Havbruk

Havbruk er akvakultur i sjøvann, det vil si fiskeoppdrett, skalldyroppdrett og dyrking av planter og alger i havet, i fjorder eller i kunstige basseng med sjøvann. Akvakultur er et videre begrep, ettersom det også omfatter denne typen virksomhet i ferskvann.

Fiskeoppdrett 

Laks eller atlanterhavslaks (Salmo salar) oppdrettes i merder, og det er få land i verden der de naturgitte forhold ligger til rette for lakseoppdrett i sjø. Blant annet er den gunstigste vanntemperaturen mellom 8 °C og 14 °C. Norge er verdens største produsent av oppdrettslaks med 1253 tusen tonn som er cirka halvparten av verdens produksjon (tall fra 2018). Chile er nest størst med 677 tusen tonn, videre følger Storbritannia (153), Canada (145), Færøyene (72), Australia (61), USA (19), Irland (14) og Island (14). Kina startet med oppdrett av atlanterhavslaks i 2019.

Andre fiskeslag som det drives oppdrett på er bl.a. sjøørret, torsk, kveite, piggvar og steinbit.
Leppefisken berggylt oppdrettes for å brukes i bekjempelsen av lakselus.

Skalldyroppdrett 

Skalldyroppdrett er oppdrett av krepsdyr og skjell og pigghuder. Eksempler på arter er blåskjell, hummer, kamskjell, kongekrabbe, kreps, kråkeboller og østers.

Algeoppdrett 

Dyrking av tang og tare bl.a. for bruk til mat har lang tradisjon i Asia. Der dyrkes også mikroalger.

Se også 
Akvakultur i Norge

Referanser

Eksterne lenker 
 
 
NOU 2019: 18 Skattlegging av havbruksvirksomhet regjeringen.no

Akvakultur
Artikler i sjøfart-prosjektet