Jean Chastel

Jean Chastel (døpt 31. mars 1708 i landsbyen Darnes i menigheten La Besseyre-Saint-Mary i Frankrike, død 6. mars 1789 samme sted) var en lokal bonde og vertshusholder, kjent for å ha drept Beistet i Gévaudan 19. juni 1767 på Montmouchetfjellet. Ifølge tradisjonen plasserte han seg på det beste stedet for å ta beistet først, og åpnet Bibelen. Så skjøt han to sølvkuler, støpt av en jomfru Maria-medaljong, den siste traff dyret i hjertet.

Det ble påstått at sønnen til Chastel, Antoine, hadde et slikt dyr i besetningen sin. Faren påstod at dyret stirret på ham en lang stund før det angrep, dette er unormal adferd for ulver. Noen mener at dette er bevis for at Chastel samarbeidet med beistet, eller til og med hadde trent det opp.

Chastel opptrer i filmen Ulvenes klan.

Franskmenn
Personer fra departementet Haute-Loire