Galinha à Africana

Galinha à Africana («afrikansk kylling»), ofte kjent som frango assado, er en rett fra det portugisiske kjøkken. Det er en barbeque-kylling penslet inn med skarp piri piri-saus.

Galinha à Africana er også en viktig rett i tidligere portugisiske kolonier som for eksempel Macao.

Referanser

Portugisisk mat
Kyllingretter
Det macanesiske kjøkken