Jhatka

Jhatka (fra sanskrit jhatiti, «straks») er en hinduistisk og sikhistisk slaktemetode som innebærer at slaktedyret avlives ved et hugg med øks eller lignende redskap for å avskille hodet. Jhatka er også begrepet for kjøttet fra dyr som er blitt slaktet på dette vis.

Sikhenes Guru Gobind Singh formulerte regler for jahtka.
 
Avlivningsmåten dreper dyret umiddelbart. Visse hinduer (rajput og kshatriyas) foreskriver jhatkakjøtt og visse sikher anser at de får spise jhatkakjøtt, dkjønt de ikke får fortære islamsk halalkjøtt (dhabihakjøtt).

Dette er den obligatoriske slaktemetoden for dyreoffer til visse hinduiske guder.

Referanser

Eksterne lenker
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) Manual for the slaughter of small ruminants in developing countries

Hinduisme
Sikhisme
Mat og drikke