Even Ramsvik

Even Ramsvik (født 6. august 1983 på Sjøholt, Sunnmøre) er en norsk kokk, kjent som spaltist i D2, helgebilaget til Dagens Næringsliv. 

Han er fra Sjøholt på Sunnmøre. Som trettenåring fikk han jobb i et catering-firma på Sjøholt, og arbeidsuka var hos Arne Brimi (født 1957). Lærlingetiden var i Ålesund. I 2005 vant han finalen av Linie Award, en nordisk konkurranse. Et opphold hadde han hos Régis Marcon (født 1956) utenfor Lyon der Eyvind Hellstrøm (født 1948) fra Moss bruker være i Bocuse d'Or. Etter dette jobbet han et par år på Gastronomisk Institutt, og representerte disse da han fikk bronse i Norgesmesterskapet i kokkekunst i 2006.  I 2008 fant vi ham på Palace Grill og Kokkelandslaget. Det ble i november 2013 meldt at han jobber på Norges beste restaurant. Den heter Ylajali (etablert 2002).  Ramsvik ble kjøkkensjef der i 2010 og  senere medeier.

Etter at Ylajali stengte i 2015, gikk Ramsvik over til restaurantgruppen Lava Oslo, sammen med Tom Victor Gausdal, Anders Braathen og Stian Floer.

Referanser 

Norske kokker
Personer fra Ørskog kommune