Bønne

Bønne (norrønt: baun) er en betegnelse for belg eller frø av kulturplanter av slekten Phaseolus i erteblomstfamilien. Bønner er en viktig matkilde for mennesker, til og med bladene kan nyttes til føde. Mange bønner kan derimot inneholde gift og må kokes før de kan spises.

Bønne er også en betegnelse som benyttes om andre planter og frukter som ligner bønner, eksempelvis kaffebønner, kakaobønner.

Referanser

Litteratur 
 Kaplan, Lawrence (2008): «Legumes in the History of Human Nutrition» i: DuBois, Christine; Tan, Chee-Beng and Mintz, Sidney: The World of Soy. NUS Press. ISBN 978-9971-69-413-5. s. 27f.

Se også 
 Bønn, likelydende ord, men annet innhold

Eksterne lenker 
 
 Fermentation improves nutritional value of beans

Erteblomstfamilien
Grønnsaker