Bakermester Klausen

Bakermester Klausen ble etablert i 1927 i Krokstadelva i Drammen i Viken fylke, av Fritjof Klausen, under navnet Fritjof Klausen Bakeri og Konditori.

Historie 
Fritjof Klausen startet driften sammen med sin kone Dagny Klausen, og gjorde det greit og fikk sine faste kunder, men det tok likevel tid. På 70-tallet gikk driften såpass bra att han så seg nødt til å utvide lokalene til over 200 kvadratmeter. Bakgrunnen for suksessen var Grislet-kneippen, som fremdeles er veldig ettertraktet og som flere har prøvd å kopiere uten suksess. Fra 1974 tok Tor Klausen over den daglige driften. I 2003 var det sønnene hans, Pål og Ben Klausen, som overtok.

Bakeriet er per 2021 drevet av tredje generasjonen Pål og Ben Klausen, i lokaler på samme sted, men kraftig utvidet med over 100 ansatte som leverer bakevarer i store deler av Buskerud-området. Bakeriet solgte i 2019 om lag 130 000 brød i uken.

Referanser 

Næringsliv i Drammen
Selskaper etablert i 1927