Aubergine

Aubergine er en plante som kom til Europa på 700-tallet, sannsynligvis fra Asia. Frukten fra planten var lenge trodd å være giftig i rå tilstand. Den ble derfor av og til kalt The Mad Apple eller det gærne eplet. Frukten er ikke giftig, men plantens blader og blomster er giftige på grunn av solaninen i planten.

Frukten blir hyppig brukt som grønnsak i middelhavskjøkkenet, og er en viktig ingrediens i blant annet moussaka.

Auberginer bruker ca. 70–80 dager for å modne. Aubergine er et bær i botanisk forstand.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Søtvierfamilien
Bær
Planter formelt beskrevet i 1753
Planter formelt beskrevet av Carl von Linné