Arme riddere (mat)

Arme riddere er en tradisjonell dessert bestående av loffskiver dyppet i en blanding av egg, melk, sukker, kanel, og i Norge som oftest kardemomme. Loffskivene stekes gyllenbrune i panne og serveres med syltetøy. Retten er en norsk variant av den franske pain perdu, tyske arme Ritter, spanske torrija, svenske fattiga riddare og engelske French toast.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Norsk mat
Desserter
Brødmat