Hagejordbær

Hagejordbær (Fragaria ananassa) er en flerårig plante i slekten jordbær som tilhører rosefamilien, som vokser vilt i tempererte strøk over store deler av verden. Den er 15-40 cm høy, har flikete, enkle runde eller eggeformede blader, og dyprøde, 2-5 cm store bær med søt smak.

Blomstene er helt hvite, med fem kronblader og gule pollenbærerne. Bærene (som egentlig er såkalte falske frukter) er hvite i starten og modnes til de blir dyprøde. De er langt større enn hos markjordbær (Fragaria vesca). Plantens faktiske frukter er små steinfrukter man kan se som små flekker på de botanisk sett feilbetegnede bærene.

Dyrking

Jordbær dyrkes i hagebruk og gartnerier, og som monokulturell nytteplante for salg. Bærene spises rå, brukes i syltetøy, eller tilsetning og pynt i bakst.

I Norge dyrkes jordbær i hele landet; minst i de tre nordligste fylkene og mest i Vestfold og Buskerud. Dyrking av jordbær utgjør  av all bærdyrking i Norge. I tillegg importeres store mengder fra andre land. I 2017 ble det dyrket frem  jordbær i Norge, og importert inn .

Dyrkingen har stor økonomisk betydning, og utmerker seg ved å gi betydelig avkastning selv i nordlige tempererte strøk. Dyrking i drivhus er vanlig på kontinentet av Europa, hvor man også avler fram stadig nye varianter utfra kriterier for kort modningstid, bærstørrelse, kvalitet osv.

Jordbærsorter 
Det finnes mange forskjellige sorter jordbær. Korona er den vanligste typen som dyrkes i Norge.

 Abundance
 Aurora
 Bounty
 Carmen
 Deutsch Evern
 Dybdahl
 Florence
 Frida
 Glima
 Gyda
 Hella 
 Inga
 Jonsok
 Julie
 Kjapp
 Korona 
 Nora
 Oda
 Polka
 Rikki
 Rita
 Seierherren (populær på vestlandet i forrige århundre)
 Senga Sengana
 Solgry
 Solgull 
 Solprins
 Sonata 
 Viking
 Zefyr
 Honeoye

Referanser

Eksterne lenker 
 

Hvite blomster
Stauder
Jordbær