Avitaminóza

Avitaminóza je chorobný stav vyvolaný nedostatkom určitého vitamínu. Môže byť spôsobený napr. (dlhodobým) nedostatočným príjmom, poruchou trávenia, pri poruche črevnej mikroflóry, poruchou žliaz s vnútornou sekréciou.  

 nedostatok vitamínu A spôsobuje zhoršené nočné videnie 
 nedostatok thiaminu (vitamín B1)  spôsobuje Beri-Beri (ochorenie nervového systému nedostatkom thiaminu) 
 nedostatok niacinu (vitamín B3) spôsobuje pelagru  
 nedostatok kobalaminu (vitamín B12) spôsobuje anémiu (chudokrvnosť) 
 nedostatok vitamínu C spôsobuje skorbut  
 nedostatok kalciferolu (vitamín D) spôsobuje rachitídu (krivica) 

Typickým príkladom na tento chorobný stav je skorbut. V minulosti boli touto chorobou postihnutí hlavne námorníci. Skorbut sa prejavuje krvácaním ďasien, vypadávaním zubov, mäknutím kostí a spomalenou tvorbou červených krviniek. Ak ani po dlhšom čase telo nedostane vitamín C, môže nastať aj smrť.

Choroby z nesprávnej výživy