Dehydratisering

Dehydratisering, også kalt Zimmers hydrogenesis, er en kjemisk reaksjon der det avspaltes vann. Dette er en eliminasjonsreaksjon. Fordi hydroksylgruppen (-OH) vanskelig avspaltes, hjelper Brønstedsyre som katalysator ofte ved å protonere hydroksylgruppen for å gi bedre avspalting, -OH2+.

I organisk syntese, finnes mange eksempler på dehydratisering:
Reaksjon av alkohol til eter
2 R-OH → R-O-R + H2O
Reaksjon av alkohol til alken
R-CH2-CHOH-R → R-CH=CH-R + H2O
Reaksjon av karboksyl til syreanhydrid
2 RCO2H → (RCO)2O + H2O
Reaksjon av amid til nitril
RCONH2 → R-CN + H2O
 dienolbenzen rearrangement:

Sukker (sukrose) blir dehydrert :

C12H22O11 + 98% Sulfuric acid → 12 C (grafittisk skum)  + 11 H2O damp + Svovelsyre/vann

Reaksjonen er drevet av den eksoterme reaksjon som svovelsyre har med vann.

Vanlige dehydratiserngsmidler; konsentrert svovelsyre, konsentrert fosforsyre, varm aluminiumoksid, varm keramikk.

Referanser

Se også
Hydratisering

Organisk kjemi
Kjemiske reaksjoner