Kinako

Kinako er et pulver laget av røstede soyabønner som er avskallede og knust til et fint pulver. Det er lysegult/brunt. Ordet kommer fra japansk kinako, som betyr «gult pulver».

Kinako brukes ofte som strø på riskaker eller andre tradisjonelle japanske søtsaker. Det finnes også drikker med kinako. En søtsak kalt yaseuma er en type brede hvetenudler som drysses med kinako og sukker. Dette er en sørjapansk spesialitet.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Japansk mat
Japansk drikke
Desserter
Belgfruktretter