Advocaat

Advocaat er en nederlandsk likør. Likøren består av en blanding av eggeplomme, sukker eller honning, vanilje, cognac og aromatiske brennevin, og iblant også fløte.

Advocaat finnes i en seigflytende variant som spises med skje og i en mer lettflytende variant som er vanligst utenfor Nederland. Den mer seigflytende varianten passer til dessert og som en drink før maten. Den mer lettflytende varianten er egnet til cocktails og drinker. 

Advocaat har sitt utspring i den nederlandske befolkningen i Surinam og Recife.

Referanser

Likører
Nederlandsk mat og drikke
Introduksjonsår ikke oppgitt