Okrosjka

Okrosjka (russisk: окрошка) er en russisk suppe basert på kvas. Den serveres kald, og består av forskjellige typer grønnsaker (som agurk og vårløk), poteter, egg og eventuelt kjøtt, typisk kalv eller pølse. Det er også vanlig å tilsette rømme.

Eksterne lenker 
 Okrosjka-oppskrift

Russisk mat
Supper
Russiske ord og uttrykk