Elena Arzak

Elena Arzak (født 4. juli 1969 i San Sebastián) er en spansk kokk. Hun er delt kjøkkenmester med sin far Juan Mari Arzak på familierestauranten Arzak som har 3 Michelin stjerner. Hun mottok en pris som årets beste kvinnelige kjøkkensjef i verden i 2012.

Elena Arzak begynte å jobbe i familierestauranten Arzak i sommerferiene da hun var elleve år og ble da fjerde generasjon i familien som arbeidet der. På den tiden ble restauranten drevet av hennes bestemor Francisca, siden overtok hennes far som kjøkkensjef.

Hun gikk på hotellskole i Luzern og arbeidet deretter blant annet hos Maison Troisgros og Bras and Pierre Gagnaire i Frankrike  Le Gavroche i London og El Bulli i Spania før hun returnerte til familiebedriften som spesialiserer seg på nyskapende baskisk matlaging.

I 2012 ble hun tildelt prisen for verdens beste kvinnelige kjøkkensjef, Veuve Clicquot award for World’s Best Female Chef, av magasinet Restaurant.

Referanser

Eksterne lenker 
 
 

Personer fra San Sebastián
Spanske kokker