Saftsuppe

Saftsuppe er en dessertsuppe laget av saft, vann og jevnet med potetmel, eventuelt maisenna. Tilsatt sagogryn og rosiner eller tørket frukt ble den gjerne kalt sagogrynsuppe. På 1950-tallet var det fremdeles en kjent og populær dessert, men har etter hvert gått i glemmeboka.

Suppen var i speiderkretser kjent under et annet navn, Gasmann-suppe. Hans Møller Gasmann, tidligere skolemann og speidersjef, hadde innført denne som mer eller mindre obligatorisk rett på store speiderleire.

Referanser

Kilder 
S. Schmidt-Nielsen: Mat-leksikon: en oppslagsbok for mat og drikkevarer, Trondheim 1947

Eksterne lenker

Oppskrifter 
 Kogebog af Agnes Norman (1899)
 Stor kokebok for større og mindre husholdninger av Henriette Schønberg Erken (opprinnelig 1914)
 Kjell E. Innli: Vårt norske kjøkken (1993)
 Gyldendals nye store kokebok (1989)

Desserter
Supper