Snitter

Snitter er smørbrød av tynnskårne skiver av brød, som regel loff. Snitter serveres i Norge gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse,  begravelse eller andre passende høytidlige eller festlige anledninger.

Det som skiller snitter fra vanlige brødskiver er måten brødskiven er delt på. Kjennetegnet på en «snitte» er at brødskiven er «snittet» diagonalt.

Tradisjonelt har snitter vært servert med følgende pålegg:

Røkelaks med eggerøre
Roastbeef
Svinestek med surkål og svisker
Kokt skinke
Reker med majones
Karbonade med løk
Kalkunskinke med Waldorfsalat
Ost i forskjellige varianter, for eksempel brie
Kylling m/ Waldorfsalat
Andre sesongbetonte varianter f.eks. til jul kan inkludere:

Ribbe
Sylte med sennep
Oksetunge

Snitter regnes i likhet med koldtbord som tradisjonell selskapsmat.

Brødmat