Surrib

Surrib er en egnsrett fra Sønderjylland i Danmark.

Den består av kokeflesk fra svin i en gelé som er tilberedt av en lake bestående av vann, edikk, laurbær og pepper. Surrib spises på sønderjysk med rugbrød, sennep, rødbeter og snaps til. Retten serveres ofte til den sønderjyske julefrokost.

Referanser 

Dansk mat