Fiskeserveringskniv

En fiskeserveringskniv er en stor kniv med bredt blad for servering av fisk. Fiskeserveringkniver har samme form som fiskekniver i spisebestikk, men de er større og har ofte rikere dekor på bladet. Bladet er gjerne laget i sølv eller sølvplett fordi jern vil kunne sette smak på fisken. Skaftet kan være av metall eller perlemor. Om fiskeserveringskniver og fiskeserveringsgafler som hører sammen brukes betegnelsen fiskeserveringsbestikk.

Litteratur

 Østby, Jon Birger (1983): Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk, med tegninger av Torill Sand. Oslo.

Eksterne lenker

 Se fiskeserveringsbestikk i DigitaltMuseum.

Spise- og serveringsbestikk