Včelárstvo

Včelárstvo je (amatérsky alebo profesionálny) chov včelích kolónií, prípadne aj príslušná výroba medu a vosku a prípadne aj náuka o chove včelích kolónií a výrobu medu a vosku (niečo podobné je apidológia). Chovateľ včiel alebo odborník na včelárstvo sa nazýva včelár.

Včelári sa starajú o včely na účely zberu medu a včelieho vosku, s cieľom opeľovať plodiny, alebo na odchov včiel pre ďalších včelárov.

Je dosť ťažko jednoznačne povedať k čomu má včelárstvo bližšie – či k záľubám – koníčkom,  poľnohospodárstvu alebo entomológii. Môžeme vo všeobecnosti povedať, že ku všetkému spomínanému má dosť blízko.

Včelie produkty 
 Med  
 Propolis  
 Materská kašička 
 Peľ  
 Vosk

Významní včelári na Slovensku 
 Rudolf Bednárik (1903 – 1975)
 Juraj Fándly (1750 – 1811)
 Ján Gašperík (1876 – 1949)
 Miloš Halaša (1923 – 2002)
 Ján Hanko (1929 – 1995)
 Jan Hejtmánek (1905 – 1978)
 Juraj Jančí (1918 – 1999)
 Ladislav Kepeňa (1932 – 2002)
 Rudolf Klučka (1901 – 1970)
 Vojtech Križan (1908 – 1976)
 František Kulich (1899 – 1981)
 Eugen Malý (1912 – 1984)
 Rudolf Mičieta (1909 – 1991)
 Ján Milla (1920 – 1986)
 Ján Natšin (1886 – 1954)
 Koloman Novacký (1897 – 1970)
 Štefan Závodník (1812 – 1885)

Literatúra 
 NOVACKÝ, Koloman: Včelárstvo, Slovenské vydavateľstvo pôdohospodárskej literatúry, 1955, edícia: Rastlinná vyroba
 ČAVOJSKÝ Valent  a kolektív: Oldřich Haragsim, Ľudmila Haragsimová, Milan Kresák, Michal Mačička: Včelárstvo, Príroda, 1981
 REJNIČ, Jozef; HARAGSIM, Oldřich; REKOŠ, Jozef:  Včelárstvo, 1990, Príroda, 2. vydanie, ISBN 80-07-00329-0
 VESELÝ, Vladimír. Včelařství, Brázda,  Praha, 2003. ISBN 80-209-0320-8.
 GUSTIN, Y. Ilustrované včelařství, GplusG, Praha, 2010; ISBN 978-80-87060-27-8
 LINHART, Roman. Myslet jako včela: včelaření bez rojů a varroázy, Mladá fronta, Praha, 2018; ISBN 978-80-204-4996-2
 TOPORČÁK, Juraj; CHLEBO, Róbert: Veterinárna a produkčná prax vo včelárstve, Združenie Slovenský zväz včelárov, Bratislava, 2018, ISBN 9788097272531
 GERSTMEIER, David; MILTENBERGER, Tobias. Ekologické včelaření: včely na prvním místě, Grada Publishing, Praha, 2020; ISBN 978-80-271-2015-4 
 GASPER, Jaroslav: Včelárske prikázania, Polymedia, Nitra, 2020, ISBN 9788097076474
 URBAN, Miroslav: Včelárenie od jari do zimy, Grada Slovakia, Bratislava, 2021, ISBN 9788080901509

Iné projekty

Externé odkazy 
 Včelárstvo
 Slovenská včelárska stránka
 najväčší včelársky skanzen v strednej Európe Včelárska paseka
 Medzinárodná federácia včelárskych organizácií Apimondia so sídlom v Ríme
 Medzinárodný včelársky žurnál Apidológia

 
Entomológia
Poľnohospodárstvo