Wenchangkylling

Wenchangkylling ) er en matrett fra øyprovinsen Hainan i Kina. Det er en kyllingrett. Den stammer opprinnelig fra Wenchang ved kysten av øya. Kyllingen er blitt fødd opp på ris og peanøtter. Skinnet er typisk gult og fremstår oljet.

Retten er den mest berømte av «Hainans fire retter»; de andre tre er helekrabbe, jiajiand og dongshangeit.

Den er en del av det kantonesiske kjøkken.

Referanser

Det kantonesiske kjøkken
Kyllingretter
Hainan