Enumettet fett

Innen ernæring er en enumettet fettsyre en type fettsyrer med en enkelt dobbeltbinding i fettsyrekjeden, hvor alle karbonene i kjeden er enkeltbindinger, i motsetning til flerumettede fettsyrer som har mer enn én dobbeltbinding.

Naturlige kilder med enumettet fett
 Avokado
 Rapsolje
 Korn
 Linolje
 Druekjerneolje
 Jordnøttolje
 Havremel
 Olivenolje
 Peanøttolje og andre nøtter
 Popkorn
 Saflorolje
 Sesamolje
 Solsikkeolje
 Fullkornshvete

Molekylær beskrivelse: oljesyre

Kosthold
Lipider