Hvit pizza

Hvit pizza eller pizza bianca er en italiensk pizza uten tomatsaus. Tomatsausen er ofte erstattet av hvit saus, for eksempel laget av rømme, pesto, eller creme fraiche. En typisk hvit pizza består av deig, olivenolje, løk og ost.

Hvit pizza ble først laget i Roma. Pizzaen ble laget enkelt, og minnet gjerne mer om brød enn pizza. Pizzaen ble ofte servert til skolebarn når de kom hjem fra skolen, før middag, eller som brød ved siden av annen mat, som pasta eller kjøttretter.

Galleri

Referanser 

Pizza