Xionghuangjiu

Realgar-vin eller xionghuang-vin (kinesisk: , xiónghuángjiǔ) er en kinesisk alkoholholdig drikk som består av kinesisk kornvin (huangjiu, «gul vin») tilsatt realgarpulver, et gul-orange arsenisk sulfidmineral (As4S4). Den drikkes tradisjonelt under dragebåtfesten som faller om sommeren.

Realgar regnes som en tradisjonell kinesisk medisin (xiónghuáng 雄黃); den anses å kroppslig helsestyrkende virkning. Stoffet benyttes imidlertid mest som ry pesticid, især som insektmiddel mot mygg. 

Ettersom det dreier seg om et giftstoff, pleier man ikke å la barn smake av vinen.

Realgarvin kan kjøpes ferdigblandet, men blir ofte hjemmelaget med gul vin og mineralpulver av realgar kjøpt på apoteker, markeder eller fra gatehandlere. En vanlig resept foreslår 50 til 100 gram realgarpulver år liter vin, som så får hvile i flere timer ved romstemperatur. 

Bruken under dragefesten er senere blitt knyttet opp mot festlighetene til minne om dikteren og statsmannen Qu Yuan (340–278 f.Kr.) som tok livet av seg selv i protest ved å drukne seg i en elv.  For legenden forteller at folk hastet i vei med sine båter for å berge ham, eller i det minste hans kropp fra å bli spist av fisker. Blant dem var en lege som tømte realgar i elven for å forgifte fiskene, og en vanndrage kom til overflaten og ble straks drept av båtsmennene.

Referanser

Kinesisk mat
Alkoholholdige drikker
Kinesiske ord og uttrykk
Tradisjonell kinesisk medisin