Galinha à Portuguesa

Galinha à Portuguesa (kinesisk: 葡國雞, Púguó Jī) er en rett som til tross for sitt navn ikke stammer fra Portugal; den stammer fra Macao. Retten fikk tilnavnet «portugisisk» for å øke dens status.'

Galinha à Portuguesa serveres som biter av kylling, poteter og somme tider med kokt  ris, med en mild, kokosnøttbasert currylignende saus, bakt til den er gyllen og med en distinkt aroma.

Referanser

Det macanesiske kjøkken
Kyllingretter