Prince Hubert de Polignac

Prince Hubert de Polignac er et konjakkhus. Det er det mest kjente huset i samvirket Unicoop. Andre hus og merker er H. Mounier, De Bonnefont og Lafayette.

Historie
Navnet Polignac har gamle røtter i fransk adelshistorie. Slekten kommer fra Auverge, og linjene kan trekkes tilbake til 800-tallet. Den første som brukte dette navnet var Armand I av Polignac omkring 860. 

I 1929 gikk en del vinbønder sammen og dannet et kooperativ. Bakgrunnen for dette var stadig synkende priser på konjakk, særlig grunnet mellomkrigstidens lavkonjunktur. Dette kooperative fikk navnet Unicoop i 1931. Unicoop selger den dag i dag konjakk både på flaske, under samvirkets egne merker, og på fat, til restauranter og andre aktører. Den franske stjernekokken Paul Bocuse er kjent for å ha kjøpt sin konjakk fra Unicoop. 

I 1947 lanserte dette kooperativet merket Prince Hubert de Polignac. Navnet fikk de lov til å bruke fra en fransk handelsråd av samme navn, som kom fra denne adelsslekten. Han jobbet også med å markedsføre merket, siden han jobbet mye i utlandet og besøkte andre statsoverhoder. 

I 1959 ble Prince Hubert de Polignac offisiell leverandør av konjakk til det danske slottet. 

I dag markedsføres merket som Unicoops prestisjemerke innen konjakk.

Produkter
 VS – hovedsakelig Fins Bois
 VSOP – gjennomsnittlig 10 års fatlagring, alle 6 regioner er representert, men mest fra Grande og Petite Champagne
 Réserve Grande Champagne
 XO Royal – gjennomsnittlig 20 års fatlagring
 Extra 
 Dynastie – ren Grande Champagne, 35-60 års fatlagring
 Millésime 1975 – årgangskonjakk, Grande Champagne
 Réserve du Prince – ren Grande Champagne

Eksterne lenker 
 Offisiell hjemmeside – Prince Hubert de Polignac

Konjakk
Franske drikkevareprodusenter
Etableringer i 1929