Kostreform for bedre helse

Foreningen Kostreform for bedre helse er en organisasjon med formål å endre de offentlige kostholdsrådene. Foreningen arbeider for å fremme et kosthold med stor andel ferske, naturlige råvarer med færrest mulig tilsetningsstoffer og også kosthold med begrenset innhold av karbohydrater.

Historikk 
Kostreform for bedre helse ble stiftet i juni 2007 under navnet Foreningen Kostreform for overvekt og sukkersykdommer (KOS). Initiativtager var  dr.philos. Dag Viljen Poleszynski og Sjur Magnus.

I 2011 skiftet foreningen navn til Kostreform for bedre helse, og da ble forkortelsen KOS sløyfet. Foreningens første leder var Sjur Magnus.

Bakgrunnen for opprettelsen av foreningen lå i et ønske om å fremme synet om at et kosthold med begrenset innhold av karbohydrater er gunstig for helsen generelt og spesielt for dem med diabetes type 2 og relaterte livsstilssykdommer. Da KOS ble stiftet, var det som en pasientorganisasjon og et alternativ til Diabetesforbundet, ettersom Diabetesforbundet ikke ville anbefale karbohydratrestriksjon ved diabetes.

Etter hvert, og spesielt etter 2014, har foreningens arbeid i større grad vært rettet mot å fremme et kosthold basert på hel, ren og naturlig mat, samt å motarbeide deler av offentlige norske kostholdsråd, som man mener ikke er i tråd med internasjonal forskning.

Virksomhet 

Kostreform motsetter seg mange av de offisielle kostholdsrådene. Det er særlig råd om andel og type fett og karbohydrater foreningen har et avvikende syn på.

Foreningen arrangerer også flere konferanser om kosthold og helse som blant annet Kostholdskonferansen i Larvik, Stavanger, Bergen, Trondheim og Oslo.

Foreningens leder i perioden 2014-2016 var Erik Hexeberg, lege dr. med, spesialist i indremedisin, MBA. Gunn-Karin Sakariassen overtok som leder etter Per Bjønnes Kristiansen fra Larvik. Ny leder velges i 2023.

Kostreform utgir magasinet Kostnytt.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Organisasjoner etablert i 2007
Organisasjoner innen alternativ behandling