Sjtsji

Sjtsji (russisk: щи, ) er en russisk suppe basert på kål. I tillegg til kål brukes ofte surkål og andre grønnsaker. Det er ofte vanlig å tilsette surnet fløte før servering. Det finnes også varianter med forskjellige typer kjøtt, typisk okseflesk eller skinke. Serveres med rug brød eller surdeig brød.

Eksterne lenker 
 Sjtsji-oppskrift

Russisk mat
Supper
Russiske ord og uttrykk