Minde Chokoladefabrik

Minde Chokoladefabrik ble etablert i Bergen i 1898 av Anton Minde og broren Hjalmar. Den første fabrikken lå i Starvhusgaten, men da den ble for liten, ble det bygget ny fabrikk i Nygårdsgaten. Den gamle ble brukt til lager. Etter bybrannen i Bergen i 1916, hvor lageret i Starvhusgaten brant ned, bygget man så ny fabrikk i Lars Hillesgate. Den var på fire etasjer med et areal på 1326 kvadratmeter. 

Det var lokale kvinner som stod for produksjonen av sjokolade, men oppskriftene kom fra konditorer som ble hentet inn fra Sveits og Tyskland. Oppskriftene var bedriftshemmeligheter og ble ikke skrevet ned. 

Etter Anton Mindes død var fabrikken eid av Behrensfamilien, så av B. Friele & sønner og Rieber & Søn. I 2000 ble fabrikken overtatt av Brynild AS i Fredrikstad.

Den 30. november 2010 ble fabrikken i Bergen lagt ned og produksjonen flyttet til Fredrikstad.

Produkter
Fra nåværende sortiment (2010):
Minde Sjokolade Smågodt 400 gram, pose
Minde Sjokolade Jubileum 400 gram, pose
Minde Sjokolade Sjokoknaz 350 gram, pose
Minde Sjokolade Risbrød 400 gram, pose
Minde Sjokolade Banan 200 gram, pose
Minde Sjokolade Sjokoris 175 gram, plate
Minde Sjokolade Sjokocrisp 175 gram, plate

Utgått av sortiment:
Minde Bit for Bit
Minde Risbrød
Minde Melkesjokolade
Minde Knaz maiscrisp
Minde Knaz nøttecrisp
Minde Marsipanbrød
Minde Juvelpletter
Minde Mokka
Minde Blokk

Referanser

Kilder
Med Minde sjokoladefabrikk i 100 år 1898-1998, publisert hefte, Bergen Off.bibliotek, av Dag Johan Beek

Eksterne lenker
 Minde sjokolades nettsted
 Historikk om Minde sjokolade
 Bergen byleksikon på nett, om Minde Sjokolade AS
 Minde/Brynild fabrikker

Selskaper etablert i 1898
Norske næringsmiddelprodusenter
Næringsliv i Bergen
Sjokoladeprodusenter
1898 i Norge