Hvidtøl

Hvidtøl er hovedsakelig en dansk øltype som har fått sitt navn fordi det brygges på såkalt hvidmalt. Hvidmalt fremstilles ved at man avbryter spiringen for malten rett etter at den blir grønn. Foruten hvidmalten brygges ølet på sukker og humle, og det smakssettes med en anelse lakris.

Hvidtøl finnes i både lyse og mørke varianter, men den lyse går oftere under betegnelsen lys pilsner. Alkoholinnholdet ligger på under 2,25 vektprosent (2,8 volumprosent). Frem til midten av 1800-tallet var ølsorten den dominerende øltypen i Danmark, mens importert tysk øl generelt hadde et høyere alkoholinnhold.

Hvidtølet er å få året rundt, men drikkes nå til dags oftest rundt jul og kan sies å være danskenes motstykke  til julemusten i Sverige. I julen drikkes nisseøl (etter de nissene som pryder etikettene), som er et mørkt, søtt hvidtøl. Nisseøl må ikke forveksles med det mer alkoholholdige julebryg (juleøl).

Et motstykke i Belgia kalles tafelbier eller bière de table og i Nederland har man oud bruin, men denne kan inneholde opp mot fire prosent alkohol.

Eksterne lenker 
 Hvidtøl, øletiket.dk. Besøkt 15. juli 2013

Øltyper