 zakladatelia britskej The Vegan Society.

V praxi ide o vylúčenie produktov zo zvierat v strave - mäso, mliečne výrobky, vajcia, med; nepoužívanie kožených výrobkov, živočíšnej želatíny alebo produktov testovaných na zvieratách (kozmetika a pod.). Zároveň nie sú podporované cirkusy so zvieratami, ZOO, vodné parky a iné komerčné atrakcie, ktoré využívajú zvieratá. 

Motiváciou pre tento štýl sú predovšetkým etické a morálne dôvody s ohľadom na práva zvierat.

Rastlinná strava je volená často kvôli zdravotným alebo environmentálnym dôvodom.

Vplyv vegánskej stravy na zdravie človeka 
Vegánska strava znižuje riziká ochorení, napríklad:

rakovinu hrubého čreva, infarkt myokardu, vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak, rakovinu prostaty a mŕtvicu.

Riziká 
Vegáni musia dávať pozor na znížený obsah vápnika, jódu, vitamínu B12, B6, D, omega-3 mastných kyselín a na správne vyváženie niektorých aminokyselín. 
Napriek tomu, že sa väčšina týchto  látok v rastlinnej strave vyskytuje, niektorí vegáni môžu mať nedostatok týchto látok vďaka nevhodnému zloženiu (kombinácii) stravy. Lekári preto odporúčajú suplementovanie týchto látok vhodnými potravinovými doplnkami.

Vegánsky aktivizmus 
Na Slovensku sa vegánstvu venujú najmä neziskové organizácie Slovenská vegánska spoločnosť a Humánny pokrok, ale aj influencerka Nikoleta Kováčová známa ako Surová dcérka. Slovenská vegánska spoločnosť zastrešuje projekt Zelená jedáleň, ktorý pomáha zavádzať vegánsku stravu na vysokoškolských jedálňach. Zakladateľkou projektu je vegánska aktivistka, environmentalistka a politička Tamara Stohlová..

Referencie

Pozri aj 
 Práva zvierat

Externé odkazy 
 Veganka.cz 
 Goveg.cz - web o veganství 

Vegetariánstvo
Výživa