Alfred Bird

Alfred Bird senior (født 1811 i Digbeth, Birmingham, død 15. desember 1878) er oppfinneren av en rekke matprodukter, blant annet vaniljekrem (engelsk: custard) uten egg, og bakepulver.

Alfred Bird registrerte seg som farmasøyt i Birmingham i 1842 etter å ha gått i lære der hos Phillip Harris. Birds første større oppfinnelse var eggfri vaniljekrem, Bird brukte maisstivelse for å lage den, og opprinnelig var det kun med tanke på hans kone Elizabeth som hadde matallergi. Det var først etter vaniljekremen tilfeldigvis ble servert gjester at Bird innså at den hadde et videre bruksgrunnlag og han etablerte en bedrift for å produsere produktet, Alfred Bird and Sons Ltd

Bird oppfant også bakepulver, så han kunne lage brød uten gjær for sin allergiske kone.

Referanser 

Engelske oppfinnere
Personer fra Birmingham
Fødsler i 1811
Dødsfall i 1878