Škorica

Škorica alebo cinamón je korenina – očistená sušená mladá vnútorná kôra druhov stromov z rodu škoricovník (zahŕňa vyše 100 druhov).

Najlepšia škorica je z druhu škoricovník cejlónsky (Cinnamomum verum alebo Cinnamomum zeylanicum) - tzv. pravá škorica alebo cejlónska škorica, ale najčastejšie sa dováža škorica z druhu škoricovník čínsky (Cinnamomum cassia alebo Cinnamomum aromaticum) – tzv. čínska škorica alebo kasiová škorica. Ďalej je známa škorica z druhov Cinnamomum tamala a škoricovník Burmanov (Cinnamomum burmani).

Tzv. biela škorica nie je škorica v pravom slova zmysle, ale korenie z druhu kanela škoricová (Canella winterana).

Škorica má korenisto sladkastú chuť a charakteristickú vôňu. Zvyšuje chuť do jedla a osviežuje a podporuje trávenie. Zároveň má aj liečivé účinky, znižuje poruchy dýchania, vyrábajú sa z nej silice a tinktúry.

Referencie

Iné projekty

Externé odkazy 
 Škorica – účinná aj pri liečbe diabetu
 Škorica – pochúťka i liek 
 Škorica a jej účinky  na Herbacea.sk

Koreniny
Liečivé rastliny