Hydroláza

Hydrolázy sú druh enzýmov, ktoré využívajú vodu na štiepenie chemických väzieb. Katalyzujú teda hydrolýzu a zvyčajne pomáhajú štiepiť väčšie molekuly na menšie zložky. Reakcia, ktorú katalyzujú, má všeobecný zápis

A–B + H2O → A–OH + B–H

kde A–B reprezentuje chemickú väzbu nešpecifikovanej molekuly.

Bežnými príkladmi sú esterázy, medzi ktoré patria napríklad lipázy, fosfatázy, glykozidázy, peptidázy a nukleozidázy. Esterázy štiepia konkrétne esterové väzby. Príkladom veľmi dôležitej esterázy je acetylcholínesteráza, ktorá pomáha pri prenose nervového impulzu štiepením acetylcholínu na cholín a acetát. Acetát je dôležitý metabolit a kľúčový medziprodukt iných reakcií či metabolických dráh, napríklad glykolýzy. Lipázy štiepia glyceridy. Glykozidázy štiepia cukry zo sacharidov a peptidázy štiepia peptidové väzby. Nukleozidázy štiepia väzby prítomné v nukleotidoch.

Hydrolázy sú dôležité, lebo napomáhajú rozkladu rôznych zlúčenín. Lipázy pomáhajú rozkladu tukov a lipoproteínov a iných veľkých molekúl na menšie molekuly, napríklad mastné kyseliny a glycerol. Mastné kyseliny sa potom využívajú pre syntézu iných látok a zároveň ako zdroj energie.

Názvoslovie 
Systematické názvoslovie sa tvorí v podobe "substráthydroláza". Mnohé názvy sú však triviálne, napríklad "lipáza", a naznačujú substrát v prvej časti názvu.

Názov hydroláza pochádza zo slova hydrolýza a všeobecnej koncovky názvu enzýmov -áza.

Klasifikácia 
Hydrolázam je v klasifikácii enzýmov priradené EC číslo EC 3. Hydrolázy je možné deliť na niekoľko ďalších kategórií, podľa toho, ktoré väzby štiepia:
 EC 3.1: esterové väzby (esteráza: nukleáza, fosfodiesteráza, lipáza, fosfatáza) 
 EC 3.2: cukry (DNA glykozyláza, glykozidhydroláza)
 EC 3.3: éterové väzby
 EC 3.4: peptidové väzby (proteáza, peptidáza)
 EC 3.5: väzby uhlík-dusík, okrem peptidových väzieb
 EC 3.6: anhydridy kyselín (hydrolázy anhydridov kyselín, vrátane helikáz a GTPáz)
 EC 3.7: väzby uhlík-uhlík
 EC 3.8: väzby uhlík-halogenid
 EC 3.9: väzby fosfor-duík
 EC 3.10: väzby síra-dusík
 EC 3.11: väzby uhlík-fosfor
 EC 3.12: väzby síra-síra
 EC 3.13: väzby uhlík-síra

Klinický význam 
Hydroláza sekretovaná baktériou Lactobacillus jensenii v ľudskom tráviacom trakte stimuluje pečeň k tvorbe žlčových kyselín, ktoré pomáhajú pri trávení potravy.

Hydrolázy viazané na membrány 
Mnoho hydroláz a hlavne proteáz je asociovaných s biologickými membránami v podobe periférnych membránových proteínov alebo sú v nich ukotvené pomocou jedného transmembránového helixu. Niektoré transmembránové proteíny môžu mať niekoľko reťazcov zakotvených v membráne.

Príklady 
 amidáza
 amyláza
 karboxypeptidáza
 chymotrypsín
 deoxyribonukleáza (DNáza)
 esteráza
 glykozidáza
 hemicelluláza
 laktáza
 peptidáza
 trypsín
 ureáza

Referencie

Zdroj

Hydrolázy