Zhaliang

Zhaliang (tradisjonell kinesisk: 炸兩, forenklet kinesisk: 炸两) er en matrett i det kantonesiske kjøkken i Kina. Den er laget av en risnudelruller med fyll rundt youtiao. Den er særlig populær i provinsen Guangdong og i Hongkong.

Til frokost spises den særlig med soyamelk eller congee. 

Som dim sum har den ofte sesamstrø og soyasaus.  Andre ingredienser kan være hoisinsaus eller sesammasse.

Det kantonesiske kjøkken