Norges kokkelandslag

Norges kokkelandslag ble etablert i 1979 og består av norske kokker. De utpekes av Norske Kokkers Landsforening og en av oppgavene er å representere Norge i Kokke-OL hvert fjerde år, samt i de jevnlig arrangerte verdensmesterskapene. De norske kokkelandslagene består av tre lag, senior, junior og Community Catering.

Konkurransehistorikk

Det var Edgar Ludl på 1980-tallet og Harald Osa på 1990-tallet som ledet an. Under ledelse av Sven Erik Renaa ble Norge beste nasjon i VM  (Luxembourg, 2006), beste nasjon i varm mat (Chicago, 2007) og vinner av det seneste OL (Erfurt, 2008).

Laget ligger i trening ett år før viktige konkurranser, som til OL i 1988 da laget besto av  Harald Osa, Lars Erik Underthun, Hans Robert Bruun, Lars Barmen, Arne Brimi, Bent Stiansen, Siegfried Thallinger og Eyvind Hellstrøm.

I 2010 besto laget av Jostein Medhus (kaptein), Sven Erik Renaa (team manager), kokkene Alexander Berg, Espen Aunaas, Jan Robin Ektvedt, Ronny Kolvik, Ørjan Johannessen og Øyvind Novak. I tillegg har man commis Miriam Jenssen og Stian G. Iversen, samt Steffen Engelhard (rådgiver).

Ved sølvmedaljen i Kokke-OL 2012 ble laget ledet av Jan Robin Ektvedt. Øivind Dalelv fra Bodø, Eline Gulbrandsen, Miriam Østvik Jenssen, Arnt Skjerve, Adam S. Bjerck, Christopher Davidsen, Morten Rathe, Karl Erik Pallesen, Alexander Berg og Espen Aunaas var også med.  Medhus var manager og Eirik Østebø Thomsen commis. Oppgaven besto i å tilberede en treretters varmmeny til 110 personer på tid, samt en buffét med noe kald mat.

I 2020 vant Norge igjen gull i OL. For første gang ble OL arrangert på en annen plass enn Erfurt. Stuttgart var ny arrangørby, og den tradisjonelle kaldmaten med glasering var byttet ut med en Chef’s Table, der man man tilbereder en avsmakningsmeny til tolv personer. Konkurransen om varmmat til 110 personer ble avholdt som vanlig.

Kokkelandslaget 2020 besto av: 

Varmmatslag:            Kjell Patrick Ørmen Johnsen(Kaptein i boksen), Tonje Torvanger, Kåre-André Hjartholm, Henrik Falkensten, Kristoffer Westvik Lofnes, Aron Espeland.

Chef´s Table:             Kjell Patrick Ørmen Johnsen(Kaptein i boksen), Tonje Torvanger, Kåre-André Hjartholm, Jan-Erik Hauge, Henrik Falkensten, Kristoffer Westvik Lofnes, Aron Espeland.

Coach Gunnas Hvarnes.

Referanser

Norsk mat
Kokker
Etableringer i 1979