Tampico

For Tampico i USA, se Tampico (Illinois)

Tampico er en by i den meksikanske delstaten Tamaulipas. Tampico har et fuktig klima med en gjennomsnittstemperatur på omtrent 24º C. Innenfor bygrensene ble innbyggertallet fastslått til 294 789 under folketellingen i år 2000. Dette utgjør omtrent 10 % av delstatens totale befolkning. Byen befinner seg ved Mexicogolfen.

Etymologi 
Tampico kommer fra ordene Tam og pico på huastecospråket som betyr henholdsvis «stedet for» og «vannhunder», noe som kan bety noe slikt som vannhundenes sted.

Historie 
Det har vært bosetninger langs Pánucoelven ved Tampico lenge før 1500-tallet.

Den første kommersielle flyvingen i Mexico ble gjennomført fra Tampico til Mexico by av flyselskapet Mexicana i 1921.

Matkultur 
På grunn av byens beliggenhet er Tampico kjent for sine fiskeretter og skalldyrsretter. Like kjent er byen for retter med storfekjøtt, ikke minst retten Carne Asada a la Tampiqueña, som består av filetert, marinert storfekjøtt med blant annet skivet løk og presset appelsinsaft. Kjøttet serveres med bakte bønner (frijoles de charro), guacamole med tortillachips og tre entomatadas.

Matretten «entomatadas tampiqueñas» er en type enchiladas med røtter i denne byen.

Referanser 

Byer i Tamaulipas
Kommuner i Tamaulipas