NM i baristakunst

NM i baristakunst er en årlig norsk konkurranse i baristakunst som arrangeres i samarbeid med Spesialkaffeforeningen i Europa (SCAE). Det første norgesmesterskapet ble avholdt i 1998. Siden 2012 har konkurransen bestått av seks grener:

 Klassisk baristakunst: På 15 minutter skal deltakerne tilberede og servere 4 espresso, cappuccino, og egenkomponerte signaturdrikker. Resultatet bedømmes etter smak, presentasjon, renhold, kreativitet og teknisk arbeid.
 Coffee in Good Spirits/ Kaffe og alkohol (Arrangert første gang i 2006)
 Latte art / Melkekunst (Arrangert første gang i 2006)
 Cupping / Triangulær cupping / Cup tasting: Målet med konkurransen er å finne den beste kaffesmakeren. Deltakerne skal plukke ut hvilken av tre kopper svart traktet kaffe som er av en annen type enn de to andre. Konkurransen går på tid. (Arrangert første gang i 2006)
 Sort Kaffe / Brewers Cup: I denne grenen er svart kaffe og bryggeteknikker i fokus. (Arrangert som Black Coffee Freestyle første gang i 2011, som Brewers Cup første gang i 2012)
 Cezve/Ibrik: Brygging og presentasjon av Tyrkisk/Gresk kaffe. (Arrangert for første gang under Kaffefestivalen i Haugesund 2012).

Vinneren i hver av grenene kvalifiseres automatisk til deltakelse i det årlige VM i baristakunst (World Barista Championship), som både Tim Wendelboe og Robert Thoresen fra Norge har vunnet tidligere. Formatet for VM er for øvrig basert på det norske mesterskapet.

Resultater

Referanser

Kaffe
Baristakunst
Etableringer i 1998