जंक फूड

जंक फूड हे अस्वस्थ अन्न आहे ज्यामध्ये साखर किंवा चरबीयुक्त कॅलरी जास्त असते, थोड्या आहारातील फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे किंवा पौष्टिक मूल्यांच्या अन्य महत्त्वपूर्ण प्रकारांसह.

अचूक परिभाषा हेतूनुसार आणि वेळोवेळी बदलत असतात. काही उच्च-प्रथिनेयुक्त पदार्थ, जसे संतृप्त चरबीयुक्त मांस, जंक फूड मानले जाऊ शकते. एचएफएसएस पदार्थ (चरबी, मीठ आणि साखर जास्त प्रमाणात) हा शब्द समानार्थी वापरला जातो. फास्ट फूड आणि फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स बऱ्याचदा जंक फूड सारखेच असतात पण वेगवान पदार्थांना जंक फूड म्हणून स्पष्टपणे वर्णन करता येत नाही. बहुतेक जंक फूड अत्यंत प्रक्रिया केलेले अन्न असते.

जंक फूड-जड आहारामुळे, विशेषतः लठ्ठपणामुळे होणाऱ्या नकारात्मक आरोग्यावर होणा-या दुष्परिणामांविषयी सार्वजनिक आरोग्य जागरूकता मोहीम आणि अनेक देशांमध्ये जाहिराती व विक्रीवरील निर्बंधांवर परिणाम झाला आहे.

संज्ञा मूळ 
जंक फूड हा शब्द कमीतकमी १९५० च्या दशकाच्या सुरुवातीच्या काळाचा आहे, परंतु त्याचे संज्ञा १९७२ मध्ये जनतेच्या हितासाठी सेंटर फॉर सायन्सचे मायकेल एफ. जेकबसन यांना दिले गेले आहे. ओहियो, न्यूझ, "जंक फूड्स 'कॉज गंभीर कुपोषण", ओगडेन, युटा, मानक-परीक्षक यांच्या १९४८ च्या लेखाच्या पुनर्मुद्रणावर, ज्याचे शीर्षक "डॉ. ब्रॅडीचे हेल्थ कॉलम: फूड मोर जंक". लेखात डॉ. ब्रॅडी लिहितात, "ज्याला श्रीमती.एच 'जंक' म्हणतो त्याला मी फसवणूक करणारा खाद्य म्हणतो. ते पांढरे पीठ आणि शुद्ध पांढरे साखर किंवा सिरप बनवलेले काहीही आहे. उदाहरणार्थ, पांढरी ब्रेड, फटाके, केक, कॅंडी , आईस्क्रीम सोडा, चॉकलेट माल्टेड, सॅंडेस, गोड कार्बनयुक्त पेये ". चॅट फूड हा शब्द कमीतकमी १९१६चा उल्लेख वर्तमानपत्रात सापडतो.

खाद्यपदार्थ