Tarhoňa

Tarhoňa (z maď. tarhonya) je cestovina pripravená z hladkej múky a vajec, ktoré sa po zamiesení strúha alebo krája nadrobno a nechá vyschnúť. Suché kúsky majú veľkosť a tvar zrniek ryže alebo obilia. Podáva sa ako príloha k mäsitým jedlám.

Názov tarhoňa pochádza pôvodne z tureckého názvu tarhana pre sušenú fermentovanú zmes múky, jogurtu a zeleniny.

Referencie

Pozri aj 
 mrvenička
 orzo

Iné projekty

Externé odkazy 
 Recept
 Iný recept  

 

Cestoviny
Maďarská kuchyňa
Slovenská kuchyňa