Frappé

Frappé, også kalt kaffe frappé eller gresk frappé, (gresk: φραπές, frapés) er en skumdekket iskaffe som lages av pulverkaffe, vanligvis spraytørket. Den er meget populær i Hellas og på Kypros, spesielt på sommerstid, men den har spredt seg videre til andre land. Det finnes en oppskrift på frappé fra 1932 som er bevart i Missouri i USA.

På fransk betyr ordet frappé i drikksammenheng ristet eller kjølt, selv om ordet i populær gresk kultur hovedsakelig knyttes til ristet, som assosieres med lagingen av drikken. Drikken ble formodentlig funnet opp i 1957 ved den internasjonale handelsmessen i Thessaloniki..#cite_note-3 Frappé har blitt kalt Hellas' nasjonalkaffe og kan bestilles på nesten alle kafeer, ofte sammen med et glass vann.

Referanser 

Kaffedrikker