Havsalat

Havsalat (Ulva lactuca), er en spiselig grønnalge i slekten Ulva. Selv om den har noen forvekslingsarter, deriblant Grønnhinne (Monostroma grevillei), er ingen av dem giftige. Den er svært vanlig og finnes over hele verden.

Beskrivelse 
Havsalat er bare to celler tykk, myk og gjennomskinnelig, og vokser uten stengel, festet til steiner eller andre alger med et lite plateformet feste.

Havsalat er en Norges vanligste grønnalger og finnes på steiner, skjell og på andre alger i nedre del av fjæra, ned til omkring 15 meters dyp. Det er også mulig å finne den i fjærepytter. Den vokser også rundt de Britiske Øyer, kysten av Frankrike, Nederland og opp til Danmark. Kystområder med rikelige nivåer av næringsstoffer kan gi en stor oppblomstring. Dette har vært tilfellet utenfor kysten av Bretagne, hvor store mengder nitrater fra fiskeoppdrett blir skylt ut i havet. Det har ført til at  store mengder av Ulva lactuca er skylt opp på strendene, der forråtnelsesprosessen produserer metan, hydrogensulfid, og andre gasser. Noen steder har konsentrasjonen av gasser ført til helserisiko.

Bruk 
Havsalat kan brukes i salater, slik navnet tilsier. Den kan også kokes i supper og lignende.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Dyr formelt beskrevet av Carl von Linné
Planter formelt beskrevet i 1753