Loganbær

Loganbær (Rubus loganobaccus) er en krysning (hybrid) av bringebær og bjørnebær med en ganske skarp smak.

Bæret kom til ved en tilfeldighet mellom 1880–1881 i Santa Cruz i California (USA) da dommeren og hortikulturisten James Harvey Logan (1841–1928) gjorde forsøk med krysning av bær.

Loganbær egner seg godt til marmelader, saftkoking og vinproduksjon. Det går også an å spise bæret som det er, men smaken kan være litt for bitter for noen.

Krysser man loganbær med bjørnebær og bringebær, får man boysenbær. En annen, mer robust krysning mellom bringebær og bjørnebær er taybær.

Referanser

Eksterne lenker 
 

Bær
Bjørnebærslekta