Carac

Carac er en kake som stammer fra Sveits. Den er rund og har en størrelse av enten cirka 25 centimeterer eller av cirka åtte centimeterer i diameter. Kaken kommer opprinnelig fra de romansk-språklige kantonene Vaud, Fribourg, Neuchâtel og Genève.

Sammensetning 
Kaken har grønn glasur og et sjokoladepunkt på sentrum. Kaken består av en bakt grunn til mørdeig. Grunnen er fylt med en canache som består av to del sjokolade og en del fløte. Når canache er kald, bestrykes den med aprikossyltetøy og en grønn glasur.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Kaker
Sveitsisk mat og drikke