Fargen på øl

Der finnes ulike skalaer for farveintensiteten på øl. De to mest alminnelige er SRM (Standard Reference Method) og EBC (European Brewing Convention). De to skalaene tar begge utgangspunkt i spektroskopi.

Sammenhengen mellom SRM og EBC 
SRM er den offisielle 
måleenheten som brukes ved internasjonale konkurranser. Denne enheten ble oppfunnet i Amerika, og som svar på denne begynte de europeiske bryggeriene innføringen av skalaen EBC. I starten var sammenhengen mellom SRM og EBC umiddelbart vanskelig å kategorisere grunnet forskjellige bølgelengder i spektroskopien. I 1991 ble EBC-skalaen gjort om så man brukte den samme bølgelengden (430 nm) som SRM. Siden da har sammenhengen vært slik:

Fargeskalaen
Fargeskalaen kan enkelt forklares slik:

Referanser

Eksterne lenker 
 Kontroversen omkring SRM/EBC  (engelsk)
 Forståelse av ølfarge (engelsk)

Øl
Farge