Lox

Lox () er en filet av sukker-saltet laks. Lox er en type lakseprodukt servert på en bagel med kremost, og blir vanligvis garnert med tomat, skivet løk, agurk og noen ganger kapers. Retten er fra det amerikansk-jødiske kjøkken.

Etymologi
Det amerikansk-engelske ordet lox stammer fra det jiddiske ordet for laks, לאַקס laks (sml. tysk Lachse, svensk lax), som har sin opprinnelse i det germanske ordet *laks-. Ordet lox har kognater i flere germanske språk, for eksempel gravlaks i skandinaviske land. Ordets store utbredelse betyr sannsynligvis at det eksisterte i sin nåværende form i et urindoeuropeisk språk.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Sjømat
Jødisk mat
Mat fra USA