Sebastian Kneipp

Sebastian Anton Kneipp (født 17. mai 1821 i byen Stephansried i Ottobeuren, Bayern, død 17. juni 1897 i Wörishofen, Bayern) var en tysk prest og professor. Han oppfant kneippkuren, som var en slags kaldtvannsbehandling med bl.a. barfotturer i fuktig gress. Inspirert av hans ideer og hans anstalt Wörishofen i Bayern, ble lignende kuranstalter opprettet over hele Europa. 

Sebastian Kneipp utga på slutten av 1800-tallet boka Min Vannkur. 
På folioarket står det : «Kuren er prøvet igiennom firti år og er skrevet til SYGDOMMES HELBREDELSE og Sundhedens vedligeholdelse. Bogen er skrevet af Mrgr Sebastian Kneipp
Præst i Mørishofen i Bayern». 
Boka er et gedigent oppslagsverk i helbredelse. De fleste sykdommer og symptomer som var kjent på denne tida er tatt med. 

Vannkuren besto av følgende hovedelementer:
 Omslag
 Bad
 Dampbad
 Gytninger (helle vann på spesifikke kroppsdeler) og
 Vasking

Et eksempel fra boka :

KNEGYDNING:

Benene blottes til over knærne. Benklær trekkes lengst mulig tilbake og dækkes med et klede for at de under gydning ikke skal bli våde. Derpå setter man seg på en stol med føtterne i et kar. Gydning skjer med en liden havesprøyte. Den første kanne tømmes hurtig rett på knær. Den neste med svak straale vekselvis på høire og venstre leg. [osv på en hel side]

Kreft ble helbredet med munnvask – tre ganger om dagen. Det viktige var å rense "blodet og safterne".
I Norge ble boka utgitt som 7. opplag av Mittet forlag til den nette pris av kr 1,40.

I Norge er Sebastian Kneipp kjent for kneippbrødet, brødet av sammalt hvete som er oppkalt etter ham.

I Sverige ligger distriktet Kneippen, tidligere kalt Kneippbaden, i Norrköping. Området ble oppkalt etter et spa-anlegg i 1898–1918 som brukte Kneipp-metoden.

Referanser 

Tyske katolske prester
Personer fra Landkreis Unterallgäu
Personer innen alternativ behandling