Østfrisisk melkesau

Østfrisisk melkesau er opprinnelig en frisisk  sauerase av crossbredtypen. Den er selektert for sine melkeproduserende egenskaper og melka egner seg godt til ysting.

Rasen er i begrenset utstrekning også krysset inn i andre raser, i Norge blant annet i norsk kvit sau, ved kunstig inseminasjon av importert sæd. Østfrisisk melkesau har også blitt krysset med Awassisau (en svært populær tykkhalesau i den fruktbare halvmåne) med svært god suksess. Avkommet etter disse kalles Assafsau.

Østfrisisk melkesau regnes i dag som verdens mest produktive melkesau. Den stammer opprinnelig fra tysk side av grensen og må ikke forveksles med fellesbetegnelsen frisisk melkesau, som inkluderer flere raser. Det hevdes at østfrisisk melkesau gir 450–700 kg melk per laktasjon (220–240 dager), med en gjennomsnittlig fettprosent på 5,5–7 %. I tillegg gir rasen omkring 4,5 kg god kvalitet ull per søye per år. Østfrisisk melkesau veier i snitt 70–90 kg.

I Norge er tre besetninger med melkesau i 2022. To konvensjonelle og en økologisk.

Alle som driver med melkesau i Norge foredler melka selv gjennom egen ysting/foredling.

Referanser 

Saueraser