Pascal Clément

Pascal Clément er en fransk vinprodusent fra landsbyen og kommunen Savigny-lès-Beaune i departementet Côte-d'Or, Burgund. Etter å arbeidet fire år i kjelleren til Jean-François Coche-Dury, startet Pascal Clément for seg selv i 2012. På grunn av det høye prisnivået i Burgund, eier han ikke egne vinmarker, men kjøper druer fra flere produsenter. I tillegg leier han et halvt hektar i Savigny-lès-Beaune som han selv jobber i.

Han er av Dagens Næringslivs vinskribent, Merete Bø, omtalt som en av Burgunds nye og svært lovende vinprodusenter. Hun berømmer Cléments elegante vinstil drevet av en ren og presis frukt, støttet opp av balanserte tanniner og forsiktig bruk av eik.

Vinmarker 
Pascal Clément produserer vin fra følgende vinmarker.

Regional 
 Bourgogne Blanc
 Bourgogne Rouge

Village (kommunevin) 
Lieux-dits i parentes. 
 Savigny-les-Beaune
 Rully
 Chambolle-Musigny
 Meursault
 Puligny-Montrachet
 Saint-Romain
 Pernand-vergelesses «Les Combottes»
 Gevrey-Chambertin «Les Evocelles»

Premier cru 
Kommunenavn og climatet som er godkjent som premier cru i parentes. 
 Saint-Aubin «Le Charmois» 
 Savigny-les-Beaune «Aux Gravains»
 Puligny-Montrachet «La Garenne»
 Chassagne-Montrachet 
 «La Maltroie»
 «Vides Bourses» - ligger nedefor og i fortsettelse av Grand cru marken Bâtard-Montrachet. Jasper Morris omtaler den som «Petit Bâtard». Jordmonn med nye småstein som gir god drenering. En av de vinmarkene som gir fyldigst vin i Chassagne-Montrachet.
 «Baudines»
 Saint-Aubin «Les Champlots»
 Savigny-les-Beaune «Les Serpentières»
 Rully «Rabourcé»
 Pommard «Rugiens»

Grand cru 
Climats et Lieux-dits i parentes.
 Corton «Le Renardes»

Referanser 

Franske drikkevareprodusenter
Vinprodusenter
Burgundervin