Crémant

Crémant er betegnelsen for en fransk mousserende vin fra andre distrikter enn Champagne. En Crémant har derfor vært gjennom en andre gjæringsprosess som har foregått på flasken, tilsvarende som med champagnen. Betegnelsen Crémant brukes i Frankrike, Belgia og Luxembourg.

Crémant er spesielt kjent fra Alsace, hvor den står for 22% av den totale vinproduksjonen i Alsace - men kan også finnes i andre regioner i Frankrike. Der er til sammen ni franske appellasjoner for Crémant:

 Crémant d'Alsace
 Crémant de Bordeaux
 Crémant de Bourgogne
 Crémant de Die
 Crémant du Jura
 Crémant de Limoux
 Crémant de Solibakke
 Crémant de Loire
 Crémant de Savoie

og to utenfor Frankrike:

 Crémant de Luxembourg
 Crémant de Wallonie

De tillatte druesorter i fremstillingen av Crémant varierer fra region til region.

Referanser 

Franske viner