Trond Moi

Trond Moi (født 28. desember 1969) er en norsk kokk og vinkelner fra Liknes i Kvinesdal. Han er kjent fra media, fjernsyn og TV, og for sine bøker. Sammen med sommelieren Toralf Bølgen startet han restauranten Bølgen & Moi i 1995, som de siden utviklet til en norsk restaurantkjede.

Utdannelse og karriere 
Etter ett års kokkeskole i Kristiansand og læretid ved Hotel Sheraton i Oslo, studerte Moi i Frankrike hos Michel Guérard en tid. I 1989 arbeidet han på kafé Holberg og var chef comis for Michel Guérards kjøkkensjef Lars Erik Underthun, da Underthun fikk sølv i Bocuse d'Or i 1991. Moi fikk tilbud om jobb på kjøkkenet hos Paul Bocuse etter avtjent siviltjeneste 1991, men fra 1991 jobbet han som lærer ved Gastronomisk Institutt i Stavanger.  

Moi var på Norges kokkelandslag fra 1993. I 1995 startet han opp en restaurant på Henie Onstad kunstsenter sammen med Toralf Bølgen, som ble starten på restaurantkjeden Bølgen & Moi. Han tok med på Noma (restaurant) i desember 2010.

TV-opptredener 
Sammen med Charlotte Mohn, Erling Sundal og Jan Vardøen deltok han i reality-serien 4-stjerners middag; episoden der Moi var vertskap hadde TV-premiere den 4. februar 2011.

I 2021 var Moi deltager i en sesong av gameshowet Fangene på fortet.

I 2023 vant Moi den syvende sesongen av reality-konkurransen Farmen kjendis; sesongen ble innspilt i 2022.

Priser, konkurranseseiere o.l. 
 1989: Hans R. Larsens legat 1989 på kroner 30 000
 1991: assistent for sølvvinneren Lars Erik Underthun i Bocuse d'Or 1991
 Norgesmesterskapet i kokkekunst
 Sølv i 1993 og 1994
 Gull i 1995, 1996 og 1997
 Kokke-OL: Deltaker i 1996 (sølv sammenlagt)
 1997: nordisk mester i kokkekunst
 Årets fiskekokk: 199?
 2023: Vinner av Farmen Kjendis sesong 7

Utgivelser 
 1995: Mat og hus – en kulturhistorisk bokekok, Bonytt. Med Else Rønnevig og Sølvi dos Santos
 1995: Moi's lille røde, Henie-Onstads kunstsenter
 1997: Smak! Med Knut Bry
 1998: Smak av Sørland, Fædrelandsvennen. Med Bjørg Bøe
 1999: Jazzpizza, Grøndahl og Dreyer. Med Craig Whinston, Tore Gjesteland og Peder Austrud
 1999: Himmelsk – mat & mirakler, Geelmuyden.Kiese. Oppskrifter fra en tur til Israel påsken 1999. Skildret i TV-programmet Himmelsk mat (to episoder), som ble vist på TV 2 julen 1999. Med Håvard Rem og Knut Bry.
 2001: Mat & Vin, Gyldendal. Med Toralf Bølgen, Widén, Hånes og Hansen
 2002: Blå, Frost. Med Toralf Bølgen, Kjell Nupen, Hansen, Bølgen & Moi Kristiansand, Knut Bry og Håvard Rem
 2004: Sopp! Sopp! En soppkokebok. Med Hånes og Knut Bry.
 2004: Kraft – Frelsesarmeens suppebok. Med Ole Paus og Christian Houge
 2004: Tid for mat. Med Kjersti Bergesen
 2005: Sopp, Gyldendal. Med Toralf Bølgen.
 2005: Helt nøtt – mat og drikke med nøtter. Med Knut Bry.
 2005: 100 retter og matoppskrifter. Med Widen, Hansen og Morten Aamodt
 2006: Sopptur – en soppkokebok. Med Knut Bry og Hånes
 2006: Fisk og vin, Gyldendal. Med Toralf Bølgen
 2007: Eple, ikon og myte. Med Knut Bry, Øivind Hånes og Kenneth Hansen
 2008: Cocktails & tapas, Gyldendal. Med Mats Widén og Toralf Bølgen.
 2008: Kjøtt og vin, Gyldendal. Med Toralf Bølgen.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Norske kokker
Norske vinkelnere
Norske matskribenter
Personer fra Kvinesdal kommune
Farmen-deltakere