Matcha

Matcha (抹茶, Japansk: [mat.tɕa]) er en type te som fremstilles av pulveriserte, grønne teblader. I motsetning til de fleste typer te, som trekkes i vann, tilberedes matcha ved at pulveret piskes sammen med varmt vann, og drikkes.

Det er matcha som brukes under den japanske teseremonien.

I tillegg til å tilberedes som en varm drikke, kan matchapulver brukes i andre matvarer, for eksempel søtsaker.

Eksterne lenker 
 

Japansk mat og drikke
Te