आंबा डाळ

आंबाडाळ 

चैत्रगौरीच्या नैवेद्यासाठी ही डाळ करतात .

साहित्य : 

४_५ तास भिजवलेली चणाडाळ  २वाट्या , 

४_५ हिरव्या मिरच्या ,

१/२ वाटी किसलेली कैरी 

बारीक चिरलेली कोथिंबीर               

आलं , कढिलिंब ,              

फोडणीसाठी तेल मोहरी ,जीरं                

हिंग,  हळद              

चवीप्रमाणे मीठ व साखर           

सजावटीसाठी खोवलेला नारळ 

कृती : भिजवलेली चनाडाळ चाळणीत उपसून ठेवावी .नंतर जाडसर वाटावी .त्यात वाटलेली मिरची, आलं ,कैरी ,मीठ व साखर घालून कालवावे .

थोडी कोथिंबीर घालावी .वरून तेल ,जीरं मोहरी व भरपूर कढिलिंब व हिंगाची फोडणी घालावी .सजावटीसाठी कोथिंबीर व खोवलेला नारळ घालावा .

आंबा