Luby’s

Luby’s (formelt Luby’s Cafeterias, Inc.) er en amerikansk kjede av kafeteriaer i Texas og Mississippi. Hovedkontoret ligger i Houston.

Den originale Luby’s-kafeteriaen ble startet i 1947 i San Antonio av Robert Luby (1910–1998). Han var ett år gammel da hans far, Harry, åpnet sin første kafeteria, kalt New England Dairy Lunch. Da Robert Luby startet den første Luby’s-kafeteriaen i 1947, fokuserte han på fersk mat og god kundeservice. Luby’s utvidet snart utenfor San Antonio til Tyler, Harlingen, El Paso og Beaumont.

I 1996 hadde kjeden over 200 kafeteriaer i elleve delstater. På 2000-tallet fikk den økonomiske problemer, og i 2015 var antallet kafeteriaer redusert til 93. I 2020 stemte aksjonærene for å oppløse Luby’s.

Referanser

Eksterne lenker
 

Restaurantkjeder fra USA
Etableringer i 1947