Kadeau København

Kadeau København er en dansk restaurant, beliggende i Wildersgade på Christianshavn i København. Den har siden mars 2013 vært tildelt én stjerne i Michelinguiden. I 2018 fikk Kadeau stjerne nummer to. Kadeau København ble åpnet i november 2011.

I slutten av mars 2020 ble Kadeau-konsernet erklært konkurs som følge av covid-19-pandemien, som i Danmark hadde betydd at restauranter måtte stenge i en periode for å begrense smitten.

Historie 
Etter å ha drevet gourmetrestauranten Kadeau Bornholm siden 2007 gikk de to eierne, sommelier Rasmus Kofoed og køkkensjef Nicolai Nørregaard, sammen med Magnus Høegh Kofoed og Theis Brydegaard om å åpne en filial av Kadeau i København. De to sistnevnte hadde arbeidet på Kadeau som henholdsvis restaurantsjef og assisterende køkkensjef etter at eierne siden åpningen på Bornholm hadde fått barn og flyttet til København. Restauranten på Bornholm ville fra sommeren 2012 kun ha åpen i høysesongen, når den københavnske restaurant er stengt ned.

Kadeau København fikk lokaler i Sorte Hest på Vesterbrogade i København og åpnet 11. november 2011. Allerede året etter var lokalene blitt for små, og restauranten ble i oktober 2012 flyttet til Wildersgade på Christianshavn. Samme år var Kadeau blitt kåret til «Årets spisested 2012» av Politiken.

I mars 2013 fikk teamet bak Kadeau deres første stjerne i Michelinguiden. Den har de formået å beholde ved de etterfølgende årlige utdelingene, hvor februar 2017 var seneste gang. I 2016 fikk også Kadeau Bornholm den første stjerne i den berømte guiden.

For tredje gang i restaurantens historie flyttet den i oktober 2015 til nye lokaler. Denne gang dog ikke så langt, da adressen kun skiftet fra Wildersgade 10A til 10B. De nye lokalene hadde åtte bord med plass til 18–28 gjester, mens den forrige kunne romme 50 spisende gjester. Eierne beholdt dog lokalene i 10A, og åpnet en bistro med navnet Eldorado, som fikk Theis Brydegaard som køkkensjef.

19. februar 2018 fikk Kadeau København for første gang to stjerner i Michelinguiden.

Referanser

Eksterne lenker 
 Kadeau Københavns officielle hjemmeside
 Kadeau Københavns profil på Michelinguidens hjemmeside

Serveringssteder i København
Michelinguiden