Kullsyreholdig vann

Kullsyreholdig vann (også kjent som club soda, sodavann eller selters) er vann hvor karbondioksid-gass har blitt oppløst under trykk. Denne prosessen, kjent som karbonatisering, er en prosess som forårsaker vannet til å bli bruset. Kullsyreholdig vann er en avgjørende bestanddel i brus.

Eksterne lenker 
 
 The Priestley Society
 Priestleys artikkel Impregnating Water with Fixed Air 1772
 Intervju med en av New York Citys siste «seltzer delivery men»

Brus