Hagesyre

Hagesyre (Rumex patientia) er en flerårig urt i slireknefamilien. Planten blir 50–180 cm høy, bladene er smalt eggformede, tynne og lysegrønne. Blomsterstanden er stor og tett. Hagesyre dyrkes som krydderplante og grønnsak. Arten stammer fra Vest-Asia og Øst-Europa og finnes forvillet flere steder i Sør-Norge. Bladene egner seg som smakstilsetning til supper, marinader og fiskeretter.

Eksterne lenker 
 

Slireknefamilien
Planter formelt beskrevet i 1753
Planter formelt beskrevet av Carl von Linné