Chole bhature

Chole bhature (hindi: छोले भटूरे) er en rett fra det indiske kjøkken, en kombinasjon av chole (sterkt krydrede kikerter) og det stekte brødet bhatoora. Det spises særlig i Nord-India. Retten synes å ha oppstått i Punjab.

Chole bhature selges av gateselgere; retten er svært populær som frokost i større indiske byer. Den ledsagas av og til av lassi.

Retten kalles også Chola poori ettersom bhatoora kan ligne på poori.

Det indiske kjøkken