Walla Walla Distillery

Walla Walla Distilling Company' er et typisk amerikansk mikrodestilleri i staten Washington.  Destilleriet ligger i byen Walla Walla i Walla Walla County i USA.  Virksomheten er etablert i en tidligere vokterbolig innenfor en område som tilhører Walla Walla Regional Airport.  Området ligger tett opp til en industripark, hvor bl.a. en lang rekke vinprodusenter holder til.

Navnet Walla Walla er hentet fra sahaptin-indianernes språk.

Historie 

Destilleriet ble etablert i 2006 av Jeremy W. Barker og Katrina Roberts Barker, to vinprodusenter som ønsket å utvide virksomheten med brennevin når alkohollovgivningen i delstaten Washington ble endret i 2005.  Virksomheten startet opp i 2008.  Destilleriet har helt fra etableringen kun benyttet lokalt korn (hvete) i produksjonen.  Kornet vokser på jorder rett ved siden av destilleriet.  Vannet kommer fra fjellområdet Blue Mountain, like nord for Walla Walla og som flyter forbi byen som Walla Walla River.  Jeremy W. Barker har selv bygget utstyret som benyttes i destilleringen.

Destillatør 

Jeremy W. Barker er destillatør og står ansvarlig for all brennevinsproduksjonen.  Det er ingen andre fast ansatte i virksomheten.

Produkter 

Destilleriet produserer flere ulike sorter whiskey, vodka og gin.  Produktene bærer destilleriets og stedets navn og er i hovedsak bare tilgjengelig i nærområdet rundt destilleriet.

Litteratur 

Beavert, Virginia and Hargus, Sharon Ichishkíin sɨ́nwit yakama = Yakima Sahaptin dictionary. Toppenish, Wash. : Heritage University ; Seattle : in association with the University of Washington Press, 2009; 492 pp. OCLC 268797329

Eksterne lenker 
 Hjemmeside
 Liste over amerikanske whiskey destilleri

Destillerier
Walla Walla County