Glutation

Glutation (GSH) er et tripeptid, også kalt (gamma-)glutamyl-cysteinyl-glycin (se Gamma-Glutamylsyklusen for syntesevei) som finnes i alle kroppens celler og har som hovedfunksjon å beskytte mot frie radikaler. Dette gjør den ved å redusere hydrogen- og lipidperoksider. 

Et eksempel er reduksjonen av hydrogenperoksid () til vann, med glutation peroksidase som katalysator:
  + 2 GSH  → 2  + GSSG
Glutation kan så tilbakedannes med glutation reduktase som katalysator:
GSSG + 2 NADPH + 2   → 2 GSH + 2 
Dermed er glutation tilbakedannet, og  redusert til vann vha. NADPH. NADPH genereres av pentosefosfatshunten.

peptider