Saltbusk

Saltbusk (Atriplex halimus) er en busk i tangmeldeslekta og amarantfamilien.

Den blir opptil 2,5 m høy. Barken er grå og flasser av. Bladene er spredte, sølvfargete, ovale til ruteformede, læraktige og helrandete til tannete. Blomstene er små og gule og sitter i endestilte, forgrente aks.

Planten vokser på steder med stein eller sand ved havet eller i halvørken og andre tørre steder i innlandet. Den er utbredt i hele middelhavsområdet og finnes forvillet på Madeira og Kanaløyene. Det er usikkert om den er forvillet eller naturlig på Kanariøyene.

Blad og stengler fra saltbusken brukes som fôr til sauer, geiter og kameler og blir også spist av mennesker. Den er svært næringsrik og inneholder proteiner, A-, C- og D-vitaminer, bor og krom. Den har en god, salt smak og brukes i salater eller kokt, på samme måte som spinat. Det er denne planten det vises til i Jobs bok 30,4 i Bibelen.

Litteratur

Eksterne lenker 
 

 

Tangmeldeslekta
Planter formelt beskrevet av Carl von Linné
Planter formelt beskrevet i 1753