Lava Oslo

Lava Oslo er en restaurantgruppe i Oslo. Selskapet eies av kokkene Stian Floer, Even Ramsvik, Anders Braathen og Tom Victor Gausdal.

Lava Oslo driver flere restauranter og kafèer. De  startet opp i 2016, de hadde allerede etablert Smalhans, Hitchhiker og Handwerk Vulkan som ble en del av Lava Oslo. I tillegg produserer de årlig et utvalg av kokebøker i samarbeid med forlaget Press. 

Smalhans, 2012
Hitchhiker, 2014
Handwerk Vulkan, 2015 Stengt 2020
Sentralenmat, 2016
Handwerk Botaniske, 2016
Brutus, 2016
Gurken Gurken Gurken Gurken, 2017 steng 2020
The Golden Chimp, 2017
 Barsk burger, 2017, stengt 2019
Dugurd, 2018
Restaurant Haakon, 2018
Katla, 2018
Vega Snackbar, 2018
Hrimnir ramen,  2019

Lava Oslo har ca. 170 ansatte og hadde i 2019  en omsetning på i underkant av 170 millioner kroner.

Referanser

Eksterne lenker 
 Lava Oslo

Norske restaurantkjeder