Glutamin

Glutamin er den aminosyren som det er mest av både i blodet og i hjernevæsken, og danner
basis for andre molekyler,  som proteiner, signalstoffer, kommunikasjon mellom nerveceller,
og nukleotider, alle deler av DNA.
Glutamin er viktig for energiomsetningen i kroppen og for kroppens nitrogenhusholdning.
Den finnes i nesten all vanlig mat.
Tester ved Universitetet i Oslo utreder om innskrenket glutamin-transport
kan redusere sjansen for kreft.

Referanser

Aminosyrer