Åkerbær

Åkerbær (Rubus arcticus) er ei plante i rosefamilien. I Norden har planta en østlig utbredelse. I Sør-Norge vokser den i grenseområda mot Sverige. Den er vanligere i Troms og Finnmark. I Nord-Sverige og særlig i Finland er den utbredt. Åkerbær vokser videre gjennom Russland og i nordlige Nord-Amerika. Åkerbær vokser på fuktig skogbotn, langs bekker, på veg- og myrkanter. Den er sjelden over skoggrensa, men vokser enkelte steder fra Telemark til Sør-Trøndelag. Åkerbær har i Telemark blitt funnet 1300 moh.

Planta har en krypende jordstengel med en opprett stengel på 10–25 cm. Stengelen har få trekopla blad. De er sagtanna, glatte og tynne. I toppen av stengelen sitter 1 – 3 smale blomster. De har 5–10 kronblad som oftest er rosa. Den brunrøde eller djuprøde frukta minner om molte.

De aromatiske bæra blir brukt til syltetøy og desserter. I Finland der åkerbær er vanlig, er åkerbærlikør en spesialitet.

Åkerbær kan danne hybrid med teiebær.

Litteratur 
 Nilsson, Ørjan (1995): Nordisk Fjellflora. Oslo
 Hermansen, Pål (1985): Våre vakreste fjellplanter. Universitetsforlaget
 Lindman, C. A .M. (1977): Nordens Flora. Oslo

Eksterne lenker 
 

Bjørnebærslekta