Durra

Sorghum bicolor
 Sorghum sorghum
 Sorghum vulgare

Durra er en gammel kulturplante av slekten Sorghum i grasfamilien.

Planten er tørketålende, og er særlig viktig i tropiske strøk. Framfor alt er den en viktig mat- og fôrplante i Afrika. Durra dyrkes i dag også i tempererte områder. Afrikanske slaver brakte planten til Nord-Amerika tidlig på 1600-tallet. USA er i dag verdens største durraprodusent, med 12 mill. tonn av en verdensproduksjon på 56 mill. tonn (2004). Deretter følger Nigeria og India med 8 og 7 mill. tonn.

En regner med at domestisering av vill durra fant sted for ca. 2 000 år siden i Øst-Afrika, sannsynligvis i Etiopia, Sudan eller øvre Egypt. I India og på Den arabiske halvøya er det gjort betydelig eldre funn av durra som kan ha vært dyrka.

Arter og sorter av durra deles vanligvis i fire grupper etter bruksområde: 
 Korndurra
 Grasdurra, som brukes til beite og høy
 Søtdurra, som brukes til framstilling av sirup
 Sorter som brukes til framstilling av koster og børster

I flere regioner i India lages et ugjæra brød av durra – bhakri. I Kina framstilles et brennevin av durra – baijiu. I Nigeria brygges øl av durra.

Eksterne lenker 
 

Gressfamilien
Korn
1000 artikler enhver Wikipedia bør ha