Atamon

Atamon er et varemerke for et konserveringsmiddel produsert av det danske foretaket Tørsleffs. Det inneholder natriumbenzoat og benzosyre. Atamon er altså en buffer med pH = 4,5. Produktet kan benyttes til konservering ved sylting og safting av bær og frukt, samt ved stiklingformering av planter. I begge tilfeller er formålet å forhindre utvikling av muggsopp.

Referanser 

Tilsetningsstoffer
Varemerker