Lysin

Lysin (Lys, K) er en av de tyve aminosyrer som er byggestener i proteiner. Den er en av de essensielle aminosyrene som kroppen ikke selv kan fremstille, men som må tilføres gjennom maten. Lysin er en base, liksom arginin og histidin.

Lysin finnes framforalt i ertevekster, så som soyabønner, kikerter, kidneybønner. 
Også bokhvete inneholder mye lysin.

Aminosyrer