Koldtbord

Koldtbord er en buffet bestående av forskjellige typer retter. Koldtbord består hovedsakelig av kalde retter, men varmretter forekommer også. Koldtbord serveres gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse etter begravelse eller andre passende anledninger.

Eksempler på anretning:

Fisk og  skalldyr
Helkokt laks –  glasert
Røkt laks –  eggerøre
Gravet laks –  sennepsaus
Reker – majones – sitron
Rekesalat

Kjøtt
Spekeskinke – rømme – potetsalat
Roastbiff – remulade
Lammelår –  urtesaus – kokte poteter – grønnsaker
Svinestek med svisker

Ost og diverse desserter er også vanlig.

Til koldtbord severes også tilbehør som brød, gjerne loff, og smør.
Koldtbord regnes i likhet med snitter som tradisjonell selskapsmat.

Matkultur