Douzhi

Douzhi (; også kalt mungbønnemelk) er en rett fra pekingkjøkkenet. Den minner om  soyamelk, en er laget av mungbønner. Den er et biprodukt av produksjonen av glassnudler. 

Den er som regel lett sur, og lukten kan minne om egg.

Eksterne lenker
 https://archive.today/20070724231554/http://info.chinacustomtours.com/v/374/
 https://web.archive.org/web/20120622224125/http://www.thebeijingguide.com/restaurants/Lao_Chiqikou_Douzhi_Dian.html

Pekingkjøkkenet
Belgfruktretter