Arvid Skogseth (kokk)

Arvid Skogseth (1928–2022) var en norsk kokk fra Byneset i Trondheim som vant gull med Norges kokkelandslag i 1972, ble årets kjøkkensjef i 1985 og ble tildelt Kongens fortjenstmedalje i gull 1996.

Skogseth som startet sin karriere i 1946 og ble kokk på båt i utenriksfart. I utlandet ble han etterhvert han kjøkkensjef ved University Club og Hilton Inn i Milwaukee, USA, og på Savoy Hotel i London. Med Hroar Dege etablerte han 3 Kokker Mat og Vinhus i 1969 på Lapsetorvet der han også var kjøkkensjef og Eyvind Hellstrøms før-franske læremester. I 1970-årene var han en av drivkreftene bak norsk kokkesuksess i utlandet med kokkelandslaget, som lagleder i olympiadene 1976, 1980 og 1984. I 1984 startet han Bryggen, Stuene ved Gamle Bybro med bistro og creperi i Trondheim der han var læremester for blant andre Tore Namstad. Skogseth solgte seg ut i 1991 og fikk jobb som lærer ved Oslo kokk- og stuertskole.

Meritter 
 Norges kokkelandslag
 Gull i 1972 som kokk. Deltok også i 1968 (Erfurt) ledet av Paul Schaltenbrand
 Trener i 1976, 1980 og medtrener i 1984
 Formann i Norges Kokkemesteres Landsforening 1975-81
 President  Nordisk Kjøkkenchef Fédération (Nordic Chefs Association) 1981-89
 Styremedlem i World Association of Chefs' Societies
 Årets kjøkkensjef 1985
 André Enghs gullnål
 Kongens fortjenstmedalje i gull 1996

Bokutgivelser 
 Bryggens beste menyer (1987). Illustrert av Sverre Bergli, med 25 4-retters.
 Kokkekunst 2000 (1993). Med Otto Ramsbacher.
 Det norske kjøkkens historie (Hpress, 2009)

Referanser 

Norske kokker
Norske matskribenter
Kongens fortjenstmedalje i gull
Personer fra Trondheim kommune