Øystein Søbye

Øystein Søbye (født 12. juni 1958) er en norsk fotograf og forfatter bosatt på Fetsund utenfor Oslo.

Han har gitt ut en rekke bøker, spesielt om natur, friluftsliv, kulturminner, severdigheter, mat og reiseliv, – hovedsakelig fra områdene rundt Oslo. 

Sammen med Ola Einbu startet han i år 2000 kulTurforlaget (tidligere Bak syv blåner forlag). 

Søbye har tidligere vært redaktør for BioFotos blad Naturfotografen. Han er medlem i Norske Naturfotografer og tilknyttet bildebyrået Samfoto.

Bibliografi 
 Fluefiske i skogens stille vann (sammen med A. Rønneberg), Naturforlaget (1995)
 Bak syv blåner, Orion forlag (1997). ISBN 82-458-0241-7
 Eventyrlige Romerike, Orion forlag (1999). ISBN 82-458-0369-3
 Smak av Romerike – en kulturhistorisk kokebok (sammen med Ola Einbu), Bak syv blåner forlag (2000). ISBN 82-92255-00-1
 Smak av Valdres – kulturhistorisk kokebok (sammen med Ola Einbu), Bak syv blåner forlag (2003). ISBN 82-92255-02-8
 Eventyrlige Follo (sammen med Øystein Øystå og Svein Grønvold), Orion forlag (2003). ISBN 82-458-0616-1
 Smak av Oslo — kulturhistorisk kokebok (sammen med Ola Einbu), Bak syv blåner forlag (2004). ISBN 82-92255-03-6
 Norge Rundt, Orion forlag (2004). ISBN 82-458-0669-2 Ny, revidert utgave på Nova forlag (2011)
 Sør-Norge rundt, Orion forlag (2006) ISBN 82-458-0785-0
 Romerike — eventyrlige opplevelser (sammen med Ola Einbu), kulTurforlaget (2006). ISBN 82-92255-04-4
 Smak av Follo – lokalhistorisk kokebok (sammen med Ola Einbu), kulTurforlaget (2008)
 101 opplevelser – inntil 101 kilometer fra Oslo sentrum, Orion forlag (2008)
 Smak av Oslomarka (sammen med Ola Einbu), kulTurforlaget (2010)
 Øyeren og elvene (sammen med Sverre Solberg) (2012)

Eksterne lenker 
 Øystein Søbye – Bibsys
 Øystein Søbyes hjemmeside
 Øystein Søbyes blogg

Norske fotografer
Fødsler i 1958