Herman Nordby

Herman Hansen Nordby (født 7. november 1859 på Nordby gård i Ullensaker, død 26. mai 1926) var bakermester og kjøpmann på Nordstrand i Østre Aker.

Herman var nest eldst av barna til gårdbruker Hans Thorensen Nordby (f. 1825) og hustru Mathea Haakensdatter (f. 1828). Etter at han i oppveksten hadde hjulpet faren med gårdsarbeidet gikk han i lære hos baker Gotaas på Jessheim. Dernest fikk han fortsette sine læreår hos baker Simensen i Oslo, hvorfra han ble utlært bakersvenn den 1. juni 1882.

Han ble i 1887 gift med Laura (f. 08.08.1867), og overtok samme år Sæterstrand Landhandleri og Bageri, som han drev i fem år, inntil han i 1890 fikk kjøpt Nordstrand Landhandleri og Bageri i Nordstrandveien 32 (gnr 182, bnr 110). Han gjorde landhandelen om til kolonialvarehandel, som han drev ved siden av bakeriet. Virksomheten holdt til i en stor trebygning, men denne ble den 6. juni 1896 truffet av lyn og brant ned til grunnen. Den nye bygningen ble oppført i mur, og var betydelig utvidet i forhold til den forrige. I den nye bygningen bodde ikke bare familien Nordby med sine fire barn, Jenny (f. 30.08.1888), Borghild (16.01.1890), Alfhild (21.03.1898) og Trygve Walter (f. 07.07.1900 d. 1940), her var også leiligheter og hybler for de ansatte. I 1923 ble bakeriet modernisert med elektrisk drift.

Herman Nordby overtok også i juli 1899 foreldregården i Ullensaker, og gjennomførte i de følgende år mange forbedringer i gårdsdriften. Våren 1925 kjøpte han dessuten en del av Hauketo gård, nær jernbanestasjonen på Hauketo, hvor han fikk oppført et godt bakeri. Ved Herman Nordbys død var det sønnen Trygve som overtok forretningene. Han beholdt bygningen på Nordstrand som hovedsete for virksomheten, men drev det under firmanavnet Nordstrand Bakeri & Conditori.

Litteratur  
 Bakermester H. Nordby [nekrolog]. Nordstrands Avis Nr. 21. Fredag 28. mai 1926, s. 1.

Norske bakerier
Næringsliv i Oslo