फलरसः

फलरसः नाम फलस्य रसः । अयं फलरसः आङ्ग्लभाषायां Fruit Juice इति उच्यते । प्रायः सर्वेः अपि फलैः फलरसः निर्मीयते । फलरसस्य निर्माणावसरे तत्र फलेन सह शर्करा, जलं कुत्रचित् दुग्धं चापि योज्यते । तादृशाः केचन फरसाः अत्र आवलीकृताः सन्ति । एतानि विहाय अपि विभिन्नेषु प्रदेशेषु विभिन्नाः फलरसाः निर्मीयन्ते । तत्तत् प्रदेशे वर्धमानस्य फलस्य उपयोगः तस्मिन् प्रदेशे क्रियते । अतः एषा आवली न सम्पूर्णा । अत्र प्रसिद्धानां केषाञ्चन फलानां नामानि लिखितानि सन्ति ।

 
 कदलीफलरसः
 सेवफलरसः				
 द्राक्षाफलरसः
 नारङ्गफलरसः			
 मधुकर्कटीरसः				
 दाडिमफलरसः
 बीजपूरफलरसः			
 कलिङ्गफलरसः			
 अनानसफलरसः
 आम्रफलरसः			
 चिक्कूफलरसः				
 जम्बूफलरसः			 			
 मधुपाकफलरसः
 करबूजफलरसः
 वृक्षामलारसः
 तृणबदरफलरसः
 निम्बूकरसः

पेयानि
पाकशास्त्रसम्बद्धाः स्टब्स्
सर्वे अपूर्णलेखाः

सारमञ्जूषा योजनीया‎