Gastronómia

Gastronómia je teória kuchárskeho umenia prihliadajúca na zásady výživy človeka.

Gastronomické organizácie 
 Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
 Asociácia somelierov Slovenskej republiky
 Slovak coffee associacion
 Slovenská barmanská asociácia (SkBA)
 Zväz hotelov a reštaurácií Slovenskej republiky (ZHR)

Zahraničie 
 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
 Česká barmanská asociace
 Asociace hotelů a restaurací České republiky
 Asociace sommelierů ČR 
 SCAE – Speciality coffee assn. of Europe

Podnikanie v gastronómií 
Podnikanie v gastronómií vzniká založením gastro prevádzky. 

Založenie gastro prevádzky je možné v niekoľkých krokoch:

 Oznámiť informáciu o zriadení prevádzkarne na okresnom úrade
 Do 30 dní od zriadenia prevádzkarne je nutné túto informáciu predložiť daňovému úradu
 Povinnosť požiadať o povolenie regionálny úrad verejného zdravotníctva
 Kontaktovať obecný či mestský úrad
 Potvrdenie od regionálnej veterinárnej a potravinovej správy

Pozri aj 
 Varenie
 Korenina

Referencie

Iné projekty

Externé odkazy 
 
 Gastronomické pojmy - gastroslovnik.cz