Halo-halo

Halo-halo (tagalog: 'blandet sammen') er en populær filippinsk dessert som er kjent også i andre land i Asia. Den er noe lik den koreanske patbingsu. 

Stavingen «halo-halo» dominerer; den er popularisert ikke minst av restaurantkjeden Chowking. Men dette anses som feil stavemåte av Commission on the Filipino Language, som oppgir haluhalo som riktig.

Den ser ut som en isdessert, men har andre ingredienser og annen smak. Grunnleggende ingredienser er små flak vann-is (shaved ice(, spiseis (ofte med lillafarget syltetøy), fersk frukt, nata de coco eller lignende gelé av noe slag, sprø kornflak eller ditto snacks samt melk (eller kondensert melk). Dessuten inneholder blandingen ofte bønner og jackfruit.

Halo-halo har en viss sødme. Man pleier å spise halo-halo i den varmeste perioden på Filippinene, som er fra mars til juni.

Referanser

Desserter
Filippinsk mat og drikke
Filippinske ord og uttrykk