Märzen

Märzen eller märzenbier (tysk for "mars øl") er et overgjæret øl. Ølstilen stammer fra Bayern i Tyskland. Navnet kommer fra at ølet ble brygget i mars før det ble lagret kjølig utover sommermånedene. 

Fargen på märzen varierer fra gyllen til ravfarget, og den har en alkoholprosent på 5,1 %–6,0 %.

Historikk 

Den bayerske hertugen Albrecht V utstedte et dekret som forbød all ølbrygging mellom 23. april og 29. september for å unngå skjemt øl. Det resulterende ølet ble brygget litt sterkere enn andre vanlige øl og lagret kjølig så det skulle holde bedre.

Referanser 

Øltyper