Oselia Osuldsen

Oselia Osuldsen (født 31. oktober 1855 i Narestø i Aust-Agder, død 27. mai 1908 i Flosta), gift Oselia Gundersen, var en norsk husjomfru hos skipsrederfamilien Eyde i Arendal i perioden 1870–1885. Hun giftet seg i 1885 med skipsfører Knud Gundersen.

Bakgrunn og virke 
Osuldsen virket som tjenestepike hos en av Arendals rikeste familier. Familien Eyde tilhørte borgerskapet i Arendal med konsul Samuel Eyde sr. som familiens overhode. Familien hadde av flere barn, deriblant den senere industrimannen, Samuel Eyde.

Oselias kokebok 
Osuldsen etterlot seg en kokebok med oppskrifter fra sin tid hos familien Eyde. Denne ble avlevert til kulturhuset Kuben i 2014. Oppskriftene gir et unikt innblikk i menyen til borgerskapet i Arendal, og flere av oppskriftene er publisert på nett.

Referanser

Eksterne lenker 
 Oselias kokebok - en kulturhistorisk matblogg
 

Privatarkiv fra Aust-Agder
Arkiv oppbevart ved KUBEN