मुगाची उसळ

मुगाला मोड आणून केलेल्या उसळीला मुगाची उसळ म्हणतात.

मुगाची उसळ पाक कृती

मुगाची उसळ

साहित्य :-
१)      मोड आलेले मूग पाव किलो
२)     कोथिंबीर पाव वाटी
३)     धने-जिऱ्याची पूड दोन चमचे
४)     आवडीप्रमाणे लाल तिखट
५)    तेल दोन मोठे चमचे
६)      फोडणीचं साहित्य
७)    चवीपुरतं मीठ व चिमुटभर साखर . 

कृती :-
१)      मूग आधी कुकरमध्ये शिजवून घ्यावेत .  असं करायचं नसेल तर प्रेशर    पैनमध्ये तेलाची फोडणी करून त्यात मोडाचे मूग , धने-जिरे पूड , लाल     तिखट , मीठ , चवीपुरती साखर , पाव वाटी कोथिंबीर आणि एक वाटी      पाणी घालून मंद आचेवर दहा मिनिटं शिजू दयावं . 
२)     नंतर खाली काढून डिशमध्ये घालताना लिंबाची , टोमाटोची चकती व    कोथिंबीरीनं सजवावी . 

खाद्यपदार्थ
भाज्यांच्या पाककृती
महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ

मराठी विकिबुक्स बंधूप्रकल्पात स्थानांतरित करावयाचे लेख