Fuddruckers

Fuddruckers er en amerikansk restaurantkjede som spesialiserer seg på hamburgere. Konseptet, basert på franchising, er å tilby store hamburgere der kjøttet er kvernet og brødet bakt på stedet. Per 2015 hadde Fuddruckers 77 konsernopererte restauranter og 111 franchisetakere over hele USA og rundt om i verden. Selskapet har hovedkontor i Houston i Texas.

Fuddruckers ble grunnlagt som Freddie Fuddruckers i 1979 av Philip J. Romano i San Antonio i Texas, i lokaler omgjort til restaurant fra en gammel bank. Romano startet kjeden fordi han mente at «verden trenger en bedre hamburger»." Fuddruckers-konseptet var å tilby store hamburgere der kjøttet ble kvernet på stedet og brødet ble bakt på stedet, og hamburgere og andre retter ble tilbudt med «mengder ferske oppskårede tomater, løk, salat og ostesaus." I California konkurrerte Fuddruckers på den høye enden av hurtigmatmarkedet, mot kjeder som Flakey Jake’s, noen ganger med direkte konkurranse på slike steder som i Northridge i California. Per 1988 var det 150 restauranter i kjeden. Romano forlot kjeden i 1988 for å etablere Romano’s Macaroni Grill. I et intervju uttalte Romano at «jeg følte bare at jeg hadde gjort alt jeg kunne for konseptet."

Fuddruckers ble kjøpt opp i november 1998 av Michael Cannon, og ble senere overtatt av Magic Brands. Restaurantkjeden tok noen ganger kontroversielle avgjørelser, for eksempel begynte den i 2010 å håndheve et forbud mot synlige skytevåpen som insisterte på at folk ikke måtte bære «synlige pistoler» med mindre de arbeidet innen sikkerhet. Lovgivningen i noen amerikanske delstater tillater imidlertid folk å bære våpen synlig i offentligheten. Fuddruckers-ledelsen hadde vært bekymret for at tilstedeværelsen av bevæpnede kunder kunne avskrekke andre fra å besøke restaurantene, men avgjørelsen skapte bråk blant våpentilhengere, som truet med å gjengjelde med boikott av Fuddruckers’ restauranter.

Referanser

Eksterne lenker 

 

Restaurantkjeder fra USA