Sterilisering (mikrobiologi)

Sterilisering er en metode for å drepe mikroorganismer, både sykdomsfremkallende og andre bakterier og annet biologisk materiale slik som virus, prioner og sporer.

Sterilisering kan utføres ved flere metoder. En autoklav er en spesialkonstruert trykkoker som bruker mettet vanndamp for å sterilisere utstyr, f.eks. innen helsevesenet. Gammastråling, som er en form for radioaktiv stråling, brukes til sterilisering av f.eks. krydder. Tørrsterilisering gjøres ved bruk av åpen ild, f.eks. kan man sterilisere ei nål over en flamme hvis man vil bruke den for å fjerne ei flis i fingeren. Ultrafiolett stråling er også en metode for sterilisering.

Sterilt utstyr er viktig ved matkonservering og ølbrygging for å unngå bakterievekst i maten eller drikken.

Desinfeksjon og pasteurisering reduserer også mengden av biologisk materiale, men ikke alt.

Se også 
Hermetisering

Referanser 

Immunologi
Hygiene
Mikrobiologi