Ci fan tuan

Ci fan tuan (forenklet kinesisk: 糍饭团, tradisjonell kinesisk: 糍飯團, pinyin: Cífàn tuán, jyutping: Ci1 faan6 tyun4) er en matrett i det kinesiske kjøkken. Det har sin opprinnelse i Shanghai. Den lages ved å tettpakket youtiao (fritert deig) med klebrig ris. Det spises helst som frokost sammen med søtet soyamelk, og er utbredt i Øst-Kina, Hongkong og Taiwan.

Referanser

Shanghaikjøkkenet
Risretter