Pastrami

Pastrami er et kjøttprodukt som er saltet, krydret og lettrøkt. Kjøttet varierer fra okse, får og svin, til moderne kalkunpastrami. Retten stammer trolig fra de østlige middelhavslandene.

Retten har vært laget fra uminnelige tider som en måte å konservere kjøtt på. 

Ordet kommer fra yiddish pastrame, avledet fra rumensk pastrama, opprinnelig fra tyrkisk pastırma.

Eksterne lenker 
 

Kjøtt
Tyrkiske ord og uttrykk