Churro

En churro er et spansk bakverk. En churro består av fritert deig basert på hvetemel eller potet. I Spania serveres churro vanligvis med varm sjokoladesaus eller fylt med sjokoladekrem, vaniljekrem eller karamellsaus, såkalt dulce de leche. Churro er nært beslektet med amerikanske doughnuts og portugisiske farturas.

Opprinnelse
Churros opprinnelse antas å være en kinesisk frokostrett. Portugisiske handelsfolk skal ha introdusert dem i Europa, tilført sukker og gitt dem stjerneutforming.

Salg
Normalt selges de fra en churro-stand eller i et churrería, på hovedgater, plasser og markeder. I Spania spises de til en hvilken som helst tid på døgnet, men særlig ettertraktede er chocolate con churros som kjøpes om natten eller tidlig om morgenen. Dessuten kan man i juletiden, særlig rundt nyttår, finne churroer med vaniljesukker eller kanel. De kalles da gjerne churros natal.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Spansk mat og drikke
Bakst
Frityrstekt mat