Dolma

Dolma er en matrett som består av fylte, forkokte vinblad. Fyllet består av kjøtt, løk, ris, erter og krydder. Dolma kan også være fyll i annen frukt og grønnsaker. Navnet dolma kommer fra det tyrkiske ordet doldurma, som betyr fylt. I 2017 ble dolma fra Aserbajdsjan satt på lista over UNESCOs mesterverker i muntlig og immateriell kulturarv.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Matretter
Immateriell kulturarv
Tyrkisk mat
Irakisk mat