Hangjanbeng

Hangjanbeng (), også kalt mandelkake eller mandelkjeks, er en sort kinesisk bakverk kjent fra det kantonesiske kjøkken. Kjeksen er kjent også i en del chinatowns verden over, og de som eksporteres fra Kina stammer for det meste fra Macao.

Opprinneløig var den uten mandler, men med tiden fikk den mandler i massn og ble rundt utformet.

I Macao markedsføres den som en lokal kulinarisk spesialitet. Det mest kjent varemerket i Macao er Koi Kei.

Referanser

Eksterne lenker
  Chinese almond cookies - oppskrift

Det kantonesiske kjøkken
Kjeks
Det macanesiske kjøkken