Metaxa

Metaxa () je grécka pálenka, ktorú ako prvý pripravil Spyros Metaxas v roku 1888.

Na výrobu Metaxy sa používajú slnkom vysušené vínne bobule hrozna troch druhov, ktoré sa destilujú a zrejú minimálne tri roky v dubových sudoch; počet rokov zrenia je na fľašiach označený počtom hviezdičiek. Po skončení procesu zrenia sa destilát mieša s archívnymi ročníkmi muškátových vín a tajnou zmesou gréckych bylín. Nakoniec sa nechá táto zmes ešte pol roka zrieť. Týmto sa výrobný proces odlišuje od postupov používaných pri výrobe brandy. Obsah alkoholu sa pohybuje približne 38 %.

Najznámejšie značky 
 Metaxa Botrys
 Metaxa Kamba

Referencie

Literatúra 
 Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2

Externé odkazy 
 Oficiálna stránka Metaxa www.metaxa.sk
 Oficiálny eshop Metaxa www.shop.metaxa.sk

Zdroj  
 

Brandy
Alkoholické nápoje