Choronsaus

Choronsaus (fransk: Sauce Choron) er béarnaisesaus smakssatt med tomatpuré. Sausen er oppkalt etter den franske kjøkkensjefen Alexandre Étienne Choron (1837–1924).

Sausen passer blant annet utmerket sammen med svinekjøtt.

Referanser 

Sauser
Fransk mat