Papins gryte

Papins gryte er en lukket kjele med sikkerhetsventil for koking under høyere trykk, senere utviklet til autoklaven og den moderne trykkokeren. Med denne ville Denis Papin koke ben til spiselig  mat for de fattige. Papin oppdaget at kokepunktet til vannet er avhengig av trykket.

Eksterne lenker
Dennis Papin, fra Encyclædia Britannica 
 Papins Gryte (14. februar 2009). I Store norske leksikon. Hent 2. november 2013.

Termodynamikk