Pardulas

Pardulas er en type små osteterter som brukes på Sardinia. Kakene har bunn og lokk av tertedeig, og har et fyll som består av egg, sukker og ferskost (cottage cheese), smaksatt med safran og revet skall av sitron og appelsin. Det kan også forekomme hakka nøtter i fyllet.

Kaker
Italiensk mat
Sardinia