डाळ भात

डाळ भात हे भारतीय उपखंडातील पारंपारिक जेवण आहे, जे नेपाळ, बांगलादेश आणि भारताच्या बऱ्याच भागात लोकप्रिय आहे. त्यात वाफवलेले तांदूळ आणि डाळ नावाचे शिजवलेल्या मसूरचा सूप असतो. हे या देशांतील मुख्य अन्न आहे. 

डाळ कांदा, लसूण, आले, मिरची, टोमॅटो किंवा चिंचेसह डाळ किंवा सोयाबीनबरोबर शिजवलेले असू शकते. त्यात नेहमीच कोथिंबीर, गरम मसाला, जिरे आणि हळद यासारखे औषधी वनस्पती आणि मसाले असतात. पाककृती हंगाम, परिसर, वांशिक गट आणि कुटुंबानुसार याचे सामग्री बदलतात.

खाद्यपदार्थ