Blodappelsin

Blodappelsin er en betegnelse på appelsin med rødt eller rødstripet fruktkjøtt. Frukten har ofte også mørk oransje eller rødt skall. Blodappelsin er en variant av vanlig appelsin (Citrus sinensis). Det er tre hovedvarianter av blodappelsin: Tarocco, Sanguinello og Moro.

Navnet blodappelsin kommer av fargen på saften, som er rød. Fargen kommer fra fargestoffet antocyanin. Den røde fargen dannes imidlertid bare hvis frukten på treet i lengre tid har vært utsatt for kjølige nattetemperaturer.

Frukt- og grønnsakdistributøren Bama markedsførte i 2006 blodappelsiner som røde appelsiner. Etter dette skal Bama ha økt salget med 70 prosent.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Appelsin