Timianslekta

Bakketimian  Thymus pulegioides
 Kryddertimian Thymus vulgaris
 Kryptimian Thymus praecox
 Småtimian Thymus serpyllum

Timian er en gruppe aromatiske krydderurt-arter som kan bli opptil 40 cm høye. Den er hjemmehørende i Europa, Nord-Afrika og Asia.

Bruk 
Vanlig timian er et meget utbredt kjøkkenkrydder. Sitrontimian  er også et populært krydder. Derimot er Thymus pseudolanuginosus og Thymus serpyllum uegnet som krydder, men er populære hagevekster. Timian benyttes gjerne til smakssetting av kjøtt, supper og stuinger. I det franske kjøkken er det en viktig bestanddel i en bouquet garni og i Herbes de Provence. Den benyttes også utstrakt i det vestindiske kjøkken. I Jordan inneholder krydderblandingen zahtar timian.

Eksterne lenker 
 
 

Leppeblomstfamilien
Urter
Krydder
Røde blomster
Stauder
Nyttevekstleksikonet