Pytt-i-panne

Pytt-i-panne (dansk: biksemad, svensk: pyttipanna, finsk: pyttipannu) er en lapskauslignende kjøttrett som varmes/brunes i stekepanne.

Terninger av potet blandes med løk og biter av kjøtt og brunes i en varm panne. Retten serveres med speilegg og syltede rødbeter og gjerne med HP-saus, worcestersaus eller ketchup, samt ofte med rugbrød ved siden av.

Pytt-i-panne regnes som husmannskost og var opprinnelig en rett som gav mulighet til å bruke opp rester fra tidligere måltider.

Liknende retter 

 Bubble and squeak, England
 Colcannon, Irland
 Rumbledethumps, Skottland
 Bauernfrühstück, Tyskland
 Trinxat, Catalonia
 Stoemp, Belgia
 Hash, USA

Kjøttretter