Ekstra lett melk

Ekstra lett melk er den tidligere betegnelsen på en type bearbeidet kumelk som kom på det norske markedet i 2000. Melken ble homogenisert og pasturisert, og ble solgt og oppbevart kjølig. Norske meierier produserte denne melkevarianten med 0,5–0,7 % fett, og den ble beriket med vitamin D.

Det svenske motstykket til ekstra lett melk heter lättmjölk, mens det som i Norge tradisjonelt har blitt kalt lettmelk heter mellanmjölk i Sverige.

I 2016 trådte en ny forskrift i kraft som medførte at det ikke lenger var tillatt å kalle en melketype for «ekstra lett», dette for å unngå at forbrukerne ble villedet. Produktet ble videreført, men med annen betegnelse.

Referanser 

Melk
Matingredienser