Bourbon (whiskey)

Bourbon er amerikansk whiskey laget av mais som hovedingrediens. Bourbon er et begrep som er beskyttet i amerikansk lovgivning, og det er et krav at all produksjon av bourbon whiskey må skje i USA. Det er lovbestemt at bourbon må inneholde minst 51 % mais, og at den må lagres på tønner laget av amerikansk kviteik. Tønnene skal være svidde på innsiden og kan bare benyttes en gang.

Kjente bourbon-merker 
Den mest solgte bourbon siden 1970 er Jim Beam White, en fire år gammel bourbon produsert av Jim Beam Distillery i Clermont i Kentucky. Den har en alkoholstyrke på 43 %. Andre kjente merker av bourbon er Old Crow, Evan Williams, Knob Creek, Eagle Rare, Old Fitzgerald, Buffalo Trace og Old Grand Dad. Det finnes i alt flere hundre forskjellige merker av bourbon i USA.

Referanser

Kilder 
 F. Paul Paculi: American still life: The Jim Beam Story and the Making of the World s No. 1 Bourbon

Eksterne lenker 
 

Brennevin
Whisky
Mat og drikke i USA